logo

Glavna načela prehrane s visokim kolesterolom

Danas su svi čuli za dijetu bez kolesterola. Kršenja metabolizma masti u tijelu izaziva razvoj ateroskleroze - ozbiljne bolesti, opasne za komplikacije. Liječenje patologije je složeno, ali uvijek uključuje korekciju načina života i prehrane. Kakvi su učinci visokog kolesterola u krvi i kako dijeta može pomoći: da shvatimo.

Malo o kolesterolu i njegovim učincima na tijelo

Prije nego što shvatite značajke prehrane s kolesterolom, vrijedno je znati više o ovoj tvari i njenom učinku na ljudski organizam.

Dakle, kolesterol ili kolesterol je mastolika supstanca, prema biokemijskoj klasifikaciji, koja pripada klasi lipofilnih (masnih) alkohola. Ukupni sadržaj ovog organskog spoja u tijelu je oko 200 g. Većinu, 75-80%, proizvode hepatociti u ljudskoj jetri, a samo 20% dolazi iz hrane kao dio masti.

Logično je pitanje zašto bi tijelo trebalo proizvesti tvar koja je potencijalno opasna za nju, postoji logičan odgovor. Potrebna je normalna količina kolesterola, jer organski spoj obavlja sljedeće funkcije:

  • dio je citoplazmatske membrane svih stanica, što ga čini elastičnijim i izdržljivijim (drugo ime za masni alkohol je membranski stabilizator);
  • regulira propusnost stanične stijenke, blokira prodiranje određenih toksičnih tvari kroz nju;
  • je osnova za sintezu steroidnih hormona nadbubrežnih žlijezda;
  • uključeni u proizvodnju žučnih kiselina, vitamina D u jetri.

Ali povećanje kolesterola u krvi je određena opasnost za zdravlje. Ova patologija povezana je s oštećenjem metabolizma masti u tijelu i potaknuta je:

  • nasljedna (obiteljska) dislipidemija;
  • kronično zatajenje bubrega;
  • hipertenzija;
  • akutni ili kronični hepatitis, ciroza jetre;
  • pankreatitis, rak gušterače;
  • endokrini i metabolički poremećaji: dijabetes melitus, hipotiroidizam, nedostatak somatotropnog hormona;
  • pretilosti;
  • zlouporaba alkohola;
  • pušenje, uključujući pasivno;
  • uzimanje određenih lijekova: COC, steroidni hormoni, diuretici itd.;
  • trudnoća.

Obratite pozornost! Rizik izloženosti povišenom kolesterolu povećava se s dobi: dislipidemija je češća kod muškaraca nakon 35-40 godina, a žene nakon 50 godina.

Prije svega, visoki kolesterol povezan je s bolešću kao što je ateroskleroza. Ovu patologiju karakterizira pojava masnih plakova na unutarnjoj površini arterija, sužavanje lumena krvnih žila i smanjena opskrba krvi unutarnjim organima. To je ispunjeno razvojem takvih stanja kao što su:

  • ishemijske bolesti srca;
  • angina;
  • discirculatory encephalopathy;
  • poremećaji cirkulacije u mozgu: TIA i najviši stupanj patologije - moždani udar;
  • poremećaji cirkulacije bubrega;
  • poremećaji cirkulacije u žilama ekstremiteta.

U patogenezi ateroskleroze važnu ulogu igra ne samo koncentracija ukupnog kolesterola, već i njezin udio u krvi. U medicini postoje:

  1. Aterogeni lipoproteini - LDL, VLDL. Veliki, zasićeni kolesterolom i trigliceridima, lako se talože na intimi krvnih žila i formiraju aterosklerotske plakove.
  2. Antiatherogenic lipoproteins - HDL. Ova frakcija je mala i sadrži minimalnu količinu kolesterola. Njihova biološka uloga je hvatanje "izgubljenih" molekula masti i njihovo transportiranje u jetru radi daljnje obrade. Dakle, HDL je vrsta "četke" za krvne žile.

Stoga bi dijeta s visokim kolesterolom trebala biti usmjerena na smanjivanje aterogenih frakcija i povećanje HDL-a.

Uz visoki kolesterol, važno je slijediti dijetu.

Dijete za iscjeljivanje važan su stupanj u liječenju mnogih somatskih patologija. Ateroskleroza i poremećaji metabolizma lipida koji su uzrokovali to nisu iznimke. Prije nego što napravite izbornik s visokim kolesterolom, pokušajte razumjeti kako prehrana utječe na njegovu razinu.

Dakle, dnevna prehrana zdrave osobe sadrži u prosjeku 250-300 mg kolesterola. S obzirom na činjenicu da se najveći dio masnog alkohola proizvodi u jetri, ova količina je dovoljna da osigura fiziološke potrebe tijela.

Što se događa ako je povišen kolesterol u krvi? Povećanje koncentracije ovog organskog spoja u pravilu nastaje zbog endogene, “vlastite” frakcije. U svakom slučaju, čak 250-300 mg tvari koje dolaze izvana, postaju suvišne i samo pogoršavaju tijek ateroskleroze.

Stoga medicinska prehrana smanjuje razinu kolesterola u krvi:

  1. Pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav.
  2. Normalizira metabolizam.
  3. Već tijekom prvog mjeseca pridonosi smanjenju "loših" masti u tijelu za 15-25% od izvornika.
  4. Smanjuje vjerojatnost nastanka aterosklerotskog plaka na unutarnjem zidu arterija.
  5. Prouzrokuje smanjenje rizika od komplikacija koje su opasne po zdravlje i život.
  6. Povećava životni vijek osoba s oštećenjem metabolizma masti.

Stoga pridržavanje načela kliničke prehrane u svim fazama liječenja ateroskleroze pomaže u postizanju izvrsnih rezultata. Kako smanjiti kolesterol u krvi uz pomoć prehrane: razumimo.

Principi terapijske prehrane

Dijeta s visokim kolesterolom u krvi ne samo da sprečava stvaranje novih aterosklerotskih plakova. Dugotrajno pridržavanje načela terapijske prehrane pomoći će očistiti posude kolesterola i čak "rastopiti" zrele plakove. Među osnovnim pravilima prehrane za snižavanje kolesterola su:

  • oštro ograničavanje / isključivanje proizvoda koji uzrokuju povećanje koncentracije "loših" lipida;
  • smanjenje dnevne potrošnje kolesterola na 150-200 mg;
  • zasićenje tijela "korisnim" kolesterolom;
  • korištenje velikih količina vlakana;
  • frakcionirana jela u malim porcijama;
  • poštivanje režima za piće.

Što može i ne može jesti s visokim kolesterolom

Napuštanje kolesterola iz prehrane prva je stvar za snižavanje kolesterola u krvi. Ovaj organski spoj nalazi se u životinjskoj masnoći, koja je dio masnog mesa, masti, dimljenog mesa, mliječnih proizvoda, žumanjaka i dr. Trans-masti, jedan od nusproizvoda prehrambene industrije, negativno utječu na razinu kolesterola u trans konfiguraciju.

Obratite pozornost! Unos "prehrambenog" kolesterola u tijelo je izborni proces: čak is dugoročnom biljnom (ali istovremeno uravnoteženom) prehranom, osoba ostaje zdrava.

