logo

Recepti za pravilnu prehranu kod hipertenzije i visokog krvnog tlaka

Smetnje s hipertenzijom, visoki krvni tlak je nešto što svatko treba znati, jer je visoki krvni tlak najčešća bolest kardiovaskularnog sustava i može iznenada utjecati na svakoga od nas ili na naše najmilije.

Poštovani moji dragi čitatelji! S tobom Svetlana Morozova. Sjećam se jednog primjera koji u jednom trenutku nije napuštao stranice udžbenika. Neka dama pati od dijabetesa. S ovom bolešću, osjetljivost na okus se smanjuje i gospođa, kako bi hrani dala više okusa, neprestano ga je zasipala. U relativno kratkom vremenu, dama se "uzrujala" užasnom, nerazumnom hipertenzijom, koja joj je ugrozila život.

Prijatelji! Ja, Svetlana Eroshkina (Morozova) i moj suprug, Andrei Eroshkin, održavamo mega zanimljive webinere za vas!

Teme predstojećih webinara:

  • Otkrili smo pet uzroka svih kroničnih poremećaja u tijelu.
  • Kako ukloniti povrede u probavnom traktu?
  • Kako se riješiti žučnih bolesti i je li moguće bez operacije?
  • Zašto snažno povlačim slatko?
  • Rak tumori: kako ne dobiti ispod noža kirurgu.
  • Prehrana bez masti kratica je za oživljavanje.
  • Impotencija i prostatitis: razbijanje stereotipa i uklanjanje problema
  • Kako početi obnavljati zdravlje danas?

Jasno je da čak i ako nema hipertenzije, može se kupiti s pogrešnom prehranom. Ali ako je već tamo - kako ne pogoršati stanje?

Što je apsolutno nemoguće

Kao što smo već razumjeli, apsolutno je nemoguće soliti, odnosno njegov višak. Ali budući da je uopće nemoguće bez soli, potrebno je smanjiti njegovu uporabu:

  • za hipertenzivne bolesnike s 1 (laganim) stupnjem - ne više od 7 grama dnevno;
  • za hipertenzivne bolesnike s 2 (srednja) stupnja - ne više od 5 grama dnevno;
  • za hipertenzivne bolesnike od 3 (teškog) stupnja - ne više od 3 grama dnevno.

Također je potrebno isključiti sve proizvode koji sadrže sol: slanu ribu, kavijar, sve slatke krastavce-rajčice, dimljenu kobasicu, sir, sir. I tako da hrana ne izgleda svježe, možete dodati (ako nije kontraindicirana) luk, češnjak, začinsko bilje, ljekoviti sok, rajčicu, papriku.

Odbijamo jaki čaj i kavu (mogu izazvati pritisak), gazirana pića (većina također sadrži kofein), jak alkohol. Iznimka se može napraviti samo za crno vino - sadrži antioksidanse, ali se može konzumirati ne više od 100-150 grama dnevno.

Smanjite masnu hranu. Bolje je zaboraviti na brzu hranu i hamburgere. Oštro smanjuje masno meso i ribu, margarine i sve trans masti, kolače i sladoled.

Govoreći o kolačima - slatkiše također treba smanjiti. Lako probavljivi ugljikohidrati: šećer, slatkiši, kolači, peciva - sve to dovodi do prekomjerne težine i pretilosti, povećanog kolesterola u krvi i ateroskleroze, što je mnogo opasnije za hipertenzive nego za bilo koju drugu osobu.

Prehrana s povišenim krvnim tlakom, povišeni tlak: od čega bi trebao biti meni

Povrće, suho i svježe voće, bobice - sve je to savršeno za zasićenje tijela vitaminima i kalijem, što je potrebno za srce. Od žitarica, zobene pahuljice i heljde su najbolje od svega (osim kalija, sadrže mnogo potrebnog magnezija). Magnezij sadrži mrkvu, repu, orašaste plodove, pšenične posije.

Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: svježi sir, kefir, jogurt, nemasni sir - sve to je izvrstan izvor kalcija.

Da biste ušli u tijelo esencijalnih polinezasićenih masnih kiselina, morate ući u prehranu biljnih ulja: maslinovo, laneno, konoplje, ali morate ih jesti sirove, bez podvrgavanja toplinskoj obradi.

Za proteine ​​- nemasno meso i perad, niskokalorične vrste ribe, plodovi mora. Na fotografiji su prikazani korisni proizvodi:

Mogu ponuditi da pokušam.

Evo nekoliko recepata koji će raditi za bilo koji stupanj hipertenzije:

Omlet pečen s cvjetačom

  • Bijela jaja - 3 kom.
  • Mlijeko 40 ml.
  • Cvjetača 70 gr.
  • Maslac 5 gr.
  • Kiselo vrhnje 15% masti. - 10 gr.

Kuhajte cvjetaču, podijelite na male grančice. Vjeverice lagano tuku zajedno s mlijekom. Kupus raširiti u tavi, namašćeni maslacem, sipati smjesu mlijeko-proteina, sipati vrhnje na vrh. Pecite u pećnici na umjerenoj toplini. Savršeno za doručak!

Juha od povrća u bujonu

  • Manja goveđa juha 250 gr.
  • Krumpir 40 gr.
  • Kupus 30 gr.
  • Mrkva 30 gr.
  • Zeleni grašak 20
  • Pšenično brašno 5 gr.
  • Maslac 10 gr.
  • Mlijeko 80 gr.

Kupus i krumpir izrezati i umočiti u kipuću juhu, kuhati dok ne učinite. Zapremite mrkvu na maslacu, zasebno kuhajte grašak. Sve povrće obrišite (ili usitnite miješalicom) i dodajte umak od mlijeka. Smjesa se razrijedi vrućom juhom i proključa. Haljina s maslacem i poslužite.

Odrezak odrezak

  • Goveđi file 150-180 gr.
  • Maslac 15 gr.

Izrežite filete preko vlakana u porcije, udarite čekićem, stavite nauljenu posudu, dodajte malo vode i kuhajte pod poklopcem dok ne završite, dodajući vodu ako je potrebno. Biftek poslužuje se uz krišku limuna i prilog od pirjanog povrća sa zelenom salatom.

Pečena mrkva s šljivama

  • Mrkva 200 gr.
  • Šljive 50 gr.
  • Maslac 5 gr.
  • Med 30 gr.

Mrkvu ogulite i narežite, začinite maslacem i vodom do polovine. Orezati (bez sjemena), oprati i staviti u mrkvu, sipati med od vrha i pirjati dok ne omekša.

Pijte od soka od rajčice uz kefir

  • Sok od rajčice 100 gr.
  • Niskobojni kefir 100 gr.
  • Peršinovo povrće - 5 gr.

Pobijedite kefir i pomiješajte s sokom od rajčice. Pospite nasjeckanim peršinom. Odličan obrok za večeru preko noći.

Vrijeme je da napravite pravi izbor za svoje zdravlje. Nije prekasno - glumi! Sada su vam dostupni recepti starih 1000 godina. 100% prirodni kompleksi Trado je najbolji dar za vaše tijelo. Počnite vraćati svoje zdravlje danas!

Ako se parni dijabetes

Kod dijabetesa drugog tipa s hipertenzijom preporučuje se dijeta bez ugljikohidrata: Atkins, Kremlin, Dukan. Morate jesti najmanje šest puta dnevno u malim porcijama. Hrana mora biti niskokalorična: slatkiši, muffini, konzervirana hrana, masno meso i riba, majoneza, kobasice, praktična hrana su isključeni.

