Prehrana nakon moždanog udara: pravila organizacije i prehrambeni zahtjevi

Moždani udar je teška patologija koja se javlja kao posljedica poremećaja cirkulacije u mozgu. To dovodi do ozbiljnih disfunkcija tijela: konvulzije, gubitak svijesti, paraliza. Moždani udar je često uzrok iznenadne smrti. Nakon prvog napada povećava se vjerojatnost recidiva i smrti. Stoga je važno spriječiti ponovno razvijanje opasnog stanja.

Nepravilna prehrana jedan je od uzroka moždanog udara. Neredovit unos hrane, prejedanje, obilje životinjskih masti, konzumiranje prekomjernih količina soli i slatkiša - sve to negativno utječe na stanje kardiovaskularnog sustava.

Ateroskleroza krvnih žila i hipertenzija, za koje se smatra da su glavni krivci za cerebralni moždani udar, postaju posljedica uporabe takve hrane. Stoga je prehrani nakon moždanog udara dana posebna važnost. Zahvaljujući posebno dizajniranoj prehrani, rizik od recidiva se smanjuje za oko trećinu.

Kako organizirati hranu za pacijenta

Moždani udar je uvijek šok za osobu. Nužno je mijenjati hranu što je moguće glatko, ali u isto vrijeme treba strogo isključiti niz proizvoda koji se ne smiju jesti. Za organizaciju ispravne tablice bolesnika koristi se dijeta broj 10.

Hrana nakon moždanog udara ovisi o stanju pacijenta. Ako se osoba ne vrati svijesti, onda je tijelo podržano pomoću otopina koje se ubrizgavaju intravenozno. Nakon što se pacijent probudio, moguće je procijeniti koliko je on neovisan. U slučaju narušavanja procesa žvakanja hrane, proizvodi ili gotova jela se melju u miješalici. Ako je osoba paralizirana (laganje), onda ga medicinska sestra ili bliski rođak hrani žlicom. Uz djelomičnu paralizu - pomognite u ponovnom ovladavanju vještinama.

Obnova motoričke aktivnosti obično se događa dugo vremena. Tijekom tog perioda, bliski ljudi moraju biti strpljivi i pomoći pacijentu da se vrati na puni život.

Hranu nakon moždanog udara treba podijeliti u tri glavna i dva dodatna obroka. Dijelovi moraju biti mali. Budući da se osoba pomiče malo, hrana mora sadržavati minimalnu količinu kalorija. Stoga su temelj prehrane povrće i voće.

Osoba koja ima moždani udar dobiva terapiju lijekovima. Trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom o tome što lijekovi uzimaju prije obroka, a što poslije. U tom slučaju, liječnik će vam reći o kompatibilnosti određenih proizvoda s lijekovima.

Kada organizirate hranu nakon moždanog udara, morate uzeti u obzir potrebu tijela za određenim tvarima koje poboljšavaju stanje krvnih žila i doprinose obnovi moždanih stanica:

• Kalij, kalcij, natrij i magnezij smatraju se najkorisnijim mikroelementima kako bi se osiguralo učinkovito funkcioniranje mozga (neurona).
• Antioksidanti štite stanice od slobodnih radikala i pomažu u borbi protiv hipoksije tkiva.
• Polinezasićene masne kiseline, bakar, cink, kalcij, vitamini A, E, P, skupina B imaju pozitivan učinak na krvne žile.
• Masti moraju biti prisutne u prehrani, od koje se stvaraju visokomolekularni lipoproteini, koji uklanjaju "loš" kolesterol iz tijela i podupiru rad jetre i krvnih žila. Oni se nalaze u masnim vrstama morske ribe.
• Proteini i ugljikohidrati daju mozgu materijal za popravak stanica.

U izborniku bolesnika s dijagnozom moždanog udara uključite više vlakana. Sprečava pojavu opstipacije i apsorpcije kolesterola. Za osobu s niskom pokretljivošću bolje je pripremiti tekuću i polutekuću hranu. Sol mora biti isključena iz prehrane ili je njezina potrošnja minimalna.

Dijeta moždanog udara: tablica broj 10 i njene značajke

Cilj dijete namijenjene pacijentima nakon moždanog udara je poboljšati cirkulaciju krvi, normalizirati metabolizam, rad srca, krvne žile, jetru, bubrege i probavni trakt. Tablica broj 10 uključuje smanjenje kalorija na 2500 kcal smanjenjem količine masti i ugljikohidrata, zbog čega mršaviti nakon moždanog udara.

Prehrana uklanja hranu koja promiče pretjerano uzbuđenje srca i živčanog sustava. Kako bi se napunilo tijelo magnezijem i kalijem, alkalna hrana (povrće, voće, mlijeko) uključena je u prehranu tijekom moždanog udara. Jela se uglavnom kuhaju, kuhaju na pari ili peku.

Ovisno o tome koji je moždani udar dijagnosticiran u bolesnika, ishemijski ili hemoragijski, prehrana ima svoje osobine:

• Ishemijski moždani udar. Uzrok ove vrste patologije je sužavanje lumena krvnih žila, što dovodi do prekida dotoka krvi u mozak. Organ dobiva manje vitalnog kisika, a ako je protok krvi potpuno blokiran, stanice i neuroni umiru. Ateroskleroza se razvija kao rezultat povećanja krvi lipoproteina niske molekulske mase, koji pridonose taloženju kolesterola na zidovima krvnih žila. A to proizlazi iz činjenice da osoba konzumira mnogo hrane koja sadrži životinjske masti. Stoga, ishrana ishemijom moždanog udara, prvenstveno usmjerena na uklanjanje tog faktora, odnosno, nužno je isključiti hranu u kojoj je prisutan kolesterol.
• Hemoragijski moždani udar. Patologija se javlja ako posuda pukne u mozgu. Glavni razlog za ovaj fenomen je nagli porast krvnog tlaka. Zidovi krvnih žila ne podnose jaku napetost i puknuće. Kao rezultat toga dolazi do krvarenja u mozgu, stvaranja hematoma i smrti stanica. Naglasak u prehrani za hemoragijski moždani udar je smanjenje tekućine u tijelu. To je njezin višak koji dovodi do tužnih posljedica oštrog skoka krvnog tlaka. Da bi se izbjeglo nakupljanje tekućine u tijelu, možemo, ako eliminiramo ili značajno ograničimo uporabu soli. Natrijev klorid se zadržava blizu tekućine i sprječava njegovo uklanjanje iz tijela. Hipertenzivni bolesnici nakon moždanog udara također trebaju ograničiti potrošnju slobodne tekućine na 1,2 litre dnevno.

Dijeta s moždanim udarom broj 10 uzima u obzir sve osobitosti prehrane. Ispravno je ispravite ovisno o uzrocima moždanog udara, liječnik će vam pomoći.

