Tablica broj 10 dijeta izbornik za tjedan dana

Dijeta stol 10, se koristi za bolesti kardiovaskularnog sustava i bubrega. Osim toga, postoji nekoliko drugih varijanti ove terapijske prehrane: tablice 10A, 10I, 10C. Koriste se i za probleme sa srcem, krvnim žilama, cirkulaciju krvi.

Koje bolesti propisuju tablicu 10

Bolesti u kojima liječnici propisuju ovu hranu mogu se podijeliti u nekoliko skupina.

• Nedovoljna cirkulacija krvi: defekti srca, ishemija, srčani udar, reumatizam.
• Vaskularne bolesti: ateroskleroza, reumatizam.
• Bolesti bubrega: bubrežna kolika, kronični glomerulonefritis, pijelonefritis (ako se odvija bez ometanja izlučnih funkcija).

Glavna svrha dijetalne tablice broj 10 je normalizacija cirkulacijskog sustava i cirkulacije krvi. Osim toga, potrebno je olakšati rad probavnih organa i bubrega. Da biste postigli te ciljeve, morate pažljivo pratiti svoju prehranu i koristiti samo odobrene proizvode.

Osnovna pravila tablice 10

Ova terapeutska hrana je nježna podijeljena hrana s iznimkom štetnih i teško probavljivih namirnica. Prije svega, to su pržena i ukiseljena jela, kiseli krastavci, dimljena mesa, masna jela. Iz prehrane je potrebno isključiti namirnice koje uzrokuju nadutost i one u kojima je visok kolesterol. Osim toga, zabranjene su štetne životinjske masti.

Karakteristična značajka tablice 10 je potpuno ili djelomično odbijanje soli (ovisno o uputama liječnika). Hrana se priprema bez soli, a ako je dopušteno, posudu se soli prije serviranja na tanjuru. Što je to? Način soljenja jela u porcijama omogućuje, prvo, da se smanji količina konzumirane soli, a drugo, da se približno izračuna njegova količina po danu. Ovisno o bolesti, pacijentu se dnevno može propisati od 4 do 7 grama soli.

Dijetalna tablica 10 ima ograničenja u načinu pijenja. Po danu trebate koristiti do 1,2 litre tekućine. U tom svesku uzima se u obzir sve: čajevi, kompoti i juhe. Ovisno o karakteristikama bolesti, liječnik može prilagoditi količinu unesene tekućine.

Dnevni unos kalorija na dijeti je do 2.600 kalorija dnevno. Ako pacijent ima pretilost, onda vam je potrebno smanjenje kalorija. U pravilu se preporučuje smanjenje potrošnje jednostavnih ugljikohidrata - bijelog kruha, proizvoda od bijelog brašna, tjestenine, slatkih deserta. Da biste izgubili na težini na medicinskoj dijeti, možete jesti 200-250 grama u porcijama svaka 3 sata. Izbjegavajte jesti u načinu "prvi, drugi i kompot", odaberite jedno jelo u traženoj količini.

Dan na dijetnoj tablici broj 10 mora se konzumirati:

• 70 grama masti, uglavnom biljnog podrijetla;
• 90 grama proteina (50% životinje, 50% povrća);
• 350 grama ugljikohidrata (većina njih su složeni ugljikohidrati u obliku žitarica, povrća i voća).

Za terapijski učinak prehrane potrebno je pridržavati se djelomične prehrane: 5-6 obroka u malim obrocima. Temperatura poslužene hrane je umjerena. Previše topla i prehladna hrana ima negativan učinak na probavne organe. Najbolji način pripreme hrane je da se pari, prokuha, prokuha voda.

Dijeta 10 stol - što može da ne može (tablica)

Kako biste se pravilno pridržavali svih pravila i jednostavno kreirali izbornik za tjedan dana, potražite informacije o tome što možete u tablici hrane.

Prehrana broj 10 za kardiovaskularne bolesti

Ljekoviti pripravci nisu jedini način za poboljšanje stanja pacijenta u slučaju bolesti. Obična hrana koju osoba uzme može imati dobar učinak kao i spori oporavak. U našoj zemlji razvijen je sustav prehrane koji se preporučuje pacijentima s različitim bolestima. Primjerice, pacijent s kardiološkom patologijom, liječnik na konzultaciji, objasnit će što je jelovnik prehrane 10 tjedna, što jesti, u kojem obliku i koliko puta dnevno.