Više pojedinosti možete vidjeti na videozapisu:

Želim naglasiti: dijabetes tipa 1 se daje po prirodi, ljudi dobivaju dijabetes tipa 2 nezdravom prehranom i sjedilačkim načinom života

Ako imate hipertenziju, morate strogo slijediti preporuke liječnika i proći liječenje koje je propisao.

Osim toga, potrebno je promijeniti način života - naposljetku, on vas je doveo do stalnog visokog pritiska! Ispravite jelovnik, slijedite režim spavanja i odmora, obvezne dnevne šetnje i terapijske vježbe koje će odobriti vaš liječnik.

Hipertenzija nije rečenica. Gotovo uvijek, s pravim načinom života, možete držati pritisak pod kontrolom i ne dovesti do strašnih posljedica ove bolesti - moždani udar i srčani udar.

Želim vam zdravlje, dragi čitatelji!

Podijelite vezu s prijateljima, preporučite moj blog prijateljima! I vidimo se uskoro!

Pravila prehrane u liječenju hipertenzije

Hipertenzija, ili hipertenzija, javlja se kod trećine svjetske populacije. Kompleksni tretman nužno uključuje dijetu za hipertenziju, koja uključuje uglavnom povećanje broja biljnih proizvoda, smanjenje soli i nezdravih masnoća.

Dijeta s ovom bolešću podliježe strogoj kontroli, jer njezino nepridržavanje može dovesti do pogoršanja.

Osnovna načela prehrane

Dijeta za hipertenzivne bolesnike pomaže samo ako se poštuju osnovna pravila:

  1. Jedite hranu djelomice (5 ili više puta) i malim porcijama.
  2. Posljednje preporučeno vrijeme je 1 do 2 sata prije spavanja.
  3. Morate kuhati gotovo bez soli.
  4. Količina dnevne potrošene tekućine ne smije prelaziti 1,5 litara.
  5. Glavna jela se kuhaju kuhanjem, pečenjem ili kuhanjem na pari.

Proizvodi koji se koriste tijekom prehrane s hipertenzijom podliježu sljedećim zahtjevima:

  1. Uravnoteženi sastav hrane.
  2. Količina životinjskih masti (meso, jaja, margarin) i brzi ugljikohidrati (slatkiši, tjestenina, šećer) je minimizirana.
  3. Prisutnost proizvoda s visokim sadržajem kolina i metionina neophodna je u jelovniku - oni razgrađuju masti. To uključuje biljna ulja.
  4. Neophodno je češće jesti ribu i hranu bogatu magnezijem i kalijem.

Konzumiranje povišenog krvnog tlaka koristit će samo ako je sol minimalna. Hipertenzija se može uključiti u prehranu samo nakon savjetovanja s liječnikom i dodavanjem izravno na ploču. U tom smislu potrebno je znati popis proizvoda s visokim sadržajem soli:

  • smuđ, smuđ;
  • repa, kupus, mrkva, tikvice;
  • riža, zobena kaša;
  • kunić, govedina.

Dopušteni proizvodi

Ovi proizvodi uključuju one koji najviše doprinose smanjenju tlaka u pacijentu. Ovo biljno vlakno (mekinje, cvjetača), koje normalizira stolicu i probavni trakt, dovodi do gubitka težine. Višak težine je često glavni uzrok hipertenzije.

Protein - osnova za formiranje stanica, osigurava potreban vaskularni ton, što je vrlo važno u liječenju hipertenzije. Kalcij i kalij su neophodni za normalno funkcioniranje srca. Nezasićene masne kiseline morskih plodova smanjuju razinu štetnog kolesterola.

Prehrana za hipertenziju uključuje uporabu sljedećih proizvoda:

  • sušeni kruh u obliku krekera ili brašna od cjelovitih žitarica, mekinja;
  • nemasno meso i riblji proizvodi - puretina i piletina bez kože, štuka, bakalar;
  • prva jela u povrću ili mlijeku;
  • morski plodovi koji sadrže jod - lignje, škampi, morski kelj;
  • nemasni mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, jogurt, svježi sir;
  • vrhnje i maslac - 20 g izravno u posudu;
  • omlet proteina ili meko kuhana jaja - 4 kom. tjedno;
  • neslan i siromašan sir;
  • zelje i povrće kao što su tikvice i bundeve koje smanjuju kolesterol;
  • biljna ulja u obliku zavoja za povrće;
  • suho i svježe voće i bobice;
  • napitke iz cikorije i ječma, juha od pasulja, kompota;
  • voćne pjene i želei, med, marmelada;
  • Cimet, vanilija, lovorov list, kumin - proizvodi za poboljšanje okusa hrane.

Što jesti

Kolesterolni plakovi smanjuju elastičnost krvnih žila i ne uzrokuju samo skokove pritiska, nego također mogu dovesti do ateroskleroze. U tom smislu, neophodno je isključiti "kolesterol" proizvode iz prehrane u hipertenziju.

Popis preporučenih proizvoda je sljedeći:

  • masti i masti;
  • dimljeno meso;
  • masni mayo;
  • krastavci;
  • masno meso;
  • jaki čaj i kava;
  • papar i senf;
  • kakao i čokolada;
  • krastavci;
  • pečenje;
  • soda;
  • alkohol.

Proizvodi koji se ponekad mogu uključiti u izbornik

U pravilnoj prehrani za hipertenziju, postoje namirnice koje su dopuštene za uporabu, ali se mogu jesti jednom tjedno:

  • biljno ulje;
  • durum makaroni;
  • gljive, rotkvice, repa;
  • grah;
  • maslac - 20 g dnevno;
  • topljeni sir;
  • slatko - 50 - 70 g dnevno, ako je težina normalna;
  • sol - 3 g uz odobrenje liječnika.

Tjedni hipertonični meni

Dobar primjer pravilne prehrane za hipertenziju dat je u tablici, koja će vam pomoći da razumijete točno koju hranu možete koristiti i s kojom se mogu kombinirati.

Prehrana s povišenim tlakom

Dijeta s povećanim tlakom

Za osobe s hipertenzijom (visokim krvnim tlakom) vrlo je važno zapamtiti da su s tom bolešću kontraindicirane teške prehrane ili gladovanje. Normalna dijeta za hipertenziju može biti opasna, za korekciju tjelesne težine, dovoljno je jednostavno ograničiti potrošnju određene hrane ili ih zamijeniti drugima. Kako jesti pod povišenim tlakom?

Na primjer, trebate:

- jaki čaj i crna kava.

U dijagnostici hipertenzije, popis odobrenih proizvoda sastoji se od sljedećih stavki:

- nemasno meso ili riba, pari ili kuhani;

- heljda, proso ili zobeno brašno;

- juhe u mesnoj juhi (najviše 2 puta tjedno);

- juhe od povrća, voća ili mlijeka;

- Veliki broj povrća i voća (sirov ili kuhan);

- sira bez masnoće i svježeg sira, kao i mliječni proizvodi s nultim udjelom masti;

- crni kruh (maksimalno 200 grama dnevno);

- mala količina mahunarki i krumpira;

- proizvodi koji sadrže veliku količinu kalija i magnezija (marelice, suhe marelice i jabuke).

Nakon što je pretrpjela hipertenzivnu krizu, potreban je poseban program prehrane, pod nazivom dijeta br. Namijenjen je normalizaciji cirkulacije, poboljšanju metabolizma. kao i obnavljanje funkcija kardiovaskularnog sustava, bubrega i jetre.