Što jesti nakon moždanog udara:

• Žitarice. Korisna kaša napravljena s vodom ili mlijekom. Griz se koristi u desertima, primjerice u pudingu. Grah treba isključiti iz prehrane.
• Juhe. Tekuća jela moraju biti prisutna u prehrani. Međutim, uobičajene mesne juhe morat će se napustiti. Najbolja opcija bila bi jela koja sadrže žitarice, krumpir i drugo povrće. Najkorisnija juha od cikle. Budući da nije preporučljivo koristiti sol pri kuhanju, u juhu je bolje staviti sjeckani zelen ili celer, što će jelu dati slan okus.
• Meso i perad. Dijagram moždanog udara uključuje životinjske proteine. Međutim, meso bi trebalo biti vitko. Govedina, zec, puretina ili piletina dobro će funkcionirati.
• Proizvodi od brašna. Kruh se preporuča koristiti u blago osušenom obliku, bolje nego jučerašnje pečenje. Prednost treba dati prehrambenim proizvodima bez soli. Možete kuhati tjesteninu od durum pšenice.
• Povrće. Poželjno ih je kuhati ili isparavati. Trebalo bi biti manje vjerojatno da će jesti sirovo povrće, bolje je zamijeniti voćem. Korisno je pripremati jela od karfiola, bundeve, repa, rajčica, tikvica, mrkve. Možete uključiti u prehrani salate od krastavaca, rajčica, mrkve, listne salate i svježeg zelenila.
• Jaja. U prehrani s moždanim udarom ovaj se proizvod konzumira samo mekim čajem ili u obliku pečenih omleta.
• Riba. Sve morske ribe će učiniti. Najprije je kuhano, a zatim lagano prženo. Kuhajte na pari dobro ribu ili dobro pecite. Korisni plodovi mora (škampi, lignje itd.).
• Masti. Možete jesti sva biljna ulja. Kiselo vrhnje i maslac, kuhani bez soli, ograničeni su u hrani.
• Piće. Korisno je piti sokove od voća i povrća, zelenog čaja, izvaraka (povrće, šipak itd.), A ponekad možete piti slabu kavu s mlijekom.

Nakon mikrokontrola ili moždanog udara, preporučuje se da se biljke i povrće tamno zelene boje (kiseljak, špinat, brokula) uključe u prehranu, jer sprečavaju stvaranje kolesterola. Potrebno je jesti razne zdrave proizvode: orašaste plodove, bobice, mladi češnjak, laneno sjeme. Slatki zub treba zamijeniti pecivima i slatkišima za sušeno voće ili svježe voće, primjerice banane.

Prehrana nakon moždanog udara: kako stvoriti jelovnik i popis zabranjenih namirnica

Da biste jeli odmah nakon moždanog udara, morate napraviti dnevni meni tako da nužno sadrži proteine, masti i ugljikohidrate. Prednost treba dati mliječnim proizvodima bez masti, povrću, nemasnom mesu, žitaricama i biljnim uljima. Dijeta nakon moždanog udara kod kuće temelji se na principu djelomične prehrane. Morate jesti u malim porcijama najmanje pet puta dnevno. Preporučljivo je jesti u isto vrijeme.

Prehrana nakon moždanog udara mozga ima značajna ograničenja, bez obzira na razloge koji su doveli do patologije. Dijeta propisana pacijentu je konstantna, to jest, više nije moguće vratiti se u uobičajenu prehranu.

Stoga će ljubitelji slatkiša i dimljene ribe morati na novi način.

Primjer jednodnevnog glavnog izbornika za pacijenta:

1. Doručak bi trebao biti lagan, ali srdačan. Odgovarajuća lonac od svježeg sira, zalijevana džemom. Pijte - zeleni čaj.
2. Za ručak - komad kruha i jogurta s minimalnim sadržajem masti.
3. Ručak vrijedi učiniti gustim. Prvo jelo je juha od cikle. Drugi je heljda kaša s mesom patty, steamed i salata od krastavaca, rajčica i zelenila, izli s biljnim uljem. Pijte - sok od jabuke.
4. Za popodnevnu užinu možete poslužiti galetne kolače i izvarak divlje ruže.
5. Riba od plodova mora, na pari, dobra je za večeru. Kao prilog možete poslužiti kašu od riže i salatu od mrkve, a desert voćni žele.

Organiziranje hrane kod kuće nakon moždanog udara nije tako teško. Ništa posebno ne treba činiti, ali dijetu treba strogo kontrolirati popis dopuštenih i zabranjenih namirnica.

Što se ne može koristiti nakon poteza:

• masno meso, mast;
• kuhana i pržena jaja;
• jaki čaj i prirodna kava;
• juha od mesa ili ribe;
• alkohol (osim male količine suhog crnog vina);
• masna kisela vrhnje, sir, maslac;
• margarin i ulje za kuhanje;
• tijesto: kolač, kolač, čokolada itd.;
• proizvodi od mesa, ribe ili peradi: kobasice, dimljena mesa, konzervirana hrana, sušena i sušena hrana;
• povrće koje se kuha od dekapiranja, dekapiranja ili dekapiranja

Pravilna prehrana s gubitkom funkcije žvakanja

Ako pacijent ne može sam žvakati, onda je dijeta nakon moždanog udara kod kuće za takvog pacijenta organizirana prema istim principima, ali s malom razlikom - hrana treba imati tekuću konzistenciju. Apsolutno bilo koja hrana, bilo juha ili riba, lako se može mljevenjem miješati. Važno je samo to da je hrana topla i prilično tekuća, primjerice, malo mljevenog mesa može se dodati malo povrća.

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće, organizirana prema svim pravilima, pomoći će pacijentu da brzo prevlada razdoblje rehabilitacije i značajno smanji rizik od drugog napada.

Hrana nakon moždanog udara - koje su namirnice štetne i koje su korisne?

Prehrana nakon moždanog udara kod kuće jedan je od važnih čimbenika koji određuju brzinu i uspješnost rehabilitacije pacijenta.

Uravnotežena prehrana pomoći će vam da brzo vratite sve tjelesne funkcije, a normalizacijom težine i krvnog tlaka osigurat ćete protiv ponovnog krvarenja u mozgu.

Osnovni zahtjevi za organizaciju prehrane pacijenta

Pravilan izbor proizvoda i usklađenost s prehranom - to je ono na što morate prvo obratiti pozornost. Kako bi se maksimalno iskoristile prednosti pomno formulirane prehrane, potrebno je slijediti sljedeća pravila:

• Jedite frakcijsko, u malim porcijama. Količina hrane koja ne prelazi dva kilograma je najbolja opcija.
• Od tri obroka dnevno je bolje odbiti u korist pet obroka dnevno, što uključuje, uz doručak, ručak i večeru, ručak i snack.
• Ne zaboravite na korištenje dovoljne količine tekućine, ne manje od litre dnevno. To je osobito važno u vrućem vremenu, kada se puno znoja gubi.
• Prekomjerni unos tekućine također treba izbjegavati.
• Od trenutka buđenja do doručka ne bi trebalo trajati više od sat vremena - bolje je da se trbuh ne pušta dugo.
• Između večere i vremena za spavanje trebalo bi potrajati najmanje 2-3 sata.