Prehrana 10 za kardiovaskularne bolesti - osnovna načela

Pri razvoju sustava prehrane za bolesnike s patologijom srca i krvnih žila u obzir su uzeti prvenstveno razlozi njegovog pojavljivanja. Stoga, u prehrani tablice 10 takva pravila:

• sadržaj životinjske masti je ograničen, predlaže se da se zamijeni biljnom masnoćom (zasićenje tijela korisnim polinezasićenim kiselinama);
• konzumacija jednostavnih ugljikohidrata je minimalna;
• Dodatak kalija, magnezija, kalcijevih soli, antioksidanata i vitamina hrani je dobrodošao;
• meso i riba su također prisutni u malim količinama kako bi se smanjio unos ekstrakcijskih tvari u organizam, pa se preporuča kuhati juhe u povrću;
• značajno ograničenje unosa soli i tekućine;
• hrana se propisuje za pečenje ili kuhanje u dvostrukom kotlu;
• ako je srčana patologija opterećena prekomjernom težinom, aterosklerozom, proizvodi se dodaju u prehranu koja pomaže u razgradnji masnoća i uklanjanju “lošeg” kolesterola.

Tko je propisan dijeta broj 10

Ukupno 10 tablica propisano je pacijentima kada su znakovi cirkulacijskog neuspjeha blagi, a srčane bolesti u stanju kompenzacije. I 10 dijeta se pridržavaju bolesnika s bolestima bubrega bez narušavanja njihove funkcije izlučivanja.

Bolesti srca imaju različite uzroke, stupnjeve razvoja i komplikacije. Prema tome, tablica 10 ima varijacije koje osiguravaju dodavanje ili ograničavanje određenih namirnica unutar općih prehrambenih smjernica.

• dijeta 10a - s cirkulacijskim neuspjehom II - III čl. ;
• dijeta 10b - s reumom u neaktivnoj ili propadnoj fazi;
• dijeta 10c - s aterosklerozom, kardiosklerozom, ishemičnom bolesti srca;
• dijeta 10i - za infarkt miokarda,
• Dijeta 10p - za reumatoidni artritis;
• dijeta 10g - s arterijskom hipertenzijom.

Dijeta 10 stol: što može, što ne može (tablica)

Dopušteno s dijetom broj 10:

• Proizvodi od brašna u obliku kruha s mekinjama, po mogućnosti sušeni, krekeri, keksi kao što su keksi. Tjestenina.
• Žitarice - žitarice, kuhane u mlijeku s niskim udjelom masti, voda bez dodanog šećera, soli i začina.
• Mlijeko - mliječni proizvodi bez masti.
• Ulja, masti - u malim količinama, preferirajući povrće.
• Meso bez masti i riba - (puretina, zec, piletina bez kože, smuđ, poluk, štuka, bakalar), pečeni u pećnici ili kuhani u dvostrukom kotlu.
• Povrće - bilo koji u pečenom i kuhanom sjeckanom obliku. Sirove rajčice, krastavci, mrkva, zelje. Voće je bolje koristiti u obliku kompota, žele, možete ispeći. Dopuštena je mala količina svježih sokova (osim grožđa, ananasa i višnje).
• Slatkiši i suho voće - ograničena količina - med, suhe marelice, grožđice, marshmallows, marmelade.
• Soft-kuhanih kokošjih jaja - najviše 3 tjedno, može biti u obliku omlet.

Koje proizvode je bolje zaboraviti:

• Svježi bijeli kruh, pecivo, kolačići od maslaca, palačinke.
• Meso bogato ribom i mesom.
• Mahunarke - leća, grašak, grah.
• Gljive, gljiva bujon.
• Dimljeni, soljeni, kiseli proizvodi, konzervirana hrana.
• Mesne masne sorte (guska, patka, janjetina, svinjetina).
• Masni i začinjeni sirevi.
• Kiselo vrhnje.
• Tvrdo kuhana jaja
• Začinjene začine, umaci - hren, senf, adjika.
• Pržena hrana.
• Alkohol, soda, čaj, kava.
• Svježe povrće koje uzrokuje nadutost - rotkvica, kiseljak, špinat, rotkvica.
• Slatkiši - kolači, čokolada.

Popis glavnih dopuštenih i zabranjenih proizvoda u tablici u nastavku.

Prehrana broj 10 (Tablica br. 10): hrana kod bolesti srca i krvnih žila

Prehrana broj 10 (tablica broj 10) - medicinski sustav prehrane koji se koristi u liječenju kardiovaskularnih bolesti.

Tablica tretmana 10 jača srčani mišić (miokard), povećava diurezu i smanjuje opterećenje srca tijekom probave.

Prehrana broj 10 normalizira cirkulaciju krvi i potpuno zadovoljava tjelesne potrebe za energijom i hranjivim tvarima. Ova dijeta ograničava unos tekućine i soli, dok dijeta ostaje puna i uravnotežena.

Kemijski sastav dijete broj 10:

• proteini 80-90 g (60% životinje, 40% povrća);
• masti 70 g (30% povrća, 70% životinje);
• ugljikohidrati 350-400 g;
• sol 5-7 g (3-4 g za soljenje, 2-3 g za kuhanje);
• Tečnost od 1,2 l (uključujući juhe, kompote, čaj, jellies itd.).

Maseni dnevni obrok: 2-3 kg.

Dnevna količina prehrane broj 6 (kalorijska dijeta): 2300-2600 kcal.

Prehrana: 4-6 puta dnevno (posljednji obrok ne kasnije od 2 sata prije spavanja).