Ova dijeta temelji se na sljedećim načelima:

- smanjenje energetske vrijednosti, koja nastaje zbog masti i djelomično ugljikohidrata;

- ograničavanje uporabe tekućine i soli;

- ograničavanje proizvoda koji opterećuju probavni trakt, uzrokujući nadimanje;

- konzumiranje namirnica koje tijelu osiguravaju viši sadržaj magnezija, kalija i lipotropnih tvari (raznih mliječnih proizvoda, voća i povrća).

Proizvodi uključeni u izbornik prehrane:

1. Kruh od brašna prvog ili drugog razreda, sigurno jučer, ili malo osušen.

2. Salate od sirovog povrća, kao i patlidžan i biljni kavijar, vinaigrette. Biljne salate s plodovima mora, kuhanim mesom, ribom, ribljim pastirama.

3. Vegetarijanske juhe s dodatkom raznih žitarica, povrća, krumpira i mliječnih, voćnih juha. Boršč, juha od cikle i okroska su dopušteni.

4. Pareno, pečeno, kuhano ili sirovo povrće: krumpir, tikvice, cvjetača, repa, mrkva, bundeve, rajčice, krastavci, zelena salata, grašak, kopar, peršin i zeleni luk.

5. Razna jela od žitarica kuhana u mlijeku ili vodi (žitarice, burgeri, pudinzi, knedle itd.), Kao i kuhana tjestenina.

6. Kuhana mekana kuhana jaja, pečeni ili parni omleti, proteinski omlet. Također možete koristiti jaja za kuhanje raznih jela. Međutim, samo 1 jaje treba konzumirati dnevno.

7. Jela od svježeg sira, raznih mliječnih proizvoda, kao i vrhnja i vrhnja u ograničenim količinama.

8. Povrće i maslac.

9. Ribe s niskim sadržajem masti (bakalar, smuđ, štuka, šaran, šaran ili navaga), pari, kuhani ili malo prženi.

10. Nemasna teletina, govedina, zec, pureće meso ili piletina, kao i jela od kuhanog mesa ili masnoće, dijetalne i liječničke kobasice.

11. S popisa začina dopušten lovorov list, peršin, kopar, cimet, vanilija i limunska kiselina.

12. Svježe bobice i voće; kompoti, kissels od suhog voća ili svježeg voća. Također je dopušteno korištenje želea, pjene, sambuke, mliječne mliječi i krema.

13. Jam, med i slatkiši (samo bez čokolade).

14. Slab čaj, može biti s mlijekom, kavom (također s mlijekom), sokovima iz voća, povrća i bobičastog voća, bujonom kukova.

Zabranjeno je korištenje sljedećih proizvoda:

- svježi kruh, pecivo;

- masne, začinjene i slane jela; - kobasice i dimljena mesa;

- konzervirano meso i riba;

- mahunarke; - tvrdo kuhana jaja;

- masne i slane sireve;

- životinjske masti;

U prehrani s hipertenzijom morate ograničiti hranu kao što su:

• Sol. U hipertenziji, sol se smatra neprijateljem broj 1. Preporučljivo je ograničiti njegovu uporabu na 3-5 grama dnevno (zdrava osoba jede 10-15 grama soli dnevno). Sol se može zamijeniti opcijom niskog natrija (prodaje se u ljekarnama).

• Jednostavni ugljikohidrati (šećer, džem, med, slatkiši, kolači, kolači, kruh);

• Životinjske masti (maslac, kiselo vrhnje). Najmanje 1/3 količine masti treba biti biljna ulja;

• Tekućina (uključujući juhe) - ne više od 1-1,2 litre dnevno.

U umjerenim količinama, trebate konzumirati krumpir, grah, grah, grašak. Kruh - do 200 grama dnevno, uglavnom crne boje.

Osnova prehrane za hipertenziju treba biti:

• Voće, povrće (svježi kupus, kiseli bijeli kupus, svježi krastavci, rajčice, tikvice, bundeve) u sirovom, kuhanom obliku, u obliku vinaigrettes, salate s biljnim uljem.

• Meso s niskim udjelom masti, riba (uglavnom kuhana).

• Juhe: vegetarijansko povrće, žitarice, mliječni proizvodi, voće. Mesne juhe s niskim udjelom masti preporučuju se ne više od 2 puta tjedno.

• Mlijeko, nisko-masni svježi sir, kefir, rjaženka, sirevi bez masnoće.

• Kaše (zobena kaša, heljda, ječam, proso).

• Proizvodi bogati lipotropnim tvarima, kalijem (suhe šljive, marelice, bundeve, kupus, krumpir, banane, divlja ruža) i magnezij (tamni kruh od krupice, zobena kaša, heljda, prosa kaša, repa, mrkva, zelena salata, peršin, orasi, crna ribizla).

• Hrana bogata vitaminom C (divlja ruža, sudansko ružino cvijeće, krkavina, crni ribiz).

Hipertenzija i prekomjerna težina

Prehrana za hipertenziju je od osobite važnosti ako se poveća pritisak na pozadinu prekomjerne težine.

To postaje sve češće. Postoje dokazi da svaki kilogram prekomjerne težine povećava krvni tlak za 1 bod. Prehrambena prehrana u hipertenziji, koja se razvija na pozadini prekomjerne tjelesne težine, trebala bi doprinijeti ne samo normalizaciji ravnoteže vode i soli, već i metabolizmu lipida i ugljikohidrata, ali i gubitku težine.

Kod hipertenzije u kombinaciji s prekomjernom težinom preporuča se smanjiti unos kalorija smanjivanjem sadržaja masti na 20-30% i povećanjem udjela složenih ugljikohidrata na 50-60%. Kontraindicirane su posta i niskokalorične dijete za hipertenziju.

Dijeta za hipertenziju

Hipertenzija je prava pošast našeg vremena. Hipertenzija karakterizira povišeni krvni tlak, a uzroci njegove pojave mogu biti bolesti središnjeg živčanog sustava, endokrine disfunkcije, bolesti srca, bolesti bubrega, itd. Povećani pritisak je ozbiljan teret srčanog mišića, što čini normalnu aktivnost ovog organa nemogućom.

Dijeta za hipertenziju je vrlo važna - omogućuje vam održavanje normalne tjelesne težine i pomaže na neki način stabilizirati pritisak (u kombinaciji s lijekovima koje propisuje liječnik).

Glavne odredbe prehrane za hipertenziju

Dijeta za hipertenziju osmišljena je kako bi stvorila povoljne uvjete za cirkulaciju krvi, uz održavanje cijelog niza korisnih elemenata potrebnih tijelu.

Prehrana ozbiljno ograničava unos soli, masne hrane, začinskih zalogaja, kao i pića koja imaju stimulirajući učinak na središnji živčani sustav.

Pravilna prehrana za hipertenziju

Kemijski sastav prehrane za hipertenziju:

  1. Proteini - 90 g (50 g - životinjskog podrijetla)
  2. Masti - 80 g (25 g - biljno podrijetlo)
  3. Ugljikohidrati - 350-400 g (prioritet za voće, bobičasto voće i povrće)

Sol u prehrani ne smije biti veća od 3-5 grama dnevno.

Dijeta treba u potpunosti uključiti vitamine i elemente u tragovima.