Osnovni prehrambeni zahtjevi

Općenito, dijeta za pacijenta nakon moždanog udara zadovoljava sve uvjete za pravilnu i uravnoteženu prehranu, koju treba slijediti zdrava osoba. No, u njemu postoje i njegove osobine - to je ograničenje konzumacije kuhinjske soli, ugljikohidrata i životinjskih masti, kao i alkohola i proizvoda koji sadrže kofein. Zašto?

U prosjeku, osoba dobiva 7-10 grama natrijevog klorida zajedno s hranom, a kad jede hranu koja sadrži mnogo, do 15 grama.

To uvelike premašuje potrebnu dnevnu dozu od 1,5-2 grama.

Višak soli dovodi do zadržavanja tekućine u tijelu, što povećava krvni tlak. A hipertenzija je jedan od najvažnijih uzroka moždanog udara.

Ugljikohidrati, pogotovo brzi, su visoko kalorično gorivo, što izaziva skokove u razini šećera u krvi i brzo dobivanje na težini. Budući da je pretilost loša za zdravlje općenito i dovodi do hipertenzije, osoba koja je pretrpjela moždani udar trebala bi održavati težinu unutar zdravog indeksa tjelesne mase (BMI). Odbijanje velikog broja brzih ugljikohidrata u korist spore pomoći će mu u tome.

Hrana s visokim sadržajem vatrostalnih masti izaziva stvaranje kolesterola na zidovima krvnih žila. Njihovo isključenje iz prehrane poboljšat će opskrbu mozga krvi i spriječiti razvoj koronarne bolesti. Kolesterol je u malim količinama potreban za zdrav život, ali njegov nedostatak, dok ograničavanje masne hrane ne ugrožava pacijenta, budući da tijelo proizvodi potrebnu količinu.

Alkohol, jaki čaj i kava, kao i teobrominska gorkasta čokolada također su opasni za osobu koja se oporavlja od moždanog udara. Alkohol, kofein i teobromin povisuju krvni tlak i stimuliraju živčani sustav, što je puno novih krvarenja u mozgu.

Što se ne može koristiti nakon moždanog udara?

Proizvodi koji su posebno štetni za zdravlje trebali bi biti potpuno isključeni iz prehrane, zamjenjujući korisnije kolege. Ovaj popis uključuje:

• konzervirano i soljeno povrće - sadrže ne samo puno soli, nego i puno octa, što je loše za krvne žile. Oni također imaju mnogo povišenog krvnog tlaka;
• dimljena riba i meso, kobasice, masna svinjetina, patka, pileća koža, žumanjci;
• soja umak - vrlo je slan, iako se gotovo ne osjeća zbog specifičnog okusa;
• prženi krumpir, čips, špinat i kiseljak - bogati su kiselinama, gljivama, mahunarkama, grožđem;
• slatko pecivo, griz;
• vrhnje, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, masni sirevi;
• čokolada, osobito crna, slatkiši na bazi masnih krema, krema, tijesta od kolača, jakog čaja i kave;
• bilo koja alkoholna pića.

Ako se osjećate dobro, povremeno možete dopustiti sebi da pojedete nešto s popisa zabranjenih namirnica, osobito ako su među vašim omiljenim. Inače, može doći do višednevnog sloma s ozbiljnim kršenjima prehrane.

Nakon moždanog udara, osim rehabilitacijskih mjera, potrebno je slijediti principe pravilne prehrane. Prehrana u moždanom udaru - popis korisnih i štetnih proizvoda.

Što je nadolazeći udarac, pročitajte ovdje. Klasifikacija, dijagnoza, liječenje.

Mnogi su zainteresirani za pitanje - je li moguće spriječiti moždani udar? Sve o tome kako spriječiti bolest, pročitajte ovaj članak.

Koja hrana ne može naškoditi nakon moždanog udara?

Unatoč činjenici da je popis nepoželjnih proizvoda prilično velik, proizvodi dopušteni za konzumiranje su mnogo veći, au njemu ima dovoljno ukusnih i zdravih analoga zabranjenih jela.

Prehrana koja je preživjela moždani udar mora uključivati ​​sljedeće zdrave i zdrave hrane:

• Razne žitarice. Heljda, bogata željezom, hranjivom i lako probavljivom rižom, zobena kaša koja poboljšava probavu široko se koristi i kao prilog i kao glavno jelo. Ne bi trebali dodavati ulje i puno šećera u njih, bolje je zamijeniti ih mlijekom i zdrobljenim bobicama.
• Povrće i voće. Krumpir i drugo škrobasto povrće zgusnu krv, tako da ih ne smijete zlostavljati, ali pečeni ili na pari povrće, tikvice, bundeve, kupus potpuno su bezopasni i možete ih pojesti koliko god želite. Isto vrijedi i za bobice i voće, kao što su jabuke, kruške, šljive, jagode, trešnje - svaka količina koja se uklapa u normu dnevne prehrane donijet će samo dobrobit i radost. Borovnica je osobito korisna, jer sadrži veliku količinu antioksidanata i bogata kalijem, potrebnim za kardiovaskularni sustav, s bananama.
• Sivi i crni kruh. To je manje kalorija nego maslaca i sadrži znatno više hranjivih tvari. Pekarski proizvodi na bazi cjelovitih žitarica posebno su dobri: visoki sadržaj vlakana osigurava zdravu probavu.
• Mliječni proizvodi bez masti. Kefir, nisko-masni svježi sir, meki sirevi koji ne sadrže velike količine soli i začina, jogurt, ryazhenka bogati su kalcijem i proteinima.
• Mršavo meso. Piletina, puretina, zec, teletina - najbolji izvor životinjskih bjelančevina za bolesnika s moždanim udarom. Baš kao i povrće, treba ih kuhati bez dodavanja ulja.
• Lean fish. Ovaj polar, koprcati se, pišati. Ponekad možete priuštiti jesti ribu više masnih sorti, kao što su ružičasti losos i tuna, jer riblje ulje sadrži mnogo korisnih tvari za ljudsko tijelo, među kojima su i vitamini B potrebni za regeneraciju stanica.

Odabrani savjeti

Naravno, kako bi napravili pravi izbornik, popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda nije dovoljan.

Treba uzeti u obzir i druge čimbenike.

Što može biti važno, ali nije uvijek očito?

• Raznovrsna prehrana. Nije svaka osoba sposobna za istu stvar iz dana u dan. Osim toga, monotona dijeta često sadrži samo djelić svega potrebnog za brz i učinkovit oporavak vitamina i elemenata u tragovima.
• Pri kupnji povrća i voća treba obratiti pozornost na njihovu boju. Nemojte davati prednost samo zelenim, samo crvenim ili samo bijelim proizvodima. Ako izbornik sadrži voće i povrće svih boja duge - sadrži najviše korisnih tvari.
• Začinsko povrće pogodno je kao zamjena za sol. Međutim, vruće začine, kao što su luk, češnjak, crne i crvene paprike, treba odbaciti.
• Ivan čaj, karkade, čaj od mente bit će izvrsna alternativa običnom čaju i kavi. Ne sadrže kofein, pa ova pića ne povećavaju krvni tlak. Tu je i zamjena za čokoladu bez keobroma koja je slična boji i okusu.