Meso i iznutrice

Meso može donijeti i korist i štetu pacijentu s aterosklerozom. Osim visokokvalitetnih bjelančevina, sadrži i životinjsku mast, koja smanjuje koncentraciju "dobrog" HDL-a i povećava frakciju aterogene kolesterola.

Je li moguće uključiti meso u prehranu protiv ateroskleroze? Moguće je, ali ne i sve: u ovoj skupini proizvoda izlučuje povišeni kolesterol:

  • mozgovi - 800-2300 mg / 100 g;
  • pupoljci - 300-800 mg / 100 g;
  • pileća jetra - 492 mg / 100 g;
  • goveđa jetra - 270-400 mg / 100 g;
  • svinjski file - 380 mg / 100 g;
  • pileće srce - 170 mg / 100 g;
  • jetrena kobasica - 169 mg / 100 g;
  • goveđi jezik - 150 mg / 100 g;
  • svinjska jetra - 130 mg / 100 g;
  • dimljena kobasica - 115 mg / 100 g;
  • kobasice, kobasice - 100 mg / 100 g;
  • goveđa masnoća - 90 mg / 100 g

Ove namirnice su prava kolesterola. Njihova upotreba čak iu maloj količini dovodi do povećane dislipidemije i poremećaja metabolizma masti. Masno meso, nusproizvodi i kobasice trebaju biti potpuno isključeni iz prehrane terapijske hrane s niskim kolesterolom.

Osim stvarnog sadržaja kolesterola, druge tvari u proizvodu utječu na razvoj ateroskleroze. Na primjer, goveđi loj sadrži veliku količinu vatrostalnih masti, što ga čini još više „problematičnim“ u smislu stvaranja plakova kolesterola nego svinjetine.

Dijeta za smanjenje kolesterola omogućuje uporabu sljedećih mesnih proizvoda:

  • nemasno janjetina - 98 mg / 100 g;
  • meso kunića - 90 mg / 100 g;
  • konjsko meso - 78 mg / 100 g;
  • janjetina - 70 mg / 100 g;
  • pileća prsa - 40-60 mg / 100 g;
  • Turska - 40-60 mg / 100 g

Meso s niskom razinom masnoće od janjetine, zeca ili peradi je dijetetski proizvod. Sadrže umjerenu količinu kolesterola i zasićene su visokokvalitetnim proteinima. Liječnici kažu da se kuhani ili pareni proizvodi iz ove skupine mogu jesti 2-3 puta tjedno.

Dakle, prehrana protiv kolesterola ima sljedeća pravila za jelo mesa i peradi:

  1. Potpuno eliminirati iz prehrane od govedine, svinjetine, iznutrice i kobasice.
  2. Tijekom dijete koja snižava kolesterol, možete jesti mršavu ovčetinu, zeca, piletinu ili puretinu.
  3. Uvijek uklonite kožu od ptice, jer sadrži visok postotak kolesterola.
  4. Odbacite "štetne" metode kuhanja - prženje, pušenje, soljenje. Po mogućnosti, kuhajte, pecite ili isparavajte meso.
  5. Meso s niskim udjelom masti preporučuje se uključiti u prehranu 2-3 puta tjedno.
  6. Bolje je koristiti svježe / toplinski obrađeno povrće (osim krumpira) kao prilog, a ne kao jednostavne ugljikohidrate - bijelu rižu, tjesteninu itd.

Zasićene masne kiseline i trans masti

Namirnice koje sadrže visoke razine zasićenih masnih kiselina i trans masti predstavljaju ozbiljnu opasnost za normalan metabolizam masti u tijelu. Pretjerana upotreba je nepoželjna čak i za zdravu osobu, a bolesnici s aterosklerozom bi ih trebali u potpunosti isključiti iz prehrane. Ti proizvodi uključuju:

  • margarin;
  • ulje za kuhanje;
  • salomas;
  • palminog ulja (može se naći čak iu čokoladi).

Bez obzira na razinu kolesterola u njihovom sastavu, oni zasićuju tijelo "lošim" lipidima, pridonose formiranju novih aterosklerotskih plakova i brzom razvoju akutnih i kroničnih vaskularnih komplikacija.

Stručnjaci savjetuju da se štetne zasićene masti zamijene biljnim uljima:

  • maslinovo;
  • suncokreta;
  • sezam;
  • lan i drugi

Biljna ulja klasificiraju se kao proizvodi koji smanjuju rizik od nastanka aterosklerotskog plaka, jer ne sadrže kolesterol, ali su zasićeni korisnim polinezasićenim masnim kiselinama.

Obratite pozornost! Tijekom pečenja jela se stvara velika količina zasićenih masnih kiselina, pa pacijenti apsolutno moraju odbiti ovu metodu kuhanja.

Riba i plodovi mora

Dijeta s visokim kolesterolom kod muškaraca i žena mora nužno uključivati ​​jedenje ribe najmanje dva puta tjedno. Sadržaj razmatranih organskih spojeva u različitim sortama stanovnika akumulacija nije isti:

  • skuša - 360 mg / 100 g;
  • zvjezdasta jesetra - 300 mg / 100 g;
  • šaran - 270 mg / 100 g;
  • kamenice - 170 mg / 100 g;
  • račići - 114 mg / 100 g;
  • Pollock - 110 mg / 100 g;
  • haringa - 97 mg / 100 g;
  • pastrva - 56 mg / 100 g;
  • tuna - 55 mg / 100 g;
  • štuka - 50 mg / 100 g;
  • bakalar - 30 mg / 100 g

Unatoč relativno visokom sadržaju kolesterola, ribe i morski plodovi bogati su omega-3 nezasićenim masnim kiselinama. Osim toga, lipidni sastav slatkovodnih i morskih stanovnika zastupljen je uglavnom s "dobrim" lipoproteinima visoke gustoće. Stoga, redovita konzumacija ribe u kuhanom, pari ili pečenom obliku pomoći će smanjiti manifestacije postojeće ateroskleroze i osigurati prevenciju stvaranja novih kolesterola.

Mlijeko i mliječni proizvodi

Mlijeko i mliječni proizvodi, osobito ako su izrađeni od punomasnog mlijeka, trebaju se koristiti s oprezom u bolesnika s visokim kolesterolom. Sadržaj ove tvari u njima ostaje prilično visok:

  • Gouda sir, 45% masti. 114 mg / 100 g;
  • Kremasti sir, 60% masti. 100 mg / 100 g;
  • kiselo vrhnje, 30% masti. 90-100 mg / 100 g;
  • krema, 30% masti. - 80 mg / 100 g;
  • masni sir - 40 mg / 100 g;
  • kozje mlijeko 30 mg / 100 g;
  • mlijeko, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • kefir, 1% - 3.2 mg / 100 g;
  • svježi sir niske masnoće - 1 mg / 100 g

Stoga se pacijentima s aterosklerozom savjetuje da iz prehrane isključe zreli tvrdi sir, masne kiselo vrhnje i vrhnje. No, 1% mlijeka, kefira ili nisko-masnog svježeg sira osigurat će tijelu dovoljno proteina i kalcija s malim sadržajem kolesterola.

