Brain moždani udar dijeta izbornik

Jelo nakon moždanog udara je iznimno važno, jer postoji rizik da se ponavlja. Bez obzira na vrstu patologije, dijeta se određuje otprilike jednako. Može biti malo izmijenjen, ovisno o tome koji je dio mozga oštećen. Razumjet ćemo što je prikazano u prehrani tijekom moždanog udara.

Prehrana za ishemijski moždani udar

Ishemija mozga je pothranjenost njezinih tkiva. Pojavljuje se zbog akutnih poremećaja cirkulacije ovog organa. Uzrok može biti sužavanje vaskularnog lumena. Prije propisivanja dijete pacijent se šalje na dijagnozu, jer će samo u tom slučaju liječenje biti sveobuhvatno i prikladno za određeni slučaj.

Glavno ograničenje kod ove vrste moždanog udara je uklanjanje životinjskih masti iz prehrane. Činjenica je da se vaskularni lumen često smanjuje zbog taloženja "štetnog" kolesterola na zidovima. Isključivanje iz životinjske prehrane pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi.

Značajke prehrane s hemoragijskim moždanim udarom

U ovoj vrsti moždanog udara, razlog nedostatka hranjivih tvari leži u oštećenju krvnih žila. Najčešći uzrok je hipertenzija ili povećanje tlaka u krvnim žilama unutar lubanje.

Posebna pažnja u pripremi prehrane dobiva sol. Trebala bi biti potpuno eliminirana, jer zadržava vodu u tijelu i pridonosi visokom krvnom tlaku. Tijekom vremena, zidovi krvnih žila ustupaju mjesto krvnom tlaku i lome se.

Osim toga, potrebno je smanjiti količinu unosa životinjske masti i tekućine.

Možete piti više od 6 čaša vode dnevno. Ako je uzrok moždanog udara hipertenzija, onda tijekom dana trebate pratiti očitanja tonometra. Ako se pritisak poveća, vrijedi uključiti u jelovnike ili proizvode koji pridonose njegovom smanjenju.

Usredotočite se na hranu bogatu kalijem i magnezijem. Oni blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav, povećavajući elastičnost tkiva. Većina tih proizvoda smanjuje pritisak.

Prehrana za moždani udar i dijabetes

Najčešće, bolesnici s dijabetesom koji su pretrpjeli hipoksiju mozga propisani su “Tablica br. 10”, koja je usmjerena na razrjeđivanje krvi i vraćanje ravnoteže vode i soli. Ista prehrana smatra se univerzalnom i može se propisati u gore opisanim situacijama.

Ograničenja u prehrani u ovom slučaju su kombinirana sa sveobuhvatnim liječenjem usmjerenim na razrjeđivanje krvi i čišćenje krvnih žila. Ako se ne opustite, pa čak i kod krvarenja koje je komplicirano dijabetesom, možete vratiti izgubljene funkcije svakog odjela mozga.

Opće odredbe i značajke prehrane

Da bi se svaki moždani odjel oporavio od teške hipoksije, potrebno je pridržavati se općih pravila:

• dan mora jesti do 6 puta;
• porcije trebaju biti mala i nisko kalorijska;
• osigurati da dnevni unos kalorija ne prelazi 2500 jedinica;
• pušenje i alkohol moraju biti potpuno napušteni;
• meso i mliječni proizvodi trebaju biti malo masnoće;
• tijekom dana je potrebno jesti tako da nema osjećaja akutne gladi;
• u slučaju narušavanja funkcije gutanja, sva jela treba miješati miješalicom;
• sol u hrani dopušteno je dodavati u malim obrocima u godinu dana (ako je za to vrijeme dinamika bolesti pozitivna).

Isprva se mogu pojaviti poteškoće s pripremom jelovnika i navikavanjem na novu prehranu, ali nakon otprilike mjesec dana potreba za soli će se smanjiti, a tijelo će se naviknuti na novu prehranu.

Muškarcima je izuzetno teško prestati pušiti. Da bi tijelo lakše preživjelo stres, najbolje je koristiti posebne zakrpe, pilule i žvakaće gume. Ovi alati pomoći će u prevladavanju žudnje za pušenjem.

Još jedna komplikacija je moždani udar, koji se dogodio usred alkoholizma. Pacijent ne može u potpunosti napustiti alkohol. U tom slučaju, neki stručnjaci preporučuju da pije pola čaše crnog vina kako bi ublažio oštru želju.

Kao i kod bilo koje dijete, morate isključiti:

• pasta;
• slatkiši;
• kobasice, suho meso i kiseli krastavci;
• konzervirana hrana;
• pržena hrana;
• masno meso;
• gazirana pića, kakao, sok iz vrećica ili koncentrata, kava.

Čaj se ne bi smio tvrditi, a najčešće je najbolje piti žele, voćne napitke, svježe pripremljene sokove, kompote i biljne čajeve. Svakako dodajte u svoju prehranu:

• kruh od raži ili žita;
• riblji;
• jaja (ne više od jedan na dan);
• morske ribe;
• povrće, bobice i voće;
• kuhani, na pari ili pečeni bez maslaca (bez kože i masti);
• žitarice i juha u slabom mesnom mesu;
• mliječni proizvodi bez masti.

Prehrana treba sadržavati sljedeće povrće: špinat, boju i bijeli kupus, brokulu, mrkvu, grašak, krumpir i repu. Pozitivan učinak na posude imaju bobice: borovnice i brusnice. Dobro je za jelo i voće bogato kalijem: banane, marelice i trešnje. Ako marelice nisu sezona, a zatim ih zamijeniti suhim marelicama. Kao međuproizvode možete uzeti sjemenke i orašaste plodove (bademe, orahe ili lješnjake).

Izbornik za tjedan dana

Da bi vam bilo lakše stvoriti izbornik za sebe, dat ćemo vam približno tjedan dana. Nudimo minimalni broj obroka - 4. Izbornik u ovom slučaju izgleda ovako:

1. Ponedjeljkom i četvrtkom:
   • ujutro započnite s tankim kriškom kruha sa sirom, kuhanim jajima i čašom obranog mlijeka;
   • za ručak napravite juhu od cvjetače, za drugu poslužite kuhanu pileću prsa (juha se može koristiti za juhu) i dio heljde, suho voće umjesto deserta, i isperite sve bobice (ne više od čaše);
   • 2 voća i čaša kefira - savršeno popodnevno uživanje;
   • Svježe povrće salata s pari piletina meatballs, pogodan za večeru, piti sve kompot.
2. Utorak i petak:
   • započnite jutro s čašom mlijeka i kriškom kruha od mekinja;
   • jesti laganu juhu od povrća, kuhanu govedinu s bulgurom i voćnu salatu, isperite sav zeleni čaj;
   • Za ručak poslužite "Ljetnu" salatu od krastavaca i rajčica s povrćem, isperite ju slanom kukom;
   • Za večeru, kuhati na pari file morske ribe, piti ga s kefir.
3. Srijeda i subota:
   • proteinski omlet može se poslužiti za doručak uz tanku krišku raženog kruha, isprati ga slabim čajem s medom;
   • Poslužite vegetarijansku juhu za večeru, na drugom će doći pirjano povrće i pečena pileća prsa, večera uz sok od brusnica;
   • Za vrijeme ručka, pojedite porciju svježeg sira s juhom od šunke;
   • Za večeru napravite riblje loptice i poslužite ih sa salatom od svježeg povrća, pijte žele.
4. nedjelja:
   • započnite dan uz čašu kefira i krišku krušnog zrna;
   • pecite morsku ribu za večeru i poslužite je s povrćem na žaru, mali dio pirene juhe od krumpira u slaboj pilećoj juhi odgovara prvom i pijete sve sastojke grožđica;
   • Jedite voćnu salatu u vrijeme čaja i popijte malu šalicu zelenog čaja.
   • Završite dan s kuhanim pilećim prsima uz laganu salatu od povrća, posudu operite ružmarinom.

