Prehrana u hipertenziji

U bolesnika s povišenim krvnim tlakom prehrana je od velike važnosti. Svrha mu je normalizacija funkcija bubrega i održavanje kardiovaskularnog sustava. Dijetetičar se temelji na rezultatima analize bolesnika. U tom slučaju, trebate slijediti režim pijenja - količina dnevno konzumirane tekućine trebala bi odgovarati težini i stanju bubrega pacijenta. Dijetetska hrana također je korisna u preventivne svrhe.

Hipertenzija s prekomjernom težinom

Znanstvenici su dokazali da prekomjerna tjelesna težina utječe na ukupnu dobrobit osobe, osobito krvni tlak. To je zbog svojstva masnih naslaga za proizvodnju biološki aktivnih tvari koje izazivaju stvaranje tromba i aterosklerozu. Negativan čimbenik je i nedostatak tjelesne aktivnosti i nezdrava prehrana. Kao rezultat toga, tijelo se teško može nositi s probavom hrane, a pritisak u posudama se povećava.

Kako utječe pritisak?

Istraživanja su pokazala da je hipertenzija češća u osoba koje imaju prekomjernu težinu. Pokusi su pokazali da gubitak 5-10 kg tjelesne težine značajno poboljšava dobrobit pojedinca i smanjuje količinu uzetih lijekova. Prehrambena prehrana za hipertenzivne bolesnike usmjerena je na normalizaciju tjelesne težine i vraćanje normalnog metabolizma. Važan aspekt prehrane je kontrola metabolizma vode i elektrolita i količine konzumirane soli. Prilikom izrade dijete posebna se pozornost posvećuje proizvodima za održavanje kardiovaskularnog sustava i jačanju srčanog mišića.

Tablica liječenja broj 10 za hipertenziju

Prehrana tablice 10 namijenjena je smanjenju konzumacije masti i ugljikohidrata. Osim toga, morate kontrolirati količinu natrijevih soli i tekućina. Isključene su sve nutritivne komponente koje mogu štetno utjecati na kardiovaskularni sustav, jetru ili bubrege. Umjesto toga, povećajte količinu kalijevih i magnezijevih soli u prehrani. Prednost treba dati povrću, voću i mliječnim proizvodima. Nutricionisti preporučuju uklanjanje soli iz procesa kuhanja. Dan bi trebao biti barem 4―5 puta za jelo. U ovom slučaju, dijelovi trebaju biti mali. Temperatura hrane mora biti normalna: nije hladna niti vruća.

Sastojci za prehranu

Iz predloženih komponenti može kuhati razne jela. Popisi dopuštenih i zabranjenih sastojaka posuđa navedeni su u tablici:

Hipertenzija i dijeta

Medicinska prehrana s arterijskom hipertenzijom omogućuje postizanje najboljeg učinka od uporabe lijekova. Bolest često uzrokuje pretilost, ali pravilno odabrana prehrana omogućuje smanjenje tjelesne težine, ako postoji potreba za tim, za poboljšanje općeg zdravlja osobe i za zaustavljanje patoloških simptoma koji uzrokuju hipertenzija.

Trebam li dijetu?

Liječnici preporučuju pacijentima koji pate od povišenog krvnog tlaka pridržavanje prehrambenog unosa. U bolesnika kojima je dijagnosticiran stupanj 1 i 2, samo dijeta može smanjiti krvni tlak na normalnu razinu. Ispravno odabrana dijeta omogućuje smanjenje broja korištenih lijekova koji normaliziraju krvni tlak. To povećava učinkovitost terapije lijekovima i smanjuje moguće komplikacije. Poznato je da mnogi proizvodi mogu povećati pritisak, ali njihovo odbacivanje pridonosi njegovom stalnom smanjenju.

Liječnici preporučuju da se ograniči uporaba proizvoda, koji uključuju natrij, kao i da se isključi unos alkoholnih pića.

Načela prehrane

Kako bi se postigao oporavak, pacijenti koji pate od hipertenzije moraju slijediti sljedeća pravila prehrane:

Povrće i voće moraju biti prisutni u prehrani osobe s takvom bolešću.

• Dodajte u jelovnik dovoljnu količinu proteina, biljnih masti i ugljikohidrata.
• Jedite dnevno najmanje 2500 kalorija, ako osoba ima normalnu tjelesnu težinu. Za pretilost, preporuča se smanjiti dnevne kalorije na 1500 kalorija.
• Ograničite unos soli. Na dan je dopušteno nanositi najviše 5 grama proizvoda. Jela se preporučuju kao sol u gotovom obliku.
• Pratite režim pijenja i konzumirajte najmanje jednu i pol litra tekućine dnevno, ako za to nema kontraindikacija.
• Odbijte uzimati alkoholna pića.
• Jedite male obroke najmanje 5 puta dnevno.
• Dodajte u jelovnik dovoljnu količinu voća i povrća.

Što je dopušteno uključiti u prehranu?

Dijetalna hrana s hipertenzijom omogućuje vam da jedete hranu kao što su:

• raž, mekinje i cjeloviti kruh;
• prva jela kuhana u slabim bujonima;
• vitke vrste ribe i mesa, morski plodovi;
• povrće s voćem;
• povrće i maslac;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• jaja (ne više od 3 tjedna);
• kaša, tjestenina;
• maslac;
• slab čaj, juha od jabuke;
• svježi sokovi;
• sok, kompot;
• žele, marshmallows.

Što treba odbaciti?

U hipertenzije, osoba će morati isključiti iz prehrane takve proizvode kao:

• kruh od svježe pšenice, kolači;
• jake juhe;
• mahunarke;
• masna riba i meso;
• crveni kavijar;
• gljiva;
• fermentirani mliječni proizvodi visokog sadržaja masti;
• kiseljak, špinat, hren;
• čokolada, sladoled, džem;
• slastice koje sadrže masnu kremu;
• kava, jaki čaj, kakao;
• sol;
• krastavci i krastavci.

Uzorak izbornika

Unatoč činjenici da stručnjak postavlja dijetu za hipertenziju, svatko bi trebao znati koji je okvirni način ishrane slijediti. Da biste smanjili pokazatelje krvnog tlaka, liječnici preporučuju da ovaj uzorak izborite 3 dana:

Voćni lonac je dobar izbor za užinu.

• Prvi dan:
  • doručak:
    • heljda kuhana u vodi;
    • raženi kruh s maslacem i nemasnim sirom;
    • slab čaj
  • ručak:
    • juha od cvjetače;
    • kuhani pureći file;
    • pirjano povrće;
    • izvarak divlje ruže.
  • Vrijeme čaja:
    • lonac od svježeg sira;
    • smoothie s jagodom.
  • večera:
    • filet smuđa koji se peče u pećnici s povrćem;
    • čašu kefira.
• Drugi dan:
  • doručak:
    • riža mlijeka kaša;
    • zeleni čaj.
  • Drugi doručak:
    • kolači od sira poslužuju se s kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti;
    • sok.
  • ručak:
    • mršav boršč;
    • Vetball mitboly kuhani u dvostrukom kotlu;
    • špageti;
    • kompot od bobica.
  • Vrijeme čaja:
    • pečene jabuke;
    • čaj.
  • večera:
    • Ledena salata, jaje, rajčica, kuhana salata od piletine, začinjena biljnim uljem;
    • izvarak divlje ruže.
• Treći dan:
  • doručak:
    • čamci za tikvice;
    • kompot.
  • Drugi doručak:
    • galetni kolačići;
    • jogurt s niskim udjelom masti.
  • ručak:
    • juha od cikle;
    • mrkveni kotleti kuhani u pećnici;
    • kuhani pileći file;
    • mliječ.
  • Vrijeme čaja:
    • dopušteno voće;
    • čaj.
  • večera:
    • omlet na pari;
    • rezanje povrća;
    • biljni čaj.