Dopušteni proizvodi:

  • Juhe od povrća, voća i mlijeka s dodatkom žitarica i povrća
  • Kruh Bran (jučerašnje pečenje)
  • Riba, perad i nemasno meso
  • Malo mlijeko i mliječni proizvodi
  • Jaja - 1 kom. dnevno (kuhani ili kuhani parni omlet od bjelančevina)
  • Neograničene žitarice
  • Povrće, povrće, voće i bobice
  • Kisele, kompoti, biljni čajevi, sokovi i čaj
  • Mousses, žele
  • Mliječni, kiselo vrhnje, umaci od povrća i voća

Zabranjeni proizvodi:

  • Masna riba, meso i perad
  • Jake gljive, riblje i mesne juhe
  • kobasice
  • Pikantni sirevi
  • Ukiseljeno povrće, dimljeno meso, kiseli krastavci, kiseli krastavci i konzervirani
  • Neke iznutrice
  • Radish, Bean
  • alkohol
  • Gazirana pića

Kuhanje hrane treba biti štedljiv način - hrana može biti pirjana, pari ili kuhana (kuhana riba može biti lagano pržena u biljnom ulju).

Prehrana za hipertenzivne pacijente zapravo je samo vodič za prehranu, jer ne nameće ozbiljna ograničenja (oni utječu samo na sol i kofein). Jedite razumno i budite zdravi!

Prehrana s povišenim tlakom

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Hipertenzija je lider među bolestima kardiovaskularnog sustava, što predstavlja povećanje krvnog tlaka. Opasnost leži u činjenici da je povišeni pritisak ponekad popraćen simptomima karakterističnim za banalno preopterećenje. U ovom slučaju, većina pacijenata preferira odmor na liječenje, ne sumnjajući da korijen svih bolesti leži malo dublje.

Simptomatologija bolesti je opsežna, pa se dijagnoza često javlja već u kasnijim fazama. Među očitim simptomima su sljedeći:

  • osjećaj pulsiranja u temporalnoj i zatiljnoj regiji;
  • stanje tjeskobe;
  • vrtoglavica;
  • znojenje;
  • smanjenje radne sposobnosti;
  • jutarnje otekline lica i kapaka;
  • razdražljivost;
  • gubitak sposobnosti pamćenja;
  • redovite glavobolje, koje nisu vezane uz doba dana;
  • crvenilo lica;
  • osjećaj unutarnje napetosti;
  • zimice;
  • brz ili slabi otkucaji srca;
  • oticanje ruku i obamrlost prstiju;
  • česta pojava vela ili muha pred očima;
  • tinitus.

Prehrana s povišenim tlakom

Naravno, kako bi se dijagnosticirala hipertenzija, nije potrebno čekati početak svih gore navedenih simptoma, samo nekoliko je dovoljno da se sumnja na podrijetlo bolesti. Nakon odmora mogu biti nepravilni i povući se, ali to samo potvrđuje lukavost početka bolesti.

Redovito praćenje krvnog tlaka omogućit će ne samo pravodobno prepoznavanje pristupa hipertenzije, već i smirivanje vlastite sumnjičavosti u njezinu odsutnosti. Posebnu pozornost treba posvetiti krvnom tlaku tijekom preventivnih pregleda za osobe koje su prešle 35-godišnju prekretnicu.

Faze i stupnjevi hipertenzije

Ako se propusti rana dijagnoza bolesti, tada će svaki sljedeći stadij biti jasniji zaključak o razvoju slabosti.

Standardi krvnog tlaka

Ukupno se izdvaja 3 stadija hipertenzije:

  1. GB stupanj I podrazumijeva odsustvo oštećenja ciljnih organa (POM). U ovoj fazi nema vidljivog pogoršanja unutarnjih organa, a posljedične nelagode mogu se zaustaviti same od sebe.
  2. Stupanj GB II - prisutnost promjena s jednog ili više ciljnih organa. Druga faza podrazumijeva povećanje manifestacije simptoma, što se može eliminirati samo uporabom lijekova.
  3. Stupanj III stupnja III ustanovljen je u prisustvu povezanih kliničkih stanja (ACS).

Znakovi oštećenja ciljnih organa:
• Mozak: motorna ili osjetilna oštećenja.
• Srce: otkucaji srca, prisutnost III ili IV tona, buka, poremećaji ritma, lokalizacija apikalnog impulsa, šištanje u plućima, periferni edem.
• Periferne arterije: odsutnost, slabljenje ili asimetrija pulsa, hladni udovi, ishemijski ulkusi na koži.
• Karotidne arterije: sistolički šum.

Povezana klinička stanja:

  • dijabetes mellitus
  • Metabolički sindrom
  • Cerebrovaskularna bolest (ishemijski, hemoragijski moždani udar, prolazni ishemijski napad)
  • Srčane bolesti (IM, angina, CHF, koronarna revaskularizacija)
  • Bolest bubrega (dijabetička nefropatija, zatajenje bubrega)
  • Bolesti perifernih arterija (disekcija aneurizme aorte, simptomatska bolest perifernih arterija)
  • Hipertenzivna retinopatija (krvarenje ili eksudat, oticanje bradavice optičkog živca)

Rezultati ignoriranja problema

Kada se zanemari tijek bolesti, pojavljuje se ne samo kritično pogoršanje postojećih simptoma, nego i rizik najtežih posljedica:

  • lezije najvažnijih organa;
  • pad inteligencije i pamćenja, što dovodi do nepovratne demencije;
  • slabljenje udova, što dovodi do kršenja ukupne koordinacije pokreta i deformacije hoda;
  • rizik od infarkta miokarda;
  • vjerojatnost moždanog udara;
  • kronično zatajenje bubrega.

Glavna opasnost je da katalizator za hipertenzivnu krizu mogu biti stalna stanja stresa i povećani fizički napori. Ako takva stanja nisu neuobičajena, onda se prema svom zdravlju treba odnositi s posebnim poštovanjem.

Učinak hipertenzije na različite organe

Norme krvnog tlaka

Da bi se napravila neovisna analiza vlastitog tijela, dovoljno je znati starosne norme pokazatelja testera naznačenih u memoriji pacijenta.

Pravilna prehrana za hipertenziju

Prehrana je dio kompleksa preventivnih i terapijskih mjera za hipertenziju. Pravilna prehrana pomaže stabilizirati krvni tlak i smanjiti rizik od hipertenzivne krize.

Ispravno organizirana hrana u prisustvu dosljedno visokog krvnog tlaka i tijekom hipertenzivne krize sprječava daljnji razvoj bolesti i njenih komplikacija, te doprinosi poboljšanju općeg zdravlja bolesnika.

Osim toga, ne samo zdravstveno stanje i sposobnost da se u potpunosti realizira u društvu, nego i rad pojedinih organa i sustava cijelog organizma ovisi o određenoj hrani.

Kako odabrati hranu i sustav prehrane?

Prehrambenu prehranu za hipertenzivne bolesnike treba odabrati na temelju dinamike promjena krvnog tlaka i brojnih pojedinačnih čimbenika. Ograničenje u nekim proizvodima je razumno rješenje za poboljšanje stanja krvnih žila. To je važno i za odrasle osobe koje pate od hipertenzije i za djecu i mlade za prevenciju mnogih bolesti, uključujući visoki krvni tlak.

Metode smanjenja tlaka

Ne postoje samo medicinske metode za smanjenje krvnog tlaka, temeljene na specifičnoj intervenciji u metaboličkim procesima u tijelu, već i prirodne, uključujući dnevni režim i kvalitetu hrane. Drugim riječima, različiti kemijski spojevi koji utječu na zidove krvnih žila mogu se dobiti na nježniji i prirodniji način - kao dio posebno dizajniranih dijeta.