Indikacije za uporabu dijeta broj 10

• hipertenzija;
• oštećenja srca;
• ateroskleroza;
• kardio;
• aritmija;
• bubri;
• kratak dah;
• zatajenje srca;
• bolesti bubrega;
• reumatizam.

Prehrana broj 10 (Tablica br. 10). hrana

Što možete jesti s dijetom broj 10:

Juhe: vegetarijanske s raznim žitaricama, s krumpirom, povrćem, juhom cikle, također mlijekom i voćnim juhama.

Žitarice: svaka, kuhana u vodi ili mlijeku, može biti i tjestenina.

Povrće, povrće: kuhano ili pečeno povrće, rijetko sirovo: krumpir, cvjetača, zelena salata, krastavci, rajčica, mrkva, repa, tikvice, bundeve. Ograničena je na bijeli kupus i zeleni grašak. U posuđe možete dodati i kopar, peršin i zeleni luk.

Meso, riba: nemasno meso (govedina, teletina, piletina, puretina) i riba. Za kuhanje, meso ili riba mora se kuhati, a zatim peći ili pržiti. Također možete kuhati hladan.

Korištenje dijetne kobasice je ograničeno.

Jaja: 1 jaje dnevno, ali pod uvjetom da su mekano kuhana, kajgana (para, pečena ili proteinska) ili kao dodatak jelima.

Svježe voće i bobice: svježe zrelo voće i bobice, također suho voće.

Mliječni proizvodi: mlijeko, kefir, svježi sir i jela iz nje. Krema, vrhnje i sir - ograničena.

Slatkiši: žele, pjene, žele, kreme, med, džem i slatkiši bez čokolade.

Proizvodi od brašna: pšenični kruh od brašna 1 i 2 sorte, jučerašnji kolači, hrani bez soli, nezaslađeni keksi i keksi.

Masti: povrće, maslac i ghee.

Piće: slabi čaj, kava s mlijekom, sokovi (voće i povrće), juha od šipka. Sok od grožđa je ograničen.

Što ne može jesti kada se dijeta broj 10:

• masne, slane i pržene hrane;
• svježi kruh, pecivo, lisnato tijesto;
• jela od mahunarki, mesnih, ribljih i gljiva;
• konzervirana hrana, slano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće;
• rotkvica, rotkvica, špinat, kiseljak, češnjak, luk, gljive;
• voće i bobice s grubim vlaknima;
• masno meso i riba, masti, jetra, bubrezi, mozgovi, dimljena mesa, kobasice, konzervirano meso i riba, soljena i dimljena riba, kavijar;
• jaki čaj, prirodna kava, kakao;
• čokolada, kolači, sladoled;
• alkoholna pića.

Prehrana broj 10 (tablica broj 10): izbornik za tjedan

Dijeta broj 10 nije tako loša kao što se čini, raznolika je i korisna za tijelo. U nastavku slijedi primjer izbornika za tjedan:

ponedjeljak

Doručak: kuhano jaje, mlijeko zobena kaša, čaj.
Ručak: pečene jabuke.
Ručak: juha od povrća s ječmom, kuhani file s povrćem, kompot.
Ručak: izvarak divlje ruže.
Večera: pire krumpir, kuhana riba, kefir.

utorak

Doručak: svježi sir s voćem, čaj.
Ručak: jogurt.
Ručak: vegetarijanski boršč, pečeni krumpir, govedina stroganoff.
Snack: voćni žele.
Večera: pilav (s kuhanim mesom), pečeno povrće, kompot.

srijeda

Doručak: juha od mlijeka, čaj s mlijekom.
Ručak: pjena.
Ručak: juha od cikle, pečene ribe, povrće.
Siguran, voćni žele.
Večera: heljda, kuhana teletina, pečeno povrće, čaj.

četvrtak

Doručak: svježi sir i mrkva od šargarepe.
Ručak: voće.
Ručak: tjestenina s umakom od rajčice i piletina, kompot.
Snack: kefir.
Večera: ječmena krupica, goveđe mesne okruglice, pečena biljna salata s biljnim uljem, žele.

petak

Doručak: voćni pilaf, sok.
Ručak: voće.
Ručak: vegetarijanski boršč, piletina i mrkve od mrkve, mlijeko.
Sigurno, žele.
Večera: pire od krumpira, kuhana riba s povrćem, kompot.

subota

Doručak: juha od mlijeka, sok ili kompot.
Ručak: svježi sir s voćem.
Ručak: piletine od pilećeg mesa s sirom, povrće na pari, kompot.
Vrijeme čaja: svježi sok.
Večera: vinaigrette, biserna ječma, povrće vegetarijanske mesne okruglice.

nedjelja

Doručak: parni omlet, čaj s mlijekom.
Ručak: voćni žele.
Ručak: juha od krumpira s heljdom, pileći file s povrćem, kompot.
Ručak: izvarak divlje ruže.
Večera: pljeskavice od krumpira s šljivama, povrćem, kompotom.