Jaja su kontroverzni proizvod za pacijente s atorosklerozom. Blagotvorni i prehrambeni proteini vezuju se za njega žumanjak, koji sadrži veliku količinu kolesterola:

  • kokošja jaja - 570 mg / 100 g;
  • jaja prepelica - 600 mg / 100 g

S takvom količinom masnog alkohola, čini se, ovi proizvodi trebaju biti strogo kontraindicirani kod ateroskleroze. No, to nije slučaj: činjenica je da žumanjak sadrži uglavnom "dobre" lipoproteine, kao i jedinstvenu biološku tvar lecitin. Doprinosi normalizaciji metabolizma lipida i uklanja višak kolesterola iz tijela. Dakle, dopušta uporabu jaja, ali ne više od 1-2 puta tjedno.

Jednostavni ugljikohidrati

Zanimljivo je da prekomjerna konzumacija ugljikohidrata u nekim slučajevima može dovesti do povećane razine kolesterola u krvi. Ovaj složeni biokemijski proces je lanac reakcija cijepanja polisaharida s konverzijom u njihovu glukozu, a zatim trigliceride i masno tkivo.

Stoga se tijekom terapijske prehrane pacijentima savjetuje da ograniče potrošnju:

  • krumpira;
  • pasta;
  • bijela riža;
  • slatkiši, kolačići, ostali slatkiši.

Bolje je zamijeniti ih teško probavljivim ugljikohidratima (većina sapuna, smeđa riža), koji se, probavljajući, oslobađaju dozirane količine glukoze. U budućnosti se troši na potrebe tijela, a ne pretvara u masnoće. Lijep bonus na uključivanje takvih proizvoda u prehranu bit će dugi osjećaj sitosti.

Povrće i voće

Svježe sezonsko povrće i voće - to je ono što bi trebalo biti temelj prehrane. Tijekom dana pacijentima s aterosklerozom preporuča se jesti najmanje 2-3 različita voća i 2-3 vrste povrća. Biljna hrana je bogata vlaknima, koja čisti crijevne stijenke toksina, vraća oslabljenu probavu i pomaže u gubitku težine.

Većina anti-aterogenih svojstava imaju:

  • češnjak - za pozitivan učinak treba koristiti 3 češnjaka češnjaka 3-6 mjeseci;
  • Bugarski papar - lider u sadržaju vitamina C, koji je snažan antioksidans;
  • mrkva je izvor vitamina A;
  • Kivi i ananas su plodovi koji pomažu normalizirati metabolizam i smanjiti tjelesnu težinu.

Obratite pozornost! Izvor vlakana u prehrani mogu biti posebni prehrambeni aditivi - na primjer, zobene pahuljice ili raženi mekinje.

napici

Poštivanje režima pijenja - važan korak u normalizaciji metabolizma i gubitku težine. Glavni pomoćnik u ovom pitanju je čista pitka voda. Dijeta s visokim kolesterolom kod žena uključuje konzumiranje od 1,5 do 2,5 litre vode (ovisno o visini i težini). Kod muškaraca ova brojka može doseći 3-3,5 l / dan.

Također, ateroskleroza je dobra za piće:

  • odvratna pasulja;
  • domaći žele, ukusno voće;
  • zeleni čaj.

Pod zabranom su kava i alkohol u bilo kojem obliku. Mirisno osvježavajuće piće sadrži tvar Kafestol, koja može neizravno utjecati na razinu kolesterola u tijelu, povećavajući ga. Alkohol izaziva razvoj metaboličkih poremećaja i oštećenja vaskularne intime. Sve je to predisponirajući čimbenik za razvoj ateroskleroze.

Dijeta bez kolesterola: 7-dnevni meni

Doručak je jedan od najvažnijih jela. On je taj koji daje energiju za cijelu prvu polovicu dana i pomaže da se probudi. Čak i kod pacijenata s aterosklerozom, doručak treba biti dovoljno gust i uključuje kašu / jaja / svježi sir (po izboru), kao i svježe voće ili povrće.

Prilikom sastavljanja uzorka za ručak slijedite donje pravilo:

  • ½ volumen hrane treba biti svježe ili kuhano povrće;
  • Of količina hrane pada na složene ugljikohidrate - žitarice, smeđu rižu;
  • preostali ⅓ je meso, perad, riba ili biljni protein.

Prilikom planiranja večere, ovi razmjeri su sačuvani, osim činjenice da je cijeli volumen dodatka punjen salatom od povrća. Ne preporučuje se konzumiranje ugljikohidrata noću, čak i onih složenih.

Ako imate problema s izborom jela, obratite se svom liječniku. On će moći odgovoriti na vaša pitanja i preporučiti optimalnu shemu terapijske prehrane. U tablici ispod prikazan je uzorak izbornika za tjedan dana, koji je pogodan za one koji žele smanjiti razinu kolesterola u krvi i normalizirati metabolizam.

Prehrana s visokim kolesterolom

Povišeni kolesterol nije zasebna bolest, već sustavni simptom, koji je svojevrsni marker problema u tijelu, najčešće kronične prirode. Proces oporavka i prevencije razvoja komplikacija kod svakog pacijenta izravno ovisi o točnom određivanju pravog uzroka promjene te razine, pravilnom liječenju i razvoju individualne prehrambene sheme.

Uzroci visokog kolesterola

Popis osnovnih uzroka povećanja kolesterola obično uključuje:

  1. Disbetalipoproteinemije, kombinirana hiperlipidemija, poligenska hiperkolesterolemija, druge bolesti nasljedne prirode.
  2. Nefroptoza, kronično zatajenje bubrega i druge bolesti bubrega.
  3. Šećerna bolest.
  4. Hipertenzija široka etimologija.
  5. Hepatitis svih oblika, ciroza, žutica i druge bolesti jetre.
  6. Pankreatitis u bilo kojem obliku, tumori gušterače.
  7. Akutni nedostatak somatotropina u tijelu.
  8. Hipotireoza širokog spektra.
  9. Patologija trudnoće.
  10. Prekomjerna težina i pretilost.
  11. Bilo kakve kronične bolesti povezane s dobi.
  12. Zlouporaba alkohola i duhana.
  13. Uzimanje diuretika, steroida, nekih oralnih kontraceptiva, drugih lijekova uskog spektra.

Točan uzrok povišene razine LDL-a u krvi pomoći će u uspostavi samo sveobuhvatne dijagnoze.

Izbornik prehrane s visokim kolesterolom

Dobro je poznato da je visoka razina LDL-a glavni čimbenik u brzom razvoju ateroskleroze. Glavni princip prehrane u ovom slučaju - isključenje iz redovnog izbornika svih proizvoda koji povećavaju ovu razinu. Budući da je jedan od elemenata metaboličkih procesa u tijelu, kolesterol se također proizvodi i samostalno - kako pokazuju studije, organi i tkiva sintetiziraju do 70 posto ukupne količine tvari koja cirkulira u krvi - to je tzv. Koristan kolesterol, koji je potreban za realizaciju niza važnih sustava metaboličke procese. Međutim, preostalih 30 posto može biti višak koji se kasnije nakuplja na zidovima vaskularnog sustava i začepljuje ih.

Zdravi ljudi se potiču na konzumiranje do 250 miligrama kolesterola dnevno. Dijeta usmjerena na aktivno smanjenje razine ovog organskog spoja sugerira ograničavanje potrošnje na 100-150 mg s naglaskom na masnoću polinezasićene skupine.

Hrana koja povećava kolesterol u krvi

Broj proizvoda, sadrži u svom sastavu vrlo veliku količinu kolesterola i njihovu potrošnju treba napustiti, ili značajno ograničiti porcije.

