logo

Dijeta za infarkt miokarda

Infarkt miokarda je jedna od varijanti koronarne bolesti srca, u kojoj iznenada, zbog poremećaja cirkulacije, segment miokarda nekrotizira (umire).

To je obično uzrokovano trombozom koronarne arterije. Infarkt miokarda može biti uzrokovan raznim razlozima, među kojima su i pogreške u prehrani (osobito kod ponovljenog infarkta).

Osnovna pravila prehrane

Cilj prehrane za infarkt miokarda je aktiviranje regenerativnih procesa u srčanom mišiću, stvaranje povoljnih uvjeta za normalnu cirkulaciju krvi i metabolizam tvari i osiguravanje normalne funkcije crijevnog motora.

Prema tablici medicinskih stolova prema Pevzneru, prehrana za infarkt miokarda odgovara tablici br. 10I.

Opće značajke prehrane:

  • naglašeno smanjenje kalorijskog unosa zbog svih hranjivih tvari, ali posebno masnoća, smanjuje količinu hrane, kao i soli i tekućine.

Dijeta za infarkt miokarda uključuje 3 dijete koje se propisuju uzastopno ovisno o stadiju bolesti:

Prehrana 1

Takva prehrana propisana je u prvom tjednu bolesti (akutno razdoblje).

Tijekom tog perioda, svi obroci trebaju se čistiti, a dijeta 6 puta dnevno.

  • Protein treba biti 50g.,
  • masti 30-40gr.,
  • ugljikohidrati 150-200gr.,
  • slobodna tekućina 0.7-0.8 litara dnevno.

Ukupni unos kalorija je 1100 - 1300 kcal. Sol se ne koristi.

Dijeta 2

Ovaj obrok je zakazan za drugi ili treći tjedan (subakutno razdoblje). Hrana se može usitniti, dijeta odgovara 6 puta dnevno.

  • Količina proteina se povećava na 60-70gr. po danu
  • Fat 50-60g.,
  • 230-250 ugljikohidrata
  • slobodna tekućina 0.9-1.0l,
  • sol je dopuštena do 3g. po danu.

Ukupni kalorijski sadržaj tablice je 1600 - 1800 kcal.

Dijeta 3

Ova dijeta je propisana tijekom razdoblja ožiljka, 4. tjedna. Hrana se poslužuje isjeckana ili u komadima. Dijeta 5 puta dnevno.

  • Količina proteina se povećava na 85-90 g.,
  • masti do 70g.,
  • 300-320gr. ugljikohidrati,
  • sol je dopuštena do 5-6gr. po danu
  • slobodna tekućina na 1-1,1 litara.

Ukupni kalorijski sadržaj od 2100-2300kkal.,

Temperatura hrane

Hrana ne smije biti hladna ili vruća, optimalna temperatura je 15-50 ° C.

Način rada napajanja

Hrana se često uzima, ali u malim obrocima, kako bi se smanjilo opterećenje kardiovaskularnog sustava i probavnog trakta. Broj obroka povećava se za 2, posljednji obrok treba jesti najkasnije tri sata prije spavanja.

Utvrđivanje hrane

Hranu treba obogatiti vitaminima, osobito A, C, D.

Vitamini topljivi u vodi uzimaju se od svježeg povrća i voća (njihova količina u prehrani se povećava), te vitamina topivih u mastima iz biljnih ulja.

Ograničenje soli

Sol u hrani bolesniku s infarktom miokarda i nakon njega značajno se smanjuje. Prvo, sol uzrokuje zadržavanje tekućine i edeme, a drugo, pomaže u zgušnjavanju krvi i narušava cirkulaciju krvi.

alkohol

Svim bolesnicima s infarktom miokarda konzumacija alkohola je strogo zabranjena. Alkohol ima stimulirajući učinak na živčani sustav, kao i prisiljavanje kardiovaskularnog sustava na intenzivan rad, što je vrlo nepovoljno za infarkt miokarda. Osim toga, alkohol uzrokuje oticanje, uzrokuje bubrege za rad s dvostrukim opterećenjem, što pogoršava bolest.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta za infarkt miokarda je usmjerena na smanjenje tjelesne težine i stoga niskokalorične.

