Dijeta za hipertenziju. Kako jesti pod povišenim tlakom?

Samo jedan pritisak se smatra normalnim - 120 × 80. Ako gornji (ili sistolički) prelazi 140, a niži (ili dijastolički) - 90, možemo sa sigurnošću reći da postoji hipertenzija.

Smrtnost u ovoj bolesti je vrlo visoka. Stoga je danas važno brinuti se za vlastito zdravlje. Povećani tlak izaziva migrene i niz drugih bolesti.

Važno je! Strašna je ne samo hipertenzija, već i srčane bolesti kojima se razvija.

U potrazi za vlastitim zdravljem, morat ćete naporno raditi: promijeniti svoj uobičajeni način života, svakodnevnu rutinu, sustav prehrane i navike.

Hipertenzija se često javlja kod pretilih ljudi. Dijeta s povećanim tlakom Osmišljen je da smanji unos soli, nauči vas jesti uravnoteženu prehranu i općenito normalizira stanje pacijenta.

Prevencija hipertenzije

• Stalna kontrola tlaka. Međutim, to ne znači da ga treba mjeriti kontinuirano. Optimalno - provjerite ujutro u isto vrijeme i uvijek s jedne strane.
• Glavni zadatak je smanjiti pritisak bez upotrebe bilo kakvih lijekova.
• Moramo pokušati postupno riješiti viška težine.
• Vježbe na ulici ili samo duge šetnje su vrlo korisne.
• Terapija vodom ima moć olakšavanja cirkulacije krvi.
• Potrebno je izbjegavati stres i buku.
• Ne zaboravite na potpuni san.

Prehrambene značajke u hipertenziji

Potrebno je slijediti moto: jesti ne samo ukusne, nego i zdrave proizvode.

Iznimno je važno da se ishrana odvija pod povišenim tlakom, osim ako postoji višak kilograma. Nutricionisti savjetuju smanjiti unos kalorija tako što ćete ukloniti lavovski dio masti iz prehrane. Treba ih smanjiti za oko 25%, povećavajući unos ugljikohidrata na 50%.

Važno je! Izgladnjivanje hipertenzijom je apsolutno nemoguće!

Ako se tlak povećava, trebate u potpunosti napustiti sve proizvode koji doprinose razvoju hipertenzije.

Dakle, morate isključiti:

• kofein (ne samo jaki čaj ili kava, već i kakao);
• svugdje po slanoj hrani, dimljenom mesu;
• začinske ili začinske začine;
• konzervirana hrana i marinade;
• masno meso, sir, riba;
• kolači, sladoled, kolači;
• proizvodi od mesa
• alkoholna pića.

Da biste smanjili upotrebu:

• sol / šećer;
• brašno, slatkiši i med;
• vrhnje, kiselo vrhnje i maslac.

Što možete jesti?

• Mršavo meso, dijetalna riba, kuhana ili na pari.
• Sirovi sir, mliječni proizvodi.
• Kashi.
• Dijetalne juhe.
• Gotovo sve voće / povrće.
• Suho voće.

Napomena. Kod hipertenzije, prehrana se gradi prvenstveno na temelju uravnotežene prehrane.

Iz gornjeg popisa, najvažnije je da se oprezno protiv 3 proizvoda:

Unatoč rasprostranjenoj tvrdnji o prednostima vina, moramo zapamtiti da njegova maksimalna doza ne smije prelaziti 100 ml (za muškarce) i 20 ml (za žene).

U idealnom slučaju, bolje je odustati. Neki savjetuju zamjenu kuhinjske soli kalijem.

Važno: dnevna doza soli - do 5 grama.

Prestani soliti hranu nije dovoljno. Također je potrebno ukloniti iz prehrane konzerviranu hranu, pekarske proizvode, sir, mlijeko i niz drugih uobičajenih proizvoda.

Vegetarijanska prehrana zaslužuje poštovanje jer promiče dobro zdravlje. Njezini sljedbenici su manje skloni patiti od srčanih bolesti.

Napomena: dijeta s povećanim tlakom ne podrazumijeva potpuno odbacivanje mesa. Dovoljno da se suzdrže samo od njegovih masnih sorti.

Dijeta i pravilan način života

Ako je hipertenzija popraćena ovisnošću o nikotinu - to je izuzetno opasno za zdravlje. Nije ni čudo što kažu da 1 kap nikotina može ubiti zdravog konja.

Stimulira povećanje tlaka, povećava broj otkucaja srca. Osim toga, pušenje je glavni uzrok ateroskleroze.

Često se pritisak povećava sa stresom, kao i intenzivnim fizičkim naporom. Međutim, kod zdravih ljudi stanje se brzo normalizira. Ako se pritisak dugo zadržava, to je karakterističan pokazatelj prisutnosti latentne hipertenzije.

Osim pravilne prehrane, postoji još jedan učinkovit način rješavanja problema - masirajte uši. Vršcima prstiju morate uzeti uške, a zatim naglo povući 20 puta. Slični pokreti se ponavljaju s gornjim i srednjim dijelovima ušne školjke (u ovom slučaju morate povući ili u stranu). Završite set vježbi trljajući uši dlanovima.

Napomena. Ova metoda je vrlo učinkovita, ali malo ljudi to shvaća ozbiljno.

Neki recepti za borbu protiv hipertenzije

Uz prehranu, nemojte zaboraviti na recepte tradicionalne medicine koji su provjereni u vremenu.

Oni se operu, uliju vodom (nema potrebe za čišćenjem) i kuhaju 2 sata, ohladi, filtrira i popije 200 ml / dan.

Svježe iscijeđeni voćni sok je razrijeđen vodom (1: 2) i pijan. Zbog visoke kiselosti u čistom obliku, ne preporučuje se uzimati kako bi se izbjegla probavne smetnje, problemi sa zubnom caklinom.

Trebat će vam kore s sjemenkama. Oni su sušeni, slomiti i uzeti ½ tsp. dva puta dnevno. Jedan tečaj - 30 dana.

Napomena. Ovaj javno dostupan lijek će osloboditi tijelo od toksina, pročistiti krv, bubrege.

Trebate p žarulje sipati vodu (dovoljno 200 ml). Nakon 6-7 sati izvadite žarulju i popijte infuziju na prazan želudac.

Pomaže u borbi protiv hipertenzije, čisti krv, poboljšava protok krvi.

Uzmite čašu vode 20 grama. oljušteni češnjak. Inzistirajte i uzmite 1 žličicu. tri puta dnevno.

Uzorak jelovnika za 1 tjedan

Poznavajući osnove uravnotežene prehrane, kao i pridržavanje medicinskih preporuka, lako je samostalno napraviti dijetu s hipertenzijom.

Slijedi primjer izbornika za tjedan dana.