Jednom tjedno uz dopuštenje liječnika može se organizirati dan posta. Tijekom nje, možete jesti samo jedan proizvod: lubenicu, nisko-masni svježi sir, kefir, jabuke ili krastavce.

Preporučuje se pridržavanje sustava napajanja ne samo tijekom razdoblja rehabilitacije, nego i nakon završetka oporavka.

Hranjenje moždanog udara - izbornici i prehrambene smjernice

Moždani udar je akutno stanje u kojem je vidljivo oštećenje cirkulacije u mozgu.

Ovo stanje podrazumijeva trajne neurološke, fiziološke i psihološke poremećaje u tijelu pacijenta.

I stoga, nakon prijenosa akutnog razdoblja, potrebna im je sveobuhvatna rehabilitacija.

Postupak izrade dnevne prehrane

Dnevna prehrana za moždani udar sastoji se od toga što je uzrokovalo patologiju. U većini slučajeva to je ateroskleroza cerebralnih žila. Osim toga, visoki krvni tlak i pretilost mogu potaknuti patološki proces. To je u smjeru normalizacije kolesterola, smanjenje težine i stabilizacija krvnog tlaka je jelovnik. Osnovna načela prehrane zastupljena su sljedećim točkama:

• eliminirati hranu bogatu kolesterolom;
• Obogatite jelovnik hranom bogatom prehrambenim vlaknima;
• svesti na minimum hranu i jela s obiljem "laganih" ugljikohidrata;
• smanjiti unos soli i šećera.

Ne manje važno je način na koji će se jela pripremati iz jelovnika.

Prilikom moždanog udara prednost treba dati kuhanim, pirjanim i pečenim jelima. Čvrsto "ne" znači pržena i ukiseljena jela.

Sljedeća stvar koju treba uzeti u obzir prilikom sastavljanja izbornika su omjeri potrošnje proizvoda iz različitih skupina. Na 1 dio hrane životinjskog podrijetla, uključujući mliječne, mesne i riblje proizvode, mora biti najmanje 5 dijelova biljnih proizvoda, uključujući svježe i termički prerađeno povrće i voće, kao i biljna ulja. Vrlo je poželjno koristiti polovicu norme biljnih proizvoda bez toplinske obrade.

Dakle, dan mora konzumirati najmanje 400 grama svježeg povrća u obliku salata i priloga, kao i najmanje 200 grama svježeg voća. Otprilike ista količina povrća i voća može se konzumirati obrađenim: u obliku pirea, sokova, složenica itd.

U kemijskom sastavu, omjer potrošnje hrane nakon moždanog udara odgovara tablici liječenja br. 10. Prema ovoj prehrani, dnevni obrok pacijenta treba uključivati:

• od 300 do 400 g ugljikohidrata, od kojih više od 2/3 mora biti "sporo";
• ne više od 90 g proteina, od kojih 45-50 g moraju biti životinje;
• ne više od 70 g masti od kojih bi ¼ trebalo biti povrće;
• ne više od 6-7 g soli.

Također, dijetalna tablica broj 10 osigurava unos tekućine (slobodan, ne računajući juhe i napitke) u volumenu od 1,2 litre dnevno. Dnevni kalorijski sadržaj ovog jelovnika je oko 2500 kcal, što pokriva dnevne potrebe organizma u oporavku nakon teške bolesti.

Zabranjeni proizvodi

Od širokog asortimana proizvoda koje mogu koristiti zdravi ljudi, koji se rehabilitiraju nakon moždanog udara, nisu svi dopušteni. Crna lista sadrži hranu koja na ovaj ili onaj način može utjecati na razinu kolesterola u krvi, krvni tlak ili težinu pacijenta:

• masna riba, posebno kuhana metodom prženja, kao i konzervirane ribe, koja sadrži mnogo soli i nusproizvoda;
• koncentrirani bujoni;
• svježe kolače, osobito slatko i slatko;
• začinjene umake, uključujući senf;
• sve vrste ribljeg kavijara;
• čokolada i kakao;
• ukiseljeno, soljeno i ukiseljeno povrće;
• suho meso i suho meso;
• začinjeno povrće - rotkvica, češnjak, rotkvica, luk, hren;
• kobasice i slični mesni proizvodi;
• životinjsko i kuhinjsko ulje;
• kava i jaki čaj, alkoholna pića;
• masni sirevi;
• tvrdo kuhana jaja i pržena jaja;
• pržena peciva, uključujući palačinke i palačinke;
• jela na bazi mahunarki, uključujući grašak, leću i grah;
• masno kiselo vrhnje.

U prva dva tjedna, hrana bi trebala biti što je moguće lakša za učenje. To će omogućiti brži protok hranjivih tvari do oštećenih tkiva.

Svake godine, milijuni ljudi umiru od moždanog udara, još više ljudi postaju invalidi. Preporučujemo vam da uzmete test - rizik od moždanog udara, kako biste utvrdili da li ste izloženi riziku od ove bolesti.

Kako odrediti približavanje moždanog udara kod žena, naučit ćete ovdje.

Mnogi pacijenti s moždanim udarom su zainteresirani za povratak izgubljenih funkcija i mogućnost potpunog oporavka. Sljedeća tema http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html posvećena je ovim pitanjima.

Vrlo je jednostavno stvoriti cjelovit i raznolik jelovnik za pacijente koji su pretrpjeli moždani udar, jer u njega možete uključiti mnogo različitih jela. Važno je zapamtiti da bi trebalo biti najmanje pet obroka dnevno.

Izbornik nakon moždanog udara sastoji se od žitarica i vegetarijanskih juha. U prvom mjesecu nakon napada preporučuje se kuhati pire u juhu od povrća (osim gljiva i mahunarki).

Postupno se mogu dodati i drugi obroci koji se sastoje od mesa i ribe s povrćem i žitaricama.

U ovom slučaju, mesnih proizvoda, poželjno je prvo kuhati, a zatim ih kuhati pečenje ili kaša.

Kasnije, od početka drugog mjeseca rehabilitacije, parne mesne okruglice mogu se kuhati od mesa i ribe, pečenog mesa (bez mrlja masti i fascija) i pržiti u biljnom ulju s povrćem.

U prvom mjesecu možete poslužiti povrće, pire od povrća, kuhano na pari ili klasičnom metodom za prilog mesnim i ribljim jelima. Kasnije možete dodati metode kuhanja pečenjem ili laganim prženjem.

Od mliječnih proizvoda do pacijenata nakon moždanog udara, svježi sir, nemasna kisela vrhnja u maloj količini i mlijeko. Posebno su korisni u kombinaciji s povrćem i voćem.