Hrana s visokim sadržajem purina je isključena, jer stimulira živčani i kardiovaskularni sustav, što dovodi do narušene cirkulacije i funkcije bubrega te pogoršava stanje pacijenta.

Životinjske masti su potpuno isključene, kao i drugi proizvodi kod kojih se bilježe visoke razine kolesterola.

Potrebno je smanjiti opterećenje probavnog trakta, stoga je zabranjeno jesti velike količine hrane u jednom obroku. U tu svrhu zabranjeni su i proizvodi koji potiču fermentaciju i uzrokuju nadutost.

Zabranjena su i teško probavljena jela, kao i proizvodi s karcinogenim tvarima (prženi, pečeni na žaru, dimljeni kolači), jer zahtijevaju povećanu potrošnju energije, što pogoršava tijek bolesti.

Sol uzrokuje zadržavanje tekućine, stoga su proizvodi s visokim sadržajem zabranjeni.

Jela koja ometaju motilitet crijeva i smanjuju njen tonus nisu preporučljiva (budući da je pacijent na krevetu ili u krevetu).

Popis zabranjenih proizvoda:

  • kruh i proizvodi od brašna: svježi kruh, muffini, kolači iz različitih vrsta tijesta, tjestenina;
  • masno meso i riba, bogati juhi i juhe od njih, sve vrste peradi, osim piletine, prženog i pečenog mesa;
  • masti, masti za kuhanje, iznutrice, hladne grickalice (salinitet i dimljena mesa, kavijar), gulaš;
  • konzervirana hrana, kobasice, slano i ukiseljeno povrće i gljive;
  • žumanjci;
  • slastice s masnom kremom, ograničen šećer;
  • grah, špinat, kupus, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak, kiseljak;
  • masni mliječni proizvodi (cjelovito nekuhano mlijeko, maslac, vrhnje, masni sir, pikantni, slan i masni sirevi);
  • kava, kakao, jaki čaj;
  • čokoladni džem;
  • začini: senf, hren, papar;
  • sok od grožđa, sok od rajčice, gazirana pića.

Dopušteni proizvodi

Potrebno je jesti hranu bogatu lipotropnim tvarima (otapanjem masti), vitaminima, kalijem (poboljšava rad srca), kalcijem i magnezijem.

Također su potrebni proizvodi koji imaju blagi učinak povećanja motiliteta crijeva i sprečavaju zatvor.

Šećer treba djelomično zamijeniti medom, koji je biljni biostimulator. Osim toga, med sadrži veliku količinu vitamina i elemenata u tragovima.

Životinjske masti moraju se zamijeniti biljnim uljima, sadrže mnogo vitamina i pozitivno djeluju na crijevnu pokretljivost.

Prehrana se postupno širi.

Popis dopuštenih proizvoda uključuje (po obrocima):

  • kruh i proizvodi od brašna: omjer broj 1 - krekeri ili suhi kruh, obrok broj 2 - jučerašnji kruh od peciva do 150 g., u obroku broj 3, količina jučerašnjeg kruha od visokokvalitetnog brašna ili raži do 250g.
  • juhe: porcija broj 1 - juhe kuhane u povrću s pireom od povrća ili kuhane žitarice do 150 - 200 g., 2-3 obroka - juhe u povrću s kuhanim žitaricama i povrćem (boršč, juha od cikle, juha od mrkve);
  • meso, perad i riba: ne-masne sorte (korisna teletina), sve meso je oslobođeno filmova i masnih naslaga, tetiva, kože; U obroku 1 dopušteni su kotlovi na paru, mesne okruglice, knedle, kuhana riba, u 2 - 3 obroka u jednom komadu je dopušteno kuhano meso, riba ili perad;
  • mliječni proizvodi: mlijeko samo u čaju ili posudama, nemasni kefir, naribani svježi sir, sufle, nisko-masne i neslane sireve, kiselo vrhnje samo za juhu;
  • jaja: samo proteinski omleti ili pahuljice u juhama;
  • žitarice: do 100-150g. zobena kaša kaša, ribana heljda ili kuhana zobena kaša u prehrani broj 1, tekući i viskozni, ali ne i naribana kaša dopuštena je u drugoj prehrani, u prehrani broj 3 dopušteno je do 200g. kaša, mala količina kuhane vermicelli s svježeg sira, složenaca i pudinga od griz, heljda, sir;
  • povrće: u prvom obroku samo pire (pire kuhani krumpir, repa, mrkva), obrok broj 2 omogućuje kuhanu cvjetaču, naribanu sirovu mrkvu, a obrok 3 uključuje pirjane mrkve i repu; količina posuđa ne smije prelaziti 150g.
  • grickalice: zabranjene u 1. i 2. dijeti, u 3. prehrani moguće je natapanje haringe, niskokalorične vrste šunke, slanina, jela od mesa i ribe;
  • slastice: u prvom obroku - pire krumpir, pjene i žele od bobica i voća, sušeno voće (suhe marelice, suhe šljive), mala količina meda, u 2 i 3 obroka meni se širi mekim i zrelim bobicama i voćem, mlijekom i želeom, meringue, količina šećera se povećava na 50 g.;
  • začini i umaci: sokovi od limuna i rajčica u malim količinama u jelima u 1 i 2 obroka, vanilin, 3% octa, umaci na juhi od povrća i mlijeko, limunska kiselina;
  • slab čaj s limunom ili mlijekom, bujon od kukova, šljiva, sokovi: mrkva, cikla, voće.