Osim sastava proizvoda, njihova kvaliteta i rok trajanja su važni. Trovanje hranom, koje može biti posljedica uporabe loše kvalitete ili ustajale hrane, može uzrokovati ozbiljna oštećenja tijela oslabljena moždanim udarom.

Uzorak jednodnevnog glavnog izbornika za pacijenta

Kao smjernice za pripremu dnevne prehrane, možete koristiti ovaj izbornik, uravnotežen u smislu sadržaja bjelančevina, masti i ugljikohidrata, a istovremeno ne sadrži višak kalorija.

• Doručak: čaša mlijeka, sendvič sivog kruha, krastavac i kuhana pileća prsa.
• Ručak: čaša kefira ili jabuke.
• Ručak: riža pirjana s povrćem, kompot od sušenog voća.
• Snack: salata od povrća, začinjena žličicom jogurta ili lanenog ulja.
• Večera: nisko-masni svježi sir sa svježim bobicama, jabuka ili čaša jogurta s niskim udjelom masti.

Vrijeme obroka i trajanje intervala između njih ovisi o dnevnom režimu pacijenta.

Kako bi se izbjeglo ponavljanje moždanog udara, potrebno je prilagoditi prehranu nakon ishemijskog moždanog udara. Proizvodi koje treba koristiti nužno, kao i popis štetnih proizvoda - sve to ćete naći u članku.

Koji su uzroci moždanog udara kod mladih i što je liječenje, reći ćemo u ovom članku.

Često prvi moždani udar nije posljednji za pacijenta. Pravilna prehrana, uz odbacivanje loših navika, umjerena tjelesna aktivnost, zaštita od stresa i nervozna preopterećenja mogu spriječiti ponovni moždani udar i eventualno spasiti bolesni život.

Stoga, nemojte zanemariti prehranu, čak i ako se ograničenja u početku čine pretjerano: s vremenom će nova dijeta postati uobičajena, a kasnije - voljena.

Pravilna prehrana tijekom moždanog udara

Iz ovog članka, naučit ćete: kakvu hranu nakon moždanog udara ubrzava oporavak, koje skupine hrane su korisne za pacijente koji su pretrpjeli povredu moždane cirkulacije. Savjeti za prehranu koji vam mogu pomoći smanjiti rizik od ponovne pojave moždanog udara.

Autor članka: Nivelichuk Taras, voditelj odjela za anesteziologiju i intenzivnu njegu, radno iskustvo od 8 godina. Visoko obrazovanje na specijalnosti "Opća medicina".

Osobe koje su pretrpjele moždani udar, postoji povećan rizik od loše prehrane, pri čemu njihovo tijelo ne dobiva dovoljno hranjivih tvari s hranom i pićima. To može usporiti njihov oporavak. Uz moždani udar, loša prehrana može biti uzrokovana:

• Problemi s gutanjem (disfagija).
• Problemi s pokretima ruku i ruku (na primjer, pacijentu je teško koristiti nož i vilicu).
• Problemi s pamćenjem i razmišljanjem (na primjer, pacijenti mogu zaboraviti jesti).
• Pogoršanje apetita ili nedostatak gladi.

Dijeta nakon moždanog udara ima nekoliko ciljeva:

1. Poboljšanje oporavka bolesnika nakon moždanog udara.
2. Sprečavanje razvoja ponovnog udara.
3. Osigurati unos hranjivih tvari u slučaju poremećaja gutanja i svijesti.

U kombinaciji s drugim promjenama u načinu života, prehrana je vrlo važna komponenta rehabilitacije nakon moždanog udara i sprečava razvoj ponovljenog kršenja moždane cirkulacije.

Pitanje pravilne prehrane za pacijente nakon moždanog udara rješavaju neurolozi i nutricionisti.

Poboljšanje oporavka bolesnika od moždanog udara s prehranom

Mnogi znanstvenici s pravom vjeruju da pravilna prehrana može povećati učinkovitost rehabilitacije nakon moždanog udara. Ovo se mišljenje temelji na rezultatima znanstvenih istraživanja koja su pokazala prisutnost metaboličkih promjena u mozgu nakon akutne ishemije i djelotvornosti posebne prehrane u smanjenju oštećenja.

Pacijentima tijekom rehabilitacije potrebna je dijeta koja osigurava adekvatan unos esencijalnih hranjivih tvari i izbjegava prevlast kataboličkih procesa (to jest, procesi tijekom kojih se vlastite rezerve tijela koriste kao izvor energije). Ove zahtjeve ispunjava cjelovita i uravnotežena prehrana na bazi povrća, voća i cjelovitih proizvoda.

Korisni proizvodi za one koji su pretrpjeli moždani udar

Izbornik bolesnika nakon moždanog udara treba uključivati ​​sljedeće grupe proizvoda:

• Proizvodi od žitarica, od kojih najmanje polovica moraju biti cjelovite žitarice.
• Povrće. Bolje je odabrati bogat hranjivim tvarima, tamno zeleno i narančasto povrće, morate redovito konzumirati mahunarke i grašak.
• Voće. Svaki dan morate jesti razne svježe, smrznute ili sušene plodove.
• Mliječni proizvodi. Trebate odabrati mliječne proizvode s niskim udjelom masti ili nemliječne proizvode bogate kalcijem.
• Protein. Možete jesti mršavo ili nemasno meso, perad. Ne zaboravite na razne vrste graha, orašastih plodova i ribe koje također služe kao izvrsni izvori proteina.
• Masti. Većina masti trebala bi biti iz ribe, orašastih plodova i biljnih ulja. Potrebno je ograničiti uporabu maslaca, margarina i masti.

Glavni izvori masti u prehrani tijekom moždanog udara

Deset prehrambenih strategija koje smanjuju rizik od recidiva moždanog udara

1. Jedite svaki dan razne namirnice.

Nijedan proizvod nije u stanju pružiti tijelu sve potrebne hranjive tvari, tako da svaki dan morate jesti raznovrsnu hranu.

2. Jedite hranu svijetle boje.

Da bi zdrave hranjive tvari ušle u tijelo, tijekom svakog obroka važno je jesti različite namirnice sa svijetlim bojama. Tijelu možete pružiti širok raspon hranjivih tvari, birajući svijetlo žuto, tamno crveno, narančasto, tamno zeleno, plavo i ljubičasto voće, povrće i grah.

3. Jedite 5 ili više obroka voća i povrća svaki dan.

Istraživanja su pokazala da je najbolje koristiti prednosti zdrave prehrane za povećanje broja voća i povrća u vašem jelovniku. Stoga jedite svaki dan najmanje 5 porcija ovih proizvoda.