Od slatkih jela, voćnih pirea i prirodnog bijelog sljeza bez dodanog šećera, bolesnicima se dopušta sušeno voće, ljubičice, kompoti, želei i pjene.

Jaja se mogu kuhati iz jaja. Također će biti korisna i meka kuhana jaja. Za pacijente s dijagnozom visokog kolesterola u krvi, žumanjke treba isključiti. U ovom slučaju, izbornik sadrži proteinske omlete i meringue s voćem.

Kombinirajući gore navedene proizvode, možete stvoriti vrlo raznolik izbornik.

Kao primjer možemo navesti sljedeći popis jela za taj dan (s opcijama):

1. Toplo mlijeko, kruh od mekinja, naribani svježi sir s voćnim pireom bez šećera.
2. Kaša sluzav u mlijeku od proso ili zobena kaša s dodatkom bobica ili voća, slab čaj (može biti zelena).
3. Omlet protein s mlijekom, pari, čaj i komad kruha od mekinja.

1. Voćna kašica ili voćna salata, mali sir.
2. Svježe iscijeđeni sok, kruh od žitarica s kriškom neslanog i nemasnog sira ili pola mekog kuhanog jaja.
3. Biljni čaj s komadom zrna kruha ili galetnim kolačićima.

1. Juha-pire s dijetetskim mesom na povrću juha, povrće pire s kuhane mesne okruglice. Čaj.
2. Juha od povrća (juha, juha od cikle, kharcho), kuhana heljda s parnim kotletom. Kompot iz sušenog voća.
3. Riblja juha s grizom ili povrćem, pečena riba s parnim povrćem. Kissel.

Za desert na ručku možete ponuditi suho voće (osim sušenog grožđa), galette kolačiće.

1. Biljna salata s lanenim sjemenkama, kefir.
2. Kefir i jabuka mogu se peći s cimetom.
3. Sok od svježeg voća i povrća, masni sir.

1. Pileće piletine sa salatom od svježeg povrća. Kompot od voća i bobica.
2. Ukrasite parne ribe s pečenim povrćem. Piće za kavu na radiču.
3. Kuhan kunić mousse s kuhanim pari šparoge. Zeleni čaj.

1. Čaša svježeg voćnog soka.
2. Kefir.
3. Mlijeko Jelly.
4. Jogurt.

Važno je zapamtiti da volumen jedne posude ne smije prelaziti 300 ml. Najbolje je napraviti porcije čak i manje ako jelovnik nudi posluživanje nekoliko jela.

Osim toga, stručnjaci preporučuju da se u pripremi jelovnika kod kuće uzme u obzir priroda učinka moždanog udara.

Dakle, ako pacijent ima narušenu funkciju gutanja ili žvakanja hrane, sva jela trebaju biti pripremljena u obliku polutekućeg pirea. U ovom obliku možete služiti prvi i drugi tečaj.

Važno je osigurati da hrana ne sadrži nikakve dodatke. Da biste to učinili, prije posluživanja protrlja se kroz sito.

Prehrana nakon moždanog udara važna je točka rehabilitacije. Uz pravilnu pripremu jelovnika, pacijent se brže oporavlja. Osim toga, posebna dijeta može smanjiti rizik od recidiva.

Upravo o tome kako se daje hitna skrb za moždani udar ovise pacijentove šanse za oporavak i brzu rehabilitaciju. To ovisi o pacijentu i njegovoj rodbini koliko brzo prepoznaju znakove napada.

U ovom članku dan je niz vježbi za rehabilitaciju nakon moždanog udara.

Prehrana nakon moždanog udara: približan izbornik

Moždani udar je izuzetno opasan uvjet koji oduzima mnoge živote. Nakon što se desi cerebralni infarkt, potrebne su potrebne terapijske aktivnosti. To je jedini način da spasimo pacijenta. Period rehabilitacije je dug i težak.

Važnu ulogu u potpunom oporavku pacijenta ima prehrana nakon moždanog udara. Dijeta za moždani udar nužno je odabrana pojedinačno, na temelju općeg stanja pacijenta. Tako će proces rehabilitacije biti najkraći i najučinkovitiji.

Ako pacijent ima poremećaje gutanja i ne može sam hraniti, koristi se posebna sonda. Više prehrane kroz sondu o kojoj se raspravlja u ovom članku.

Opća načela pravilne prehrane

Specijalizirana prehrana nakon hemoragičnog oblika bolesti, kao i nakon ishemijskog moždanog udara je otprilike jednaka.

Načela uključuju sljedeće elemente:

• U prvim danima ili čak tjednima prikazano je hranjenje cijevi. Ova hrana vam omogućuje da tijelu osigurate potrebne tvari, ako pacijent nije u mogućnosti samostalno uzeti hranu. Također, hranjenje sondom je potrebno ako je pacijent bez svijesti (hrana za bolesnike s krevetom). Način pripreme sastoji se od mljevenja hrane kroz mlin za meso dvaput, mljevenog blendera ili trljanja kroz sito. Samo je tekuća hrana prikladna za hranjenje kroz sondu.
• Način. Potrebno je razviti jasan režim prehrane. Nakon akutnog kršenja moždane cirkulacije svi organi i sustavi su u neskladu. Postoje problemi s probavom. Kako bi se olakšao rad gastrointestinalnog trakta potrebno je jesti po satu.
• U svakom redovitom obroku cijena je u malim porcijama, kako ne bi preopteretili probavni trakt.

Korisni proizvodi

Što možete jesti nakon moždanog udara? Prehrana tijekom moždanog udara ovisi o bolesnikovom stanju. Za vrijeme unosa hranjivih tvari prikazana je uporaba mršavih vrsta mesa i ukrasa. Također povrće i voćni kaše.

U budućnosti, dijeta se širi i uključuje:

• Pekarski proizvodi. Kod cerebralnih krvnih žila pacijenta nakon moždanog udara, takvi proizvodi su beskorisni, međutim, kruh stvara nužno balastno opterećenje u crijevu, čisti trakt, normalizira pokretljivost i ubrzava evakuaciju izmeta. Dopuštena konzumacija ustajalog kruha od raženog i pšeničnog brašna, namočenih krekera, mekinja.
• Povrće, voće i sokovi. To su idealni proizvodi za posude: normaliziraju cirkulaciju, manji tlak (prehrana za hipertenziju, uključujući i hranu biljnog podrijetla).
  • Najkorisniji plodovi su: jabuke (proširuju krvne žile, korisne su za vene i normaliziraju odljev krvi), kruške, naranče i agrume (sprječavaju oksidativne procese, potiču prorjeđivanje krvi u krvnim žilama, smanjuju koncentraciju lipidnih struktura, uklanjaju kolesterol), breskve (niža koncentracija lipida) normalizira cirkulaciju arterijske krvi).
  • Najučinkovitije povrće su tikvice, patlidžani, kupus, luk itd. Glavne aktivne hranjive tvari koje određuju terapijski učinak ove hrane su vitamini B, vitamin C, drugi vitamini, minerali, organske kiseline, antioksidansi. Po danu trebate pojesti najmanje pola kilograma svježeg voća. Ovaj pristup smanjuje krvni tlak, doprinosi prehrani krvnih žila.
  • Ako se oštećenje mozga još nije dogodilo, možete brzo očistiti posude sokovima.
  • Koji proizvodi razrjeđuju krv? Voće i povrće također dolaze u pomoć. Posebno učinkoviti citrusi i jabuke. Antikoagulantno djelovanje potrebno je za normalizaciju protoka krvi.
• Kultura graha. Smanjite kolesterol i očistite krvne žile. To je posebno istinito kod ishemijskog moždanog udara, kada se u lumenu vena i krvnih žila formiraju aterosklerotski plakovi. Kulture kao što su leća, grah i grašak sadrže velike količine folne kiseline. Rizik ponovnog oštećenja moždanih struktura smanjuje se za 25%. Mahunarke su vazodilatatori.
• Riba, meso. Oni su korisni za mozak, jer omogućuju normalizaciju metabolizma u cerebralnim tkivima. Pokazalo se da je konzumacija mesa peradi, zeca, ribe najkorisnija za mozak i bakalar u mozgu.
• Fermentirani mliječni proizvodi. Jedenje nakon ishemijskog moždanog udara nije moguće bez mliječne hrane. Prikladan je za pripremu prehrane u razdoblju reanimacije, za bolesne bolesnike nakon moždanog udara. Kiselo mlijeko uključuje hranu za srce i krvne žile. Stabiliziraju staničnu prehranu, povećavaju kontraktilnu funkciju miokarda (tako prikladno za jačanje srca). Doprinijeti normalnom radu glave (povećati brzinu oporavka kognitivnih funkcija).