Što je normalan krvni tlak

Podsjetimo da je za odrasle krvni tlak do 140/90 mm norma. Hg. Čl. Ako vaši specifični pokazatelji s ponovljenim mjerenjem tlaka prekorače ove brojke, govorimo o znakovima hipertenzije.

Povišeni krvni tlak - razina gornjeg sistolnog krvnog tlaka je više od 140, a niži dijastolički - više od 90 mm. Hg. Čl.

Povećan krvni tlak - prijetnja zdravlju

Povišeni krvni tlak utječe na stanje krvnih žila. Postoji prijetnja ne samo zdravlju, već i životu pacijenta. Statistika smrtnih slučajeva kod hipertenzivnih pacijenata je u velikom broju.

Povišeni krvni tlak izaziva brojne ozbiljne bolesti, u. Ch. i bolesti kardiovaskularnog sustava. Vrlo je važno odmah i ispravno ukloniti takvu prijetnju tijelu, jer govorimo o uzroku mnogih patoloških stanja.

Visoki krvni tlak i pretilost

Hipertenzivni pacijenti trebaju obratiti posebnu pozornost na činjenicu da se ova patologija često razvija na pozadini povećanja tjelesne težine. Liječnici ukazuju na određeni obrazac između težine i povišenog krvnog tlaka.

Hipertenzija. Što bi trebalo usmjeriti specijalizirana dijetna hrana

U prisutnosti visokog krvnog tlaka morate usmjeriti sve napore na normalizaciju ravnoteže vode i soli i učiniti sve što je moguće kako bi tijelo funkcioniralo bez i najmanjeg prekida.

Cilj mnogih dijeta - gubitak težine. Pravila prehrane za hipertoničare

Kako unos hrane ne doprinosi povećanju krvnog tlaka, obratite pozornost na sljedeća pravila:

Odbijanje soli ili oštre restrikcije.

Potrebno je napustiti uporabu soli ili je smanjiti na minimum. Glavna komponenta u soli je natrij, koji pomaže u zadržavanju tjelesnih tekućina. Povećanje količine tekućine neizbježno je povećanje volumena krvi, a time i povećanog pritiska na zidove krvnih žila.

Smanjenje unosa soli na tri grama na dan podrazumijeva ograničavanje mnogih namirnica ili čak njihovo odbacivanje.

Ograničenje ili odbacivanje stimulansa.

Za neke pacijente liječnici, na temelju svojih individualnih karakteristika, preporučuju ograničavanje ili potpuno napuštanje takvih napitaka kao što je jaka crna kava, vino, pivo i votka. Ta pića doprinose grču krvnih žila i stvaraju veliko opterećenje na kardiovaskularni sustav.

Prestanak pušenja.

Bilo bi pametno potpuno prestati koristiti duhanske proizvode. Zapamtite da cigarete sadrže nikotin i druge otrove koji grče krvne žile i dovode do porasta krvnog tlaka.

Frakcijsko hranjenje

Načelo "djelomičnog" u prehrani. Trebate odabrati određenu vrstu djelomične moći.

Potrebno je distribuirati cjelokupnu dnevnu prehranu u pet ili šest jednakih dijelova.

Prije odlaska u krevet, pojedite jabuku ili popijte 200 grama nemasnog jogurta.

Upotreba mršavog mesa.

Većina pacijenata preporučuje meso bez masnoće. Zapamtite da se hipertenzija javlja u pozadini ateroskleroze. Aterosklerotski plakovi koji smanjuju vaskularni lumen formiraju se iz prehrambenog nisko-gustog kolesterola i životinjskih masti.

Hipertenzivni pacijenti trebaju preferirati piletinu, puretinu ili teletinu bez dodavanja ulja.

Kako bi se osiguralo da vam desalinirana i nemasna hrana ne izgleda neukusno, dodajte limunov sok, peršin, kopar, bosiljak. Ovi dodaci pomoći će poboljšati i povećati raznolikost okusa.

Ograničenje ili odbacivanje proizvoda sa životinjskim mastima. Proizvodi koji sadrže životinjske masti, uključujući kobasice, maslac i ghee, trebaju biti ograničeni.

U vašoj prehrani treba prevladati masti biljne masti.

Odbijanje pržene hrane i pečenja.

Potpuno je zabranjena svaka pržena hrana. Kod gašenja koristite samo kukuruzno ulje i maslinovo ulje. Tradicionalni sendviči s komadima maslaca zamjenjuju sendviče zelenilom i minimalnu količinu kremastih proizvoda. Strogo odbijajte kolače, kolače, kolače, masne sireve i mast.

Povrće i voće, kao i zelenilo u dnevnom jelovniku.

Potrebno je ići na "zelenu kuhinju" To znači veliku količinu povrća i voća umjesto masti i ugljikohidrata. Zeleni će vam omogućiti da zadržite osjećaj punjenja želuca duže vrijeme.

Svaki dan, jesti puno vlakana, koja pomaže smanjiti razinu neželjenog kolesterola u krvi, ne dopuštajući da se apsorbira.

Ograničite šećer.

Dobro je odustati od šećera. Ugljikohidrati koje tijelo lako apsorbira, izazivaju pretilost. Kolačiće i slatkiše treba zamijeniti slatkim voćem u svježem ili suhom obliku.

Dajte prednost proizvodima od cjelovitih žitarica koje tijelo probavlja dugo vremena, ali bez štetnih posljedica.

Razuman pristup je povećanje količine magnezija i kalija u tijelu.

Magnezij i kalij - stalno na stolu. Razuman pristup je povećanje količine magnezija i kalija u tijelu, koje prirodno jačaju srčani mišić, uvelike povećavajući njegovu učinkovitost.

Uvjerite se da je vaš stol za večeru uvijek prisutan, kao što su žitarice, kupus, suhe marelice, mrkva, repa. Uz njihovu pomoć, napunite sve potrebne zalihe energije bez rizika od pretilosti.

Proizvodi morskog podrijetla. Potrebno je obratiti pozornost na morske proizvode koji sadrže cijeli popis važnih elemenata u tragovima.

Proizvodi morskog podrijetla

Jedite morske listove, rakove, školjke, školjke ili nemasnu ribu dnevno. Prilikom kuhanja ribljih jela u svakom slučaju nemojte koristiti sol.

Postovi - zabranjeni. Zapamtite da su strogi post (religiozni) i hipertenzija nespojive stvari.

Strogo je zabranjeno da bolesnici s hipertenzijom slijede dijetu koja je previše ograničena, pa čak i više, da ne jede hranu nekoliko dana!

Napomena. Bilo koja dijetalna hrana za osobe koje pate od stabilnog visokog krvnog tlaka treba slijediti nekoliko jednostavnih pravila -

  1. manje soli, masne hrane i namirnica koje pokreću proces povećanja krvnog tlaka.
  2. Važan dodatak je stalna kontrola tjelesne težine.
  3. Način podešavanja.

Osiguravanje kvalitete prehrane na temelju specifične dinamike povećanja ili smanjenja težine.

Za bilo kakve nepredviđene promjene u tijelu, svakako konzultirajte svog liječnika. Na primjer, lanci pušača ili ljudi koji zloupotrebljavaju alkohol trebaju stalnu i učinkovitu pomoć. Konzultacije s profesionalnim liječnikom i psihologom pomoći će pacijentu da se riješi loših navika.