• Nisko-masni svježi sir i čaj (po mogućnosti biljni ili zeleni).
• Cjeloviti kruh, kriška sira i svježe iscijeđeni sok od voća (ili povrća).
• Herkul na mlijeku i kruškama (ili banani).

• Salata od povrća ili voća.
• 200 ml bujona ili slabog čaja.
• Bundeva ili jabuka.
• Mineralna voda / zeleni čaj.

• Mršavo meso, riba u kuhanom obliku (ili na pari).
• Pari povrće ili salata, obučeni u maslinovo ulje, sok od povrća.
• Pari s umakom od pavlake, kuhani krumpir, kompot.

• Kruh i slab zeleni čaj (može biti trup).
• Nisko-masni svježi sir, jedan od voća koje možete izabrati.

• Dijetetski jogurt ili 200 ml kefira.
• Biljna salata / zobena kaša.
• Kašasti kupus, zeleni čaj.

Dijeta za hipertenziju trebala bi se temeljiti na obilju biljne hrane (voće / bilje / povrće), idealno bez toplinske obrade. Potreban je i kompletan protein: ribe, nemasno meso i mliječni proizvodi. Strogo je zabranjeno ići na bilo koju dijetu ili gladovati. Potrebno je poštivati ​​režim konzumiranja alkohola. Slijedom ovih pravila možete normalizirati pritisak u najkraćem mogućem vremenu.

Tko je već na dijeti? Pregledi stvarnih ljudi

Irina Nikolaevna, umirovljenica:

„Nikad nisam voljela dijete, ali ovdje sam se zainteresirala. Ranije su samo lijekovi mogli poboljšati stanje. Sada se prigovaram zašto prije nisam počela jesti ispravno! Tako je jednostavno! Mjesec dana kasnije, zamalo sam zaboravio na svoju bolest. Glavno je zadržati se, ne raspasti se, radovati se svaki dan i ne brinuti o sitnicama. "

Vasily Sergeevich, vozač:

“Moje srce je slabo, zbog svih problema. Moja supruga mi je rekla da slijedim dijetu, ali nisam slušala. Kad se dogodila hipertenzivna kriza, bio je uplašen. Još uvijek želim živjeti, čekati unuke. Prešao sam na dijetu, sada se osjećam mnogo bolje! ”

Eugene, profesionalni sportaš:

„Nikad nisam cijenio zdravlje, osvetio me! Problemi su počeli. Morao sam sjediti na tvrdoj (za mene osobno) dijeti. Priznajem, pomogao sam. Morate slijediti dijetu. Inače, napuštanje sporta, koji ne želim. "

Dijeta s konstantnim povišenim tlakom je samo uravnotežena prehrana, u kojoj su na prvom mjestu namirnice bogate kalijem / magnezijem, a količina soli je minimizirana. Morate se odlučiti za promatranje što je prije moguće kako bi značajno poboljšali svoje stanje i nastavili živjeti u potpunosti.

Što može i ne može jesti pod visokim tlakom

Hipertenzija ili arterijska hipertenzija jedna je od najčešćih bolesti kardiovaskularnog sustava, karakterizirana stalnim povišenim krvnim tlakom. Produžena arterijska neravnoteža istroši krvne žile i srčani mišić, utječe na mozak, dovodi do slabe memorije i koordinacije, te utječe na vid.

Statistike pokazuju da hipertenzija često uzrokuje srčani udar i moždani udar. Prekomjerna težina i sjedilački imidž - glavni uzrok ove bolesti. Promjene u načinu života - odbacivanje loših navika i normalizacija hrane mogu značajno poboljšati vaše blagostanje s povišenim krvnim tlakom.

Što možete jesti s visokim tlakom

Kako medicinska praksa pokazuje, nemoguće je vratiti normalan pritisak bez prilagođavanja dnevne prehrane. Samo liječnik može stvoriti optimalnu prehranu koja uzima u obzir razinu bolesti i individualne karakteristike pacijenta koji pati od visokog krvnog tlaka.

Ispod je popis glavnih jela i proizvoda koji se mogu koristiti pod visokim tlakom.

1. Juhe - povrće i žitarice, 1 puta tjedno, nisko-masna juha
2. Ukrasite - heljda, zobena kaša, proso, riža
3. Povrće - patlidžan, tikvice, kupus, celer, krumpir, papar
4. Riba s niskim udjelom masti i plodovima mora
5. Meso bez masti i meso
6. Proizvodi s niskim udjelom masti
7. Voće, bobice i suho voće
8. Raženi kruh
9. Nedostatak zelenog čaja, karkade, cikorije, kompota, voćnih napitaka, sokova, mineralne vode

Ispravno formulirana prehrana i njezino striktno pridržavanje, mogu smanjiti i održavati krvni tlak u normalnom rasponu bez dodatne uporabe lijekova.

Za hipertenziju koriste se jednostavni recepti, a osnova prehrane je jelo od povrća, ribe ili mesa:

i u koje možete dodati malu količinu biljnog ulja.

Uključivanjem preporučene hrane u vašu prehranu, možete osigurati da se pritisak vrati na normalu, hipertenzija je rjeđa, a možete uzeti manje lijekova uz pravilnu prehranu.

Što ne jesti pod visokim tlakom

Hipertenzija je često posljedica visokog kolesterola uzrokovanog prekomjernom konzumacijom životinjskih masti.

Stoga, u slučaju hipertenzije, neophodno je pratiti njegovu brzinu i uzimati lijekove koji normaliziraju arterijsku neravnotežu, nadopunjujući statine, lijekove koji sprječavaju sintezu kolesterola.

Kako bi se povećala dnevna prehrana s povećanim tlakom, životinjske masti mogu se zamijeniti s 1/3 biljnim mastima, a proizvodi od pšeničnog brašna s kruhom od žitarica.

Osim toga, postoji niz proizvoda koji se ne mogu jesti pod visokim tlakom, a popis u nastavku treba isključiti iz izbornika.

Nemoguće je koristiti sljedeće proizvode s hipertenzijom:

1. Masna jela i ribe, kobasice, dimljena mesa;
2. Iznutrice i mast;
3. Sir i konzervirana hrana;
4. Začinjene začine;
5. Slatkiši i peciva;
6. Pivo i druga alkoholna pića.

Uz hipertenziju, jedini izuzetak je vino - ponekad je dopušteno piti 100 ml suhog vina.

S hipertenzijom 2 i 3 stupnja ne mogu jesti sirovo povrće koje sadrži krupno vlakno: rotkvice, rotkvice, kolerabice.

Osim zabranjenih, još uvijek postoje proizvodi čija bi uporaba trebala biti znatno ograničena. To uključuje sol koja može zadržati tekućinu u tijelu i povećati volumen protoka krvi, uzrokujući time arterijsku neravnotežu. Kada hipertenzija treba odbiti dosalivaniya jela.