Važno je! Kulinarska obrada s umjerenom mehaničkom abrazijom. Temperatura hrane je normalna.

Prehrana broj 10

Prehrana broj 10 dodjeljuje se bolesnicima s kardiovaskularnim bolestima i, kao i svaki predloženi izbornik iz Pevsnera, ima svoje osobine. Takva prehrana blagotvorno djeluje ne samo na srce i krvne žile, već i na stanje organizma u cjelini. Tablica 10 podrazumijeva smanjenje unosa soli, kao i smanjenje konzumacije. Medicinska prehrana 10 je prilično raznovrsna, pa se s pravim pristupom bolesnik neće osjećati gladnim. Sve o prehrani tablici 10, kao i izbornik za tjedan dana, naći ćete u sljedećem članku.

Što je tablica broj 10

Pevznerova dijeta, ili tablica broj 10, ima sljedeće indikacije za uporabu: srčane mane, kardioskleroza, normalizacija hipertenzije s blagim znakovima cirkulacijskog neuspjeha. Svrha svake dnevne prehrane je stvoriti uvjete za ublažavanje stanja živčanog i cirkulacijskog sustava. Prehrana ograničava unos soli i tekućine, koristi se u kompleksnoj terapiji hipertenzije, ateroskleroze i bolesti bubrega.

Osim soli i tekuće prehrane ograničava tvari i pića, poticanje središnjeg živčanog sustava - kava, alkohol, jaki čaj, začinjene, slane jela, začina. Prema pravilima prehrane, obroci su potrebni strogo mali u volumenu, četiri ili pet puta dnevno. Potonji se preporučuje za dijete 2-3 sata prije spavanja. U količini od 5 grama soli dnevno se može potrošiti 1,5 litre tekućine.

Kemijski sastav dijete broj 10

• proteini 80-90 g (60% životinje, 40% povrća);
• masti 70 g (30% povrća, 70% životinje);
• ugljikohidrati 350-400 g;
• sol 5-7 g (3-4 g za soljenje, 2-3 g za kuhanje);
• Tečnost od 1,2 l (uključujući juhe, kompote, čaj, jellies itd.).

Maseni dnevni obrok: 2-3 kg.

Dnevna količina prehrane broj 6 (kalorijska dijeta): 2300-2600 kcal.

Prehrana: 4-6 puta dnevno (posljednji obrok ne kasnije od 2 sata prije spavanja).

Indikacije za uporabu dijeta broj 10

• hipertenzija;
• oštećenja srca;
• ateroskleroza;
• kardio;
• aritmija;
• bubri;
• kratak dah;
• zatajenje srca;
• bolesti bubrega;
• reumatizam.

Prehrana broj 10 (Tablica br. 10): hrana

Što možete jesti s dijetom broj 10:

Juhe: vegetarijanske s raznim žitaricama, s krumpirom, povrćem, juhom cikle, također mlijekom i voćnim juhama.

Žitarice: svaka, kuhana u vodi ili mlijeku, može biti i tjestenina.

Povrće, povrće: kuhano ili pečeno povrće, rijetko sirovo: krumpir, cvjetača, zelena salata, krastavci, rajčica, mrkva, repa, tikvice, bundeve. Ograničena je na bijeli kupus i zeleni grašak. U posuđe možete dodati i kopar, peršin i zeleni luk.

Korištenje dijetne kobasice je ograničeno.

Jaja: 1 jaje dnevno, ali pod uvjetom da su mekano kuhana, kajgana (para, pečena ili proteinska) ili kao dodatak jelima.

Svježe voće i bobice: svježe zrelo voće i bobice, također suho voće.

Mliječni proizvodi: mlijeko, kefir, svježi sir i jela iz nje. Krema, vrhnje i sir - ograničena.

Slatkiši: žele, pjene, žele, kreme, med, džem i slatkiši bez čokolade.

Proizvodi od brašna: pšenični kruh od brašna 1 i 2 sorte, jučerašnji kolači, hrani bez soli, nezaslađeni keksi i keksi.

Masti: povrće, maslac i ghee.

Piće: slabi čaj, kava s mlijekom, sokovi (voće i povrće), juha od šipka. Sok od grožđa je ograničen.