Navedena prehrana ne uključuje samo proizvode nakon moždanog udara. Ista prehrana s povišenim tlakom pomoći će spriječiti akutnu ishemiju moždanih struktura.

Novi alat za rehabilitaciju i prevenciju moždanog udara, koji ima iznenađujuće visoku učinkovitost - samostansku zbirku. Manastirska zbirka stvarno pomaže u rješavanju posljedica moždanog udara. Osim toga, čaj održava normalan krvni tlak.

Dijeta nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara: principi, približni izbornik za tjedan dana

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od neophodnih mjera rehabilitacije koja značajno smanjuje vrijeme oporavka.

Moždani udar je akutna patologija koja se razvija kada je poremećen dotok krvi u određeni dio mozga. Nedostatak protoka krvi dovodi do kisikovog izgladnjivanja mozga, zbog čega su neuroni smješteni u području s oštećenom opskrbom krvlju oštećeni i zatim umiru.

Ovisno o uzroku poremećaja cirkulacije razlikuju se dva oblika moždanog udara:

• ishemijski - pojavljuje se kada se dogodi zbog suženja krvnih žila koje nose krv u mozak, ili zbog njihove opstrukcije (blokade). Blokiranje krvnog ugruška, čestica masti, mjehurića zraka, tumorskih neoplazmi, ožiljaka ili kolesterolnih plakova na zidovima krvnih žila može blokirati protok krvi;
• hemoragijski - pojavljuje se u slučaju puknuća cerebralne žile i otpuštanja krvi u moždanom tkivu, tijekom kojega je organ zasićen i stisnut. Uzrok cerebralnog krvarenja može biti aneurizma ili povreda integriteta vaskularnog zida zbog ateroskleroze, kao i konstantan pritisak na stijenku krvnih žila tijekom hipertenzije.

Osim glavnih razloga, postoje faktori rizika koji su isti za oba oblika moždanog udara. One uključuju one koje ne mogu biti pogođene (nasljednost, starost, urođene mane kardiovaskularnog sustava) i čimbenike povezane s načinom života osobe. Jedan od odlučujućih čimbenika rizika je prehrana.

Tablica 10 namijenjena je pacijentima koji boluju od kardiovaskularnih bolesti, a obuhvaća proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju i jačaju srce i krvne žile. Ova dijeta je pogodna za muškarce i za žene.

Dijeta je pogrešna i ispravna

Sedeći način života i iracionalno, prekomjerna hrana dovodi do pretilosti i povećane razine kolesterola u krvi. Prvi čimbenik povećava opterećenje krvnih žila i dovodi do razvoja perzistentne hipertenzije, odnosno konstantnog visokog tlaka u krvnim žilama, a drugi doprinosi taloženju kolesterola na zidovima krvnih žila u obliku plakova i razvoju ateroskleroze. Stoga, dijetni meni za cerebralni moždani udar treba biti osmišljen tako da se smanji učinak štetnih čimbenika na tijelo, pomogne u vraćanju izgubljenih funkcija i spriječi razvoj negativnih posljedica moždanog udara i recidiva.

Što možete jesti s moždanim udarom, a što - to je nemoguće? Koliko košta hraniti pacijenta tijekom različitih razdoblja rehabilitacije i kako će se prehrana razlikovati nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara?

Koja je dijeta pogodna za pacijenta nakon moždanog udara?

Osnovna pravila prehrane nakon moždanog udara:

1. Smanjite unos soli. Ako je moguće, u potpunosti trebate napustiti sol, ali je dopuštena njegova potrošnja do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do povećanog tlaka, što je izuzetno opasno nakon udara. S tim u vezi zabranjeni su svi soljeni i marinirani proizvodi.
2. Ograničite unos životinjske masti. To će pomoći smanjiti kolesterol u krvi, očistiti krvne žile od aterosklerotskih naslaga i obnoviti fiziološki protok krvi u arterijama.
3. Prilikom kuhanja koristite biljno ulje: canola, soja, maslina ili suncokret.
4. Isključite ili barem ograničite na 50 grama dnevno unos šećera.
5. Uključite u dnevni meni veliku količinu vlakana, što povoljno utječe na probavu i pomaže u smanjenju razine šećera u krvi. Celuloza se nalazi u velikim količinama u žitaricama, mekinjama, povrću i suhom voću.
6. Konzumirajte najmanje dva puta tjedno plodove mora. Sadrže mnogo polinezasićenih masnih kiselina, posebice omega-3. Ove tvari poboljšavaju funkcioniranje mozga, pomažu u jačanju zidova krvnih žila i smanjuju razinu kolesterola u krvi.
7. Obogatite prehranu vitaminima i mineralima. Najvažnije za pacijente nakon moždanog udara: vitamin B6 (nalazi se u mrkvi, sjemenkama suncokreta, špinatu, orasima, grašku, lososu i haringi); folna kiselina (šparoge i brokula); kalij (u mahunarkama, voću, povrću, cjelovitim žitaricama, bananama, ribama).

Alkohol negativno utječe na kardiovaskularni sustav, tako da je alkohol (pivo, votka, rakija, itd.) Strogo zabranjen.

Jedenje treba biti najmanje 4 puta dnevno, a po mogućnosti 5-6 puta u malim porcijama. Ukupna količina proizvoda dnevno ne smije prelaziti 2 kg. Potrošnja vode i drugih tekućina dogovara se s vašim liječnikom. U većini slučajeva dopušteno je piti najviše 1 litru tekućine dnevno.

Popis dopuštenih proizvoda

Nakon moždanog udara zabranjena su brojna jela i hrana. Ipak, popis proizvoda koji se mogu konzumirati, pa čak i preporučiti, dovoljno je velik za svaki dan.

Dopušteno meso i riba u pečenom ili kuhanom obliku:

Možete jesti bijelo jaje.

Preporučeno iz grupe:

Osim crnog i cjelovitog kruha, dopušteni su krekeri i mršavi kolačići.