Selen u hipertenziji. Hrana i lijekovi

Selen u hipertenziji.

  • Uklanja teške metale iz tkiva (živa, mangan, olovo, kadmij).
  • Sastavni je dio enzima glutation peroksidaze, koji štiti tkiva od oksidativnog oštećenja.
  • Uključeno u sveobuhvatno liječenje bolesnika s arterijskom hipertenzijom, uključujući teške aritmije.
  • Smanjuje rizik od iznenadne smrti zbog ventrikularne fibrilacije.
  • Smanjuje potrebe srca za kisikom.
  • Smanjuje toksične učinke mnogih lijekova na tijelo.
  • To je preventivna mjera i sredstvo za liječenje keshanske bolesti tipa kardiomiopatije.

Element kao što je selen ima veliku ulogu u stabilizaciji rada mnogih organskih sustava, uključujući kardiovaskularni sustav.

Doza selena

Važno je odrediti dozu selena potrebnu za hipertoniku. Ako je ovaj element dovoljan u prehrambenim proizvodima, onda se u većini slučajeva ne preporučuje uzimanje lijekova sa selenom. Višak doza dovodi do negativnih posljedica, stoga je potrebno konzultirati specijaliste. Kada uzimate dozirni oblik na temelju preporučene doze od 400 mikrograma (dnevno).

Pomoć. Svjetska zdravstvena organizacija pruža sljedeće postavke (dnevne doze):

muškarci - 70 mcg

žene - 55 mcg

djeca - izračunata prema težini (1 mcg po kilogramu težine).

Hrana i selen

Prvaci u broju selena:

Mnogo ovog elementa u gljivama.

Ljekovito bilje koje sadrži mnogo selena:

  • Morske alge (Spirulina).
  • List breze.
  • List eukaliptusa.
  • Slatki korijen
  • Trava konjski rep.
  • Melilotus officinalis,
  • Polje efedra.

Količina selena u nekim namirnicama

Neki ljudi imaju nedostatak selena, unatoč činjenici da jedu pravu hranu. Do određene mjere to je uzrokovano smanjenjem količine selena u tlima zbog korištenja mineralnih gnojiva. Biljke ne mogu u potpunosti apsorbirati selen iz tla. Međutim, ne smijete uzimati vlastite lijekove bez pregleda i konzultacija s liječnikom.

Je li moguće piti selen u tabletama (dodatku prehrani) za bolesnike s hipertenzijom?

Prva generacija tih lijekova imala je mnogo nuspojava i nisku biodostupnost. To su bili jeftini lijekovi kao što su natrijev selenat i natrijev selenit, kao i sumporni selen. Sada se u drogerijama pojavljuju novi lijekovi s dobrom bioraspoloživošću. To su spojevi selena s organskim komponentama (bio-ligandi).

Oni se normalno prenose, njihov jedini nedostatak je prilično visoka cijena. Najčešći - dvovalentni oblici selena, selena-metionina, selena-cisteina.

Selen u sastavu vitaminsko-mineralnih kompleksa

  • Prevencija raka.
  • Ojačati tijelo nakon kemoterapije.
  • Kao dodatni tretman za kardiovaskularne bolesti, uključujući koronarne bolesti srca, hipertenziju, aritmije.
  • Nakon infarkta miokarda radi jačanja srčanog mišića.
  • normalizacija razine kolesterola;
  • poboljšanje elastičnosti krvnih žila;
  • uklanjanje teških metala iz tkiva;
  • poboljšanje probavnog trakta.

Takvi lijekovi uzimaju se samo imenovanjem specijaliste i tek nakon niza anketa.

Top 10 hipertonične hrane

  1. Sir. Koristi se proizvod s niskim udjelom masti (0,1 do 1,8%). Sadrži kalcij, fosfor, kalij i magnezij, proteine, askorbinsku kiselinu, Vit. B, A i PP. Cijena po danu - sto sto sto pedeset grama.
  2. Bugarski papar (crveni). Sadrži u velikim količinama askorbinsku kiselinu, likopen (antioksidans), kapsaicin (alkaloid). Stopa je dva povrća srednje veličine dnevno.
  3. Losos. Riba sadrži mnoge vitamine, polinezasićene kiseline, kalij, triptofan, kao i omega-3 i -6 masne kiseline. Norma - tri puta tjedno od sto do dvjesto grama ribe po kucu.
  4. Kaša zobene kaše. Sadrži korisne ugljikohidrate, kalij, željezo, antioksidanse, selen, magnezij, željezo. Norma - ploča kaše svaki dan, bolje za doručak.
  5. Sjemenke bundeve. Konzumira se sirovo. Sastojci - vitamini, uključujući Vit. U velikim količinama, mnogi elementi u tragovima (cink). Norma - oko dvadeset grama dnevno.
  6. Kakao. Uključuje elemente u tragovima (kalij, kalcij, magnezij), mnoge vitamine (K i PP), hranjive tvari. Norma - ne više od dva ili tri puta tjedno u šalici.
  7. Prirodno mlijeko (obrano). Sadrži elemente u tragovima (magnezij, kalcij, kalij), kao i proteine, hranjive tvari, vitamine i malo masti. Norma - do tri čaše u kucanju.
  8. Prirodna crna čokolada. Pomaže smanjiti kolesterol zbog flavonoida, sadrži kompleks vitalnih komponenti. Norma - svaki dan za trideset grama.
  9. Zeleni čaj. Osim cijelog skladišta korisnih sastojaka, uključuje i vitamin P, koji je važan za hipertenzivne pacijente, te povećava elastičnost krvnih žila. Norma - šalica ili dva na dan.
  10. Bademi. Sadrži mnogo elemenata u tragovima (kalij i magnezij) vitamina skupine B, uključujući riboflavin i niacin (B3), proteine, hranjive tvari. Norma - 25-30 grama dnevno.

Značajke organizacije prehrane pri povišenom tlaku. 3 važna pravila

Ravnoteža masti, proteina i ugljikohidrata. Hipertenzivni pacijenti često dovode svoja tijela u krizu samo zato što nisu informirani o organizaciji hrane. Oni bi trebali dobro ovladati jednostavnom istinom -

Svi proizvodi moraju biti odabrani na temelju sastavnih elemenata i ravnoteže.

To se prije svega odnosi na strogu i pravilnu raspodjelu masti, ugljikohidrata i proteina.

Potrebne dnevne kalorije:

Petnaest posto hrane je protein

Broj proteina

Način prehrane. Morat će se značajno mijenjati u korist češćih, malim dijelovima. Hranu treba uzeti na vrijeme.

Pedeset i pet posto za ugljikohidrate

Hipertenzivni pacijenti trebaju zaboraviti na kaotičan i neograničen unos hrane jednom zauvijek.

Svrha je prehrane smanjiti pritisak na zidove krvnih žila. Uvjerite se da noćni odmor u prehrani ne prelazi deset sati. Ni u kojem slučaju, nemojte se prejesti prije spavanja!

Kontrolirajte uklanjanje tekućine iz tijela. Nemojte dopustiti nakupljanje soli i masti u tijelu, poduzeti potrebne mjere za uklanjanje tekućine koja potiče stvaranje edema.

Da biste to učinili, odredite svoj optimalni način pijenja, napustite gazirana i slatka pića.

Dnevna obvezna stopa za hipertenzivne pacijente može biti u rasponu od jedne i pol do dvije litre obične nekuhane negazirane vode.