Korisni recepti

Pileći kotleti

Za kuhanje, morate uzeti 1 pileći file, 2 jaja, 1 luk i 2 žlice brašna. Pileći nadjev, luk izrezati na male kockice, pomiješati s mljevenim mesom. Nastaloj masi dodajte jaja i dobro promiješajte. Napravite male pljeskavice i spustite ih u brašno. Pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva. Posudu za pečenje premazujemo biljnim uljem, a na njega stavljamo piletine. Posuda se šalje u pećnicu i peče 30-40 minuta.

Puding od mrkve

Uzmite 100 grama riže, 2 mrkve, jaje, 50 grama jogurta, 20 grama maslaca. Prije svega, kuhati rižu, u ovom trenutku, mrkve su grated i suši. Gotova kaša se dodaje povrću, a zatim se sastojci melju kroz sito. U smjesu se dodaju jaje, mala količina praška za pecivo i prethodno rastopljeni maslac. Komponente se temeljito miješaju i stavljaju u namašćenu posudu za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite 40 minuta. Prilikom posluživanja prelijte jogurtom.

Prehrana za hipertenzivne bolesnike: prehrana i zdrava hrana

Hipertenzija je prava kuga 21. stoljeća. Gotovo polovica svjetske populacije pati od ove bolesti, čija je glavna opasnost rizik od iznenadnog razvoja moždanog udara ili srčanog udara, koji predstavljaju stvarnu prijetnju ljudskom životu. Srećom, visoki krvni tlak je trenutno vrhunski pogodan za liječenje, a najvažniji dio je pravilna prehrana. Dijete pod visokim tlakom čini osnovu konzervativne korekcije bolesti, jer utječe na tijek vitalnih procesa, kontrolira razinu kolesterola u krvi i smanjuje opterećenje bubrega.

Dugo vremena, hipertenzija se smatrala bolešću starije generacije. No, posljednjih godina bolest je vrlo mlada. I danas, liječnici sve više dijagnosticiraju visoki krvni tlak kod mladih u dobi od 35 do 45 godina. Što objašnjava ovu dinamiku?

Prije svega, razvoj hipertenzije doprinosi nezdravoj prehrani, životu u uvjetima kroničnog stresa, teškom fizičkom radu, lošim navikama osobe.

Liječnici kažu da je eliminacijom takvih čimbenika, pacijent značajno povećava svoje šanse da se riješi bolesti. Dijeta s povećanim pritiskom i redovitim izvođenjem posebnih terapijskih vježbi je učinkovit i pristupačan način da se svatko bori protiv hipertenzije, što omogućuje osobi da normalizira vlastiti pritisak, ponekad čak i bez pribjegavanja lijekovima.

Prehrambene značajke hipertenziva

Što možete jesti s hipertenzijom? Prehrana za hipertenziju je važan dio složenog liječenja bolesti, koja omogućuje osobi da se oslobodi toksina, izgubi višak kilograma, normalizira metabolizam i spriječi razvoj sindroma edema. Dijeta za hipertenziju ovisi o nekoliko čimbenika. Pri izradi individualnog dnevnog menija za hipertenziju, dijetetičar uzima u obzir sljedeće osobine pacijenta:

• starost bolesne osobe;
• stupanj složenosti hipertenzije;
• prisutnost dijabetesa, ateroskleroze, pretilosti, bolesti srca i drugih organa;
• prisutnost fizičke aktivnosti u životu pacijenta;
• prirodu pacijentova rada;
• uzroci razvoja bolesti.

Pitanje prehrane u hipertenziji zauzima važno mjesto jer postoje namirnice koje lako povećavaju ili smanjuju krvni tlak.

Bez obzira na oblik i vrstu bolesti, prehrana za hipertenziju uvijek se temelji na određenim principima, uključujući:

• kontrolu nad unosom kalorija hrane koja se konzumira tijekom dana (proteini trebaju biti 15% u prehrani, dok masti i ugljikohidrati - 30% odnosno 55%);
• hrana pod visokim tlakom trebala bi biti djelomična, to jest, osoba treba jesti hranu u umjerenim obrocima pet do šest puta dnevno;
• u slučaju hipertenzije i pretilosti, sadržaj kalorija u hrani treba smanjiti smanjenjem količine životinjskih masti i lako probavljivih ugljikohidrata (pekarski proizvodi, slatkiši, kolači);
• prehrana kod dijabetesa i hipertenzije treba se temeljiti na principima izrade jelovnika za dijabetičare, tj. ne sadržavati šećer, slatko pecivo, bijeli kruh, tjesteninu i slično;
• prehrana kod hipertenzije i ateroskleroze trebala bi biti raznovrsna morska hrana i biljno ulje (maslinovo ulje), omogućujući vam da se riješite štetnog kolesterola,
• dijeta za smanjenje tlaka treba obogatiti proteinima koji se nalaze u mliječnim proizvodima, heljdinoj kaši, nemasnom mesu;
• Vrlo je važno pridržavati se odgovarajućeg režima pijenja i piti puno digestirane vode, potrebne za normalan tijek biokemijskih reakcija;
• Za normalizaciju tlaka vrlo je važno isključiti sol iz prehrane ili ograničiti njezinu uporabu na 4 g dnevno.

Prehrambene značajke u hipertenziji 1 i 2 žlice.

Hrana za hipertenziju 1 i 2 žlice. donekle se razlikuje od propisane prehrane za teške oblike bolesti. U početnim fazama nastanka bolesti, dijetalna terapija je učinkovit način borbe protiv patološkog povećanja tlaka, što omogućuje ne samo snižavanje tonometra, već i dugotrajno fiksiranje rezultata bez korištenja ljekarničkih lijekova.

Prehrana za hipertenziju 1 stupanj (kao i prehrana za hipertenziju 2 stupnja) karakterizira niz ograničenja, uključujući:

• smanjenje unosa proteina na 0,1 kg dnevno, što će spriječiti razvoj sindroma edema i olakšati bubrege;
• ograničavanje dnevnog unosa masti i ugljikohidrata na 80 i 360 grama, odnosno, za prevenciju i liječenje pretilosti;
• s hipertenzijom 1 i 2 stupnja, zabranjeno je jesti slanu hranu (dnevna doza soli ne smije biti veća od 5 g);
• Ukupna dnevna količina hrane ne smije prelaziti 2 kg.