  1. Masno meso je svinjetina / govedina, posebno grudi, vrat, rebra i drugi elementi gdje ima puno slanine.
  2. Svinjski file.
  3. Većina nusproizvoda, posebno mozgova, pluća, jetre.
  4. Prerađeni proizvodi od mesa - dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, dimljene kobasice, kobasice, kuhane kobasice.
  5. Debele vrste bijelog mesa, osobito patka i guska.
  6. Pileća jaja u velikim količinama.
  7. Jogurti, sirevi, kiselo vrhnje, maslac s visokim udjelom masnoće, a osobito margarin bilo koje vrste.
  8. Deserti, brza hrana, promvypechka, svi poluproizvodi.

Proizvodi koji smanjuju kolesterol u krvi

  1. Masna riba. Gotovo sve ribe, a posebno njezine masne sorte, vrlo su bogate polinezasićenim kiselinama, izuzetno korisne za tijelo. Osim toga, imaju fluor i fosfor, kalij, selen i druge elemente u tragovima.
  2. Orašasti plodovi. Sve vrste oraha smanjuju razinu lošeg kolesterola u krvi za 5-10 posto.
  3. Češnjak. Ovaj proizvod ima izražen anti-kolesterolski učinak, zbog alina - u tijelu, ova akutna specifična tvar pretvara se u alicin, čisteći vaskularne skupine od kolesterola.
  4. Rajčica. Pravi antagonist lošeg kolesterola sadrži likopen, crveni aktivni pigment koji razgrađuje gore spomenuti organski spoj.
  5. Mrkva. Zdravo povrće pomaže spriječiti pojavu brojnih bolesti i smanjuje razinu lošeg kolesterola za 15-20% uz redoviti unos.
  6. Jabuke. Apple pektin apsorbira loš kolesterol u crijevima.
  7. Proizvodi od soje. Proizvodi na bazi soje pretvaraju „loši“ kolesterol u gustoću „dobre gustoće“.
  8. Pšenične mekinje, jabuke, sve povrće, agrumi, grah - cjelovita hrana, topiva vlakna i proizvodi bogati vlaknima trebali bi biti temelj prehrane u ovom slučaju.
  9. Dijetalno maslinovo ulje izvrsna je zamjena za životinjske masti i analog rafiniranog suncokreta.
  10. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti - nema „lošeg“ kolesterola, postoji masa tvari potrebna za tijelo.
  11. Meso bez masnoće, svi proizvodi biljnog podrijetla.

Dijeta za tjedan dana s visokim kolesterolom

Nudimo univerzalnu tjednu dijetu pogodnu za žene i muškarce s povišenim kolesterolom.

1. dan

  1. Doručak 1 - 250 gr. sok od naranče (svježi) i dva kolača od sira.
  2. Doručak 2 - zdjela salate s povrćem.
  3. Večera - 3-4 male punjene paprike (riža / lean chicken).
  4. Vrijeme čaja - nekoliko jabuka, dvije kriške crnog kruha od cjelovitog zrna s 30 grama sira bez masnoće.
  5. Večera - borscht bez masti bez mesa, 1 žlica. žlica 10 posto kiselog vrhnja.

2. dan

  1. Doručak 1 - zdjela salate s povrćem.
  2. Doručak 2 je veliki grejp.
  3. Ručak - zdjela riže na pari, 170 grama kuhanog pilećeg prsa.
  4. Snack - 200 grama nisko-masnog svježeg sira.
  5. Večera - 200 gr. s niskom razinom masnoće.

3. dan

  1. Doručak 1 - omlet od dva jaja.
  2. Doručak 2 - 2 kriške crnog kruha s džemom, dvjesto grama salate od povrća.
  3. Ručak - tanjur juhe od povrća, tanjur salate od sličnih proizvoda s 50 grama sira.
  4. Vrijeme čaja - muesli s niskim udjelom jogurta.
  5. Večera - 100 grama kuhane ribe.

4. dan

  1. Doručak 1 - tanjur pšenice i bundeve.
  2. Doručak 2 - čaša jogurta s niskim udjelom masti.
  3. Ručak - tanjur pilava s pilećim prsima i povrćem na pari, 100 grama salate od povrća.
  4. Vrijeme čaja - dvije banane.
  5. Večera - tanjur pečenog povrća.

5. dan

  1. Doručak 1/2 ploče nemasnog svježeg sira s jednom žlicom 10 posto kiselog vrhnja, čašom soka od naranče (svježim).
  2. Doručak 2 - jedan srednje veličine dragun.
  3. Ručak - tanjur juhe od povrća, 100 grama brynze, 120 grama govedine od govedine.
  4. Snack - tanjur povrća salata, 1 kuhano jaje.
  5. Večera - tanjur tjestenine od durum pšenice, 100 grama kuhane piletine i nemasnog sira.

6. dan

  1. Doručak 1 - čaša svježeg soka od ananasa.
  2. Doručak 2 - Zdjela s povrćem.
  3. Ručak - zdjela graha, 100 grama pilećeg mesa, dvije svježe rajčice.
  4. Jutarnja užina - čaša kefira, 2 kriške crnog kruha od cjelovitog zrna.
  5. Večera - 150 grama ribljeg paprikaša.

7. dan

  1. Doručak 1 - zdjela nisko-masnog svježeg sira, čaša soka od jabuke (svježa).
  2. Doručak 2 - čaša oraha.
  3. Ručak - zdjela pšenične kaše, 200 grama pirjanog mesa.
  4. Vrijeme čaja - zdjela salate od mrkve i jabuke.
  5. Večera - dijetalna kaša od skute (dvjesto grama).

Korisni videozapis

Korisna i nezdrava hrana - Škola dr. Komarovskog

Odgovor na pitanje

Koja hrana sadrži dobar kolesterol?

Korisni kolesterol nalazi se u gotovo svim vrstama riba, orašastih plodova, maslina, sojinog ulja, sojinih proizvoda, bijelog mršavog mesa (piletina, puretina) i drugih proizvoda.

Koja hrana normalizira kolesterol?

Osim uporabe proizvoda s "dobrim" kolesterolom, trebate pomoći tijelu da zaključi "loše". U tom slučaju, redovito uzimajte jabuke, naranče, drugo voće i povrće, povrće (rajčica, mrkva, repa), mahunarke, mekinje, povrće, cjelovite žitarice, češnjak.

Što bi trebao biti normalan kolesterol?

  1. Sveukupno - od 3,6 do 5,2 mmol / l.
  2. LDL (kolesterol niske gustoće) - od 3,5 do 4 mmol / l.
  3. HDL - (kolesterola visoke gustoće) - od 0.9 do 1.9 mmol / l.
  1. Sveukupno - od 3,6 do 5,2 mmol / l.
  2. LDL (kolesterol niske gustoće) - od 2,25 do 4,82 mmol / l.
  3. HDL- (kolesterola visoke gustoće) - 0,7 do 1,7 mmol / l.

Molimo vas da savjetujete, najučinkovitija dijeta koja smanjuje kolesterol.

Izbor specifične prehrane u ovom slučaju je individualan i ovisi o trenutnom stanju problema, njegovim uzrocima i nizu drugih čimbenika. Opće preporuke:

  1. Jedite više povrća, voća, ribe, sojinih oraha, proizvoda bogatih vlaknima, biljnih ulja (masline, sezama, bez prženja i dodatne obrade), bijelo meso.
  2. Ograničite potrošnju ili potpuno napustite crveno masno meso, iznutrice, prerađene mesne proizvode, deserte, brzu hranu, namirnice, kisele krastavce, masne mliječne proizvode i mliječne proizvode.