Cijeli popis preporučenih i isključenih proizvoda i jela

• juhe 250-400 g po prijemu. Vegetarijanska s različitim žitaricama, krumpirom, povrćem (po mogućnosti smrvljenim), mlijekom, voćem. Hladna juha od cikle. Juhe su začinjene kiselim vrhnjem, limunskom kiselinom, zelenilom. A sa k yu i y t: iz mahunarki, mesa, ribe, gljiva bujona;
• kruh i proizvodi od brašna. Kruh pšenica iz brašna 1. i 2. razreda, jučerašnja peciva ili blago osušena; dijetalni kruh bez soli. Fancy keksi i keksi. A sa sljedećim: svježi kruh, pecivo i lisnato tijesto, palačinke, palačinke;

meso i perad. Niskokalorične vrste govedine, teletine, mesa i svinjskog mesa, zec, piletina, puretina. Nakon skidanja tetiva i fascija, meso se kuha, a zatim peče ili peče. Jela od mljevenog ili gruda kuhanog mesa. Punjena od kuhanog mesa. Ograničeno - liječnik i dijetne kobasice. I sa sljedećim: masne sorte, guske, patke, jetru, bubrege, mozak, dimljeno meso, kobasice, konzervirano meso;

Prehrana broj 10 (tablica broj 10): izbornik za tjedan

Dijeta broj 10 nije tako loša kao što se čini, raznolika je i korisna za tijelo. U nastavku slijedi primjer izbornika za tjedan:

ponedjeljak

• Doručak: kuhano jaje, mlijeko zobena kaša, čaj.
• Ručak: pečene jabuke.
• Ručak: juha od povrća s ječmom, kuhani file s povrćem, kompot.
• Ručak: izvarak divlje ruže.
• Večera: pire krumpir, kuhana riba, kefir.

utorak

• Doručak: svježi sir s voćem, čaj.
• Ručak: jogurt.
• Ručak: vegetarijanski boršč, pečeni krumpir, govedina stroganoff.
• Snack: voćni žele.
• Večera: pilav (s kuhanim mesom), pečeno povrće, kompot.

srijeda

• Doručak: juha od mlijeka, čaj s mlijekom.
• Ručak: pjena.
• Ručak: juha od cikle, pečene ribe, povrće.
• Siguran, voćni žele.
• Večera: heljda, kuhana teletina, pečeno povrće, čaj.

četvrtak

• Doručak: svježi sir i mrkva od šargarepe.
• Ručak: voće.
• Ručak: tjestenina s umakom od rajčice i piletina, kompot.
• Snack: kefir.
• Večera: ječmena krupica, goveđe mesne okruglice, pečena biljna salata s biljnim uljem, žele.

petak

• Doručak: voćni pilaf, sok.
• Ručak: voće.
• Ručak: vegetarijanski boršč, piletina i mrkve od mrkve, mlijeko.
• Sigurno, žele.
• Večera: pire od krumpira, kuhana riba s povrćem, kompot.

subota

• Doručak: juha od mlijeka, sok ili kompot.
• Ručak: svježi sir s voćem.
• Ručak: piletine od pilećeg mesa s sirom, povrće na pari, kompot.
• Vrijeme čaja: svježi sok.
• Večera: vinaigrette, biserna ječma, povrće vegetarijanske mesne okruglice.

nedjelja

• Doručak: parni omlet, čaj s mlijekom.
• Ručak: voćni žele.
• Ručak: juha od krumpira s heljdom, pileći file s povrćem, kompot.
• Ručak: izvarak divlje ruže.
• Večera: pljeskavice od krumpira s šljivama, povrćem, kompotom.

Važno je! Kulinarska obrada s umjerenom mehaničkom abrazijom. Temperatura hrane je normalna.

Opće karakteristike dijetnog broja 10A

Smanjen sadržaj kalorija zbog proteina, ugljikohidrata i posebno masti. Oštro ograničena količina natrijevog klorida i tekućine. Hrana se priprema bez soli, bez soli. Proizvodi i tvari koje pobuđuju središnji živčani i kardiovaskularni sustav, iritiraju jetru i bubrege, opterećuju gastrointestinalni trakt, promiču meteorizam (ekstrakcijske tvari mesa i ribe, vlakna, kolesterol, masna hrana, čaj i kava, itd.) Su vrlo ograničeni.,

Dovoljan sadržaj kalija, lipotropnih tvari koje alkaliziraju tijelo proizvoda (mliječni proizvodi, voće, povrće). Obroci se kuhaju u kuhanom i otrcanom obliku, daju im kiseli ili slatki okus, aromatiziraju. Pržena hrana je zabranjena. Topla i hladna jela su isključena.

Preporučeni i isključeni proizvodi i jela

• juhe. A s popisa ili propisane 200 g mlijeka ili juha od povrća juha s dodatkom pureed žitarica i povrća;
• kruh i proizvodi od brašna. Pšenični kruh bez soli, iz 1. i 2. razreda, sušen, krekeri iz njega. Slatki kolačići. Na dan - 150 g. I uz kolač možete: svježe i druge vrste kruha, pečene robe;
• meso i perad. Govedina bez masti, teletina, zec, piletina, puretina. Kuhani, otrcani i usitnjeni. A uz sljedeće: masno, žičano meso, svinjetina, janjetina, patka, guska, kobasica, dimljeno meso, konzervirana hrana;
• ribe. Vrlo niske razine masnoće: kuhani komad ili usitnjeno. A uz k yu i y t: vrste masti, slane, dimljene ribe, konzervirane hrane, kavijar.
• mliječni proizvodi. Mlijeko ako ne uzrokuje nadutost. Svježe naribani svježi sir, sufle, vrhnje, tjestenina iz nje; kefir, acidofil, jogurt; kiselo vrhnje - u jelima. A s k yu ch i ti: sir;
• jaja. Do 1 po danu, mekano kuhani, parni omlet, u jelima. I sa sljedećim: tvrdo kuhano, prženo;
• žitarice. Kaša na vodi s mlijekom, sufle od krupice, pire od riže, valjani zob i heljda. Kuhana vermicelli.