Preporučeni pire krumpir, prilozi, složenke od povrća: bundeve, tikvice, patlidžan, rajčica, mrkva, krastavci, kuhani ili pečeni krumpir, bijeli kupus, cvjetača i druge vrste kupusa.

Korisno je dodati luk, češnjak, peršin, hren, kopar, komorač u posuđe.

Poslastice koje se mogu uključiti u prehranu nakon moždanog udara - voće, sušeno voće, džemovi ili konzerve, džem, marshmallows. Također su dopušteni žele, pudinzi, marmelade, slatkiši s nadomjestcima za šećer, koji se obično koriste kod dijabetesa.

U pića su dopušteni kompoti, ukusni voćni napitci, kvas, žele, svježi sokovi od voća i povrća, biljni esencije, slabi čaj i čaj s mlijekom. Ponekad je dopušteno piti kakao.

Ako je moguće, u potpunosti trebate napustiti sol, ali je dopuštena njegova potrošnja do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do povećanog tlaka, što je izuzetno opasno nakon udara.

Liječnike preporučuju povremeno koristiti sljedeće proizvode: 1-2 puta tjedno:

• juhe od mlijeka;
• slatke žitarice;
• marshmallow, džem, med;
• govedina, janjetina;
• haringa, losos, tuna, skuša;
• topljeni sir;
• cijela jaja;
• maslac;
• pasta;
• kuhani krumpir.

Prva jela mogu se kuhati na slabom mesu, ribljoj juhi, kao i na povrću.

Posljednji obrok treba biti umjeren i najkasnije tri sata prije noćnog sna.

Zabranjeno je nakon proizvoda za moždani udar

Popis hrane i jela zabranjenih nakon moždanog udara:

• prženo i dimljeno meso;
• svinjski;
• koža ptice;
• sve vrste kobasica (osobito masti);
• pržena, dimljena riba;
• bogate juhe;
• krema, kondenzirano mlijeko;
• majoneze;
• keksi, muffini;
• griz;
• prženi krumpir, čips;
• mahunarke (grašak, grah itd.);
• rotkvica;
• repa;
• repa;
• špinat;
• loboda;
• grožđe;
• sve vrste gljiva;
• sladoled;
• kreme za kreme;
• čokolada, poslastica, karamela;
• brza hrana

Jaka kava i čaj, gazirana pića, proizvedeni nektari, voćni napici nisu dopušteni. Alkohol negativno utječe na kardiovaskularni sustav, tako da je alkohol (pivo, votka, rakija, itd.) Strogo zabranjen. U kasnom post-moždanom razdoblju, uz dopuštenje liječnika, dopušteno je s vremena na vrijeme popiti čašu prirodnog crvenog suhog vina.

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće

Kako napraviti jelovnik za bolesnika s moždanim udarom? Trajanje bolničkog liječenja može biti različito, ali češće se pacijenti vraćaju kući šest dana nakon početka bolesti.

Potrebno je ograničiti potrošnju životinjskih masti. To će pomoći smanjiti kolesterol u krvi, očistiti krvne žile od aterosklerotskih naslaga i obnoviti fiziološki protok krvi u arterijama.

Da biste im osigurali potpunu i uravnoteženu prehranu kod kuće, kao i uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda, možete koristiti gotove obroke. Tablica 10 je jedna od njih, koja je namijenjena pacijentima koji boluju od kardiovaskularnih bolesti, a uključuje proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju i jačaju srce i krvne žile. Tablica 10 je pogodna za muškarce i za žene.

Načela dijetalne tablice broj 10:

• split obroci - 5-6 obroka dnevno u malim porcijama;
• unos ugljikohidrata ne prelazi 400 g dnevno, proteina - oko 90 g dnevno, masti - oko 70 g dnevno;
• tekućina - do 1,2 litre dnevno.

Uzorak izbornika za tjedan dana

• Prvi doručak: zobena kaša na vodi, jogurt ili kuhano jaje.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: povrtna juha s biser ječmom, parići kotlet s povrćem, osušeni voćni kompot.
• Vrijeme čaja: juha od šunke, banana.
• Večera: kuhana riba, kuhano povrće, desert - puding s bobicama, biljni čaj bez šećera.
• Kasna večera: čaša kefira.

• Prvi doručak: rižina kaša s mlijekom, čaj bez šećera.
• Drugi doručak: voćni pire.
• Ručak: juha od povrća sa svježim povrćem, mali dio kuhane govedine s prilogom od cvjetače, žele.
• Ručak: kompot od sušenog voća.
• Večera: posuda od svježeg sira s komadima voća ili bobičastim voćem, nemasna kuhana riba, salata od svježeg povrća.
• Kasna večera: kefir.

• Prvi doručak: zobena kaša s mlijekom, kompot.
• Drugi doručak: puding od mrkve.
• Ručak: juha od povrća s rižom, pileći kotlet na žaru s povrćem, voćni sok.
• Ručak: izvarak divlje ruže.
• Večera: nisko-masni svježi sir sa začinskim biljem, kuhana riba.
• Kasna večera: kefir.

To bi trebalo biti uključeno u dnevni meni velike količine vlakana, blagotvorno djeluje na probavu i pomaže u smanjenju razine šećera u krvi.

• Prvi doručak: kaša na vodi, čaj bez šećera.
• Drugi doručak: pečeno voće.
• Ručak: juha od povrća, mali komad govedine s cvjetačom i zeleni grah, voćni žele.
• Ručak: kompot od sušenog voća s cimetom.
• Večera: puding svježi sir, pečena riba s povrćem, biljni čaj bez šećera.
• Kasna večera: kefir.

• Prvi doručak: omlet od jednog jaja s rajčicama, heljda kaša s malim komadom maslaca, kompot.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: juha od povrća, kotlić s parnim pilićem, prilog od kuhanog povrća, kompot.
• Vrijeme čaja: juha od šunke, banana.
• Večera: riblje okruglice i pire od cvjetače, za desert - svježi sir ili jogurt s bobicama.
• Kasna večera: kefir ili mlijeko.

• Prvi doručak: rižina kaša s mlijekom, čaj s limunom.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: povrtna juha s biser ječmom, parići kotlet s povrćem, osušeni voćni kompot.
• Vrijeme čaja: voćni žele.
• Večera: pirjane ribe, pečene tikvice za desert, za desert - posuda od svježeg sira, biljni čaj bez šećera.
• Kasna večera: kefir.

• Prvi doručak: svježi sir s grožđicama, slab čaj bez šećera.
• Drugi doručak: puding od riže.
• Ručak: povrtna juha sa svježim začinskim biljem, pileća prsa bez kore s pireom od povrća, čaša želea.
• Ručak: izvarak divlje ruže.
• Večera: kuhana riba, ukras od pirjanog povrća.
• Kasna večera: čaša rjaženke.

video

Nudimo za gledanje videa na temu članka.

Dijeta nakon moždanog udara: značajke, uzorak izbornika

Moždani udar je ozbiljna i opasna bolest uzrokovana kršenjem moždane cirkulacije u akutnom obliku i praćena gubitkom svijesti, au nekim slučajevima i paralizom. Prema statistikama, oko 80% ljudi koji su pretrpjeli moždani udar ostaju doživotno invalidi. Moždani udar zauzima drugo mjesto u smrtnosti u svijetu nakon bolesti srca.