Koja hrana sadrži kolesterol?

Kolesterol se nalazi u mnogim namirnicama, ali ga dijeli na "dobro" i "loše".

"Dobro" je uključeno u sastav ribe, orašastih plodova, maslinovog i lanenog ulja, soje, bijelog mršavog mesa. "Loše" je puno crvenih masnih nusproizvoda, namirnica, margarina, brze hrane, slatkih deserta i kolača, masnih mliječnih i kiselom mliječnih proizvoda, dimljenih proizvoda, prerađenih mesnih proizvoda (uključujući kobasice, kobasice).

Pokušajte normalizirati vlastitu hranu, redovito jedite ne samo hranu bogatu dobrim kolesterolom, već i namirnice koje iz tijela uklanjaju LDL - povrće, voće (i agrumi, i klasični, domaći), sokovi, mahunarke, žitarice, mekinje, zeleni češnjak.

Dijeta za hiperholesterolemiju: stol, tjedni meni

Hiperholesterolemija ne zahtijeva pridržavanje stroge, cjeloživotne prehrane. Možete jesti vrlo raznoliko, dopustiti mnogo proizvoda. To podrazumijeva prijelaz na zdravu, zdravu hranu i usklađenost sa specifičnim režimom, koji preporučuju liječnici različitih profila.

Prehrambene značajke u hiperkolesterolemiji

  • Frakcijska snaga. Osnovni princip - postoji čak i kada ne želite, ali, u malim obrocima (100-200 g), 5-6 puta dnevno.
  • Jednostavnost kuhanja. Kada je visok kolesterol je strogo zabranjena pržena, dimljena, kiseli jela, bilo očuvanje.
  • Doručak. Trebaju se sastojati od ugljikohidrata - žitarica, kuhanih u vodi ili obranog mlijeka.
  • Ručak. To nužno uključuje juha ili juha i vruće, na primjer, kuhana riba ili meso s prilogom.
  • Večera. Prednost treba dati salatama, povrću s ribom ili mesom.
  • Ručak i užina. Voće, voće, svježe povrće, suho voće, orašasti plodovi, mliječni proizvodi idealni su za grickanje.
  • Preporuča se piti čašu kefira, prirodnog jogurta ili svježe pripremljenog soka od povrća 1 sat prije spavanja.
  • Na dan kada treba popiti oko 1-1,5 litara vode. Nemoguće ga je zamijeniti s čajem, kompotima, biljnim ukusima.
  • Vrlo je važno smanjiti potrošnju životinjskih masti za najmanje jednu trećinu.
  • Poželjno je potpuno odustati od kave. Ili piti više od 1 šalice dnevno pivo prirodnog napitka. Đumbir čaj ima dobar tonički učinak. Ovo je dobra alternativa za okrepljujuću ali štetnu kavu s visokim kolesterolom.

Kod izrade dijete preporučuje se ženama da u jelovnik dodaju više sojinih proizvoda koji sadrže fitoestrogene, češće koriste pšenične klijane žitarice, da piju više prirodnih sokova. Poželjno je smanjiti korištenje šećera, premjestiti više.

Muškarci bi trebali pomno pratiti nadopunu proteina, koristiti više mahunarki i ribe, odbijati sol ili ograničiti njegovu količinu na 8 g dnevno. Uz pravilnu prehranu poželjno je potpuno odustati od loših navika (pušenje, alkoholna pića).

Vrlo često se hiperholesterolemija kombinira s patologijama unutarnjih organa: visokom razinom šećera u krvi, poremećajima u radu štitne žlijezde, jetre i bubrega. Ova situacija zahtijeva poseban pristup.

Tablica preporučenih i zabranjenih namirnica s visokim kolesterolom

  • oslić;
  • Whiting;
  • Pollock;
  • navaga;
  • losos;
  • bakalar.
  • štuke;
  • bas;
  • deverika;
  • rakovi:
  • dagnje.

Možete jesti ne više od 2 puta tjedno, u obroku, u malim obrocima oko 100 g.

  • haringe;
  • akne;
  • škampi;
  • kavijara;
  • kamenice;
  • konzervirane ribe i poluproizvodi.
  • piletina i puretina bez kože;
  • meso kunića;
  • mršava teletina.

Uneseni u jelovnik, dijelove ne više od 100 g, svaki drugi dan.

  • svinjski;
  • govedina;
  • meso divljači;
  • janje;
  • poluproizvodi od mesa (kobasice, konzervirane proizvode, kobasice);
  • iznutrice.
  • suncokret nerafiniran;
  • maslinovo;
  • laneno.
  • kukuruza;
  • soje.

Dodaj u gotova jela. Norm 2 žlice. l. po danu.

  • margarin;
  • maslac, palmino ulje;
  • masnoće.
  • mlijeko;
  • jogurt;
  • prirodni jogurt;
  • svježi sir.

Sadržaj masti od 0,5 do 5%.

  • sir do 20% masti;
  • kiselo vrhnje do 15% masti.

Ne više od 3 puta tjedno.

  • vrhnje;
  • Masno domaće mlijeko:
  • kiselo vrhnje;
  • kondenzirano mlijeko;
  • sladoled;
  • masa skute;
  • glazirani sir.
  • pomfrit;
  • grickalice od krumpira.
  • zeleno grožđe s jamama;
  • banane;
  • grožđice;
  • kandirano voće.
  • Dijetni kruh od mekinja;
  • smeđa riža;
  • žitarice klijanja pšenice;
  • proso (proso);
  • strnadica.
  • kruh od raženog ili cjelovitog brašna - svaki dan, ali ne više od 200 g;
  • tjestenina od durum pšenice - ne više od 4 puta tjedno kao prilog za meso;
  • heljda - ne više od 2 puta tjedno, u malim porcijama 100 g
  • bijela riža;
  • griz.
  • kolačići od zobi;
  • peciva;
  • suhi kreker.
  • bijeli kruh;
  • duge kolačiće (Maria, Sweet Tooth).

Možete jesti krišku bijelog kruha ili 2-3 kolačića za doručak, ali ne više od 3 puta tjedno.

  • svježe tijesto;
  • slastice;
  • žemlje od lisnatog tijesta.
  • puding;
  • voćni žele;
  • voćni led.
  • čokolada;
  • bombona;
  • marmelada;
  • bombona.
  • prirodni sokovi;
  • zeleni čaj;
  • izvarak divlje ruže s kamilicom;
  • voćni napitci;
  • mineralna voda.
  • Vazelin;
  • kompot od suhog voća;
  • slaba kava;
  • kakao.

Ova pića su poželjna za ulazak u izbornik ne više od 3-4 puta tjedno.

  • bilo koja pića s dodanim mlijekom ili vrhnjem;
  • alkoholna, visoko gazirana pića.

Uravnotežena prehrana

Za potpuno funkcioniranje sustava i organa, ljudsko tijelo treba svakodnevno primati proteine ​​hrane, masti i ugljikohidrate. Stoga, čak i uz visoku koncentraciju kolesterola u krvi ne može u potpunosti napustiti životinjske masti.