4. Pročitajte oznake hrane

Oznake proizvoda omogućuju vam da saznate više o hrani koju kupujete i jedete. Prilikom odabira namirnica pročitajte informacije o kalorijama, ukupnoj masnoći, zasićenim i transmasnim mastima, kolesterolu, natriju i vlaknima.

5. Ograničite kolesterol, zasićene i transmasne tvari.

Kolesterol je masna tvar proizvedena u ljudskom tijelu i neophodna za očuvanje zdravlja stanica. Međutim, povećanje krvi može povećati rizik od moždanog udara i bolesti srca. To povećanje može biti posljedica dviju komponenti - količine kolesterola proizvedenog u tijelu i količine njegovog unosa iz hrane.

Dijeta bogata zasićenim mastima uzrokuje povećanje kolesterola u krvi i povećava rizik od kardiovaskularnih problema. Nalaze se u životinjskim proizvodima i nekim biljnim uljima (palmi, kokosu). Ograničavanje potrošnje ovih proizvoda vrlo je važno u sprečavanju moždanog udara.

Hrana bogata kolesterolom

Da biste ograničili unos zasićenih masti, zamijenite ih u sljedećoj tablici:

Prehrana bogata trans masti također dovodi do povećanja kolesterola u krvi i povećanja kardiovaskularnog rizika. Oni nastaju pretvorbom nezasićenih biljnih ulja u više zasićenih oblika kroz proces hidrogenacije. Proizvode koji sadrže hidrogenirana biljna ulja treba odbaciti.

Trans masti nalaze se u:

• proizvodi koji uključuju djelomično hidrogenirana ulja (kolačiće, krekere, pržene grickalice i pekarske proizvode);
• tvrdi margarin;
• najviše pržene hrane;
• brza hrana i poluproizvodnja industrijske proizvodnje.

Obrok s moždanim udarom treba sadržavati ograničenu količinu kolesterola, što je još jedan važan korak u sprječavanju ponovne pojave cerebralne cirkulacije. To se može postići:

1. Uklanjanje masti iz mesa i uklanjanje kože s peradi.
2. Ograničenja učestalosti konzumacije mesa, peradi i drugih životinjskih proizvoda.
3. Smanjivanje porcija mesa na 100 g
4. Ograničenja uporabe ulja i masti.
5. Upotreba mliječnih proizvoda niske masnoće ili nemasnog mlijeka.

6. Ograničite količinu natrija u prehrani.

Mnogi ljudi konzumiraju više natrija nego što je potrebno. To može uzrokovati zadržavanje tekućine i povišeni krvni tlak. Jedna od metoda za smanjenje natrija u prehrani je ne dodavati sol u hranu na stolu. Ali to možda nije dovoljno.

Također možete smanjiti unos natrija sljedećim metodama:

• Zamijenite sol biljem i začinima. Sol je jedan od glavnih izvora natrija u prehrani. Biljke i začini mogu se koristiti umjesto toga. Odbaciti miješane začine, koji mogu uključivati ​​i sol.
• Jedite manje obrađenu i konzerviranu hranu koja može sadržavati natrij, kako za dodavanje okusa i mirisa, tako i za njihovo očuvanje.
• Odaberite svježu hranu koja ne sadrži sol.
• Kada kupujete hranu, s etikete saznajte koliko soli ili natrija sadrži.
• Upoznajte sastav lijekova. Natrij može biti dio mnogih od njih.

Većina liječnika savjetuje pacijentima s moždanim udarom prvih dana da ograniče unos natrija na 2000 mg dnevno. Međutim, osobama s povišenim krvnim tlakom se savjetuje da ne koriste više od 1500 mg dnevno.

7. Jedite hranu bogatu vlaknima.

Dijetalna vlakna (vlakna) dio su zdrave prehrane koja može smanjiti kolesterol u krvi i smanjiti kardiovaskularni rizik. Ovaj dio biljne hrane se ne apsorbira u tijelu. Vlakna, prolazeći kroz probavni trakt, utječu na probavu hrane i apsorpciju hranjivih tvari. Količina njegove uporabe utječe ne samo na kolesterol i kardiovaskularni rizik, već ima i druga korisna svojstva: pomaže u kontroli razine glukoze u krvi, potiče normalnu stolicu, sprječava bolesti probavnog trakta i pomaže normalizaciji tjelesne težine.

Povećati količinu dijetalnih vlakana u prehrani:

• Započnite dan s cjelovitim žitaricama ili tostom od cjelovitih žitarica.
• Jedite cijeli voće umjesto voćnog soka.
• Dodajte ½ šalice slanutka u salatu od tamnog lisnatog povrća.
• Umjesto pekarnice bijelog brašna, kupite žitarice.
• Kupite tjesteninu i smeđu rižu.
• U jogurt ili svježi sir dodajte svježe voće ili orašaste plodove.
• Za užinu koristite voće ili povrće.

Dovoljna dijetna vlakna također sprečavaju fluktuacije razine glukoze u krvi tijekom dana. Također će vam pomoći da se osjećate puno i možete spriječiti iznenadnu pojavu želje da pojedete nešto slatko - zahvaljujući kojoj se poboljšava kontrola težine.

8. Postizanje i održavanje normalne težine.

Smanjenje težine je još jedna važna strategija za smanjenje rizika od ponovnog razvoja moždanog udara. Kontrolirajte veličinu porcija, jedite hranu koja sadrži mnogo dijetalnih vlakana i malo masti, povećajte razinu tjelesne aktivnosti - sve ove mjere pomoći će vam da postignete normalnu težinu, ako imate višak kilograma. Zapamtite da se mršavljenje ne događa brzinom svjetlosti, tako da od samog početka postavite realne kratkoročne i dugoročne ciljeve.

9. Smanjite unos jednostavnih ugljikohidrata.

Pretjerana konzumacija jednostavnih ugljikohidrata može uzrokovati hipertenziju, pretilost, dijabetes tipa 2 i poremećeni metabolizam lipida. Svi ovi čimbenici povećavaju rizik od ponovnog moždanog udara.

Jednostavni ugljikohidrati nalaze se u šećeru, medu, želeima, džemovima, slatkim pićima i slasticama.

10. Pijte dovoljno kalija.

Adekvatna uporaba kalija s hranom neophodna je za održavanje normalnog funkcioniranja srca. Većina odraslih ne dobiva dovoljno kalija, koji je bogat voćem, povrćem i mliječnim proizvodima. Ako konzumirate dovoljno hrane iz tih skupina, vaše će tijelo primiti količinu kalija.