Dijeta bez soli je indicirana za pacijente koji su pogoršali patološki proces. U ovom trenutku, liječnici ne preporučuju soljenje hrane općenito. Nakon uklanjanja simptoma bolesti, bolesniku se dopušta konzumiranje soli u malim količinama (do 5 g dnevno). U isto vrijeme je bolje kuhati jela bez soli i dodati je hrani neposredno prije upotrebe. Hipertenzivni pacijenti trebaju napustiti dimljeno meso, konzerviranu hranu i prženu, fokusirajući se na proizvode koji snižavaju krvni tlak i sprječavaju bolesti srca, a to su povrće, začinsko bilje, žitarice, krumpir i riba.

Naravno, u svakom slučaju, meni za osobu koja pati od hipertenzije treba biti liječnik. Također će reći pacijentu recepte jela koja se mogu uzeti kao osnova za svakodnevnu prehranu. Primjer hipertonije izbornika izgleda ovako:

Prva opcija izbornika za taj dan

• Doručak - kaša ili heljda s mlijekom, kompot sa suhim voćem.
• Ručak - svježa i pečena jabuka.
• Ručak - juha od povrća, kuhani krumpir i komad mršave ribe, čaj s dodatkom nisko-masne kreme.

Druga opcija izbornika za taj dan

• Doručak - juha od ječma, kuhana heljda s pilećim duplicama, šniclom.
• Večera - možete pojesti krem ​​sir, pire od mrkve i nemasnu paštetu od mesa, sok od jabuke.
• Za noć - dijetalna jela, na primjer, čaša kefira.

Dijeta za hipertenziju stupnja 2 usmjerena je ne samo na normalizaciju visokog tlaka. Ona također pomaže i poboljšava zdravlje osobe s dijabetesom tipa 2, plućne hipertenzije i drugih plućnih bolesti, vaskularne ateroskleroze i koronarne bolesti srca. Hrana za arterijsku hipertenziju je prehrana hipokolesterolom koja poboljšava cirkulaciju krvi kroz krvne žile sprečavanjem nastanka kolesterola, koji sužava lumen krvnih žila, uzrokujući kisikovo izgladnjivanje tkiva.

Prema ovoj prehrani, svaki dan osoba može pojesti više od 200 grama bijelog kruha i 20 grama maslaca, te je bolje da te štetne proizvode u potpunosti zamijeni korisnim analozima: biljnim uljem, kruhom od mekinja.

Ključna prehrambena pitanja u hipertenziji 3. razreda

Hipertenzija 3. stupnja je bolest koja ozbiljno ugrožava normalno funkcioniranje ljudskog tijela. To je bolest koja uzrokuje moždane udare, srčane udare i rupturu aneurizme aorte. Treći stupanj hipertenzije ne zahtijeva samo korekciju prehrane i načina života, već i stalan unos lijekova koji stabiliziraju visoki krvni tlak.

Dijeta s hipertenzijom od 3 stupnja praktički je ista kao ishrana za bolesti blažih oblika. Karakteristična razlika u tim dijetama je strože ograničenje u prvom slučaju masti i soli u prehrani pacijenta. U nekim slučajevima, liječnik može odlučiti da u potpunosti zabrani slanu hranu.

Što je dijeta broj 10?

Dijeta 10 je posebna dijeta koja poboljšava dotok krvi u organe, normalizira kardiovaskularni sustav, eliminira metaboličke probleme i poboljšava cjelokupno stanje tijela. Ova dijetna opcija je indicirana za pacijente koji pate od bolesti srca i krvnih žila, a koje prate srčanu insuficijenciju I-II.

Prehrana broj 10 u hipertenziji podrazumijeva smanjenje unosa kalorija u hranu zbog djelomičnog isključivanja životinjskih masti i ugljikohidrata iz dnevnog jelovnika. Ograničava unos soli i tekućine, što pomaže u sprječavanju pojave edema.

Prema znanstvenim izvorima, dijetalna tablica (10 dijeta) trebala bi uključivati ​​hranu obogaćenu kalijem (K), magnezijem (Mg) i alkalizirajućim učinkom (banane, mliječne proizvode, zelje, veliku količinu povrća).

Takva dijeta u potpunosti isključuje jela koja su vrlo teško probavljiva, kao i namirnice koje povećavaju pritisak u hipertenziji (kava, čokolada, gljive, mast i masno meso). Više o značajkama pijenja kave s hipertenzijom možete pročitati ovdje.

Liječnici često čuju pitanje sljedeće prirode: "Je li moguće piti kavu s hipertenzijom?". Prehrana deset strogo zabranjuje uporabu kave u bilo kojem obliku, isto vrijedi i za one koji žele jesti svinjsku mast i druge zabranjene namirnice za hipertenziju.

Tablica 1. Glavna obilježja prehrane u hipertenziji (tablica br. 10).

Medicinska prehrana u hipertenziji

Arterijska hipertenzija (AH) je skupina bolesti karakteriziranih stalnim ili privremenim povećanjem krvnog tlaka (BP) i najčešća je povreda cirkulacijskog sustava među ljudima, što dovodi do prerane invalidnosti i smrti.

Patološki osjećaj nije toliko povećanje krvnog tlaka kao povećanje krvnog tlaka, neadekvatno situaciji, formiranje začaranog kruga: arterijska hipertenzija, neujednačena vaskularna hipertonija, ishemija organa, arterijska hipertenzija, adaptacija i osiromašenje depresorskog sustava, strukturna fiksacija prekomjernog perifernog otpora (intima hipertenzija, arteriole, nefroterioloskleroza ), hipertenzivna hipertrofija lijeve klijetke srca.

Oštećenje ciljnih organa, prije svega srca, mozga, bubrega, određuje se ne samo razinom povišenog krvnog tlaka, već i nasljednom predispozicijom, uvjetima okoline i osobinama ponašanja.

To je strukturalno oštećenje zida srca i krvnih žila (remodeliranje) koje kasnije postaje neovisni čimbenik koji određuje prognozu života pacijenta. Prema Framinghamovoj studiji, kardiovaskularne komplikacije su mnogo češće u osoba s visokim krvnim tlakom.

Utvrđeno je da su blagi oblici hipertenzije, oko 75% svih slučajeva hipertenzije, odgovorni za razvoj komplikacija. Dakle, periferne vaskularne bolesti javljaju se 2 puta češće, koronarna bolest srca (CHD) - 3 puta, zatajenje srca - 4, moždani udar - 7 puta češće kod onih koji imaju povišeni krvni tlak. Tijekom proteklih desetljeća postignut je veliki napredak u dijagnostici i liječenju arterijske hipertenzije.

Trenutno postoji veliki broj učinkovitih lijekova za snižavanje krvnog tlaka. Učinkovita kontrola krvnog tlaka je vodeći čimbenik u značajnom smanjenju smrtnosti povezane s arterijskom hipertenzijom.

Čimbenici rizika za arterijsku hipertenziju

Nasljedni teret

godine

Težina tijela

Unos soli

U slučajevima kada se konzumira manje od 3 g / dan, postoji niska stopa incidencije AH, dok je njezino starosno povećanje manje izraženo. Veće količine unesene soli povećavaju rizik od razvoja hipertenzije, posebno među onima koji su genetski predisponirani za ovu bolest.