Šećer je još jedan proizvod koji izaziva debljanje, čija se uporaba treba smanjiti što je više moguće tijekom hipertenzije. Njegovo smanjenje u prehrani i zamjena meda, te pečenje i konditorskih proizvoda za sušeno voće, sjemenke i orašaste plodove zadržat će tlak u normalnim granicama.

Osim toga, s visokim tlakom ne mogu jesti slatke bezalkoholna pića, kakao, jaku kavu i čaj.

Određeno ograničenje uporabe hipertenzije također se nameće:

• bijeli kruh, tjestenina ili bilo koji drugi proizvod od brašna;
• grah;
• jaja;
• masnih mliječnih proizvoda.

Kod visokog tlaka treba uvijek imati na umu da se proizvodi koji su dopušteni u ograničenim količinama mogu konzumirati samo povremeno. Kada se zloupotrebljavaju, iz uvjetno dopuštenog, oni postaju kategorija zabranjenih.

Pravila prehrane za hipertenziju

Kod visokog tlaka važno je pridržavati se sljedećih pravila i propisa o prehrani:

• Dnevna prehrana mora biti uravnotežena i sastoji se od proteina - 15%, masti - 30%, ugljikohidrata - 55%.

• Ne možete gladovati. Tijekom dana hrana mora biti najmanje 5 puta. Način rada - u malim dijelovima, u isto vrijeme. Vremenski interval između prvog i posljednjeg obroka ne bi trebao biti duži od 10 sati, a posljednji put jesti najmanje 2 sata prije spavanja.

• Pratite režim pijenja, brojeći sve konzumirane tekućine tijekom dana, jer, da bi se izbjegla natečenost, ne može se previše konzumirati.

• S istom svrhom ne bi trebalo uzimati više od 5 grama soli dnevno. Za poboljšanje okusa svjetlo soljenih jela, možete koristiti sok od limuna i bilje: kopar, peršin.

• Ne možete jesti poluproizvode, kao i pržene, masne i začinjene.

• U svakodnevnu prehranu uključite hranu koja sadrži:

1. kalija, sposobnog za uklanjanje tekućine, istiskujući višak natrija pod povišenim tlakom
2. širenje vaskularnog magnezija
3. jod, odgovoran za normalizaciju metabolizma

Kao što se može vidjeti s popisa, većina pravila je uobičajena za hranu, i na visokom i na niskom pritisku, jer djeluje kao jamac dobrog zdravlja.

Dijeta koja se dugo prati dovodi do smanjenja težine i razine kolesterola u krvi, smanjenja okteta, što dovodi do činjenice da se arterijska neravnoteža vraća u normalu, a hipertenzija se smanjuje.

Osim posebne prehrane, s hipertenzijom, od velike je važnosti umjerena tjelesna aktivnost koja doprinosi dobrobiti. Hipertenzija je gotovo neovisna o dobi, pa je potreban određeni fizički napor, svatko tko pati od ove bolesti.

Visokim pritiskom tjelesni odgoj i sport dovode do poboljšanja opskrbe krvi svim tkivima i organima, normalizirajući metabolizam kolesterola.

Dinamičke vježbe su najkorisnije za:

• plivanje i gimnastika u vodi;
• pješačke ture;
• sporo trčanje;
• vožnja biciklom;
• penjanje stepenicama

Hipertenzija nije razlog za odbijanje dišne ​​gimnastike, fizikalne terapije, joge ili plesa. Vježbanje ovih tjelesnih aktivnosti pomaže u poboljšanju zdravlja i smanjenju krvnog tlaka.

Budući da oni koji pate od ove bolesti ne mogu biti preopterećeni, potrebno je odrediti intenzitet, trajanje, učestalost vježbi pod povećanim pritiskom pod vodstvom trenera i uzimajući u obzir preporuke liječnika.

Dijeta za hipertenziju

Dijetetski Pevzner stol 10, preporučen za hipertenziju, stvara uvjete za poboljšanje cirkulacije krvi i istovremeno zadovoljava potrebu za hranjivim tvarima.

Preporučena prehrana koja normalizira arterijsku neravnotežu: uzorak jelovnika za jedan dan:

• 1. doručak:
  Tanjur od kaše, suho voće, kruh od žitarica, šalica biljnog čaja.
• 2. doručak:
  Pečene jabuke s svježim sirom.
• ručak:
  Juha od graha s piletinom, riba s povrćem, kruh od žita, kompot od bobica od viburnuma.
• Vrijeme čaja:
  Biljna salata, začinjena malom količinom biljnog ulja, šalica karkade.
• večera:
  Sir i lonac od žitarica, sok od povrća
• 1-2 sata prije spavanja možete popiti čašu bilo kojeg nemasnog mliječnog proizvoda.

Prehrana koja se može pratiti pod visokim pritiskom, čiji je primjer ovdje prikazan, uključuje sve potrebne biljne i životinjske proteine, masti biljnog podrijetla i polako probavljive ugljikohidrate, puno povrća i voća. Možete koristiti čajeve s povećanim tlakom, začinjavanje biljaka: kamilice, nevena, metvica, gospina trava, gušterica.

Kada hipertenzija će također biti korisna decoctions i infuzijama breza pupoljci, kukovi, brusnice ili crne ribizle, koji bi trebao biti uzeti tečajeve. Pri povišenom tlaku također će pomoći normalizacija stanja, kao i održavanje terapije, u kojoj se preporučuje infuzija gloga ili infuzija valerijana u tečajevima.

Budući da je hipertenzija prilično podmukla bolest, sposobna za povratak, prehrana postaje stalni način života. Pridržavajući se pravilne prehrane, naizmjeničnog rada i odmora, pažljivo slijedeći upute liječnika, bit će moguće vratiti arterijsku neravnotežu u normalu, dopustiti kardiovaskularnom sustavu da radi bez ometanja, da uzme manje lijekova.

Visokotlačna dijeta za muškarce i žene

Visoki krvni tlak (BP) nastaje iz nekoliko razloga. To su nasljedni čimbenici, kronične bolesti bubrega, krvnih žila i srca. Hipertenzivna bolest javlja se u bolesnika vrlo različitih dobnih kategorija: od dojenčadi do starijih osoba.

Arterijska hipertenzija: glavne značajke i faze

Ne uvijek visoki krvni tlak može se nazvati hipertenzivna bolest. Normalno, kod zdrave osobe dolazi do povećanja krvnog tlaka kada se koriste određeni proizvodi (kava, energija, pikantna jela, šećer, sol). Kada se progutaju, stimuliraju sužavanje vaskularne mreže, i ubrzanje cirkulacije krvi za kratko vrijeme - od jednog sata do dva.

Poznavajući ova svojstva, mnogi ih koriste kao stimulanse za razveseljavanje, zagrijavanje ili pojačavanje raspoloženja. Za ljude koji nisu skloni hipertenziji, oni su sigurni, ali kod hipertenzivnih pacijenata mogu izazvati glavobolje i kratkotrajno zamagljivanje svijesti. Neko vrijeme, vježbe, stres i trudnoća u određenim trimestrima povećavaju pritisak.