Opća obilježja prehrane broj 10I

Dijeta sa značajnim smanjenjem kalorija zbog proteina, ugljikohidrata i posebno masti, smanjenja volumena hrane, ograničenja natrijevog klorida i slobodne tekućine. I teško ih je probaviti, fermentirajući u crijevima i nadutosti, hranu bogatu kolesterolom, životinjske masti i šećer, ekstrakte mesa i ribe. Uključivanje hrane bogate lipotropnim tvarima, vitaminima C i P, kalijem, kao i proizvodi koji blago stimuliraju motoričku funkciju crijeva (za borbu protiv zatvora).

Prehrana broj 10I sastoji se od tri konzistentno propisana obroka:

• I dijeta koja se daje u akutnom razdoblju (1. tjedan);
• II - u subakutnom razdoblju (2-3 tjedna);
• III - u razdoblju ožiljaka (4. tjedan).
• Na prvoj prehrani, jela se čiste;
• na II - uglavnom zgnječen;
• na III - slomiti i komad.

Hrana se priprema bez soli, u obroku. I hladna pića (ispod 15 ° C) jela i pića.

Preporučeni proizvodi i jela

• juhe. Ja dijeta - 150-200 g: na povrću juha s grated dopuštenih žitarica i povrća, jaja pahuljice. II-III obroci - 250 g dobro pripremljenih žitarica i povrća (boršč, juha od cikle, mrkva od mrkve itd.); pretpostavimo slabu mesnu meso bez masti;
• kruh i proizvodi od brašna. I dijeta - 50 g sušenog kruha ili sušenog kruha bez pšeničnog brašna najvišeg i prvog razreda; II - 150 g jučerašnjeg peciva od pšeničnog kruha: III -250 g jučerašnjeg pšeničnog kruha uz zamjenu 50 g raženog kruha iz sjemenskog brašna (s tolerancijom);
• meso, perad, riba. Samo nisko-masne vrste i sorte. Meso se oslobađa fascija, tetiva, kože (ptica), masti. I dijeta - parni kotleti, knedle, mesne okruglice, sufle, itd., Kuhana riba (svaka po 50 g). Obroci II-III - kuhani komad, proizvodi iz mase kotleta;
• mliječni proizvodi. Mlijeko - u jelima i čaju. Niskobojni kefir i druga kiselo-mliječna pića. Pire sir, nasta, sufle (I obrok), kao i puding sa žitaricama, mrkvom, voćem (II-III obrok). Kiselo vrhnje - za referentne juhe. Sir s niskim udjelom masti, neslano - II-III obrok;
• jaja. I-III obroci - proteinski omleti, pahuljice od jaja do povrća;
• žitarice. I dijeta - 100-150 g grizne kaše, ribane heljde, valjane zobi na mlijeku; II - 150-200 g tekućih, viskoznih nekuhanih kaša, 100 g mrvljeve heljde, mane složenaca: III - 200 g žitarica, kuhana vermicelli s svježim sirom, složenke od mane s jabukama, heljdinski puding;
• povrće. I dijeta - 100 g pire krumpir, mrkva, repa (odvojena jela i prilozi), pire od pirea od mrkve; Drugi obrok dopunjen je cvjetačom, naribanim sirovim mrkvama: III - pirjane mrkve i repa. Težina hrane - 150 g;
• grickalice. I-II obroci - isključeni; III - natopljena haringa, suha šunka, kuhano aspic meso i riba, zrele rajčice;
• voće, slatka jela, slatkiši. Dijeta - jabuka, žele, pjene; suhe šljive, suhe marelice - natopljene, pire; 30 grama šećera ili meda; Dopuna obroka II-III uz sirovo meko voće i bobičasto voće, pečene jabuke, pirjane voće, mliječni kissel i žele, džem, bjelanac; do 50 g šećera, 10-20 g ksilitola umjesto šećera;
• umacima i začinima. II-III obroci. Za poboljšanje okusa neslane hrane - kiselo-slatko voće, sokovi od limuna i rajčice, limunska kiselina, vanilin, 3% stolni ocat, umaci na povrću i mlijeko, kuhani i malo prženi luk;
• pića. I dijeta - 100-150 g slabog čaja s limunom, mlijekom, napitcima od kave s mlijekom, espressom od šipka, šljivama, mrkvom, sokom od repe, voćnim sokovima; II-III obroci - isti za 150-200 g;
• masti. Maslac i rafinirana biljna ulja - u jelima. Na trećoj dijeti na raspolaganju je 10 g maslaca.
• A s kuhanom hranom i posuđem: svježi kruh, peciva, brašno, masne vrste i sorte mesa, peradi, ribe, jetre i drugih mesnih nusproizvoda, kobasica, konzervirane hrane, kavijara, punomasnog mlijeka i vrhnje, žumanjci, proso, ječam, ječam, mahunarke, bijeli kupus, krastavci, rotkvice, luk, češnjak, začini, životinjsko i kuhinjsko ulje, čokolada i ostali slatkiši, prirodna kava i kakao, sok od grožđa.