Potreba za dijetom

Nakon dijete nakon infarkta miokarda blagotvorno djeluje na regenerativne procese u srčanom mišiću, što ubrzava oporavak i olakšava tijek bolesti.

Osim toga, tablica tretmana za infarkt miokarda omogućuje vam normalizaciju tjelesne težine (gubitak viška kilograma), što rezultira poboljšanjem ne samo srca i cijelog kardiovaskularnog sustava, nego i drugih organa i sustava.

Također, prehrana stabilizira tijek ishemijske bolesti, smanjuje rizik od ponovnog infarkta miokarda i sprječava razvoj ateroskleroze. Puna i zdrava prehrana normalizira crijeva i sprječava zatvor.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako se prehrana ne prati tijekom infarkta miokarda, povećava se rizik od sljedećih komplikacija:

  • kršenje srčanog ritma i provođenja;
  • razvoj akutnog i kroničnog zatajenja srca;
  • tromboza u krvnim žilama;
  • aneurizma srca;
  • perikarditis;
  • ponovljeni infarkt miokarda;
  • smrtni ishod kao posljedica pogoršanja bolesti.

Dijeta nakon infarkta miokarda kod muškaraca

Dijete nakon infarkta miokarda kod muškaraca ima za cilj osigurati da se čovjek brzo oporavi od ove bolesti. Osim toga, moramo održavati ispravan način života: odustati od cigareta, alkoholnih pića.

Krvni tlak i kolesterol treba pažljivo pratiti. Ove mjere sprječavaju ponavljanje bolesti. Ne zaboravite da srčani udar često dovodi do smrti pacijenta. Uravnotežen jelovnik i dijeta nakon infarkta miokarda za muškarce aktivira metaboličke procese, pojačava učinak terapije lijekovima. Muškarci bi trebali preferirati hranu s niskim kolesterolom i obaviti dane posta.

Prema kardiolozima, muškarac koji je u prošlosti pretrpio srčani udar i stenting prilikom izrade dnevnog menija, trebao bi se rukovoditi važnim pravilima.

U prehrani moraju biti prisutne velike količine povrća i voća. Masti za bolesti srca su štetne za tijelo, dakle, korištenje maslaca, kiselo vrhnje je zabranjeno.

Hranu treba kuhati u maslinovom ili suncokretovom ulju. Količina proteina također treba ograničiti. Možete pojesti više od 200 grama svježeg sira s malim udjelom masti ili male količine mesnih jela.

Dnevni jelovnik treba sadržavati jela prema receptima koji sadrže polinezasićene kiseline. Korisno u jelu piletine, plodova mora. Zahvaljujući polinezasićenim kiselinama ojačane su vaskularne stijenke.

Ne preporučuje se sol odmah nakon pretrpljenog srčanog udara, osobito za muškarce s visokom težinom i pretilosti. U budućnosti, broj je ograničen. Povećava krvni tlak, pogoršava rad srca pa se povećava vjerojatnost recidiva srčanog udara.