Proteini (proteini)

To su visoko-molekularne organske tvari. Sastoji se od alfakislot.

Najveća količina proteina je sadržana:

  • mršava teletina;
  • pileća prsa;
  • škampi;
  • morske ribe;
  • mahunarke.

Prilikom pripreme prehrane važno je uzeti u obzir da neke od tih namirnica sadrže velike količine kolesterola. Na primjer, škampi ili teletina. Stoga ih možete unijeti u izbornik ne više od 2 puta tjedno.

Masti - izvor energije za tijelo. Uz visoki kolesterol, u izborniku su isključene zasićene masti koje mogu povećati razinu štetnog LDL-a.

Prednost treba dati biljnim, nezasićenim mastima, koji se nalaze u sljedećim proizvodima:

  • biljna ulja;
  • matice;
  • mliječni, fermentirani mliječni proizvodi.

Posebnu pažnju zaslužuje morska riba. Sadrži mnogo kolesterola, ali nije opasan, jer je njegov štetni učinak neutraliziran nezasićenim masnim kiselinama. Stoga, osim povrća i voća, morska hrana je bitan element prehrane. Može se unijeti u izbornik svaki dan.

ugljikohidrati

Ugljikohidrati - jednostavni i složeni šećeri, izvor energije, građevinski materijal za stanice. Njihov manjak trenutno utječe na stanje tijela: poremećen je rad kardiovaskularnog sustava, smanjuje se metabolizam, pogoršava stanje živčanog sustava.

Najveća količina ugljikohidrata je sadržana:

  • kruh od cijelog zrna;
  • povrće, voće;
  • grah;
  • cjelovite žitarice;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.

Važno je znati da postoji zasebna skupina ugljikohidrata, koji se nazivaju rafiniranim. Oni ne kompenziraju nedostatak energije u tijelu, već potpuno iscrpljuju opskrbu energijom. Rafinirani ugljikohidrati se lako probavljaju.

Dizajnirane su umjetno, dakle potpuno bez korisnih osobina. S njihovom prekomjernom ponudom, oni se brzo pretvaraju u masti. Usklađenost s prehranom u potpunosti isključuje proizvode koji sadrže rafinirane ugljikohidrate. To su peciva, kolači, slatkiši, gazirana pića.

Što možete i ne možete jesti s visokim kolesterolom

U medicinske prehrane uključuje mnoge proizvode koji su dobro u kombinaciji s drugima, što vam omogućuje da napravite raznoliku prehranu.

  • žitarice: crna i crvena riža, heljda, bulgur, quinoa, valjani zob, kuskus;
  • morska riba: tuna, oslić, polak, bakalar, losos, pišmolj, oslić;
  • mahunarke: bijeli i crveni grah, leća, slanutak;
  • orasi: bor, orasi, lješnjaci, bademi, indijski oraščić;
  • biljna ulja: maslinovo, laneno, sojino, nerafinirano suncokret;
  • jaja: protein;
  • mliječni, mliječni proizvodi sa sadržajem masti do 5%: mlijeko, jogurt (bez aroma, arome), svježi sir;
  • peciva: kruh od cjelovitog zrna, kolači od zobene kaše, kreker, keksi;
  • soja, njihovi proizvodi;
  • zelje: peršin, kopar, zeleni luk;
  • slastice: pudinzi, voćni žele, voćni sokovi;
  • pića: zeleni i đumbirski čaj, prirodni sokovi od voća ili povrća, ukusi od šipka, kamilice, voćnih napitaka.

Povrće i voće trebali bi biti temelj prehrane. Mogu se jesti svježe, smrznute, kuhane ili pirjane.

U ograničenim količinama, ne više od 2-3 puta tjedno, preporučuje se uporaba:

  • vrste riječnih riba, plodovi mora: štuka, smuđ, rakovi, škampi, školjke;
  • dijetetska mesa: file pilećih prsa, puretina, zec, nemasna teletina;
  • mliječni proizvodi: sir sa sadržajem masti do 20%, kiselo vrhnje - do 15%;
  • pire krumpir s mlijekom;
  • sušeno voće (osim grožđica);
  • bijeli kruh;
  • žumanjak jajeta;
  • tjestenina od durum pšenice;
  • pića: žele, kompot od sušenog voća, kakao, prirodno crno vino.

Svi gore navedeni proizvodi sadrže kolesterol. Stoga, da ih unesete u prehranu treba biti u ograničenim količinama. Njihov višak povećava količinu masti, pogoršava aterosklerotske promjene u krvnim žilama.

Što ne može biti:

  • sve vrste nusproizvoda;
  • kavijara;
  • masno meso: svinjetina, govedina, janjetina;
  • meso, riblji poluproizvodi, konzervirana hrana;
  • ulja, masti: kremasto, palmino, kokosovo ulje, mast, margarin;
  • mliječni proizvodi: kondenzirano ili domaće punjeno mlijeko, vrhnje, masa skute;
  • brza hrana;
  • žitarice: griz, bijela riža;
  • peciva, slatkiši;
  • visoko gazirana pića, limunade.

Pridržavanje pravilne prehrane može smanjiti kolesterol u roku od 2-3 mjeseca.

Hrana za snižavanje kolesterola

Zbog svojih svojstava pomažu učinkovito smanjiti koncentraciju štetnih lipoproteina i povećati količinu korisnih. Najučinkovitije u tom pogledu su:

  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje. Najkorisniji za visoki kolesterol. Izvor biljnih sterola. Snižava ukupni kolesterol za 13-15%.
  • Avokado. Sadrži najveći broj fitosterola iz svih plodova. Ove tvari smanjuju sposobnost tankog crijeva da apsorbira masne čestice, uklanjaju ih iz tijela. Ako jedete avokado pola dana za doručak, za 3-4 tjedna ukupna koncentracija kolesterola će pasti za 8-10%, ali samo ako slijedite pravila zdrave prehrane.
  • Kivi, jabuke, crne ribizle, lubenice. Pravi prirodni antioksidansi. Normalizira metabolizam lipida, eliminira slobodne radikale. Niži kolesterol za 5-7% kada se koristi 2-3 mjeseca.
  • Soja, mahunarke bogate su vlaknima. Učinkovito čisti krvne žile, brzo veže lipoproteine ​​niske gustoće, uklanja ih iz tijela prije ulaska u opću cirkulaciju.
  • Lingonberi, brusnice, šipak, jagode, crveni ribiz, maline, crveno grožđe snižavaju kolesterol za 15-18%. Bobice su bogate polifenolima. Oni čiste krvne žile, uklanjaju štetne tvari iz tijela. Sprečavaju razvoj raka, dijabetesa.
  • Tunjevina, skuša, bakalar, pastrva, losos. Riba sadrži masne kiseline (omega-3, omega-6). Oni reguliraju metabolizam lipida, čiste krvne žile od aterosklerotskih plakova, jačaju stanične membrane. Riba se preporučuje svakodnevno unošenje u prehranu, u malim količinama (100-200 g). Nakon 2-3 mjeseca, razina dobrih lipoproteina povećat će se za 5%, a loša za 20%.
  • Laneno sjeme, žitarice, mekinje, valjani zob. Oni sadrže veliku količinu grubih biljnih vlakana, koja djeluju kao sorbenti: apsorbiraju masti poput čestica, toksina, uklanjaju ih iz tijela.
  • Češnjak. Normalizira metabolizam lipida, povećava sintezu HDL-a, čisti krvne žile.
  • Med, pelud, pelud. Oni jačaju imunitet, normaliziraju krvni tlak, poboljšavaju metaboličke procese, vraćaju oštećene žile.
  • Sve vrste zelenja su bogate luteinom. Otpuštanje organizma iz toksina, šljake, štetnih lipoproteina. Zaštitite od razvoja ateroskleroze.