Savjeti nutricionista - autor izbornika

1. Pravilna prehrana za mršavljenje je definitivno i stalno vrijeme obroka.
2. Postavite stvarne ciljeve. U idealnom slučaju, trebali biste nastojati izgubiti barem jedan kilogram tjedno. Čak i ako vam se ta brojka čini premalom, sjetite se da rezultati postupnog gubitka težine traju duže od učinka ekspresne prehrane.
3. Potaknite postignuća. Kada ste na dijeti i brojite kalorije, važno je ohrabriti vašu upornost i snagu volje svakih jedan ili dva tjedna - to pojačava vašu odlučnost da izdržite i slijedite prehranu s početnim žarom. Dajte si male poticajne nagrade.
4. Ne uzimajte se previše strogo.

Dijeta 10 stol: izbornik za tjedan, što je moguće i nemoguće (tablica)

Tablica 10, terapijska prehrana koju je razvio sovjetski znanstvenik Pevzner, namijenjena je normalizaciji stanja kardiovaskularnog sustava i propisana je od strane liječnika pacijentima s neuspjehom cirkulacije I. i II. Stupnja.

Ispravno formulirana prehrana i nježna prehrana pridonose normalizaciji metaboličkih procesa, uklanjanju edema tkiva, eliminaciji dispneje, poremećajima ritma miokarda i prekomjernom umoru, slabosti, letargiji.

O medicinskoj prehrani

Dijeta stol 10, s bolestima kardiovaskularnog sustava ne samo da olakšava njegovo funkcioniranje, ali i značajno smanjuje opterećenje bubrega, optimizira probavu, jača miokarda i vaskularne zidove. Usklađenost s terapijskom prehranom dovodi do povećane cirkulacije krvi i normalizacije rada jetre.

Terapijska prehrana djeluje protiv progresije ateroskleroze - formiranja kolesterola i metaboličkih poremećaja povezanih s ovim procesom.

Osnovna pravila prehrane

Osnovna pravila za izradu izbornika tablice 10 ograničavaju probavljive ugljikohidrate (šećere) i masti životinjskog podrijetla, kao i kuhinjsku sol, slobodnu tekućinu, hranu bogatu kolesterolom visoke gustoće i ekstrakcijske dušične tvari.

Uklonite iz izbornika tvari koje pobuđuju živčani i kardiovaskularni sustav, kao i iritirajuće djelovanje na probavni trakt, bubrege i jetru. Tvrdo probavljiva i teška jela u tablici 10 su neprihvatljiva.

Tretman doprinosi uključivanju u prehranu PUFA, lipotropnih spojeva, vitamina (uz iznimku kalciferola), prehrambenih vlakana, morskih plodova bogatih jodom, kalija, magnezija i ostalih bitnih mikro i makro elemenata, hrane s alkalizirajućim učinkom (mlijeko, mliječni proizvodi, voće).

Svi proizvodi su pripremljeni s umjerenim kulinarskim mehaničkim šizenjem, temperatura hrane je standardna. Meso je prethodno očišćeno od fascije i tetiva. Meso i riba kuhaju se, kuhaju na pari, peku, pirjaju bez soli. Povrće se konzumira nakon kuhanja, voća i bobica - u svježem obliku. Sol za vrijeme procesa toplinske obrade se ne koristi, već se pripremaju već pripremljena jela.

Količina složenih ugljikohidrata u tablici 10 je do 350 grama, bjelančevine - do 107 grama (dvije trećine su u životinjama), masti - do 68 grama (jedna trećina su biljke). Dnevna količina soli od 3 do 5 grama, s povećanim oticanjem soli potpuno isključuje, način pijenja nije veći od 1,2 litre dnevno, uključujući pića i tekuće obroke - kompote, čajeve, juhe.

Dnevna težina jela do 3 kg, kalorija - 2500-2550 kcal. Pet obroka dnevno, u jednakim malim porcijama, posljednji obrok se propisuje najkasnije 3 sata prije spavanja.

To su opće preporuke koje odgovaraju tablici 10. U svakom pojedinom slučaju, kardiolog, endokrinolog, terapeut ili dijetetičar određuje pojedinačne stope potrošnje određenih biokemijskih komponenti, uzimajući u obzir patologiju i opće stanje pacijenta.

Kome je dodijeljena tablica 10?