Otežavajuća uloga prehrane solju u razvoju hipertenzije nije prepoznata od svih istraživača. Pretpostavlja se da veća količina soli kao omjer Na, K, Ca, Mg ne može imati veću ulogu.

Unos proteina

Dovoljna količina proteina u hrani može biti korisna, jer ona smanjuje štetan učinak viška soli na krvni tlak.

Prekomjerni unos alkohola povezan je s povećanim rizikom od razvoja hipertenzije. Među onima koji ili ne konzumiraju alkohol ili koriste u malim količinama, hipertenzija se javlja dvaput rjeđe.

Drugi čimbenici, kao što su pušenje duhana, stres, osobine ličnosti (povećana anksioznost, "profil koronarne osobnosti") također su povezani s povećanim rizikom od hipertenzije.

Unatoč prehrambenom fokusu ovog vodiča, smatramo da je potrebno usredotočiti se na neka pitanja klasifikacije arterijske hipertenzije. Predstavljamo klasifikaciju hipertenzije koju je usvojila svjetska zdravstvena organizacija (WHO) (tab. 29.3).

Tablica 29.3. Klasifikacija arterijske hipertenzije ovisno o razini krvnog tlaka (WHO / ISH, 1999)

Dijeta za hipertenziju

Opis od 28. listopada 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 21 dana
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1600-1700 rubalja. tjedno

Opća pravila

Krvni tlak čovjeka ovisi o mnogim čimbenicima, a fiziološki mehanizmi samoregulacije u velikoj većini slučajeva dopuštaju nam da izjednačimo učinak negativnih čimbenika koji doprinose povećanju krvnog tlaka. Međutim, s produženim i izraženim učincima, adaptivni kapacitet kardiovaskularnog sustava ne uspijeva, što dovodi do razvoja hipertenzije - trajnog kroničnog povećanja krvnog tlaka. Ti čimbenici uključuju:

• nedostatak vježbe;
• loše navike (zlouporaba alkohola / pušenje);
• neuravnotežena prehrana;
• prekomjerne tjelesne težine;
• funkcionalni, zbog stresa / patoloških poremećaja u središnjem živčanom sustavu (u simpatičko-adrenalnom sustavu);
• toksični učinci različitih fizikalno-kemijskih čimbenika okoliša;
• kršenje omjera / proizvodnje biološki aktivnih tvari i hormona uključenih u regulaciju krvnog tlaka (endotelin, vazopresin, inzulin, prostaciklin, tromboksan, dušikov oksid), koji su odgovorni za opuštanje / povećanje tonusa glatkih mišića žila;
• promjene u regulaciji ravnoteže vode i natrija u bubrežnim bolestima.

Opasnost od povišenog krvnog tlaka je da se u većini slučajeva ne manifestira u kliničkom smislu dulje vrijeme, što dovodi do razvoja IHD-a (ishemijske bolesti srca), hipertrofije srca lijeve klijetke, moždanog udara, aritmije, CHF-a (kroničnog zatajenja srca), oštećenja t rad bubrega i drugih unutarnjih organa. Liječenje bolesti je u velikoj mjeri određeno stadijem hipertenzije, ali u svakom slučaju terapija treba biti sustavna, složena i kontinuirana.

Uz liječenje lijekovima, pravilna prehrana s visokim krvnim tlakom najvažniji je čimbenik u stabiliziranju pritiska i njegovom snižavanju u dobnu normu. Osnova terapijske prehrane u hipertenziji je raznovrsna medicinska tablica broj 10 koju je napisao Pevzner. U pravilu, prehrana za hipertenziju u početnoj fazi (stupanj 1) temelji se na dijeti br. 15 s ograničenjem kuhinjske soli. Kod hipertenzije 2. ili 3. stupnja i povezanih poremećaja kardiovaskularnog sustava, preporuča se dijeta br. 10. Za hipertenziju srednje / velike ozbiljnosti (3/2 stupnja), koja se javlja u pozadini ateroskleroze, prehrana se temelji na Tablici liječenja br.

Prehrana broj 10 u hipertenziji osigurava fiziološku normu ulaska u tijelo osnovnih hranjivih tvari u hrani i stvaranje uvjeta za normalizaciju cirkulacije krvi.

Osnovni principi osnovne medicinske tablice su:

• Fiziološki pun sadržaj proteinske komponente (85-90 g proteina), 80 g masti i 350/400 g ugljikohidrata uz energetsku vrijednost prehrane na razini od 2400-2500 kcal / dan za pacijente s normalnom tjelesnom težinom. Uz pretilost i hipertenziju, energetska vrijednost prehrane je smanjena za 25-30% na 1900-2100 kcal / dan smanjenjem masti na 70 g i ugljikohidrata na 250-300 g, prvenstveno zbog isključenja rafiniranih ugljikohidrata iz prehrane, osobito šećera i slastica / slatkiši na njemu, kao i brašno i proizvodi od žitarica. U slučajevima kada je pretilost zbog povećanog unosa kalorija veća od 20 posto ili više od fiziološke norme, terapijska dijeta se propisuje za hipertenziju br. 8 prema Pevzneru, ali uz značajno ograničenje u prehrani solnom solju. Antihipertenzivni učinak gubitka težine kod bolesnika s pretilošću i hipertenzijom nije upitan, a postoji i značajan uzorak između gubitka težine u pretilosti i smanjenja krvnog tlaka, najčešće u omjeru od 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Ograničavanje soli na 2,5-5 g / dan. Pri kuhanju se sol ne koristi, već se dodaje samo već pripremljenim jelima. Prosječna potrošnja natrijevog natrija u Rusiji u prosjeku iznosi 160 mmol / dan, što odgovara približno 12 g natrijevog klorida. Dokazano je da smanjenje ove vrijednosti ispod 7,5 g / dan dovodi do klinički značajnog smanjenja krvnog tlaka. Da bi se to postiglo, dovoljno je isključiti namjerno usoljene proizvode iz prehrane, posebno gastronomske proizvode (konzervirane proizvode, kisele krastavce, kisele krastavce, dimljeno meso, kobasice, sireve). Oni koji se suočavaju s teškim poteškoćama zbog nedostatka soli preporučuju se da zamijene natrijeve soli s kalijevim / magnezijevim kloridima. Oni s blagom hipertenzijom mogu koristiti terapeutsku sol sa smanjenim sadržajem natrija do 65%, au težim slučajevima sol s 35% -tnim sadržajem natrija.
• Povišene razine vitamina A, E, C, skupine B i minerala - kalijeve soli (do 4-5 g), kalcija, magnezija (do 0.8-1.0 g), mangana (do 30 mg), kroma (do 0%) 3 mg), koenzim Q (do 200 mg), vitamin C (do 500 mg), kolin (do 1 g). Posebno je važno kontrolirati razinu kalija u prehrani. Postoje pouzdani dokazi da je povećana potrošnja kalijevih iona izuzetno važna za snižavanje krvnog tlaka, jer kalij ima zaštitni učinak na hipertenziju. Stoga bi dijeta trebala uključivati ​​svježe jagodičasto voće i povrće (pečeni krumpir, ribizle, lingonije, banane, mrkve, kupus, rotkvice, češnjak, tikvice, rajčice, buče, repa, krastavci, grah, naranče, lubenice, morske trave, dinje), suho voće (grožđice, suhe marelice, suhe šljive, smokve), orasi (pinjol, badem, kikiriki), koji su bogati kalijem.
• Važno je ne dopustiti u prehrani i nedostatku magnezija, koji ima izražen preventivni učinak protiv vaskularne hipertenzije. Magnezij se nalazi u velikim količinama u riži, bananama, avokadima, morskoj keljama, valjanim zobima, mekinjama, orašastim plodovima, jogurtu, grahu i šljivama. Dijete bolesnika s hipertenzijom treba obogatiti kalcijevim ionima, koji su uključeni u distribuciju unutarstanične / izvanstanične tekućine koja regulira krvni tlak. Kalcij se nalazi u velikim količinama u mliječnim proizvodima, orašastim plodovima, ribljim kostima. Izražen terapeutski i profilaktički učinak na hipertenziju vrši folat (skupina vitamina B) s dnevnim unosom od 350-400 mg. Normalizira funkciju vaskularnog endotela smanjenjem razine homocisteina i smanjuje rizik od razvoja hipertenzije. Rajčica, mahunarke, lisnato povrće, šparoge, proizvodi od žitarica, prokulica i voće bogati su folatom.
• Umjereni hipotenzivni učinak pokazuje vitaminski slična tvar karnitin, koja je strukturno slična aminokiselinama. Sadržano u jetri, teletina, govedina, vrhnje, kiselo vrhnje, sir.
• Rizik od razvoja hipertenzije također je povezan s nedostatkom kroma i selena u prehrani. Selen sadrži namirnice poput plodova mora, jetre, pataka, purana, piletine, govedine, govedine i telećih bubrega. Izvor kroma je kukuruzno / suncokretovo ulje, žitarice (heljda, kukuruz, biser ječam, proso), orašasti plodovi, suho voće, povrće, sir. Dakle, jesti određene namirnice koje niži krvni tlak može održati prihvatljivu razinu krvnog tlaka u bolesnika, osobito s dijagnozom "primarne hipertenzije". Osim toga, proizvodi koji smanjuju pritisak u odnosu na lijekove djeluju vrlo nježno.
• Ograničenje u prehrani zasićenih masti i osiguravanje dovoljnog sadržaja proizvoda koji sadrže PUFA (polinezasićene masne kiseline) iz kojih se sintetiziraju prostaglandini, koji imaju hipotenzivni učinak i koji mogu poboljšati funkcije endotela, reološke krvne parametre. Da biste to učinili, dijeta treba uključivati ​​riblje ulje, laneno / uljanu repicu / maslinovo ulje (najmanje 30 g / dan), uljanu morsku ribu (losos, pastrvu, haringu, sardine), orašaste plodove i sjemenke.
• Najvažnija komponenta prehrane ljudi koji su skloni / ili pate od hipertenzije je opskrba tijela potrebnom količinom slobodne tekućine, budući da nedostatak u tijelu sužava lumen krvnih žila, što je praćeno povećanjem krvnog tlaka. Dnevna količina slobodne tekućine treba biti 1,2-1,5 litara. Međutim, s hipertenzijom povezanom sa zatajenjem srca, volumen slobodne tekućine će se smanjiti na 0,8-1,0 l / dan. Zabranjena je uporaba gaziranih pića i natrijeve mineralne vode, jakog čaja i crne kave.
• Dijeta s povišenim tlakom omogućuje ograničavanje konzumacije alkohola: za žene u ekvivalentu od 20 g, za muškarce - do 40 g etanola. Postoje razlike u pogledima na zaštitni učinak niskih doza alkohola u odnosu na kardiovaskularne bolesti. Bez sumnje, značajne doze jakog alkohola uzrokuju hipertenziju i visoki krvni tlak kontraindiciran je u alkoholu, osobito kod bolesti jetre s oslabljenim protokom krvi u jetrenoj / inferiornoj veni cava s povećanim hidrostatskim tlakom u portalnoj veni (portalna hipertenzija). Međutim, podaci o koristima potpunog odbijanja alkohola ne postoje. Možemo spomenuti francuski paradoks, kada stanovnici Francuske imaju znatno niže stope smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti, uključujući GB s istom upotrebom životinjskih masti s stanovnicima srednje i sjeverne Europe, ali redovito koriste male doze suhog crnog vina.
• Frakcijski (4-5 puta) unos hrane bez prejedanja.

Ako se arterijska hipertenzija pojavi na pozadini ateroskleroze, propisana je dijetalna tablica br. 10 C. Hipokolesterolna prehrana za hipertenzivne pacijente osigurava smanjenje prehrane životinjskih masti, isključujući kolesterol u hrani i lako probavljive ugljikohidrate. U isto vrijeme, predviđa se povećanje prehrane namirnica koje sadrže dijetalna vlakna, polinezasićene masne kiseline (biljne masti) i udio biljnih proteina u odnosu na životinje. Dijeta za hipertenziju osigurava povećanje sadržaja vitamina C i skupine B, elemenata u tragovima, lipotropnih tvari / linolne kiseline.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za hipertenziju uključuje uključivanje u prehranu:

• Pšenica / raž, cijelo zrno i dodatak kruha od mekinja. Dopušteno je koristiti domaće tijesto s mekinjama i suhim keksima.
• Vegetarijanske juhe s povrćem i dobro kuhane žitarice, s dodatkom zelenog povrća bez prženja.
• Crveno meso niske masnoće u kuhanom / pečenom obliku. I perad, meso zeca. Meso s bilo kojim oblikom kuhanja treba prethodno prokuhati, juha spojiti i kuhati u novom dijelu vode.
• Jela s morske / riječne ribe i morskih plodova.
• Razno sezonsko povrće u svježem obliku (krumpir, kupus, mrkva, repa, tikvice, bundeve, patlidžani) ili u obliku povrća. Od predjela - morska kelj, vinaigrettes, začinjena biljnim uljem.
• Nemasni mliječni proizvodi i nisko-masni svježi sir, vrhnje (samo u jelima).
• Soft-kuhanih kokošjih jaja - do 3 komada tjedno, mliječni i rajčica umaka na povrću juha ili uz dodatak kiselo vrhnje.
• Žitarice (ječam, proso, heljda) i kaša u obliku žitarica, složenaca s povrćem / svježim sirom.
• Krem / biljna ulja za kuhanje i gotova jela.
• Voće / bobice u bilo kojem obliku, kao i kompoti, žele i žele.
• Od napitaka - napitci od kave (nadomjestci kave), juha od šipka, slabi čaj s mlijekom, sokovi od povrća / bobica.