Hrana koja narušava gutanje i apetit

Ako imate problema s gutanjem nakon moždanog udara, obratite pozornost na sljedeće savjete:

1. Jedite kad niste umorni i dobro se osjećate. Ako jedete velike porcije, možete pomoći malim i čestim obrocima.
2. Dok jedete, sjedite što je moguće ravnije i ravnajte glavu.
3. Nemojte se ometati dok jedete (na primjer, ne gledajte TV, ne razgovarajte).
4. Dodijelite dovoljno vremena za obroke, ne žurite.
5. Ako jedenje otežava slabost u ruci ili ruci, možete kupiti poseban pribor za jelo s debljim ručkama koje je lakše držati.
6. Jedite blaže namirnice koje je lako žvakati, kao što su jogurt, banane, žitarice od cjelovitih žitarica i neslane juhe.
7. Prerežite hranu na male komadiće kako biste lakše žvakali.
8. Uzmite male grickalice i uzmite male gutljaje. Progutajte hranu ili piće prije uzimanja sljedećeg zalogaja ili pića.
9. Nakon jela, sjedite okomito najmanje 30 minuta.

Za poboljšanje apetita:

• Odaberite zdravu hranu koja ima jak okus - na primjer, pečena riba i agrumi. Okus hrane može dodati začine, koji su dobra zamjena za sol.
• Odaberite namirnice koje su svijetle boje i atraktivan izgled: na primjer, losos, mrkva, tamno zeleno povrće.

Svijetla hrana povećava apetit

Posebno su ti savjeti korisni u prvim danima nakon moždanog udara, kada je osobi teško nositi se s negativnim emocijama. U ovom trenutku, gutanje i kretanje u udovima također može biti ozbiljno narušeno. Kod većine pacijenata, kao posljedica liječenja i rehabilitacije, ove se funkcije poboljšavaju ili se u potpunosti obnavljaju, poboljšava apetit i raspoloženje, a meni postupno raste. Pravila zdrave prehrane treba promatrati do kraja života.

U teškim slučajevima povreda gutanja i svijesti, osoba koja je pretrpjela moždani udar ne može jesti vlastitu hranu. Kako bi se tijelu osigurala potrebna prehrana za moždani udar, kroz nos se ubacuje tanka sonda u želudac, kroz koju se ubrizgava hrana i voda u probavni trakt. Ponekad u iste svrhe, pacijenti kod kojih oštećenje gutanja nije nestalo nakon liječenja i rehabilitacije nameće gastrostom - to jest, stvaraju kanal u prednjem trbušnom zidu - koji vodi izravno u želudac. U takvim slučajevima, prije nego što se otpusti kući, medicinsko osoblje uči ljude koji skrbe o bolesnicima kako će obaviti obrok nakon moždanog udara kod kuće kroz tubu ili gastrostom.

Autor članka: Nivelichuk Taras, voditelj odjela za anesteziologiju i intenzivnu njegu, radno iskustvo od 8 godina. Visoko obrazovanje na specijalnosti "Opća medicina".

Što može i ne može jesti nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara važna je komponenta obnavljanja zdravlja, jer hrana ne određuje samo ten, već i kako ljudi postaju bolji nakon bolesti. Preporuke sovjetske škole medicinske prehrane, koje su razvijene prije gotovo 100 godina, ali još uvijek relevantne i djelotvorne do sada zahvaljujući dubokom znanstvenom pristupu, pomažu brže ustajanje. To potvrđuje i njihovo korištenje ne samo od strane liječnika u oporavku bolesnika nakon bolesti, već i od strane modernih dijetetičara za izradu programa prehrane.

Principi prehrane nakon moždanog udara

Unatoč razlikama u uzrocima ovih bolesti, ishrana nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara je slična. Koristi se shema moći koju je za takve slučajeve razvio profesor Pevzner. Slijedom predložene prehrane pomaže u poboljšanju funkcije srca i krvnih žila, olakšava i pomaže bubrege i jetru da rade lakše i bolje, tretira probavni organ vrlo pažljivo, normalizira metabolizam.

Kada je riječ o ishrani nakon moždanog udara kod kuće, morate uzeti u obzir da osoba s normalnom težinom može konzumirati 2600 kcal dnevno, ali ako postoji višak kilograma, maksimalno 2300. Sastavni dio hrane treba biti sljedeći (kroz kosu frakciju, pokazatelji se daju osobama s normalnim faktorom. prekomjerna težina i prekomjerna težina):

• 100/90 g - proteini, a više od polovice bi trebalo biti životinja;
• 350/300 g - ugljikohidratna komponenta;
• 80/70 g - masni dio;
• tekućina, osim što se nalazi u hrani - 1,2 l.

Sol je ograničena do potpunog isključenja. Oporavljač mora naučiti upravljati solima prisutnima u proizvodima. Sve što možete pojesti nakon moždanog udara ne bi trebalo iritirati probavu, pobuditi krvne žile, živce, srce. Jedva probavljivi obroci nisu dopušteni, ali hrana koja dodaje vitamine prehrani (posebno C i B), lipotropne tvari, kalij, magnezij je obavezna. Sadržaj alkalizirajuće hrane - povrća, voća, mliječnih proizvoda - povećava se, a drugi se najbolje kupuje bez masti ili s minimalnim sadržajem, maksimalno dopušteno je 5%. I mliječne proizvode treba napustiti. Uključivanje morskih plodova u jelovnik je dobrodošlo.

Dijeta nakon moždanog udara ne smije sadržavati poluproizvode - oni imaju mnogo trans-masti, konzervansa i soli, što povećava volumen krvi. Nema potrebe da jedete bilo kakvu neuobičajenu hranu nakon moždanog udara. Ali oni pripremaju hranu bez soli, dodajući malo soli, ako je to stvarno potrebno, samo za stolom, prije jela. Riba i meso kuhaju se, perad se uklanja iz peradi, povrće se zdrobi, jače je vlakno u njima, a povrće se zdrobi. Poslužuje se topla hrana.

Preporuke za sastav prehrane

Odabirom izbornika, morate obratiti pozornost na sadržaj kalorija i sastav elemenata praćenja:

• Brokula, šparoge, cjeloviti proizvodi pružaju tijelu folnu kiselinu.
• U jelovniku nakon moždanog udara ishemijski (tzv. Cerebralni infarkt) ili hemoragični, moraju biti prisutni proizvodi koji sadrže mnogo antioksidanata, voća i povrća. Dokazano je da ljudi čija dijeta nije manje od polovice ploda, 30% manje skloni moždanom udaru.
• Trebate jesti više namirnica koje sadrže B vitamine.₆: cjeloviti kruh, pšenične klice, mrkva, povrće, voće. Vitamin B je uključen u smanjenje razine homocisteina i, kao posljedica, rizik od moždanog udara.
• Važno je jesti hranu bogatu kalijem. Ovo je riba i, opet, cjeloviti proizvodi, voće, povrće. Kalij smanjuje sadržaj natrija u tijelu, pomaže u sprječavanju hipertenzivnih pojava, što pomaže u sprječavanju moždanog udara. Ovaj element u tragovima bogat je proizvodima koji se prodaju u svakoj prodavaonici - krumpiru, šljivama, bananama, narančama, rajčicama.
• Uravnotežena prehrana za moždani udar trebala bi sadržavati mršavo meso, ali oni se ne moraju uključivati ​​- ne postoji više od 1 puta dnevno.