Uzroci moždanog udara su: hipertenzija, ateroskleroza, miokarditis, srčani udar. Oni izazivaju razvoj bolesti i učestali stres, pušenje, zlouporabu alkohola, pretilost. Obnova tijela nakon dugog moždanog udara. Osim tretmana lijekovima, važnu ulogu u procesu rehabilitacije ima i prehrana Tablica 10, koju je razvio M.I. Pevzner.

Dijeta Tablica 10 Pevzner kada je imenovan?

Dijeta Tablica 10 Pevzner imenovan za prevenciju i nakon moždanog udara. Na prvi simptomi moždanog udara: vrtoglavica, obamrlost ruku i obraza, zamračenje očiju, glavobolja, povraćanje, konvulzije, vrućica, odmah se obratite liječniku. Nakon potpunog pregleda i propisanog tijeka liječenja, pacijent bi trebao početi slijediti dijetetsku tablicu 10.

Dijeta nakon opsežnog moždanog udara sastoji se od konzumiranja jela u tekućem obliku (juha, žele, pire od voća i povrća, tekućih žitarica, mliječnih i mliječnih proizvoda), čak i ako je moguće hraniti pacijenta bez upotrebe sonde.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara strogo je ograničenje u prehrani životinjskih masti. Životinjske masti povećavaju razinu kolesterola u krvi i izazivaju pojavu kolesterola, što je glavni uzrok ishemijskih poremećaja cirkulacije.

Dijeta nakon hemoragičnog moždanog udara je isključivanje ili ograničavanje životinjskih masti i soli. Isključivanje soli utječe na smanjenje tlaka. Kada se održava hemoragični moždani udar, vrlo je važno održavati tlak u normalnom stanju, jer povećanje može izazvati ponovljeno krvarenje. U prehrani treba nužno uključiti hranu koja sadrži magnezij i kalij.

Dijeta nakon moždanog udara također je usmjerena na gubitak težine, što je posebno važno za osobe s dijabetesom. Gubitak težine ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav. Poznato je da je osoba mršavija, manje je u opasnosti od moždanog udara. Osim liječenja i prehrane, korisni su Tablica 10, umjerena tjelovježba i hodanje na svježem zraku.

Suština prehrane nakon moždanog udara

Dijeta Pevsner Tablica 10 nakon moždanog udara ima za cilj optimizirati obnovu zdravlja i spriječiti povratak. To je i terapijska i profilaktička mjera, koja se temelji na pravilnoj prehrani.

Dijetalna tablica 10 Pevzner - osnovna pravila:

• Hranu treba mijenjati. Dijeta mora biti bogata vitaminima, mineralima, vlaknima i svim potrebnim hranjivim tvarima za normalan život.
• Snaga bi trebala biti djelomična. Trebate jesti najmanje 4 puta dnevno, ali u malim porcijama.
• Posljednji obrok s dijetom Tablica 10 nakon moždanog udara treba biti lagana i najmanje 3 sata prije spavanja.
• U prehrani iz tablice 10, ograničenja se odnose na masti životinjskog podrijetla (najmanje prepolovljene), sol (ne više od 5 grama dnevno), šećer (ne više od 50 grama dnevno).
• Količina konzumirane hrane dnevno ne smije premašiti 2 kilograma prema prehrani iz tablice 10 prema Pevsneru nakon moždanog udara.
• Svakodnevno treba piti oko 1 litru negazirane vode.

Dopušteni i odbijeni proizvodi

Hrana koja je odobrena nakon prehrane:

• Teletina, zec, piletina, puretina (kuhana ili pečena u prehrani Tablica 10);
• Vegetarijanske juhe;
• Ribe s niskom razinom masnoće (kuhane ili pečene);
• Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi bez masnoće (maslac ne više od 20 grama dnevno);
• Jaja (ne više od 1 jaja dnevno, proteina u neograničenim količinama);
• Žitarice i žitarice (neobrađena riža, heljda, zob, proso);
• Pšenični kruh (raž, cjelovit);
• Krekeri, keksi;
• Tjestenina (u ograničenim količinama);
• Krumpir (kuhani, pečeni, povremeno pirjani);
• Kupus, mrkva, repa, patlidžani, tikvice, krastavci, rajčice;
• Luk, češnjak, hren, zelje;
• Marelice, banane, suhe marelice, agrumi;
• Bobice i suho voće;
• Žele, pudinzi, marmelade;
• Neslađeni kompoti, voćni napitci, žele;
• Loose tea, decoctions od bilja i bobica.

Dijeta nakon moždanog udara - zabranjena hrana:

• Svinjsko, dimljeno i prženo meso;
• Koža ptice;
• Sve vrste kobasica, osobito salama u prehrani Tablica 10;
• Masna riba;
• Dimljena i pržena riba;
• Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi (krema, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko);
• Slatki i svježi kolači;
• griz;
• Mahunarke (grah, grašak, leća);
• Prženi krumpir i čips;
• Šveđanin, repa, rotkvica;
• Kiseljak i špinat;
• gljiva;
• grožđe;
• Deserti i slastice (sladoled, čokolada, slatkiši);
• Bogate juhe;
• Gazirana pića;
• Slatki voćni napici, sokovi i nektari;
• Svježe iscijeđene povrće i voćni sokovi;
• Jaka kava i čaj.

Dijeta nakon moždanog udara Tablica 10 - tjedni meni (doručak, ručak, snack, večera):

utorak:

• Zobena kaša s suhim marelicama;
• Lean boršč 2 kriške raženog kruha;
• Čaša kefira. krekeri;
• Pire krumpir. Kuhana govedina. Salata od kupusa.

četvrtak:

• Riža kaša na mlijeku s grožđicama;
• Juha od cikle 2 kriške cjelovitog kruha;
• Čaša soka od rajčice;
• Kaša od heljde Kuhani pileći file. Salata od krastavaca i rajčica.

četvrtak:

• Kaša od heljde s jabukom;
• Hash. 2 kriške kruha od mekinja;
• 2 marelice;
• Pečeni oslić Biljni paprikaš.

utorak:

• Proso kaša s šljivama;
• Juha od riže 2 kriške cjelovitog kruha;
• Čaša rjaženke. Hostije peciva;
• Pečeni zec s povrćem.

petak:

• Muesli sa suhim voćem;
• Zelena juha. 2 kriške raženog kruha;
• Čaša jogurta. 2 krekera;
• Pečena svinja. Caviar squash.

subota:

• Omlet od 1 jaja i 1 bjelančevina na pari;
• Mliječna juha s krekerima;
• Čaša soka od naranče;
• Kuhani file puretine. Pire patlidžan.

nedjelja:

• Mliječni sir, začinjen prirodnim jogurtom s povrćem;
• Juha od povrća. 2 kriške cjelovitog kruha;
• banane;
• Pečeni bakalar. Salata od naribane mrkve.

U intervalima između obroka tijekom dijete, u tablici 10 nakon Pevsnera nakon moždanog udara, možete popiti šalicu nezaslađenog čaja, šminke, čašu svježe iscijeđenog soka.

recepti

Mliječna juha

sastojci:

• Mlijeko 500 ml;
• Mala vermicelli 50 gr;
• Maslac 10 gr;
• Šećer 20 gr.