Dijeta za hipertenziju

Pravilna prehrana za hipertenziju

Razina pritiska, koju karakteriziraju dosljedno visoke stope, zahtijeva poštivanje određenih pravila u svakodnevnom životu. To uključuje ne samo strogo pridržavanje savjeta liječnika, nego i prehranu s hipertenzijom od 3 stupnja. Uključivanjem određenih namirnica u prehranu i korištenjem nekih, naprotiv, ograničavanjem, moguće je ne samo održati dobrobit na optimalnoj razini, nego i postići vidljiv uspjeh u liječenju.

Kako odabrati hranu i sustav prehrane?

Dijeta za hipertenziju treba uravnotežiti kako bi se tijelu osigurali proteini, masti, ugljikohidrati te vitamini i minerali koji su mu potrebni. Dan bi trebao biti od 4 do 6 obroka u malim porcijama.

Najkorisnija namirnica za hipertenziju su povrće i voće, kao i morska riba i općenito plodovi mora, koji sadrže jod i mnoge vitamine skupine B. Hrana bogata vlaknima smanjuje kolesterol i sprječava njegovu apsorpciju, a pruža osjećaj sitosti dugo vremena. Važan dio prehrane su i cjelovite žitarice, nemasni mliječni proizvodi.

Dijeta za hipertenziju stupnja 2 nije osobito različita od pravila prehrane u stupnju 1. Njegova se osnova sastoji od:

1. krušljive žitarice, posebno proso, heljda, ječam, zob i pšenica;
2. povrće (juha, boršč, solo), voće i mliječni proizvodi, meso se također može jesti najviše dva puta tjedno;
3. integralni kruh;
4. mliječni proizvodi, ali ne previše kalorijski;
5. nemasno meso: pileća prsa, puretina, govedina;
6. morska riba, koja sadrži mnogo omega-3 masnih kiselina;
7. morski plodovi, osobito morska kelj;
8. razno povrće, zelje;
9. voće i suho voće;
10. mekinje;
11. hladno prešano maslinovo ulje i druga biljna ulja;
12. pića, dobrodošli su sokovi od povrća, voća i bobičastog voća, mineralna voda, izmet pasulja i samo povremeno slabi čaj.

Sve to - proizvodi koji smanjuju pritisak u hipertenziji. Izbor je dovoljno širok, tako da jedenje s hipertenzijom može biti ne samo korisno, nego i raznoliko i ukusno.

Prehrana za hipertenziju drugog stupnja dopušta u dnevnom obroku masti u količini od 30 g, životinje iz njih ne bi smjele biti više od 20.

Dijeta za hipertenziju stupnja 3 trebala bi biti stroža, jer je već prilično opasno stanje, ali njena načela su općenito ista kao u prvom i drugom stupnju. Pažljivo promatrajte sve što jedete, ako je moguće, još više ograničite količinu soli, masti itd.

U teškoj fazi, izbornik može izgledati ovako:

• doručak od žitarica, slab čaj s mlijekom i krem ​​sirom;
• za zalogaj svježe jabuke ili više;
• večera od juhe od povrća s heljdom, svježom mrkvom i parenim mesom, kao i kompotom od jabuka;
• na drugoj grickalici - pasulja;
• pire od krumpira s kuhanom ribom, rižom s voćem, a zatim čaj s mlijekom;
• za kasnu večeru - jogurt.

Dijeta za hipertenziju nakon hipertenzivne krize u prvim danima trebala bi biti posebno jednostavna, istovara. Dakle, trebali biste jesti rižu, voće, posebno jabuke, svježe i kuhano povrće, možete napraviti samo mliječne dane ili povrće.

Metode smanjenja tlaka

Oni koji osjećaju napade visokog krvnog tlaka, trebali bi znati nekoliko jednostavnih tehnika koje mogu smanjiti za nekoliko točaka, a ponekad čak i dovesti do normalnog bez lijekova. Glavni su:

• masaža. To možete učiniti sami, ali bolje je ako netko pomogne. Masiranje trljanjem pokreta je prolaziti kroz područje vrata, glave, prsa, trbuha. Pomaže smanjiti krvni tlak i masirati u području lopatica, kao i rameni pojas. Nakon što je to učinio, vrijedi malo leći i smiriti se.
• Spori protok tople vode. Primjena ove metode vrlo je jednostavna. Dovoljno je poslati ga u potiljak za 5-7 minuta.
• jabučni ocat. Komadiće tvari umočene u njega treba nanijeti na stopala. Ovaj losion počinje djelovati brzo, već 10-15 minuta i bez ikakvih lijekova.
• ručna kupka tople vode. Da bi se dobio očekivani rezultat, ruke se moraju držati u njemu 10-15 minuta, nakon čega će pokazatelji tonometra početi opadati.
• kontrast kupke za stopala. Naizmjenično uranjanje stopala, najprije u hladno, a zatim u vruću vodu 2-3 minute, ima pozitivan učinak na tlak. Postupak je potrebno završiti za 20 minuta hladnom vodom.
  200 -250 ml mineralne vode, 1/2 limuna i žlica meda. Morate pomiješati te sastojke i popiti u jednom gutljaju. Akcija će se osjetiti za 20-30 minuta.
• zadržavanje daha. To je potrebno učiniti kao što uzdisati za 8-10 računa za 2-3 minuta. Učinkovita metoda za iznenadne skokove, jer brzo djeluje.
• ostati na svježem zraku. Šetnja će pomoći smanjiti pritisak na nekoliko točaka pola sata. Ako ne možete izaći van, onda morate otvoriti prozor.
  Ove metode su vrlo jednostavne i učinkovite, tako da uzimanje tableta možda neće biti korisno. U svakom slučaju, smanjenje lijekova je korisnije za tijelo.

Što je normalan krvni tlak

Apsolutna stopa krvnog tlaka odrasle osobe smatra se indikatorom 120/80 mm Hg. Međutim, veličina normalnog krvnog tlaka može biti za svakoga vlastita, jer ovisi o dobi osobe, njegovim individualnim karakteristikama, načinu života, zanimanju. Postoje dobne smjernice norme krvnog tlaka:

• 16-20 godina Više od 100–120 mmHg Donja 70–80 mm Hg
• 20 - 40 godina Top 120-130 mm Hg. Donja 70–80 mm Hg
• 40 - 60 godina Najviša do 140 mm Hg. Donja do 90 mm Hg
• Više od 60 godina Top 150 mmHg Donja 90 mm Hg

Dakle, ako je za šesnaestogodišnjeg dječaka pritisak 100/70 mm Hg. - donja granica norme, zatim kod starije osobe nakon 60. godine života, takav pritisak ukazuje na ozbiljnu bolest. Isto tako, nakon 60 godina, gornja granica krvnog tlaka je 150/90, što bi u mladosti najvjerojatnije ukazivalo na probleme s bubrezima, endokrinim ili kardiovaskularnim sustavom.

Povećana stopa pakla - prijetnja zdravlju

Povišeni krvni tlak utječe na stanje krvnih žila. Postoji prijetnja ne samo zdravlju, već i životu pacijenta. Statistika smrtnih slučajeva kod hipertenzivnih pacijenata je u velikom broju.

Povišeni krvni tlak izaziva brojne ozbiljne bolesti, u. Ch. i bolesti kardiovaskularnog sustava. Vrlo je važno odmah i ispravno ukloniti takvu prijetnju tijelu, jer govorimo o uzroku mnogih patoloških stanja.