Kombinacija ovih mjera pomoći će normalizaciji stanja krvnih žila, tijelo će dobiti dovoljno hranjivih tvari, povećati zasićenje tkiva kisikom, uključujući i moždano tkivo.

Budući da se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ne razlikuje od prehrane propisane nakon njegove hemoragijske raznolikosti, potrebno je voditi sljedeće preporuke o upotrebi proizvoda (ova se dijeta koristi i za mikro-moždani udar):

1. Masti su dopuštene samo u obliku povrća, gheea i vrhnja neslan maslac. Na njima kuhaju hranu. Kulinarske masti koje se koriste, na primjer, u slatkom pečenju, kao i masti iz mesa su zabranjene - one utječu na zdravlje štetnih pacijenata.
2. Grickalice se mogu sastojati samo od dopuštenih proizvoda, uključujući salatu s preljevom od biljnog ulja, salate od naribanih mrkvi i morskih plodova. Voćne salate mogu se napuniti jogurtom bez masnoće. U prehrani treba dodati morsku kelj.
3. Od žitarica pripremamo mrvljivu žitaricu, složenice, krupenike. Griz i riža koriste se rijetko, kuhana tjestenina također nije zloupotrebljena. Strojevi su strogo zabranjeni.
4. Mliječni proizvodi - niske masnoće (mliječni proizvodi, mlijeko, svježi sir). Potrebno je ograničiti vrhnje, kiselo vrhnje, jer im se ne nude bezmasne opcije za prodaju. Stoga se ti proizvodi postupno dodaju u pripremljenu hranu. Sir je isključen iz prehrane.
5. Meso je odabrano samo vitko. Kuhamo, eventualno dodatno pečemo. Zabranjena je kobasica, konzervirano meso, jela od iznutrica.
6. Piće se poslužuje u obliku pivo slabog čaja, bujona bokova. Mlijeko se dodaje u kave. Biljni sokovi trebaju biti bez soli, a slatko voće i bobice razrijeđeni s vodom. Sok od grožđa zbog povećane slatkoće je ograničen. Isključeno je jako kuhano čaj i kava, kao i kakao.
7. Povrće se kuha, dopušta se daljnje pečenje. Na jelovniku su krumpir, cvjetača, krastavci, rajčica, zelena salata, mrkva, bundeve, tikvice, repa. Peršin, zeleni luk, kopar dodaju se samo pripremljenim jelima.
8. Začini i umaci se kuhaju bez začina, pa isključuju sve što sadrži hren, senf, papar, češnjak, juhe od gljiva, ribu ili meso. Možete koristiti limunsku kiselinu, lovor, cimet, vanilin.
9. Ptica se koristi ne-masna, bez kože. Na isti način kao i kod mesnih proizvoda može se kuhati, a zatim peći. U obliku konzervirane peradi nije dopušteno koristiti.
10. Riba se koristi nisko-mast pasmina, kuhana, onda možete ispeći. Korisni kuhani plodovi mora, proizvodi s njihovom upotrebom. Zabranjena je konzervirana riba i plodovi mora, kavijar, slana i dimljena riba.
11. Slatkiši se koriste u obliku džema, meda, šećera, slatkiša bez sastojaka čokolade, au slučaju pretilosti isključeni su i navedeni slatkiši. Možete napraviti mliječni žele, kuhati kompote. Zabranjena je čokolada, kolači, kao i sva slatka peciva.
12. Juhe se mogu jesti po 250-400 g po porciji. Moraju biti vegetarijanci. Također se kuhaju voćne i mliječne juhe. Možete jesti ciklu. Juhe su presvučene povrćem, nemasnim kiselim vrhnjem, nemasnim jogurtom. Zabranjena je uporaba juha od gljiva, mesa, ribe.
13. Voće i bobičasto voće koriste se potpuno raspadnuto, s mekom pulpom, bez grubih vlakana.
14. Proizvodi od kruha i pšeničnog brašna jedu se suhi ili pečeni dan ranije. Možeš jesti fancy kolačiće. Puff i tijesto su zabranjeni, ne možete jesti svježi kruh, palačinke, palačinke.
15. Jaja (ne više od jedan na dan) jede se samo u smyatku, pripremaju paru ili pečeni omleti, po mogućnosti samo iz proteina. Bolje je ne uključiti žumanjke u hranu pacijenta. Zabranjena kuhana jaja, pržena kajgana.

Prehrana za prevenciju moždanog udara također se temelji na gore navedenim prehrambenim principima, jer pomažu oporavak od bolesti i sprječavaju njegovo pojavljivanje ili ponovnu pojavu.

Savjeti za prehranu

U nekim slučajevima, važno je ne samo ono što trebate jesti, nego kako. Moždani udar uzrokuje ogromnu štetu tijelu i ostavlja iza sebe teške posljedice, posebno disfagiju (kršenje gutanja), stoga pri razvijanju dijete za moždani udar treba uzeti u obzir sve osobitosti pacijentovog stanja. Nakon razvoja bolesti, pacijent ostaje neko vrijeme u bolnici za parenteralnu prehranu - on se "hrani" kroz kapanje IV - a to se nastavlja sve dok se razina svijesti ne normalizira i očuvanje funkcije gutanja se ne procjenjuje na odgovarajući način.

Ako je osoba teško gutati, raspon upotrijebljenih proizvoda dodatno se sužava - disfagija tijekom jela nakon moždanog udara ne može se zanemariti. Osim toga, proces hranjenja je znatno kompliciran - pacijent kašlje za vrijeme obroka, može se ugušiti hranom, proizvodi zaglaviti iza obraza, ispasti iz usta. Stoga, sposobnost prenošenja hrane treba procijeniti prije prelaska na oralno hranjenje, koja bi u ovom slučaju trebala biti prekomjerna, ali ostati potpuna. Prije iscjedka pacijenta nakon moždanog udara iz klinike, članovi njegove obitelji trebaju biti obučeni za pravilno hranjenje pacijenta i biti upoznati s proizvodima koje treba izbjegavati tijekom moždanog udara.

Kako jesti

Ako je teško progutati, hrana bi trebala biti pire, a tekućina bi trebala biti gusta. Uklonite sve čvrste, vlaknaste i vodene iz prehrane. Kako bi se postigla nutritivna vrijednost nakon moždanog udara, dopušteno je koristiti prehrambene dodatke koji sadrže korisne sastojke. Ako postoji dijabetes, obavezno se savjetujte s nutricionistom, jer škrob često djeluje kao zgušnjivač, što povećava unos ugljikohidrata i ometa ravnotežu sastava hrane.

Uz samo-hranjenje treba obratiti pažnju na to da li oporavljač sve jede, jer smanjenjem osjećaja užitka od jedenja možete odbiti jesti ili iskoristiti njegov minimalni volumen, što će dovesti do iscrpljenja već iscrpljenog tijela.