Način pripreme:

1. Ulijte mlijeko u lonac za pirjanje, prokuhajte, smanjite plin, dodajte šećer.
2. U kipućem mlijeku baci vermikeli, promiješati.
3. Kuhajte juhu od mlijeka na laganoj vatri 15 minuta dok se ne skuha, povremeno miješajući.
4. Prije posluživanja juhu ju okusite maslacem.

Lagana i hranjiva juha od mlijeka može se uključiti u vašu prehranu za doručak ili ručak dok se na dijeti unosite tablica 10 nakon moždanog udara.

Salata od kupusa

Salata od kupusa

sastojci:

• Bijeli kupus 0,5 grla;
• Luk 1 kom;
• Mrkva 1 kom;
• Zeleni prema okusu;
• Biljno ulje 2 žlice.

Način pripreme:

1. Ogulite mrkvu i luk.
2. Operite i osušite povrće i povrće.
3. Nasjeckajte kupus, narežite mrkvu, nasjeckajte luk na pola prstenova, nasjeckajte zelenilo.
4. Pomiješajte sve povrće u zasebnu posudu, pomiješajte, začinite salatu biljnim uljem.

Ukusna salata od kupusa obogatit će tijelo vitaminima, a održati dijetu nakon moždanog udara.

Pečena svinja

sastojci:

• koprcati;
• Biljno ulje 1 žlica.
• Limun 1 kom;
• Sol 3 gr.

Način pripreme:

1. Flounder čisti od iznutrica i ljusaka, operite, osušite.
2. Ribu pospite sokom od pola limuna, posolite i ostavite da marinirate jedan sat.
3. Za pečenje pokrijte lim za pečenje folijom. Podmažite foliju biljnim uljem, stavite je na nju, zamotajte rubove.
4. Pecite pecivo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta.
5. Pažljivo izvadite ribu iz folije, stavite je u posudu, ukrasite kriškama limuna na vrhu.

Uživajte u rafiniranoj pečenoj koprcati koja je podvrgnuta dijeti Tablice 10 nakon moždanog udara.

Mršava juha

sastojci:

• Kupus 0,5 grla;
• 2 krumpira;
• Luk 1 kom;
• Mrkva 1 kom;
• Zeleni prema okusu;
• Biljno ulje 2 žlice;
• Sol 2 g;
• Voda.

Način pripreme:

1. Isperite kupus, nasjeckajte, prebacite u tavu, dodajte vodu, zavrijte i kuhajte na laganoj vatri.
2. Ogulite mrkvu, repu i luk. Luk izrezati na kockice, naribati mrkvu i repu.
3. Na tavi zagrijanu s biljnim uljem, pržite luk dok ne dobijete zlatno smeđu boju, dodajte joj mrkvu, pirjajte 2-3 minute, povremeno miješajući.
4. Dodajte repu luku i mrkvi, kuhajte 5 minuta. Umak od povrća poslati u tavu kupusu.
5. Ogulite krumpir, izrežite na male kockice. Pošaljite u lonac povrće. Posolite vodu.
6. Kuhajte juhu 20 minuta dok povrće ne bude spremno.
7. Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim povrćem.

Lean boršč se preporučuje uključiti u vašu dijetu kada se na dijeti nađe tablica 10 nakon Pevsnera nakon moždanog udara.

Proso kaša s šljivama

Proso kaša s šljivama

sastojci:

• Proso 200 gr;
• Suhe šljive 100 gr;
• Voda 700 ml.

Način pripreme:

1. Isperite šljive, stavite u tavu, ulijte 300 ml vode. Kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri.
2. Ohladite suhe šljive, uklonite kamenje, usitnite.
3. Pojednite proso, isperite, ulijte 400 ml vode. Pirjajte dok sva tekućina ne ispari.
4. Stavite prosenu kašu u posudu za pečenje, stavite šljive na vrh.
   Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva na 10 minuta.

Uključite u jelovnik prehrane Tablicu 10 nakon moždanog udara od prosene kaše s šljivama za doručak.

Dijeta za moždani udar

Opis od 16. svibnja 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 1 mjeseca
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1700-1900 rubalja tjedno

Opća pravila

Ishemijski moždani udar je stanje koje se razvija kao rezultat smanjenja opskrbe krvi u mozgu u arterijskom bazenu. To dovodi do ishemije ovog područja i nastaje fokus nekroze moždanog tkiva. Klinički, to je karakterizirano pojavom upornih (više od 24 sata) žarišnih simptoma, što odgovara leziji vaskularnog bazena i identifikaciji akutnog infarkta mozga pri CT ili MRI.

Najčešći uzrok ishemijskog moždanog udara je tromboza ili embolija u pozadini ateroskleroze cerebralnih žila. Porazom velikih arterija razvijaju se prilično opsežni moždani infarkti s teškim simptomima i teškim tijekom. Porazom malih arterija razvija se mikrostroj - srčani udar s malim lezijama, pa su poremećaji jedva zamjetni i njihov oporavak se odvija brzo. To može biti ukočenost lica, vrtoglavica ili iznenadna glavobolja, nekoordiniranost, netolerancija na jaku svjetlost i glasne zvukove. Često pacijenti ne daju ovu pozornost i ostaju bez potrebnog liječenja.

Liječenje uključuje osnovnu terapiju (održavanje krvnog tlaka, normalizaciju disanja, regulaciju homeostaze, smanjenje edema mozga, uklanjanje hipertermije) i specifičnu terapiju - trombolizu, antiplateletnu terapiju, antikoagulantno (ako je indicirano) pa čak i kirurško liječenje. Važna točka je prehrana. Što bi trebala biti dijeta za moždani udar?

Kada je svijest inhibirana ili je gutanje narušeno, obroci u bolnici se izvode uz pomoć sonde s posebnim smjesama (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), čija energetska vrijednost varira između 1800-2400 kcal. Za svakog pacijenta izračunava se dnevna količina proteina, masti i ugljikohidrata i daje se određena količina smjese.

Kroz sondu možete ući u hranu i obroke. Dozvoljeno je kuhano meso s malo masnoće i ribe koje se dvaput prolaze kroz mlin za meso i protrljaju kroz sito. Nastali pire se pomiješa s dodatkom za pire, a juhu se doda željenoj konzistenciji koja se propušta kroz sondu. Na dan kada pacijent dobije 50 g ribe i 150 g mesa, 200 ml kefira, 600 ml mlijeka, 150 g skute, 50 g kiselog vrhnja. Kaše se pripremaju čistim, razrijeđene mlijekom ili bujonom.

Krumpir, mrkva, repa, cvjetača, tikvice, bundeva su dobro kuhana mekana i utrljava na stanje pire krumpir. Ako je moguće progutati pacijenta, prebacuju se u samostalnu prehranu: tekuće kaše, sokove, pire od voća i povrća, juhe s mesom, tlo u miješalici. U pića su dopušteni čaj s mlijekom, kakao s mlijekom, sokovi, čaj od šipka.

Dijeta za ishemijski moždani udar trebala bi biti u skladu s preporukama Medicinske tablice 10C, koja je propisana za vaskularnu aterosklerozu. Ova terapijska prehrana usmjerena je na normalizaciju metabolizma lipida i usporavanje napredovanja ateroskleroze. Sadrži fiziološku količinu proteina, životinjsku mast, jednostavne ugljikohidrate i sol (4-5 g). Prehrana je obogaćena biljnim uljima koja sadrže polinezasićene masne kiseline i dijetalna vlakna (žitarice, povrće i voće).