Visoki krvni tlak i pretilost

Znanstvenici su dokazali da prekomjerna tjelesna težina utječe na ukupnu dobrobit osobe, osobito krvni tlak. To je zbog svojstva masnih naslaga za proizvodnju biološki aktivnih tvari koje izazivaju stvaranje tromba i aterosklerozu. Negativan čimbenik je i nedostatak tjelesne aktivnosti i nezdrava prehrana. Kao rezultat toga, tijelo se teško može nositi s probavom hrane, a pritisak u posudama se povećava.

Hipertenzija. što bi trebalo usmjeriti specijalističkoj prehrani

Detaljne preporuke za arterijsku hipertenziju trebale bi biti usmjerene prvenstveno na normalizaciju prekomjerne težine, sprječavanje povećanja tjelesne težine pri normalnoj težini, na ispravljanje poremećaja metabolizma lipida, ograničavanje soli, povećanje razine hranjivosti kalija, magnezija, vitamina, antioksidansa (beta-karoten), vitamina E, C, selena) koji poboljšavaju funkciju miokarda.

Kako bi se spriječili poremećaji metabolizma ugljikohidrata, potrebno je strogo kontrolirati sadržaj jednostavnih šećera (slatko piće, džem, med, džem i samo šećer).

Cilj mnogih dijeta - gubitak težine. prehrambena pravila za hipertoničnost

Zdravstveni se problemi rijetko javljaju u isto vrijeme. Što se tiče povećanja tlaka, ono se povećava zbog mnogih čimbenika. Ako su slučajevi pojedinačni, onda je najvjerojatnije razlog stresna situacija, čije će dovršenje dovesti do normalizacije svih pokazatelja. No, ako se pritisak često povećava ili postoji dijagnoza hipertenzije, nužno je preispitati svoje navike i dnevni režim kako bi se smanjila bez upotrebe mnogo lijekova. Prvi glavni uzroci ovog problema su nepravilna prehrana, kao i odstupanje od normalnog ritma dana. Osim toga, mnogi hipertenzivni pacijenti imaju mnogo loših navika. To je, da biste dobili osloboditi od problema s visokim krvnim tlakom, morate učiniti nekoliko koraka:

Odbijanje soli ili oštre restrikcije.

Natrij zadržava vodu u tijelu. Zbog toga se povećava volumen cirkulirajuće krvi. I kao rezultat - pritisak. Liječnici vjeruju da bi trebalo smanjiti unos soli s tradicionalne za suvremenu osobu 10-15 g dnevno na 3-4, što se može dobiti iz običnih proizvoda. To jest, više nije potrebno posoliti hranu. Ako bez soli hrana izgleda neukusno, zamislite sok od limuna, peršin, kopar ili bosiljak, koji će sigurno dati mesu i drugim proizvodima novi okus.

Ograničenje ili odbacivanje stimulansa.

Pacijentima s hipertenzijom se često savjetuje da smanjuju ili čak prestanu piti kavu. Čak 2 ili 3 šalice kave u nizu mogu značajno povećati krvni tlak do 3 sata, dok umjerena količina kave (1 šalica kave ujutro ili slučajno pijani tijekom dana), rijetka uporaba lijekova koji sadrže kofein, neće značajno utjecati na krvni tlak.

Prestanak pušenja.

Ne možete pušiti, jer pušenje dovodi do trajnog suženja krvnih žila, a time i do naglog porasta krvnog tlaka.

Frakcijsko hranjenje

Prebacite na djelomičnu snagu. Jedite ravnomjerno 5-6 puta dnevno. I prije odlaska u krevet - mali plod ili čaša jogurta s niskim udjelom masti. 8. Odaberite siromašno meso. Najčešće se javlja hipertenzija uslijed začepljenja krvnih žila s kolesterolnim plakovima, koje se nalaze u masnom mesu i dimljenom mesu. Piletina, puretina ili teletina bez maslaca najbolji je izbor za osobe koje pate od hipertenzije.

Upotreba mršavog mesa.

Većina pacijenata preporučuje meso bez masnoće. Zapamtite da se hipertenzija javlja u pozadini ateroskleroze. Aterosklerotski plakovi koji smanjuju vaskularni lumen formiraju se iz prehrambenog nisko-gustog kolesterola i životinjskih masti.

Hipertenzivni pacijenti trebaju preferirati piletinu, puretinu ili teletinu bez dodavanja ulja.

Kako bi se osiguralo da vam desalinirana i nemasna hrana ne izgleda neukusno, dodajte limunov sok, peršin, kopar, bosiljak. Ovi dodaci pomoći će poboljšati i povećati raznolikost okusa.

Ograničenje ili odbacivanje proizvoda sa životinjskim mastima. Proizvodi koji sadrže životinjske masti, uključujući kobasice, maslac i ghee, trebaju biti ograničeni.

Odbijanje pržene hrane i pečenja.

Potpuno je zabranjena svaka pržena hrana. Kod gašenja koristite samo kukuruzno ulje i maslinovo ulje. Tradicionalni sendviči s komadima maslaca zamjenjuju sendviče zelenilom i minimalnu količinu kremastih proizvoda. Strogo odbijajte kolače, kolače, kolače, masne sireve i mast.

Povrće i voće, kao i zelenilo u dnevnom jelovniku.

Potrebno je ići na "zelenu kuhinju" To znači veliku količinu povrća i voća umjesto masti i ugljikohidrata. Zeleni će vam omogućiti da zadržite osjećaj punjenja želuca duže vrijeme.

Ograničite šećer.

Lako probavlja ugljikohidrate, izazivajući skup dodatnih kilograma, bolje je isključiti iz prehrane. Time se smanjuje rizik od prekomjerne težine. Tako će se kolači, keksi, kolači i slatkiši morati zaboraviti, zamijeniti ih voćem i sušenim voćem, povrćem i cjelovitim proizvodima od žitarica - sve što će tijelo probaviti dugo i sa zadovoljstvom.

Selen u hipertenziji. hrane i lijekova

Element kao što je selen ima veliku ulogu u stabilizaciji rada mnogih organskih sustava, uključujući kardiovaskularni sustav.

1. Uklanja teške metale iz tkiva (živa, mangan, olovo, kadmij).
2. Sastavni je dio enzima glutation peroksidaze, koji štiti tkiva od oksidativnog oštećenja.
3. Uključeno u sveobuhvatno liječenje bolesnika s arterijskom hipertenzijom, uključujući teške aritmije.
4. Smanjuje rizik od iznenadne smrti zbog ventrikularne fibrilacije.
5. Smanjuje potrebe srca za kisikom.
6. Smanjuje toksične učinke mnogih lijekova na tijelo.
7. To je preventivna mjera i sredstvo za liječenje keshanske bolesti tipa kardiomiopatije.

Doza selena

Važno je odrediti dozu selena potrebnu za hipertoniku. Ako je ovaj element dovoljan u prehrambenim proizvodima, onda se u većini slučajeva ne preporučuje uzimanje lijekova sa selenom. Višak doza dovodi do negativnih posljedica, stoga je potrebno konzultirati specijaliste. Kada uzimate dozirni oblik na temelju preporučene doze od 400 mikrograma (dnevno).