Glavna stvar je ohrabriti rekonvalescent da se hrani samostalno, pomažući mu samo kada je to potrebno, dok ne može bez pomoći. Ako oporavljač ne može jesti sam, treba slijediti sljedeće preporuke:

• eliminirati situacije koje mogu ometati, osigurati mirnu atmosferu;
• hranite osobu koja ima moždani udar samo sjedeći, koristeći jastuk za leđa, ako je potrebno, dok pomagač treba biti u razini oka oporavitelja, kako bi mogao vidjeti sve manipulacije asistenta;
• hrana se uzima sporim tempom, koristeći samo metalnu žličicu;
• tekućina se pije kroz slamku ili iz posebne posude za piće s izljevom.

Opisanu prehranu moguće je koristiti mikrostrokom, kao i ishemijskim ili hemoragijskim moždanim udarom. Prilikom odabira hrane, trebate razmotriti preporuke za paralelne lijekove. Neki lijekovi propisani nakon moždanog udara ne utječu na hranu na najbolji način, tako da ćete možda trebati dodatni unos vitamina ili elemenata u tragovima, aditiva u hrani. Važno je pratiti količinu hrane, osobito one koji se trebaju riješiti viška masnoće na tijelu - jedan dio treba biti jednak volumenu staklu. Ako se teško suzdrži od previše stavljanja na tanjur, to znači da hranu treba staviti izravno u čašu kako bi se na vrijeme zaustavila. Rehabilitacija nakon moždanog udara je dugotrajan proces, prehrana igra važnu ulogu u tome, pa se preporuke liječnika ne bi trebale zanemariti.

Prehrana nakon moždanog udara - načela i pravila prehrane, preporučene i neželjene hrane

Cerebralni infarkt karakterizira brz razvoj i teške posljedice. Kako bi se brže oporavio od moždanog udara, poduzima se niz mjera koje uključuju normalizaciju prehrane. Što možete jesti u tom razdoblju, a koja hrana je zabranjena? Više o tome u pregledu prehrane, principima prehrane pacijenta.

Što je moždani udar

Nagla cirkulacija krvi u mozgu dovodi do oštećenja središnjeg živčanog sustava (središnjeg živčanog sustava). Kada moždani udar na stanice ne prima hranu, kisik, što uzrokuje njihovu smrt. Iz toga slijedi slom funkcija tijela. Ako pacijent ne pruži pravovremenu pomoć, procesi će postati nepovratni. Postoje dvije glavne vrste poteza:

• Hemoragijski. Uzrok je ruptura posude koja dovodi do krvarenja u meninge.
• Ishemijska. Pojavljuje se kao posljedica začepljenja arterija koje hrane mozak krvnim ugrušcima.

Patološko stanje razvija se brzo, zahtijeva dugo razdoblje oporavka. Pomoć koja se pruža u prvih 5 sati nakon napada može značajno smanjiti razdoblje rehabilitacije. Moždani udar karakteriziran je pojavom takvih znakova:

• vrtoglavica;
• iskrivljeno lice;
• oslabljeno kretanje na jednoj strani tijela;
• utrnulost udova;
• glavobolja;
• gubitak kontrole nad situacijom;
• oslabljen vid, sluh;
• nekoherentan govor;
• paraliza udova;
• poremećaj koordinacije.

Uloga prehrane u oporavku nakon moždanog udara

Taktika liječenja cerebrovaskularne nesreće podrazumijeva organizaciju terapijske prehrane. To bi trebala biti obvezna komponenta načina života nakon moždanog udara. Prije prehrane takvi su zadaci:

• pomoći ponovnom rađanju tijela nakon bolesti;
• poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila;
• zaustavi progresiju bolesti koje izazivaju moždani udar - hipertenziju, aterosklerozu;
• isključiti hranu koja uzrokuje uzbuđenje živaca.

Hrana nakon udara kod kuće mora biti uravnotežena, potpuna. Tijelo mora dobiti sve komponente potrebne za funkcioniranje. Dijeta pomaže:

• smanjiti količinu kolesterola u krvi;
• poboljšati funkcioniranje probavnog trakta;
• normalizira metaboličke procese;
• eliminirati štetne prehrambene navike;
• obnoviti dobrobit;

Načela prehrane

Prehrana nakon moždanog udara sadrži opće preporuke. Budući da se poremećaji cirkulacije događaju iz različitih razloga, postoje značajke prehrane, ovisno o vrsti patologije. Stručnjaci imaju takve prijedloge:

• Kod ishemijskog moždanog udara, hrana bi trebala biti usmjerena na ograničavanje životinjskih masti koje izazivaju aterosklerozu.
• U slučaju hemoragičnog moždanog udara, potrebno je isključiti uporabu soli, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Pod zabranom su jaka kava, čaj, tonički napitci.

Opća načela organizacije prehrane za pacijenta nakon moždanog udara odgovaraju prehrani tablice liječenja br. Nutricionisti preporučuju:

• smanjiti sadržaj kalorija zbog odbacivanja slatkiša, pečenja;
• normalizira razinu kolesterola u krvi;
• vježbajte split obroke - 5 puta dnevno;
• ograničiti životinjske masti;
• održavati tjedne dane posta;
• eliminirati alkohol, stimulirajući središnji živčani sustav;
• povećati sadržaj vitamina u hrani;
• kod pacijenata s normalnom težinom promatrajte dnevni unos kalorija u hrani u 2600 kcal.

Prehrana pacijenta nakon povrede moždane cirkulacije treba ispuniti sljedeće uvjete:

• uključuju hranu bogatu vlaknima u prehrani;
• kuhanje hrane parenjem, kuhanjem;
• koristiti složene ugljikohidrate - žitarice, žitarice, povrće;
• koristiti hranu koja sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline - orahe, biljna ulja, morske ribe;
• primjenjuju se proizvodi koji sadrže elemente u tragovima magnezij, kalij - riža, suhe šljive, suhe marelice.

Pacijent s moždanim oštećenjem moždanog udara je dugo u ležećem položaju. Ograničena pokretljivost može potaknuti dobivanje na težini. Dijeta nakon moždanog udara za muškarca, ženu s viškom kilograma, zahtijeva pridržavanje ovih pravila:

• Održavajte dnevni unos kalorija od 2300 kcal.
• Slijedite način pijenja - koristite 1,2 litre čiste vode dnevno.
• Isključite iz prehrane šećera, zamijenite ga medom.
• Izvadite kolače - kolače, pite, kolače.
• Promijenite pšenični kruh na raž.
• Dvaput mjesečno za kontrolu tjelesne težine.

Što možete jesti nakon moždanog udara

Vrlo je važno uravnotežiti prehranu pacijenta u smislu količine masti, proteina, ugljikohidrata. Dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti raznolika, korisna, ukusna. Može sadržavati takva jela:

• juhe - povrće, riba, mliječni proizvodi;
• kaše na mlijeku, vodu;
• povrće, voćne salate;
• posude s mljevenim mesom, žitaricama, krumpirom;
• pića - biljni čajevi, čaj s mlijekom, voćni kompoti iz bobica, sokovi od voća ili povrća;
• ukrasiti od tikvica, patlidžana, mrkve, kupusa.