Hipertenzija je jedna od najopasnijih i najčešćih bolesti.

Hipertenzivna bolest može se smatrati stalnim povišenim krvnim tlakom, koji se kod pacijenta stalno promatra, a ne izaziva vanjskim čimbenicima. Visoki tlak - kada tonometar očitava 140 gornjih i 90 niže i više. Normalni pokazatelji - 120 do 80, s fluktuacijom od 10-15 bodova, ovisno o fiziološkim karakteristikama organizma.

Postoji nekoliko faza ove bolesti, koje karakteriziraju različiti simptomi:

• prvi je da prosječne vrijednosti tonometra variraju do 159 do 99, povremeno se krvni tlak normalizira;
• drugi - prosjek - 179 do 109, opažene su hipertenzivne krize, krvni tlak se vrlo rijetko vraća u normalu;
• treći - mjerač tlaka je iznad 180 x 110, nikad se ne vraća u normalu.

Hipertenzivna kriza naziva se oštrim skokovima kako bi se povećao pritisak, karakterizira ih naglo pogoršanje pacijenta, migrene, povraćanje, slabost, grčevi.

Kako manifestirati

Postoji nekoliko glavnih simptoma:

• povratno krvarenje iz nosa;
• glavobolje u sljepoočnicama;

Nedavno je bolest primjetno mlađa

• zamagljen vid;
• pojava edema;
• zbunjenost;
• crvene mrlje na licu pri sportu;
• tahikardija;
• umor i poremećaji spavanja.

Uzroci hipertenzije

Glavni uzroci hipertenzije smatraju se općim poremećajima cirkulacijskog sustava zbog nepravilnog načina života. To uključuje:

• česti susreti sa stresnim situacijama;
• živčani rad;
• ozljede krvnih žila i glave;
• loša nasljednost.

Glavni uzroci pritiska su: slaba nasljednost, prekomjerna težina, zadržavanje tekućine u tijelu

Progresivnu hipertenziju izaziva:

• ateroskleroza;
• dijabetes;
• bolesti bubrega i nadbubrežnih žlijezda.

Žene mogu izazvati razvoj bolesti:

• hormonski lijekovi;
• patologije jajnika;
• trudnoća;
• menopauza.

Kod muškaraca, problemi nastaju zbog:

• zlouporaba alkohola;
• pušenje;
• nepravilna prehrana.

No, glavni uzrok hipertenzije prema statistikama smatra se sjedeći način života i pretilost.

Izuzetno važna dijeta s povišenim tlakom

Snaga za smanjenje tlaka

Naše blagostanje izravno ovisi o tome što jedemo. Rani zdravstveni problemi proizlaze iz neuravnotežene prehrane, nesigurnih prehrambenih navika i prejedanja. Mnogi se pitaju: kako pravilna prehrana pod visokim pritiskom može pomoći pacijentu? Uostalom, probavni sustav nije povezan s djelovanjem krvnih žila i srčanog mišića. U stvari, to je dijeta s povišenim tlakom koja je izuzetno važna.

Sve tvari koje ulaze u naše tijelo imaju pozitivan ili negativan učinak na gotovo sve organe. Osobito kod ljudi koji već pate od određenih patologija. Na primjer, pacijenti koji imaju poremećenu funkciju bubrega s nekontroliranom konzumacijom slane i začinjene hrane imaju veću vjerojatnost da pate od napadaja hipertenzije od onih koji slijede svoju prehranu. Pacijenti s poremećenim metabolizmom lipida (metabolizam masti) sami će sami izazvati hipertenzivnu krizu konzumirajući hranu koja je prezasićena životinjskim mastima. Hrana pri povišenom tlaku trebala bi biti niskokalorična.

Morat ćemo puno raditi: promijeniti uobičajeni način života, dnevnu rutinu, prehranu i navike

Pokazatelji tonometra trebali bi se davati osobama koje boluju od dijabetesa, jer ova bolest ima negativan učinak na zidove krvnih žila. Dijeta s visokim tlakom za osobe s dijabetesom mora imati visoku razinu vlakana i najmanje dimljenog mesa. Pokušajte ne jesti hranu, potičući povećanje pritiska, trebate:

• žene u menopauzi;
• trudnice;
• ljudi ugledne dobi;
• koji pate od prekomjerne težine.

S obzirom na to da hipertenzija nema trajnih, izraženih simptoma, većina bolesnika pribjegava samo simptomatskom liječenju, što često dovodi do ozbiljnih komplikacija. Glavna i najopasnija komplikacija hipertenzije je ishemijski moždani udar, što dovodi do opasnih posljedica, uključujući invalidnost i smrt. Terapijske mjere za hipertenziju su složene:

• propisani su lijekovi;
• određene vrste vježbi;
• dijeta.

Liječenje lijekovima daje kratkoročni pozitivan rezultat, ali bez pridržavanja prehrane s povišenim tlakom, svi se simptomi bolesti vraćaju iznova i iznova.

Kada napravite dijetu za osobe s povišenim krvnim tlakom, morate znati što jesti.

Značajke prehrane

Hipertenzija nije rečenica. Osobe s ovom patologijom, slijedeći preporuke liječnika, vode potpuno normalan život: bave se sportom, obavljaju kućanske poslove, imaju djecu i osjećaju se sjajno. Za prehranu treba obratiti pozornost na građane koji imaju problema s metabolizmom. Dijeta ne bi trebala samo pružiti hipotenzivni učinak, već i učinkovit gubitak težine za pacijenta. Uz činjenicu da hipertonični pacijenti trebaju eliminirati hranu koja stimulira povećanje krvnog tlaka, jednako je važno pratiti unos kalorija, veličinu porcija, ravnotežu masti, proteina i ugljikohidrata. Prehrana s tlakom sugerira uvođenje djelomične prehrane u naviku.

Dijeta bi trebala isključivati ​​stres hrane, odnosno gladovanje, prejedanje ili jedenje samo jedne vrste hrane. Smanjenje težine treba se odvijati glatko, u kombinaciji s fizičkim naporom, čija razina složenosti nužno mora nadzirati liječnik. Nekontrolirani gubitak težine i nedostatak određenih tvari dovode do pogoršanja svih postojećih bolesti, a uz hipertenziju dobivat ćete i krhke krvne žile, zatajenje bubrega i distrofiju srčanog mišića.

Prehrana hipertonična za jednostavnost razvoja izbornika, može se podijeliti u tri kategorije:

Pravila prehrane u liječenju hipertenzije

Hipertenzija, ili hipertenzija, javlja se kod trećine svjetske populacije. Kompleksni tretman nužno uključuje dijetu za hipertenziju, koja uključuje uglavnom povećanje broja biljnih proizvoda, smanjenje soli i nezdravih masnoća.