Dijetalni stol 10 prema Pevzneru propisuju liječnici pacijentima s aterosklerozom miokardnih krvnih žila, mozga i drugih organa, hipertenzivnih bolesnika (II i III stupanj), koji su pretrpjeli infarkt miokarda (u fazi ožiljaka), koji pate od hipotiroidizma (insuficijencija štitnjače), reumatizma, bolesti srca i živčanih bolesti. sustav, ishemijska bolest srca.

Trajanje prehrane - na preporuku liječnika.

Dijeta 10 stol - što može da ne može (tablica)

Da biste stvorili ukusni dnevni meni, koristite razne proizvode s dopuštenog popisa, mijenjajte način kuhanja i uključite što je više moguće različitih predmeta. Detaljan popis onoga što možete i ne možete jesti pogledajte u tablici hrane.

• Meso. Tablica 10 uključuje dijetalno meso s niskim udjelom masti. Uz perad (puretina, piletina) unaprijed uklonite kožu. Najbolji način kuhanja je kuhanje na pari i vrenje. Preporuča se kuhati sve vrste kulinarskih proizvoda vlastitog uvijenog mljevenog mesa (knedle, kupus, kotlići, šnicle, sufle, složenice).
• Riba. Korisne morske i riječne ribe.
• Masti. Nezasoljen kremasti prirodni i pečeni (ograničeni) maslac. Korisna bundeve, kukuruz, sjeme grožđa, suncokret, sezam, soja, orah, laneno ulje. Prednost se daje nerafiniranom ulju prvog hladnog prešanja.
• Kruh. Prednost se daje bez soli, od pšeničnog brašna, sušenog kruha. Galetny nezaslađen keksi, keks proizvodi bez šećera dodaju u obroku.
• Jaja. Tjedna doza ne smije prelaziti 3 jaja. Pripremite uobičajene, bjelančevine omleta, kuhajte meka kuhana jaja, dodajte na prvi i drugi tečaj.
• Povrće. Većina lisnatog povrća i povrća koristi se u prehrani, no zeleni grašak i bijeli kupus dopušteni su samo jednom tjedno. Bounded - rotkvice, češnjak, rotkvica. Pod zabranom - mahunarke.
• Voće. Dopušteno je koristiti bilo koje plodove i voće, ali s oprezom treba tretirati voće s velikim brojem grubih dijetalnih vlakana, primjerice jabuke, jagode, agrume, avokado, kruške, borovnice.
• Piće. Kompoti, želei, pjene, čajevi iz bilo kojeg slatkog voća i bobičastog voća, zeleni čaj, infuzija krastavca i šipka, biljni ekstrakti, napitak od cikorije.
• Deserti. Suho voće (ograničeno), želei, džemovi, med, marshmallows, marshmallows, žitarice i pudingi od voća dopušteni su u prehrani tablici 10.
• Mliječni proizvodi. Sve vrste mliječnih proizvoda, osim masne hrane.
• Žitarice. Sve vrste žitarica su korisne, osim krupice. Prednost su mrvljivim i ljigavim kašama, pudinzima. Dopuštena je uporaba tjestenine od durum pšenice.

• Sva pržena jela
• Kulinarske masti, margarin, mesne masti, mast,
• Dimljeno meso, slani kavijar, pržena hrana, brza hrana,
• Konzervirana hrana, poluproizvodi
• Prirodna kava, kakao, jaki i masni bujoni,
• Senf, hren, papar
• Čokolada, slastice
• Neobrađeno voće s grubim dijetalnim vlaknima, začinskim i začinskim grickalicama
• gljive
• Kiselo povrće, kiseli krastavci
• Palačinke, palačinke, svježe kolače
• Slani i masni sirevi, masni svježi sir, vrhnje
• Alkohol, energija, limunada i gazirana pića.

Navesti sve što se ne može jesti jednostavno je besmisleno, potrebno je usredotočiti se na popis dopuštenih proizvoda, slijedeći pravilo - "ono što nije dopušteno je zabranjeno".

Uzorak izbornika za tjednu dijetu tablica broj 10

• Doručak: kaša od mlijeka, proljetni omlet, čaj od bobica.
• Snack: jabuke i kruške, pečene s medom.
• Ručak: povrće juha s biljnim uljem (pola porcije), kuhana puretina s pireom od squasha, žele od malina.
• Vrijeme čaja: čaša acidofila i pudinga od riže.
• Večera: palačinka s kiselim vrhnjem i džemom, štukov file u umaku od mlijeka s gulašom od krumpira i mrkve, infuzijom pasmine.
• Kasna večera: galette kolačići i napitak od cikorije.

Napravite dijetu predloženih proizvoda za svaki dan u tjednu, na temelju predloženog izbornika. Unatoč impresivnom popisu zabranjenih namirnica, s fantazijom možete jesti ne samo zdravo i raznoliko, nego i ukusno.

Ne zaboravite da istovremeno treba uzimati hranu za dobrobit probavnih navika i olakšati rad tijela. Blagoslovi vas!