Primjer dobre prehrane kod hipertenzije

Donji se izbornik temelji na nizu osnovnih nutritivnih načela koja se temelje na medicinskim preporukama. Pacijentima se nudi specifičan popis preporučenih proizvoda i odbacivanje onih koji doprinose visokom krvnom tlaku.

Proizvodi za tjednu prehranu

Za doručak:

  • Domaća slanina s niskom razinom masnoće.
  • Čaj iz šumskog bilja.
  • Cijeli kruh.
  • Komad sira s malo masnoće na kruhu.
  • Sok od voća ili povrća.
  • Pahuljice s nemasnim mlijekom.

Kao snack:

  • Salata bez ulja.
  • Čaj ili piće iz divlje ruže.
  • Razni pire krumpir (jabuke, mrkva, repa, bundeve).
  • Topla mineralna voda bez plina ili zeleni čaj (drugi ili treći listovi čaja).

Za ručak:

  • Većina ih je kuhala na pari ribe ili nemasno meso.
  • Razne variva od povrća.
  • Salata od zelenja s malom količinom biljnog ulja.
  • Sok od povrća i pulpa.
  • Parni kotleti.
  • Umak od kiselog vrhnja.
  • Bilo koja jela od kuhanog krumpira.
  • Pečene jabuke ili kruške.
  • Kompot i žele.

Kao snack:

  • Jedan ili dva krekera.
  • Napitak s trupom.
  • Jabuka, kruška, grejp ili kivi.
  • Skuta bezmasna masa.
  • Tepsija.

Za večeru:

  • Voćni jogurt.
  • Niskobojni kefir.
  • Salata od svježeg povrća.
  • Bilo koja kaša.
  • Parni kotleti od povrća.
  • Rasuti zeleni čaj.

Kao zalogaj prije noćnog odmora:

  • Kefir ili obrano mlijeko.
  • Kivi ili mala naranča.

Preporuka dijetetičara. U prehrani bolesnika s hipertenzijom naglasak je na svježem voću i povrću. Toplinska obrada je dopuštena jednom ili dva puta tjedno.

Tablica shema proizvoda i stope potrošnje ovisno o sastavu

Dijeta za hipertenziju

Opis od 28. listopada 2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 21 dana
  • Uvjeti: stalno
  • Trošak proizvoda: 1600-1700 rubalja. tjedno

Opća pravila

Krvni tlak čovjeka ovisi o mnogim čimbenicima, a fiziološki mehanizmi samoregulacije u velikoj većini slučajeva dopuštaju nam da izjednačimo učinak negativnih čimbenika koji doprinose povećanju krvnog tlaka. Međutim, s produženim i izraženim učincima, adaptivni kapacitet kardiovaskularnog sustava ne uspijeva, što dovodi do razvoja hipertenzije - trajnog kroničnog povećanja krvnog tlaka. Ti čimbenici uključuju:

  • nedostatak vježbe;
  • loše navike (zlouporaba alkohola / pušenje);
  • neuravnotežena prehrana;
  • prekomjerne tjelesne težine;
  • funkcionalni, zbog stresa / patoloških poremećaja u središnjem živčanom sustavu (u simpatičko-adrenalnom sustavu);
  • toksični učinci različitih fizikalno-kemijskih čimbenika okoliša;
  • kršenje omjera / proizvodnje biološki aktivnih tvari i hormona uključenih u regulaciju krvnog tlaka (endotelin, vazopresin, inzulin, prostaciklin, tromboksan, dušikov oksid), koji su odgovorni za opuštanje / povećanje tonusa glatkih mišića žila;
  • promjene u regulaciji ravnoteže vode i natrija u bubrežnim bolestima.

Opasnost od povišenog krvnog tlaka je da se u većini slučajeva ne manifestira u kliničkom smislu dulje vrijeme, što dovodi do razvoja IHD-a (ishemijske bolesti srca), hipertrofije srca lijeve klijetke, moždanog udara, aritmije, CHF-a (kroničnog zatajenja srca), oštećenja t rad bubrega i drugih unutarnjih organa. Liječenje bolesti je u velikoj mjeri određeno stadijem hipertenzije, ali u svakom slučaju terapija treba biti sustavna, složena i kontinuirana.

Uz liječenje lijekovima, pravilna prehrana s visokim krvnim tlakom najvažniji je čimbenik u stabiliziranju pritiska i njegovom snižavanju u dobnu normu. Osnova terapijske prehrane u hipertenziji je raznovrsna medicinska tablica broj 10 koju je napisao Pevzner. U pravilu, prehrana za hipertenziju u početnoj fazi (stupanj 1) temelji se na dijeti br. 15 s ograničenjem kuhinjske soli. Kod hipertenzije 2. ili 3. stupnja i povezanih poremećaja kardiovaskularnog sustava, preporuča se dijeta br. 10. Za hipertenziju srednje / velike ozbiljnosti (3/2 stupnja), koja se javlja u pozadini ateroskleroze, prehrana se temelji na Tablici liječenja br.

Prehrana broj 10 u hipertenziji osigurava fiziološku normu ulaska u tijelo osnovnih hranjivih tvari u hrani i stvaranje uvjeta za normalizaciju cirkulacije krvi.

Osnovni principi osnovne medicinske tablice su:

  • Fiziološki pun sadržaj proteinske komponente (85-90 g proteina), 80 g masti i 350/400 g ugljikohidrata uz energetsku vrijednost prehrane na razini od 2400-2500 kcal / dan za pacijente s normalnom tjelesnom težinom. Uz pretilost i hipertenziju, energetska vrijednost prehrane je smanjena za 25-30% na 1900-2100 kcal / dan smanjenjem masti na 70 g i ugljikohidrata na 250-300 g, prvenstveno zbog isključenja rafiniranih ugljikohidrata iz prehrane, osobito šećera i slastica / slatkiši na njemu, kao i brašno i proizvodi od žitarica. U slučajevima kada je pretilost zbog povećanog unosa kalorija veća od 20 posto ili više od fiziološke norme, terapijska dijeta se propisuje za hipertenziju br. 8 prema Pevzneru, ali uz značajno ograničenje u prehrani solnom solju. Antihipertenzivni učinak gubitka težine kod bolesnika s pretilošću i hipertenzijom nije upitan, a postoji i značajan uzorak između gubitka težine u pretilosti i smanjenja krvnog tlaka, najčešće u omjeru od 1 mm Hg. Art./1 kg.
  • Ograničavanje soli na 2,5-5 g / dan. Pri kuhanju se sol ne koristi, već se dodaje samo već pripremljenim jelima. Prosječna potrošnja natrijevog natrija u Rusiji u prosjeku iznosi 160 mmol / dan, što odgovara približno 12 g natrijevog klorida. Dokazano je da smanjenje ove vrijednosti ispod 7,5 g / dan dovodi do klinički značajnog smanjenja krvnog tlaka. Da bi se to postiglo, dovoljno je isključiti namjerno usoljene proizvode iz prehrane, posebno gastronomske proizvode (konzervirane proizvode, kisele krastavce, kisele krastavce, dimljeno meso, kobasice, sireve). Oni koji se suočavaju s teškim poteškoćama zbog nedostatka soli preporučuju se da zamijene natrijeve soli s kalijevim / magnezijevim kloridima. Oni s blagom hipertenzijom mogu koristiti terapeutsku sol sa smanjenim sadržajem natrija do 65%, au težim slučajevima sol s 35% -tnim sadržajem natrija.
  • Povišene razine vitamina A, E, C, skupine B i minerala - kalijeve soli (do 4-5 g), kalcija, magnezija (do 0.8-1.0 g), mangana (do 30 mg), kroma (do 0%) 3 mg), koenzim Q (do 200 mg), vitamin C (do 500 mg), kolin (do 1 g). Posebno je važno kontrolirati razinu kalija u prehrani. Postoje pouzdani dokazi da je povećana potrošnja kalijevih iona izuzetno važna za snižavanje krvnog tlaka, jer kalij ima zaštitni učinak na hipertenziju. Stoga bi dijeta trebala uključivati ​​svježe jagodičasto voće i povrće (pečeni krumpir, ribizle, lingonije, banane, mrkve, kupus, rotkvice, češnjak, tikvice, rajčice, buče, repa, krastavci, grah, naranče, lubenice, morske trave, dinje), suho voće (grožđice, suhe marelice, suhe šljive, smokve), orasi (pinjol, badem, kikiriki), koji su bogati kalijem.
  • Važno je ne dopustiti u prehrani i nedostatku magnezija, koji ima izražen preventivni učinak protiv vaskularne hipertenzije. Magnezij se nalazi u velikim količinama u riži, bananama, avokadima, morskoj keljama, valjanim zobima, mekinjama, orašastim plodovima, jogurtu, grahu i šljivama. Dijete bolesnika s hipertenzijom treba obogatiti kalcijevim ionima, koji su uključeni u distribuciju unutarstanične / izvanstanične tekućine koja regulira krvni tlak. Kalcij se nalazi u velikim količinama u mliječnim proizvodima, orašastim plodovima, ribljim kostima. Izražen terapeutski i profilaktički učinak na hipertenziju vrši folat (skupina vitamina B) s dnevnim unosom od 350-400 mg. Normalizira funkciju vaskularnog endotela smanjenjem razine homocisteina i smanjuje rizik od razvoja hipertenzije. Rajčica, mahunarke, lisnato povrće, šparoge, proizvodi od žitarica, prokulica i voće bogati su folatom.
  • Umjereni hipotenzivni učinak pokazuje vitaminski slična tvar karnitin, koja je strukturno slična aminokiselinama. Sadržano u jetri, teletina, govedina, vrhnje, kiselo vrhnje, sir.
  • Rizik od razvoja hipertenzije također je povezan s nedostatkom kroma i selena u prehrani. Selen sadrži namirnice poput plodova mora, jetre, pataka, purana, piletine, govedine, govedine i telećih bubrega. Izvor kroma je kukuruzno / suncokretovo ulje, žitarice (heljda, kukuruz, biser ječam, proso), orašasti plodovi, suho voće, povrće, sir. Dakle, jesti određene namirnice koje niži krvni tlak može održati prihvatljivu razinu krvnog tlaka u bolesnika, osobito s dijagnozom "primarne hipertenzije". Osim toga, proizvodi koji smanjuju pritisak u odnosu na lijekove djeluju vrlo nježno.
  • Ograničenje u prehrani zasićenih masti i osiguravanje dovoljnog sadržaja proizvoda koji sadrže PUFA (polinezasićene masne kiseline) iz kojih se sintetiziraju prostaglandini, koji imaju hipotenzivni učinak i koji mogu poboljšati funkcije endotela, reološke krvne parametre. Da biste to učinili, dijeta treba uključivati ​​riblje ulje, laneno / uljanu repicu / maslinovo ulje (najmanje 30 g / dan), uljanu morsku ribu (losos, pastrvu, haringu, sardine), orašaste plodove i sjemenke.
  • Najvažnija komponenta prehrane ljudi koji su skloni / ili pate od hipertenzije je opskrba tijela potrebnom količinom slobodne tekućine, budući da nedostatak u tijelu sužava lumen krvnih žila, što je praćeno povećanjem krvnog tlaka. Dnevna količina slobodne tekućine treba biti 1,2-1,5 litara. Međutim, s hipertenzijom povezanom sa zatajenjem srca, volumen slobodne tekućine će se smanjiti na 0,8-1,0 l / dan. Zabranjena je uporaba gaziranih pića i natrijeve mineralne vode, jakog čaja i crne kave.
  • Dijeta s povišenim tlakom omogućuje ograničavanje konzumacije alkohola: za žene u ekvivalentu od 20 g, za muškarce - do 40 g etanola. Postoje razlike u pogledima na zaštitni učinak niskih doza alkohola u odnosu na kardiovaskularne bolesti. Bez sumnje, značajne doze jakog alkohola uzrokuju hipertenziju i visoki krvni tlak kontraindiciran je u alkoholu, osobito kod bolesti jetre s oslabljenim protokom krvi u jetrenoj / inferiornoj veni cava s povećanim hidrostatskim tlakom u portalnoj veni (portalna hipertenzija). Međutim, podaci o koristima potpunog odbijanja alkohola ne postoje. Možemo spomenuti francuski paradoks, kada stanovnici Francuske imaju znatno niže stope smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti, uključujući GB s istom upotrebom životinjskih masti s stanovnicima srednje i sjeverne Europe, ali redovito koriste male doze suhog crnog vina.
  • Frakcijski (4-5 puta) unos hrane bez prejedanja.

Ako se arterijska hipertenzija pojavi na pozadini ateroskleroze, propisana je dijetalna tablica br. 10 C. Hipokolesterolna prehrana za hipertenzivne pacijente osigurava smanjenje prehrane životinjskih masti, isključujući kolesterol u hrani i lako probavljive ugljikohidrate. U isto vrijeme, predviđa se povećanje prehrane namirnica koje sadrže dijetalna vlakna, polinezasićene masne kiseline (biljne masti) i udio biljnih proteina u odnosu na životinje. Dijeta za hipertenziju osigurava povećanje sadržaja vitamina C i skupine B, elemenata u tragovima, lipotropnih tvari / linolne kiseline.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za hipertenziju uključuje uključivanje u prehranu:

  • Pšenica / raž, cijelo zrno i dodatak kruha od mekinja. Dopušteno je koristiti domaće tijesto s mekinjama i suhim keksima.
  • Vegetarijanske juhe s povrćem i dobro kuhane žitarice, s dodatkom zelenog povrća bez prženja.
  • Crveno meso niske masnoće u kuhanom / pečenom obliku. I perad, meso zeca. Meso s bilo kojim oblikom kuhanja treba prethodno prokuhati, juha spojiti i kuhati u novom dijelu vode.
  • Jela s morske / riječne ribe i morskih plodova.
  • Razno sezonsko povrće u svježem obliku (krumpir, kupus, mrkva, repa, tikvice, bundeve, patlidžani) ili u obliku povrća. Od predjela - morska kelj, vinaigrettes, začinjena biljnim uljem.
  • Nemasni mliječni proizvodi i nisko-masni svježi sir, vrhnje (samo u jelima).
  • Soft-kuhanih kokošjih jaja - do 3 komada tjedno, mliječni i rajčica umaka na povrću juha ili uz dodatak kiselo vrhnje.
  • Žitarice (ječam, proso, heljda) i kaša u obliku žitarica, složenaca s povrćem / svježim sirom.
  • Krem / biljna ulja za kuhanje i gotova jela.
  • Voće / bobice u bilo kojem obliku, kao i kompoti, žele i žele.
  • Od napitaka - napitci od kave (nadomjestci kave), juha od šipka, slabi čaj s mlijekom, sokovi od povrća / bobica.