Dijeta s ovom bolešću podliježe strogoj kontroli, jer njezino nepridržavanje može dovesti do pogoršanja.

Osnovna načela prehrane

Dijeta za hipertenzivne bolesnike pomaže samo ako se poštuju osnovna pravila:

1. Jedite hranu djelomice (5 ili više puta) i malim porcijama.
2. Posljednje preporučeno vrijeme je 1 do 2 sata prije spavanja.
3. Morate kuhati gotovo bez soli.
4. Količina dnevne potrošene tekućine ne smije prelaziti 1,5 litara.
5. Glavna jela se kuhaju kuhanjem, pečenjem ili kuhanjem na pari.

Proizvodi koji se koriste tijekom prehrane s hipertenzijom podliježu sljedećim zahtjevima:

1. Uravnoteženi sastav hrane.
2. Količina životinjskih masti (meso, jaja, margarin) i brzi ugljikohidrati (slatkiši, tjestenina, šećer) je minimizirana.
3. Prisutnost proizvoda s visokim sadržajem kolina i metionina neophodna je u jelovniku - oni razgrađuju masti. To uključuje biljna ulja.
4. Neophodno je češće jesti ribu i hranu bogatu magnezijem i kalijem.

Konzumiranje povišenog krvnog tlaka koristit će samo ako je sol minimalna. Hipertenzija se može uključiti u prehranu samo nakon savjetovanja s liječnikom i dodavanjem izravno na ploču. U tom smislu potrebno je znati popis proizvoda s visokim sadržajem soli:

• smuđ, smuđ;
• repa, kupus, mrkva, tikvice;
• riža, zobena kaša;
• kunić, govedina.

Dopušteni proizvodi

Ovi proizvodi uključuju one koji najviše doprinose smanjenju tlaka u pacijentu. Ovo biljno vlakno (mekinje, cvjetača), koje normalizira stolicu i probavni trakt, dovodi do gubitka težine. Višak težine je često glavni uzrok hipertenzije.

Protein - osnova za formiranje stanica, osigurava potreban vaskularni ton, što je vrlo važno u liječenju hipertenzije. Kalcij i kalij su neophodni za normalno funkcioniranje srca. Nezasićene masne kiseline morskih plodova smanjuju razinu štetnog kolesterola.

Prehrana za hipertenziju uključuje uporabu sljedećih proizvoda:

• sušeni kruh u obliku krekera ili brašna od cjelovitih žitarica, mekinja;
• nemasno meso i riblji proizvodi - puretina i piletina bez kože, štuka, bakalar;
• prva jela u povrću ili mlijeku;
• morski plodovi koji sadrže jod - lignje, škampi, morski kelj;
• nemasni mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, jogurt, svježi sir;
• vrhnje i maslac - 20 g izravno u posudu;
• omlet proteina ili meko kuhana jaja - 4 kom. tjedno;
• neslan i siromašan sir;
• zelje i povrće kao što su tikvice i bundeve koje smanjuju kolesterol;
• biljna ulja u obliku zavoja za povrće;
• suho i svježe voće i bobice;
• napitke iz cikorije i ječma, juha od pasulja, kompota;
• voćne pjene i želei, med, marmelada;
• Cimet, vanilija, lovorov list, kumin - proizvodi za poboljšanje okusa hrane.

Što jesti

Kolesterolni plakovi smanjuju elastičnost krvnih žila i ne uzrokuju samo skokove pritiska, nego također mogu dovesti do ateroskleroze. U tom smislu, neophodno je isključiti "kolesterol" proizvode iz prehrane u hipertenziju.

Popis preporučenih proizvoda je sljedeći:

• masti i masti;
• dimljeno meso;
• masni mayo;
• krastavci;
• masno meso;
• jaki čaj i kava;
• papar i senf;
• kakao i čokolada;
• krastavci;
• pečenje;
• soda;
• alkohol.

Proizvodi koji se ponekad mogu uključiti u izbornik

U pravilnoj prehrani za hipertenziju, postoje namirnice koje su dopuštene za uporabu, ali se mogu jesti jednom tjedno:

• biljno ulje;
• durum makaroni;
• gljive, rotkvice, repa;
• grah;
• maslac - 20 g dnevno;
• topljeni sir;
• slatko - 50 - 70 g dnevno, ako je težina normalna;
• sol - 3 g uz odobrenje liječnika.

Tjedni hipertonični meni

Dobar primjer pravilne prehrane za hipertenziju dat je u tablici, koja će vam pomoći da razumijete točno koju hranu možete koristiti i s kojom se mogu kombinirati.

Prehrana s povišenim tlakom

Dijeta s povećanim tlakom

Za osobe s hipertenzijom (visokim krvnim tlakom) vrlo je važno zapamtiti da su s tom bolešću kontraindicirane teške prehrane ili gladovanje. Normalna dijeta za hipertenziju može biti opasna, za korekciju tjelesne težine, dovoljno je jednostavno ograničiti potrošnju određene hrane ili ih zamijeniti drugima. Kako jesti pod povišenim tlakom?

Na primjer, trebate:

- jaki čaj i crna kava.

U dijagnostici hipertenzije, popis odobrenih proizvoda sastoji se od sljedećih stavki:

- nemasno meso ili riba, pari ili kuhani;

- heljda, proso ili zobeno brašno;

- juhe u mesnoj juhi (najviše 2 puta tjedno);

- juhe od povrća, voća ili mlijeka;

- Veliki broj povrća i voća (sirov ili kuhan);

- sira bez masnoće i svježeg sira, kao i mliječni proizvodi s nultim udjelom masti;

- crni kruh (maksimalno 200 grama dnevno);

- mala količina mahunarki i krumpira;

- proizvodi koji sadrže veliku količinu kalija i magnezija (marelice, suhe marelice i jabuke).

Nakon što je pretrpjela hipertenzivnu krizu, potreban je poseban program prehrane, pod nazivom dijeta br. Namijenjen je normalizaciji cirkulacije, poboljšanju metabolizma. kao i obnavljanje funkcija kardiovaskularnog sustava, bubrega i jetre.

Ova dijeta temelji se na sljedećim načelima:

- smanjenje energetske vrijednosti, koja nastaje zbog masti i djelomično ugljikohidrata;

- ograničavanje uporabe tekućine i soli;

- ograničavanje proizvoda koji opterećuju probavni trakt, uzrokujući nadimanje;

- konzumiranje namirnica koje tijelu osiguravaju viši sadržaj magnezija, kalija i lipotropnih tvari (raznih mliječnih proizvoda, voća i povrća).

Proizvodi uključeni u izbornik prehrane:

1. Kruh od brašna prvog ili drugog razreda, sigurno jučer, ili malo osušen.

2. Salate od sirovog povrća, kao i patlidžan i biljni kavijar, vinaigrette. Biljne salate s plodovima mora, kuhanim mesom, ribom, ribljim pastirama.