Stoga se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara temelji na sljedećim principima:

• normalizacija kolesterola u krvi, budući da je glavni uzrok moždanog udara ateroskleroza i poremećaji metabolizma lipida;
• ograničenje kalorija zbog šećera i pečenja;
• kontrolirati krvni tlak smanjivanjem soli u prehrani. Hrana se priprema bez nje i dopušta se dodavanje 4-5 g posuđima;
• visokovrijedni sastav vitamina (osobito folna kiselina, vitamini B6, B12, E);
• potrošnja tekućine do 1,2 litre;
• maslac je dopušten do 20 g dnevno i do 30 g biljnog ulja;
• preporučuju se redoviti obroci (do 5 puta dnevno) kako bi se izbjegli osjećaji gladi;
• kada su prekomjerna težina, šećer, brašno i žitarice značajno ograničeni ili potpuno eliminirani;
• pića koja pobuđuju središnji živčani sustav (alkohol, jaki čaj i kava) su ograničena.

Sada više o tim točkama. Pravilna prehrana je smanjiti potrošnju životinjske masti i eliminirati opskrbu kolesterola iz hrane. U isto vrijeme potrebno je povećati potrošnju prehrambenih vlakana žitaricama, povrćem i voćem. Dijetalna vlakna upijaju višak potrošenog kolesterola i dovode ga kroz crijeva.

Složeni ugljikohidrati iz svježeg povrća, voća i žitarica normaliziraju energetski metabolizam, koji je važan nakon moždanog udara, polako probavlja i stvara osjećaj sitosti. Prednost treba dati povrću i plodovima ljubičaste i crvene boje (sadrže antikanidine koji smanjuju propusnost kapilara): grožđe, šipak, patlidžan, crveni kupus, slatka crvena paprika, repa.

Kod poremećaja krvotoka, hipertenzije i ateroskleroze u mozgu povećava se potreba za omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama. Oni su nezamjenjivi i nisu sintetizirani u tijelu. Dnevna potreba za njima je 1-2 grama. Najveća količina linolenske kiseline nalazi se u lanenom sjemenu, a izvori eikozapentaenske i dokozaheksaenske kiseline su riblje ulje, morska riba, tuna, haringa, sardina i losos. Zato u prehrani pacijenata treba prevladati biljna ulja i morske ribe, što je bolje zamijeniti mesom u prehrani.

Također je važna prisutnost vitamina E, čiji su izvor morska riba i biljna ulja, soja, mlijeko, zelje. Vitamin B6 je vrlo koristan, koji dobivamo od voća, povrća i cjelovitih žitarica: brokule, špinat, mrkve, sjemenke, pšenične klice, kukuruz, mahunarke. Djelovanje B6 je smanjenje homocisteina, koji igra značajnu ulogu u nastanku ishemije.

Vitamini B6 i B12 doprinose suzbijanju homocisteina, ali je u tom smislu učinkovitija folna kiselina. Potreban je unos od 400 mikrograma dnevno i više kako bi se smanjio rizik od ponovnog moždanog udara. S nedostatkom homocisteina brzo se nakuplja u krvi. Lideri u kupusu folne kiseline, brokuli, grah, leća, citrusi.

Nakon moždanog udara, osoba je organska u kretanju i zabilježena je debljanje. Dodatne kalorije dolaze s kolačima i slatkišima. Pšenični kruh zamijenite mekinjama, morate se odreći palačinki, pite i peciva, umjesto slatkiša, dopustite sebi med, voće i suho voće, u kojima ima mnogo više koristi nego u kolačima i kolačima. Šećer je dopušten do 50 g dnevno. Da biste kontrolirali težinu, trebate biti vagani svaka dva tjedna. Povremeno, morate organizirati post dana: kefir ili skuta, a za sezonu - krastavac i lubenica.

Kod hemoragijskog moždanog udara, koji se javlja na pozadini povećanog pritiska, osnovni principi prehrane su isti, ali ograničavajuća sol, koja veže i zadržava tekućinu u tijelu, od posebne je važnosti, što dovodi do još većeg povećanja pritiska i stresa na kardiovaskularni sustav. U isto vrijeme, hrana se kuha bez soli, a koristi se u gotovim jelima u količini od 2-4 g.

Druga karakteristika prehrane u ovom obliku moždanog udara je ograničiti unos tekućine na 1,2 litre dnevno i isključiti iz prehrane kavu, jaki čaj, razna tonička pića i stimulanse (ginseng, eleutherococcus, itd.). U određenoj mjeri, smanjiti pritisak izvarak od diuretik bilja, valerijana, glog, repa sok i chokeberry. Od velike je važnosti održavanje razine kalija i magnezija u krvi. Ovi elementi u tragovima nalaze se u riži, proso, suhe šljive, suhe marelice, grožđice, zobene pahuljice, boje i bijeli kupus, mekinje kruh, orasi, govedina.

Dopušteni proizvodi

Kruh je bolje jesti raž, ali pšenično brašno je također dopušteno, kao i mekinje, integralni i cjeloviti brašno. Možete si priuštiti suha keksa, domaće kolače bez užitka od cjelovitog brašna s mekinjama i nadjevom od svježeg sira, kupusom ili ribom.

Dopuštene su juhe od povrća, juha, juha od cikle, boršč, juhe s žitaricama. Međutim, oni moraju kuhati u vodi ili povrću. Meso i perad moraju odabrati sorte s niskim udjelom masti i poslužiti ih kuhane ili pečene. Medicinska prehrana za ovu bolest uključuje prevlast u prehrani riba i morskih plodova, koji bi trebali zamijeniti jela od mesa. Ako jedete meso, smanjite količinu ekstraktiva u njemu, prvo ga morate prokuhati, a zatim ispeći ili pržiti.

Ukrasite bolje je kuhati povrće: kupus, repa, patlidžan, bundeve, mrkva, tikvice i krumpir. Bolje je napraviti mješavinu povrća u obliku variva. U svježem obliku možete napraviti razne salate uz dodatak zdravih lanenih i biljnih ulja, koja se najbolje mijenjaju. Uključite povrće bogato folnom kiselinom: lisnate salate, šparoge, brokulu, cvjetaču, kukuruz, bundeve, repu, celer, mrkvu.

Mlijeko i mliječni proizvodi trebali bi se konzumirati sa smanjenim sadržajem masti, mliječni sirovi sir može poslužiti kao doručak, a nemasnu kiselo vrhnje treba dodati samo jelima. Jaja su dopuštena do 4 komada tjedno, dok se proteini mogu jesti češće (u obliku proteinskih omleta). Heljda, ječam, zobeno brašno i prosjeni kruh pripremaju kaše koje se mogu dodati u žitarice (složenke s svježim sirom). Za pretilost, proizvodi od žitarica i brašna trebaju biti ograničeni. Dopušteni maslac (20 g dnevno) i biljna ulja (30 g), koriste se u jelima.

Voće i bobice mogu se jesti sirovo, kao i kompoti i žele. Radije voće bogato kalijem: suhe marelice, datulje, grožđice, šljive, jabuke.

Možete koristiti slabi čaj s mlijekom, nadomjestak za kavu (napitci od kave, cikorija), sokovi od povrća i bobica. Preporučeni dnevni unos bujnih kukova i pšeničnih mekinja.