Primjeri jelovnika s niskim kolesterolom

Prehrana s povišenim kolesterolom korisna je kao profilaktička terapija za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom s bolestima probavnog sustava, kardiovaskularnog sustava.

  • doručak - svježi sir, zeleni čaj;
  • Ručak - voćna salata, sok;
  • večera - juha od cikle, pileća prsa s kuhanim krumpirom i povrćem, kompot;
  • poslijepodnevna užina - dijetalni kruh, čaj od kamilice;
  • večera - riblje pljeskavice s tikvicama ili patlidžanom, čaj;
  • za noć - kefir.
  • doručak - heljda, đumbir piće;
  • ručak - 1-2 jabuke, sok;
  • večera - juha od kupusa, pečena riba s salatom od rajčice i krastavca, čaj;
  • popodnevni čaj - jogurt, keksi, kompot;
  • večera - posuda za povrće, čaj;
  • za noć - jogurt.
  • doručak - kolači od kiselog vrhnja, sokovi;
  • Ručak - povrtna salata s maslinovim uljem, čaj;
  • ručak - juha od povrća - pire, teletina s šparogama, čaj;
  • Ručak: jogurt s dagnjama, žele;
  • večera - riblje pljeskavice s pire krumpirom, salata, čaj;
  • za noć - kefir.

Ako nema kontraindikacija, povremeno možete organizirati posne dane. Primjerice, dan jabuke. Na dan, jesti oko 1 kilograma jabuka. Za doručak, svježi sir za ručak - kuhano meso bez priloga, kefir pred spavanje. Ili svježi dan: lonac, cheesecakes, sir u čistom obliku (oko 500 g), voće. Posne dane ne bi trebalo raditi više od 1 puta mjesečno.

  • Ne dodajte sir mesu. To udvostručuje količinu nezdravih masti, kalorija.
  • Ako zaista želite slatko, možete pojesti čokoladicu od soje ili par kriški prave gorke čokolade s visokim sadržajem kakao zrna.
  • U različitim receptima za kuhanje jaja zamijenite proteine. Jedno jaje - 2 proteina.
  • Prilikom kuhanja mesne juhe, obavezno ispraznite prvu vodu u kojoj je meso kuhano.
  • Potpuno odbacite majonezu, druge umake. Salate, začinite maslacem, limunovim sokom. Da bi meso bilo bogatije, dodajte začine ili bilje.

Svaku prehranu treba kombinirati s vježbanjem, prestankom pušenja i alkoholom, uz režim koji je dan.

Mediteranska prehrana, njezina učinkovitost

Osim klasične prehrane koja pomaže u smanjenju količine lipoproteina niske gustoće u krvi, postoji još jedna mogućnost za terapijsku prehranu - Mediteran. Također učinkovito smanjuje kolesterol, ali ima svoje razlike.

Osnovna načela

Dnevni izbornik temelji se na sljedećim preporukama:

  • za doručak - žitarice: žitarice, kaša na vodi, mekinje;
  • za ručak - tjestenina, riblja ili mesna jela;
  • za večeru - proteinska hrana, nadopunjena povrćem ili voćem.

Način kuhanja - pečenje u pećnici u foliji, kuhanje u dvostrukom kotlu ili lagani štednjak. Kada je visok kolesterol strogo zabranjena pržena hrana, bilo koja vrsta brze hrane.

Proizvodi za dnevni izbornik:

  • sušeno voće (osim grožđica);
  • povrće;
  • voće;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • orasi, sjemenke sezama, sjemenke suncokreta (bez soli i ulja);
  • od ulja - samo masline;
  • kruh od cijelog zrna;
  • žitarice - smeđa riža, bulgur, proso, ječam;
  • Alkohol je dopušten - samo crno vino, ne više od 150 ml dnevno za večeru.

Proizvodi se unose u izbornik 3-5 puta tjedno:

  • riba crvenog mora (pastrva, losos);
  • pileća prsa bez kože;
  • krumpira;
  • jaja (protein);
  • slatkiši - med, kozinaki.

Crveno meso (lean govedina ili teletina) se unosi u prehranu 4 puta mjesečno.

Uzorak izbornika

Mediteranska prehrana uključuje tri obroka, dnevne i večernje lagane obroke. Trajanje od 3 do 5 mjeseci.

  • doručak - kaša na obrano mlijeko, kruh sa sirom, zeleni čaj;
  • ručak - pečeni patlidžani ili paprika s ribom, čaj;
  • večera - crvena riba s rajčicama, čaša vina.
  • doručak - kuhano proso, feta sir, zeleni čaj;
  • ručak - pečena riba, ukus tjestenine, zeleni čaj;
  • večera - riblje pljeskavice s salatom od mrkve, sok.
  • doručak - heljda, slab crni čaj;
  • ručak - juha od graha, variva od povrća, kriška tvrdog sira, čaj ili kava;
  • večera - kuhana riba ili pileća prsa, čaj.

Preporučljivo je napraviti lagane obroke. U danu je uvijek plod; u večernjim satima - fermentirani mliječni proizvodi (kefir, jogurt, svježi sir pomiješan sa sušenim voćem).

Materijal koji su pripremili autori projekta
prema uređivačkoj politici web-lokacije.

Principi prehrane s visokim kolesterolom u krvi

Dijabetes melitus često prati visoki kolesterol u krvi, što dovodi do brojnih komplikacija.

Normalna razina kolesterola u krvi ne prelazi 5,2 mmol. Kod žena je optimalna stopa do 4.7. Ako prelazi broj 5.2, ali je niži od 6.4 mmol, tada postoji kršenje norme. Kod indikatora iznad 6,4 mmol osoba treba hitno liječenje. Opasno stanje s razinom kolesterola iznad 7,8 mmol.

Ako se dijabetes prvi put dijagnosticira, dolazi i do povećanja kolesterola. U drugoj vrsti dijabetesa ova je značajka povezana s pretilošću, koja pogađa gotovo sve osobe s povišenim šećerom u krvi. Čovjek je ono što jede. Stoga je prehrana temelj liječenja, uključujući i povišenu glukozu u krvi. Prehrambena hrana podrazumijeva niz ograničenja u hrani koja se moraju slijediti.

Osnovna načela prehrane

Glavno pravilo prehrane - ograničen unos hrane sa zasićenim mastima. Dnevna potreba za kolesterolom u ljudi je 1000 mg. U isto vrijeme, tijelo je sposobno proizvoditi ga u iznosu od 80%. Preostalih 20% ljudi dobiva od životinjskih proizvoda.

Strast prema brzoj hrani i pretjerano masnoj hrani negativno utječe na zdravlje. Ako je došlo do povećanja šećera u krvi, dijeta treba uzeti vrlo ozbiljno.

Osobe koje nemaju zdravstvenih problema također se mogu pridržavati principa prehrane s niskom razinom kolesterola kao prevenciju.