3. Vegetarijanske juhe s dodatkom raznih žitarica, povrća, krumpira i mliječnih, voćnih juha. Boršč, juha od cikle i okroska su dopušteni.

4. Pareno, pečeno, kuhano ili sirovo povrće: krumpir, tikvice, cvjetača, repa, mrkva, bundeve, rajčice, krastavci, zelena salata, grašak, kopar, peršin i zeleni luk.

5. Razna jela od žitarica kuhana u mlijeku ili vodi (žitarice, burgeri, pudinzi, knedle itd.), Kao i kuhana tjestenina.

6. Kuhana mekana kuhana jaja, pečeni ili parni omleti, proteinski omlet. Također možete koristiti jaja za kuhanje raznih jela. Međutim, samo 1 jaje treba konzumirati dnevno.

7. Jela od svježeg sira, raznih mliječnih proizvoda, kao i vrhnja i vrhnja u ograničenim količinama.

8. Povrće i maslac.

9. Ribe s niskim sadržajem masti (bakalar, smuđ, štuka, šaran, šaran ili navaga), pari, kuhani ili malo prženi.

10. Nemasna teletina, govedina, zec, pureće meso ili piletina, kao i jela od kuhanog mesa ili masnoće, dijetalne i liječničke kobasice.

11. S popisa začina dopušten lovorov list, peršin, kopar, cimet, vanilija i limunska kiselina.

12. Svježe bobice i voće; kompoti, kissels od suhog voća ili svježeg voća. Također je dopušteno korištenje želea, pjene, sambuke, mliječne mliječi i krema.

13. Jam, med i slatkiši (samo bez čokolade).

14. Slab čaj, može biti s mlijekom, kavom (također s mlijekom), sokovima iz voća, povrća i bobičastog voća, bujonom kukova.

Zabranjeno je korištenje sljedećih proizvoda:

- svježi kruh, pecivo;

- masne, začinjene i slane jela; - kobasice i dimljena mesa;

- konzervirano meso i riba;

- mahunarke; - tvrdo kuhana jaja;

- masne i slane sireve;

- životinjske masti;

U prehrani s hipertenzijom morate ograničiti hranu kao što su:

• Sol. U hipertenziji, sol se smatra neprijateljem broj 1. Preporučljivo je ograničiti njegovu uporabu na 3-5 grama dnevno (zdrava osoba jede 10-15 grama soli dnevno). Sol se može zamijeniti opcijom niskog natrija (prodaje se u ljekarnama).

• Jednostavni ugljikohidrati (šećer, džem, med, slatkiši, kolači, kolači, kruh);

• Životinjske masti (maslac, kiselo vrhnje). Najmanje 1/3 količine masti treba biti biljna ulja;

• Tekućina (uključujući juhe) - ne više od 1-1,2 litre dnevno.

U umjerenim količinama, trebate konzumirati krumpir, grah, grah, grašak. Kruh - do 200 grama dnevno, uglavnom crne boje.

Osnova prehrane za hipertenziju treba biti:

• Voće, povrće (svježi kupus, kiseli bijeli kupus, svježi krastavci, rajčice, tikvice, bundeve) u sirovom, kuhanom obliku, u obliku vinaigrettes, salate s biljnim uljem.

• Meso s niskim udjelom masti, riba (uglavnom kuhana).

• Juhe: vegetarijansko povrće, žitarice, mliječni proizvodi, voće. Mesne juhe s niskim udjelom masti preporučuju se ne više od 2 puta tjedno.

• Mlijeko, nisko-masni svježi sir, kefir, rjaženka, sirevi bez masnoće.

• Kaše (zobena kaša, heljda, ječam, proso).

• Proizvodi bogati lipotropnim tvarima, kalijem (suhe šljive, marelice, bundeve, kupus, krumpir, banane, divlja ruža) i magnezij (tamni kruh od krupice, zobena kaša, heljda, prosa kaša, repa, mrkva, zelena salata, peršin, orasi, crna ribizla).

• Hrana bogata vitaminom C (divlja ruža, sudansko ružino cvijeće, krkavina, crni ribiz).

Hipertenzija i prekomjerna težina

Prehrana za hipertenziju je od osobite važnosti ako se poveća pritisak na pozadinu prekomjerne težine.

To postaje sve češće. Postoje dokazi da svaki kilogram prekomjerne težine povećava krvni tlak za 1 bod. Prehrambena prehrana u hipertenziji, koja se razvija na pozadini prekomjerne tjelesne težine, trebala bi doprinijeti ne samo normalizaciji ravnoteže vode i soli, već i metabolizmu lipida i ugljikohidrata, ali i gubitku težine.

Kod hipertenzije u kombinaciji s prekomjernom težinom preporuča se smanjiti unos kalorija smanjivanjem sadržaja masti na 20-30% i povećanjem udjela složenih ugljikohidrata na 50-60%. Kontraindicirane su posta i niskokalorične dijete za hipertenziju.

Dijeta za hipertenziju

Hipertenzija je prava pošast našeg vremena. Hipertenzija karakterizira povišeni krvni tlak, a uzroci njegove pojave mogu biti bolesti središnjeg živčanog sustava, endokrine disfunkcije, bolesti srca, bolesti bubrega, itd. Povećani pritisak je ozbiljan teret srčanog mišića, što čini normalnu aktivnost ovog organa nemogućom.

Dijeta za hipertenziju je vrlo važna - omogućuje vam održavanje normalne tjelesne težine i pomaže na neki način stabilizirati pritisak (u kombinaciji s lijekovima koje propisuje liječnik).

Glavne odredbe prehrane za hipertenziju

Dijeta za hipertenziju osmišljena je kako bi stvorila povoljne uvjete za cirkulaciju krvi, uz održavanje cijelog niza korisnih elemenata potrebnih tijelu.

Prehrana ozbiljno ograničava unos soli, masne hrane, začinskih zalogaja, kao i pića koja imaju stimulirajući učinak na središnji živčani sustav.

Pravilna prehrana za hipertenziju

Kemijski sastav prehrane za hipertenziju:

1. Proteini - 90 g (50 g - životinjskog podrijetla)
2. Masti - 80 g (25 g - biljno podrijetlo)
3. Ugljikohidrati - 350-400 g (prioritet za voće, bobičasto voće i povrće)

Sol u prehrani ne smije biti veća od 3-5 grama dnevno.

Dijeta treba u potpunosti uključiti vitamine i elemente u tragovima.