Pomoć. Svjetska zdravstvena organizacija pruža sljedeće postavke (dnevne doze):

• muškarci - 70 mcg
• žene - 55 mcg
• djeca - izračunata prema težini (1 mcg po kilogramu težine).

Hrana i selen

Prvaci u broju selena:

Mnogo ovog elementa u gljivama.

Ljekovito bilje koje sadrži mnogo selena:

• Morske alge (Spirulina).
• List breze.
• List eukaliptusa.
• Slatki korijen
• Trava konjski rep.
• Melilotus officinalis,
• Polje efedra.

Neki ljudi imaju nedostatak selena, unatoč činjenici da jedu pravu hranu. Do određene mjere to je uzrokovano smanjenjem količine selena u tlima zbog korištenja mineralnih gnojiva. Biljke ne mogu u potpunosti apsorbirati selen iz tla. Međutim, ne smijete uzimati vlastite lijekove bez pregleda i konzultacija s liječnikom.

Je li moguće piti selen u tabletama (dodatku prehrani) za bolesnike s hipertenzijom?

Prva generacija tih lijekova imala je mnogo nuspojava i nisku biodostupnost. To su bili jeftini lijekovi kao što su natrijev selenat i natrijev selenit, kao i sumporni selen. Sada se u drogerijama pojavljuju novi lijekovi s dobrom bioraspoloživošću. To su spojevi selena s organskim komponentama (bio-ligandi).

Oni se normalno prenose, njihov jedini nedostatak je prilično visoka cijena. Najčešći - dvovalentni oblici selena, selena-metionina, selena-cisteina.

Selen u sastavu vitaminsko-mineralnih kompleksa

1. Prevencija raka.
2. Ojačati tijelo nakon kemoterapije.
3. Kao dodatni tretman za kardiovaskularne bolesti, uključujući koronarne bolesti srca, hipertenziju, aritmije.
4. Nakon infarkta miokarda radi jačanja srčanog mišića.

1. normalizacija razine kolesterola;
2. poboljšanje elastičnosti krvnih žila;
3. uklanjanje teških metala iz tkiva;
4. poboljšanje probavnog trakta.

Takvi lijekovi uzimaju se samo imenovanjem specijaliste i tek nakon niza anketa.

Top 10 hipertonične hrane

• Sir. Koristi se proizvod s niskim udjelom masti (0,1 do 1,8%). Sadrži kalcij, fosfor, kalij i magnezij, proteine, askorbinsku kiselinu, Vit. B, A i PP. Cijena po danu - sto sto sto pedeset grama.
• Bugarski papar (crveni). Sadrži u velikim količinama askorbinsku kiselinu, likopen (antioksidans), kapsaicin (alkaloid). Stopa je dva povrća srednje veličine dnevno.
• Losos. Riba sadrži mnoge vitamine, polinezasićene kiseline, kalij, triptofan, kao i omega-3 i -6 masne kiseline. Norma - tri puta tjedno od sto do dvjesto grama ribe po kucu.
• Kaša zobene kaše. Sadrži korisne ugljikohidrate, kalij, željezo, antioksidanse, selen, magnezij, željezo. Norma - ploča kaše svaki dan, bolje za doručak.
• Sjemenke bundeve. Konzumira se sirovo. Sastojci - vitamini, uključujući Vit. U velikim količinama, mnogi elementi u tragovima (cink). Norma - oko dvadeset grama dnevno.
• Kakao. Uključuje elemente u tragovima (kalij, kalcij, magnezij), mnoge vitamine (K i PP), hranjive tvari. Norma - ne više od dva ili tri puta tjedno u šalici.
  Prirodno mlijeko (obrano). Sadrži elemente u tragovima (magnezij, kalcij, kalij), kao i proteine, hranjive tvari, vitamine i malo masti. Norma - do tri čaše u kucanju.
• Prirodna crna čokolada. Pomaže smanjiti kolesterol zbog flavonoida, sadrži kompleks vitalnih komponenti. Norma - svaki dan za trideset grama.
• Zeleni čaj. Osim cijelog skladišta korisnih sastojaka, uključuje i vitamin P, koji je važan za hipertenzivne pacijente, te povećava elastičnost krvnih žila. Norma - šalica ili dva na dan.
• Bademi. Sadrži mnogo elemenata u tragovima (kalij i magnezij) vitamina skupine B, uključujući riboflavin i niacin (B3), proteine, hranjive tvari. Norma - 25-30 grama dnevno.
• Značajke organizacije prehrane pri povišenom tlaku. 3 važna pravila

Ravnoteža masti, proteina i ugljikohidrata. Hipertenzivni pacijenti često dovode svoja tijela u krizu samo zato što nisu informirani o organizaciji hrane. Oni bi trebali dobro ovladati jednostavnom istinom -

Svi proizvodi moraju biti odabrani na temelju sastavnih elemenata i ravnoteže.

Primjer dobre prehrane kod hipertenzije

Donji se izbornik temelji na nizu osnovnih nutritivnih načela koja se temelje na medicinskim preporukama. Pacijentima se nudi specifičan popis preporučenih proizvoda i odbacivanje onih koji doprinose visokom krvnom tlaku.

Proizvodi za tjednu prehranu

1. Domaća slanina s niskom razinom masnoće.
2. Čaj iz šumskog bilja.
3. Cijeli kruh.
4. Komad sira s malo masnoće na kruhu.
5. Sok od voća ili povrća.
6. Pahuljice s nemasnim mlijekom.

Kao snack:

1. Salata bez ulja.
2. Čaj ili piće iz divlje ruže.
3. Razni pire krumpir (jabuke, mrkva, repa, bundeve).
4. Topla mineralna voda bez plina ili zeleni čaj (drugi ili treći listovi čaja).

1. Većina ih je kuhala na pari ribe ili nemasno meso.
2. Razne variva od povrća.
3. Salata od zelenja s malom količinom biljnog ulja.
4. Sok od povrća i pulpa.
5. Parni kotleti.
6. Umak od kiselog vrhnja.
7. Bilo koja jela od kuhanog krumpira.
8. Pečene jabuke ili kruške.
9. Kompot i žele.

Kao snack:

1. Jedan ili dva krekera.
2. Napitak s trupom.
3. Jabuka, kruška, grejp ili kivi.
4. Skuta bezmasna masa.
5. Tepsija.

1. Voćni jogurt.
2. Niskobojni kefir.
3. Salata od svježeg povrća.
4. Bilo koja kaša.
5. Parni kotleti od povrća.
6. Rasuti zeleni čaj.

Kao zalogaj prije noćnog odmora:

1. Kefir ili obrano mlijeko.
2. Kivi ili mala naranča.

Preporuka dijetetičara. U prehrani bolesnika s hipertenzijom naglasak je na svježem voću i povrću. Toplinska obrada je dopuštena jednom ili dva puta tjedno.

Tablica shema proizvoda i stope potrošnje ovisno o sastavu