Da biste se učinkovito riješili ovog organskog spoja, morate slijediti sljedeća načela:

  1. Frakcijska snaga. Hranu treba uzimati u malim obrocima i češće. Zbog toga je rizik od konzumiranja viška hrane minimalan.
  2. Ograničeni unos životinjskih masti - imaju veći učinak na razinu kolesterola u krvi. Za kuhanje pržene hrane koristite maslinovo ulje.
  3. Ograničen unos soli. Dnevna doza ne smije prelaziti 5 grama. Sol zadržava intersticijsku tekućinu i potiče stvaranje edema.
  4. Potpuno odbijanje uzimanja alkohola i duhana. Ove štetne navike izazivaju zgušnjavanje krvi, što dovodi do brojnih komplikacija.
  5. Količina mesa ne smije prelaziti 100 grama.
  6. Umjerena konzumacija mlijeka i proizvoda koji sadrže mlijeko.
  7. Ptica mora biti pojedena bez masti i kože.
  8. Tijekom gašenja može se nadomjestiti nedostatak ulja običnom vodom.
  9. Važna značajka prehrane je uporaba vlakana, jer sprečava apsorpciju kolesterola u gastrointestinalnom traktu. Najveća količina se nalazi u žitaricama, povrću i voću. Odaberite ono povrće koje sadrži najmanje škroba. Luk i češnjak također su vrlo korisni, moraju se jesti sirovi.
  10. Konzumiranje vitamina D, koji se često nalazi u ribama.

Dijeta će pomoći poboljšati cjelokupno stanje, smanjiti količinu masti i poboljšati metaboličke procese u tijelu.

Što ne može jesti?

Ako je pokazatelj malo iznad norme, popis proizvoda koji se navode u nastavku treba biti ograničen. S jakim suviškom potpuno odbijaju njihovo priznanje.

Hrana koja je zabranjena:

  1. Hrana bogata ugljikohidratima i sa značajnim sadržajem šećera: kolači, deserti, slatkiši.
  2. Jela pripremljena od unutarnjih organa životinja, a to su: jetra, jezik, bubreg, srce.
  3. Dimljena mesa i kobasice, kobasice su bogate štetnim mastima.
  4. Proizvodi s udjelom mlijeka. Krema i kiselo vrhnje vrlo su masne u sastavu, treba ih konzumirati što je manje moguće. Zabranjeno je uzimanje majoneze, ako je moguće, potpuno je isključena iz prehrane. Salate se mogu puniti uljem od kukuruza, maslina, suncokreta, lana.
  5. Nemojte jesti piletinu, jer sadrži prekomjernu količinu kolesterola. Ako uzmemo u obzir jaje kao cjelinu, tada sadrži dovoljnu količinu kloramfenikola, što smanjuje štetne tvari koje se nalaze u žumanjku.
  6. Umjesto masnih jela, obratite pozornost na perad i ribu.
  7. Škampi.
  8. Sladoled, jer sadrži mnogo šećera.
  9. Brza hrana: hot-dog, hamburgeri i čips.
  10. Prije kuhanja mesa se mora ukloniti iz mesa. Idealno - govedina, janjetina, konjsko meso.
  11. Različite vrste sireva.

Dopušteni proizvodi

Koja hrana snižava kolesterol? Prehrana treba obogatiti esencijalnim masti, koje su bogate biljnim uljem, masnom ribom, orašastim plodovima.

Znanstvenici su potvrdili da je ovaj spoj potpuno odsutan u biljnim mastima. Dakle, mogu se uzeti bez ograničenja. Za veću korist, ne preporučuju se toplinska obrada. Koristi se za dodavanje kaše, u pripremi salata od povrća i voća.

Riba se mora dodavati u prehranu najmanje dva puta tjedno. Idealna opcija je morska riba. Jetru možete uzeti iz različitih vrsta riba, kao i topive ili u kapsulama ribljeg ulja. Omega-3 masti razrjeđuju krv i normaliziraju kolesterol.

Mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, kefir, svježi sir za kupnju s minimalnim udjelom masti. Tjestenina isključivo od durum pšenice. Kruh od mekinja. Meso bez masnoće: piletina, meso zeca, puretina.

Preporučuje se jesti više raznovrsnog povrća, osobito lisnatog. Oksalna kiselina koja se nalazi u kupusu, kiselici, špinatu savršeno smanjuje masne spojeve u tijelu.

Biljna vlakna uklanjaju višak šećera i masti. Kaše se moraju pripremati iz cijelog neprerađenog zrna. Zobena kaša, pšenica ili heljdina kaša s bilo kojim biljnim uljem idealna je za početak dana.

Kao piće možete koristiti razne biljne i zelene čajeve, mineralnu vodu, sokove. Nemojte se zanositi kavom. Voćne napitke, voćne salate, sokovi od povrća pogodni su za desert.

Ako se povisuje kolesterol i šećer u krvi, morate razviti dnevni plan obroka. Hranu treba uzimati najmanje 5 puta dnevno u malim porcijama.

Uzorak izbornika za taj dan:

  1. Doručak. Heljda ili pšenična kaša s dodatkom jabuke ili naranče. Čaj, kava, voćni kompot bez šećera.
  2. Drugi doručak Salata od krastavca, rajčice, zelene salate i špinata s maslinovim uljem. Čaša soka od mrkve.
  3. Ručak. Juha s dodatkom maslinovog ulja. Na drugoj paru pileći kotleti s povrćem. Komad vekne i soka od jabuke.
  4. Visoki čaj Zobena kaša i čaša soka od jabuke.
  5. Večera. Riblji paprikaš, kruh od peciva, čaj ili juha bez jaja.

Pravilna prehrana pomoći će zaboraviti na bolest i živjeti punim životom.

Potreba za usklađivanjem s pravilnom prehranom

Dijeta pomaže u reguliranju sadržaja lipoproteina, čime se smanjuje razina tvari u krvi. U većini slučajeva, indikator se može normalizirati primjenom pravilne prehrane čak i bez uporabe posebne terapije lijekovima.

Dijete ljudi imaju čiste posude. Blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, kožu, nokte, kosu.

Proizvodi koji ne sadrže kolesterol sadrže antioksidanse. Ove tvari pomažu u usporavanju procesa promjena na koži, ne dopuštaju razvoj različitih patologija.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako je analiza pokazala visoki kolesterol, potrebno je brzo preći na akciju kako bi se smanjila. Da bi to učinio, pacijent mora slijediti strogu dijetu. Nepoštivanje ovog uvjeta može se pogoršati.

Povišene razine lipofilnih spojeva i šećera u krvi prepune su razvoja ateroskleroze vena i arterija. Bolest se javlja kada se u arterijama formiraju kolesterolni plakovi koji su vezani za zidove i mogu djelomično ili potpuno blokirati lumen. To dovodi do problema s cirkulacijom.

Visoka razina štetnih masti može potaknuti muškarce i žene na moždani udar (oštećenje mozga zbog smanjene cirkulacije krvi), infarkt miokarda (nekrotične promjene u srčanom mišiću).

Kod visokog kolesterola može se pojaviti cerebralna ateroskleroza s problemima s pamćenjem, problemima sluha i vida.

Video materijal o smanjenju kolesterola u krvi:

Mora se imati na umu da se prehrana i drugi načini liječenja mogu primijeniti tek nakon konzultacije s liječnikom. Samozapošljavanje može biti vrlo opasno.