Dopušteni proizvodi:

• Juhe od povrća, voća i mlijeka s dodatkom žitarica i povrća
• Kruh Bran (jučerašnje pečenje)
• Riba, perad i nemasno meso
• Malo mlijeko i mliječni proizvodi
• Jaja - 1 kom. dnevno (kuhani ili kuhani parni omlet od bjelančevina)
• Neograničene žitarice
• Povrće, povrće, voće i bobice
• Kisele, kompoti, biljni čajevi, sokovi i čaj
• Mousses, žele
• Mliječni, kiselo vrhnje, umaci od povrća i voća

Zabranjeni proizvodi:

• Masna riba, meso i perad
• Jake gljive, riblje i mesne juhe
• kobasice
• Pikantni sirevi
• Ukiseljeno povrće, dimljeno meso, kiseli krastavci, kiseli krastavci i konzervirani
• Neke iznutrice
• Radish, Bean
• alkohol
• Gazirana pića

Kuhanje hrane treba biti štedljiv način - hrana može biti pirjana, pari ili kuhana (kuhana riba može biti lagano pržena u biljnom ulju).

Prehrana za hipertenzivne pacijente zapravo je samo vodič za prehranu, jer ne nameće ozbiljna ograničenja (oni utječu samo na sol i kofein). Jedite razumno i budite zdravi!

Dijeta za hipertenziju

Opis od 28. listopada 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 21 dana
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1600-1700 rubalja. tjedno

Opća pravila

Krvni tlak čovjeka ovisi o mnogim čimbenicima, a fiziološki mehanizmi samoregulacije u velikoj većini slučajeva dopuštaju nam da izjednačimo učinak negativnih čimbenika koji doprinose povećanju krvnog tlaka. Međutim, s produženim i izraženim učincima, adaptivni kapacitet kardiovaskularnog sustava ne uspijeva, što dovodi do razvoja hipertenzije - trajnog kroničnog povećanja krvnog tlaka. Ti čimbenici uključuju:

• nedostatak vježbe;
• loše navike (zlouporaba alkohola / pušenje);
• neuravnotežena prehrana;
• prekomjerne tjelesne težine;
• funkcionalni, zbog stresa / patoloških poremećaja u središnjem živčanom sustavu (u simpatičko-adrenalnom sustavu);
• toksični učinci različitih fizikalno-kemijskih čimbenika okoliša;
• kršenje omjera / proizvodnje biološki aktivnih tvari i hormona uključenih u regulaciju krvnog tlaka (endotelin, vazopresin, inzulin, prostaciklin, tromboksan, dušikov oksid), koji su odgovorni za opuštanje / povećanje tonusa glatkih mišića žila;
• promjene u regulaciji ravnoteže vode i natrija u bubrežnim bolestima.

Opasnost od povišenog krvnog tlaka je da se u većini slučajeva ne manifestira u kliničkom smislu dulje vrijeme, što dovodi do razvoja IHD-a (ishemijske bolesti srca), hipertrofije srca lijeve klijetke, moždanog udara, aritmije, CHF-a (kroničnog zatajenja srca), oštećenja t rad bubrega i drugih unutarnjih organa. Liječenje bolesti je u velikoj mjeri određeno stadijem hipertenzije, ali u svakom slučaju terapija treba biti sustavna, složena i kontinuirana.

Uz liječenje lijekovima, pravilna prehrana s visokim krvnim tlakom najvažniji je čimbenik u stabiliziranju pritiska i njegovom snižavanju u dobnu normu. Osnova terapijske prehrane u hipertenziji je raznovrsna medicinska tablica broj 10 koju je napisao Pevzner. U pravilu, prehrana za hipertenziju u početnoj fazi (stupanj 1) temelji se na dijeti br. 15 s ograničenjem kuhinjske soli. Kod hipertenzije 2. ili 3. stupnja i povezanih poremećaja kardiovaskularnog sustava, preporuča se dijeta br. 10. Za hipertenziju srednje / velike ozbiljnosti (3/2 stupnja), koja se javlja u pozadini ateroskleroze, prehrana se temelji na Tablici liječenja br.

Prehrana broj 10 u hipertenziji osigurava fiziološku normu ulaska u tijelo osnovnih hranjivih tvari u hrani i stvaranje uvjeta za normalizaciju cirkulacije krvi.

Osnovni principi osnovne medicinske tablice su:

• Fiziološki pun sadržaj proteinske komponente (85-90 g proteina), 80 g masti i 350/400 g ugljikohidrata uz energetsku vrijednost prehrane na razini od 2400-2500 kcal / dan za pacijente s normalnom tjelesnom težinom. Uz pretilost i hipertenziju, energetska vrijednost prehrane je smanjena za 25-30% na 1900-2100 kcal / dan smanjenjem masti na 70 g i ugljikohidrata na 250-300 g, prvenstveno zbog isključenja rafiniranih ugljikohidrata iz prehrane, osobito šećera i slastica / slatkiši na njemu, kao i brašno i proizvodi od žitarica. U slučajevima kada je pretilost zbog povećanog unosa kalorija veća od 20 posto ili više od fiziološke norme, terapijska dijeta se propisuje za hipertenziju br. 8 prema Pevzneru, ali uz značajno ograničenje u prehrani solnom solju. Antihipertenzivni učinak gubitka težine kod bolesnika s pretilošću i hipertenzijom nije upitan, a postoji i značajan uzorak između gubitka težine u pretilosti i smanjenja krvnog tlaka, najčešće u omjeru od 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Ograničavanje soli na 2,5-5 g / dan. Pri kuhanju se sol ne koristi, već se dodaje samo već pripremljenim jelima. Prosječna potrošnja natrijevog natrija u Rusiji u prosjeku iznosi 160 mmol / dan, što odgovara približno 12 g natrijevog klorida. Dokazano je da smanjenje ove vrijednosti ispod 7,5 g / dan dovodi do klinički značajnog smanjenja krvnog tlaka. Da bi se to postiglo, dovoljno je isključiti namjerno usoljene proizvode iz prehrane, posebno gastronomske proizvode (konzervirane proizvode, kisele krastavce, kisele krastavce, dimljeno meso, kobasice, sireve). Oni koji se suočavaju s teškim poteškoćama zbog nedostatka soli preporučuju se da zamijene natrijeve soli s kalijevim / magnezijevim kloridima. Oni s blagom hipertenzijom mogu koristiti terapeutsku sol sa smanjenim sadržajem natrija do 65%, au težim slučajevima sol s 35% -tnim sadržajem natrija.
• Povišene razine vitamina A, E, C, skupine B i minerala - kalijeve soli (do 4-5 g), kalcija, magnezija (do 0.8-1.0 g), mangana (do 30 mg), kroma (do 0%) 3 mg), koenzim Q (do 200 mg), vitamin C (do 500 mg), kolin (do 1 g). Posebno je važno kontrolirati razinu kalija u prehrani. Postoje pouzdani dokazi da je povećana potrošnja kalijevih iona izuzetno važna za snižavanje krvnog tlaka, jer kalij ima zaštitni učinak na hipertenziju. Stoga bi dijeta trebala uključivati ​​svježe jagodičasto voće i povrće (pečeni krumpir, ribizle, lingonije, banane, mrkve, kupus, rotkvice, češnjak, tikvice, rajčice, buče, repa, krastavci, grah, naranče, lubenice, morske trave, dinje), suho voće (grožđice, suhe marelice, suhe šljive, smokve), orasi (pinjol, badem, kikiriki), koji su bogati kalijem.
• Važno je ne dopustiti u prehrani i nedostatku magnezija, koji ima izražen preventivni učinak protiv vaskularne hipertenzije. Magnezij se nalazi u velikim količinama u riži, bananama, avokadima, morskoj keljama, valjanim zobima, mekinjama, orašastim plodovima, jogurtu, grahu i šljivama. Dijete bolesnika s hipertenzijom treba obogatiti kalcijevim ionima, koji su uključeni u distribuciju unutarstanične / izvanstanične tekućine koja regulira krvni tlak. Kalcij se nalazi u velikim količinama u mliječnim proizvodima, orašastim plodovima, ribljim kostima. Izražen terapeutski i profilaktički učinak na hipertenziju vrši folat (skupina vitamina B) s dnevnim unosom od 350-400 mg. Normalizira funkciju vaskularnog endotela smanjenjem razine homocisteina i smanjuje rizik od razvoja hipertenzije. Rajčica, mahunarke, lisnato povrće, šparoge, proizvodi od žitarica, prokulica i voće bogati su folatom.
• Umjereni hipotenzivni učinak pokazuje vitaminski slična tvar karnitin, koja je strukturno slična aminokiselinama. Sadržano u jetri, teletina, govedina, vrhnje, kiselo vrhnje, sir.
• Rizik od razvoja hipertenzije također je povezan s nedostatkom kroma i selena u prehrani. Selen sadrži namirnice poput plodova mora, jetre, pataka, purana, piletine, govedine, govedine i telećih bubrega. Izvor kroma je kukuruzno / suncokretovo ulje, žitarice (heljda, kukuruz, biser ječam, proso), orašasti plodovi, suho voće, povrće, sir. Dakle, jesti određene namirnice koje niži krvni tlak može održati prihvatljivu razinu krvnog tlaka u bolesnika, osobito s dijagnozom "primarne hipertenzije". Osim toga, proizvodi koji smanjuju pritisak u odnosu na lijekove djeluju vrlo nježno.
• Ograničenje u prehrani zasićenih masti i osiguravanje dovoljnog sadržaja proizvoda koji sadrže PUFA (polinezasićene masne kiseline) iz kojih se sintetiziraju prostaglandini, koji imaju hipotenzivni učinak i koji mogu poboljšati funkcije endotela, reološke krvne parametre. Da biste to učinili, dijeta treba uključivati ​​riblje ulje, laneno / uljanu repicu / maslinovo ulje (najmanje 30 g / dan), uljanu morsku ribu (losos, pastrvu, haringu, sardine), orašaste plodove i sjemenke.
• Najvažnija komponenta prehrane ljudi koji su skloni / ili pate od hipertenzije je opskrba tijela potrebnom količinom slobodne tekućine, budući da nedostatak u tijelu sužava lumen krvnih žila, što je praćeno povećanjem krvnog tlaka. Dnevna količina slobodne tekućine treba biti 1,2-1,5 litara. Međutim, s hipertenzijom povezanom sa zatajenjem srca, volumen slobodne tekućine će se smanjiti na 0,8-1,0 l / dan. Zabranjena je uporaba gaziranih pića i natrijeve mineralne vode, jakog čaja i crne kave.
• Dijeta s povišenim tlakom omogućuje ograničavanje konzumacije alkohola: za žene u ekvivalentu od 20 g, za muškarce - do 40 g etanola. Postoje razlike u pogledima na zaštitni učinak niskih doza alkohola u odnosu na kardiovaskularne bolesti. Bez sumnje, značajne doze jakog alkohola uzrokuju hipertenziju i visoki krvni tlak kontraindiciran je u alkoholu, osobito kod bolesti jetre s oslabljenim protokom krvi u jetrenoj / inferiornoj veni cava s povećanim hidrostatskim tlakom u portalnoj veni (portalna hipertenzija). Međutim, podaci o koristima potpunog odbijanja alkohola ne postoje. Možemo spomenuti francuski paradoks, kada stanovnici Francuske imaju znatno niže stope smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti, uključujući GB s istom upotrebom životinjskih masti s stanovnicima srednje i sjeverne Europe, ali redovito koriste male doze suhog crnog vina.
• Frakcijski (4-5 puta) unos hrane bez prejedanja.

Ako se arterijska hipertenzija pojavi na pozadini ateroskleroze, propisana je dijetalna tablica br. 10 C. Hipokolesterolna prehrana za hipertenzivne pacijente osigurava smanjenje prehrane životinjskih masti, isključujući kolesterol u hrani i lako probavljive ugljikohidrate. U isto vrijeme, predviđa se povećanje prehrane namirnica koje sadrže dijetalna vlakna, polinezasićene masne kiseline (biljne masti) i udio biljnih proteina u odnosu na životinje. Dijeta za hipertenziju osigurava povećanje sadržaja vitamina C i skupine B, elemenata u tragovima, lipotropnih tvari / linolne kiseline.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za hipertenziju uključuje uključivanje u prehranu:

• Pšenica / raž, cijelo zrno i dodatak kruha od mekinja. Dopušteno je koristiti domaće tijesto s mekinjama i suhim keksima.
• Vegetarijanske juhe s povrćem i dobro kuhane žitarice, s dodatkom zelenog povrća bez prženja.
• Crveno meso niske masnoće u kuhanom / pečenom obliku. I perad, meso zeca. Meso s bilo kojim oblikom kuhanja treba prethodno prokuhati, juha spojiti i kuhati u novom dijelu vode.
• Jela s morske / riječne ribe i morskih plodova.
• Razno sezonsko povrće u svježem obliku (krumpir, kupus, mrkva, repa, tikvice, bundeve, patlidžani) ili u obliku povrća. Od predjela - morska kelj, vinaigrettes, začinjena biljnim uljem.
• Nemasni mliječni proizvodi i nisko-masni svježi sir, vrhnje (samo u jelima).
• Soft-kuhanih kokošjih jaja - do 3 komada tjedno, mliječni i rajčica umaka na povrću juha ili uz dodatak kiselo vrhnje.
• Žitarice (ječam, proso, heljda) i kaša u obliku žitarica, složenaca s povrćem / svježim sirom.
• Krem / biljna ulja za kuhanje i gotova jela.
• Voće / bobice u bilo kojem obliku, kao i kompoti, žele i žele.
• Od napitaka - napitci od kave (nadomjestci kave), juha od šipka, slabi čaj s mlijekom, sokovi od povrća / bobica.