Konzervirana hrana, kobasice, soljeni i dimljeni proizvodi trebaju biti isključeni iz prehrane. Pijenje kave, jaki čaj, gazirana pića, kolači i slatkiši također nisu dobrodošli. To su zabranjene namirnice u bilo kojoj fazi: akutne, subakutne, ožiljke.

Stručnjaci savjetuju osobe koje pate od bolesti srca da budu oprezne kada jedu hranu koja sadrži mnogo kolesterola. Stoga biste trebali napustiti iznutrice i držati se prehrane.

Ne preporučuje se konzumiranje ikre lososa. Meso kunića, puretina, morska riba, bjelanjak sadrži malu količinu kolesterola. Ne smijemo zaboraviti plodove bogate elementima u tragovima poput kalija i magnezija. Vrlo su korisni kod bolesti srca. Mnogi od tih elemenata u tragovima sadrže banane, grožđice i suhe marelice. Dobar učinak u bolesti srca daje korištenje tikvice, repe, krumpira. Hranu na stolu treba kuhati u dvostrukom kotlu ili gulašu, a potom će dijeta nakon infarkta miokarda za muškarce biti učinkovita.

Što možete jesti uz srčani udar u različitim razdobljima bolesti

Što možete jesti uz srčani udar, ne znaju svi, a zapravo je prehrana usmjerena na smanjenje razine lipida u krvi. Korisni su svježe iscijeđeni voćni sokovi, svježe voće. Morate uključiti u svoj izbor peršin, bademe, sjemenke suncokreta. Količina tekućine mora biti strogo kontrolirana.

Preporučuje se uporaba najviše dva litra tekućine. Prehrana treba biti česta: preporučuje se najmanje šest obroka dnevno. Što možete jesti uz srčani udar? Uz ovu bolest, posebno je potrebno pridržavanje pravilne prehrane. To doprinosi bržem ožiljku mišića miokarda, ovaj proces može trajati tri tjedna.

U ovom trenutku, muškarac mora jesti niske masnoće juhe, jela od povrća i jela.

Nutricionisti savjetuju piti sok od mrkve, morate dodati žlicu biljnog ulja. Preporučuje se odbijanje masne hrane. Za pripadnike jačeg spola, koji pate od prekomjerne težine i dijabetesa, uporaba ovih proizvoda je posebno destruktivna.

Ne zaboravite da prekomjerna težina može dovesti do hipertenzije. Doprinosi razvoju ateroskleroze.

Kod srčanog udara morate napustiti proizvode od brašna, slatka jela. Kada slijedite ova jednostavna pravila, čovjek se lako može riješiti viška kilograma, razina kolesterola će se smanjiti. Korisno u prehrani kaše, med. Od grožđa, dimljenog mesa, pržene hrane, gljiva, rajčice ketchup mora biti potpuno napušten.

Ako je čovjek podvrgnut operaciji, tijekom koje je postavljen stent, treba jesti u malim obrocima šest puta dnevno. Upotreba alkohola, čokoladnih proizvoda je kontraindicirana. Dnevni unos kalorija ne bi trebao biti veći od 1.100 kalorija dnevno. Korisna voćna jela, proizvodi koji sadrže žitarice. Količina soli u kuhanju treba biti ograničena (ne više od 5 g dnevno). Ako će predstavnik jačeg spola udovoljiti ovim preporukama, moći će se brzo oporaviti od infarkta miokarda.

Nakon što je čovjek otpušten iz klinike, on mora nastaviti slijediti prehranu, ali prehrambeni zahtjevi više nisu tako strogi.

Ako je čovjek doživio masivan srčani udar, ugljikohidrati i proteini trebali bi prevladati u njegovoj svakodnevnoj prehrani. Potrebno je kuhati jela od svježeg sira, dodavati kiselo vrhnje i grožđice. Široki tonički učinak obogaćen je izvarkom šipka. Korisni kompoti od sušenog voća, salata od povrća.

Juhe moraju biti pripremljene od nemasnih ribljih vrsta, a korisna je i tekuća pileća juha. Kao prilog treba koristiti rižu. Možete se počastiti vegetarijanskim borschtom, ima mnogo recepata za ovo jelo. Dnevni kalorijski sadržaj povećava se na 2.200 kalorija dnevno. Broj obroka smanjen je na tri. Noću se preporučuje piti 200 ml kefira.

Pacijent mora piti običnu negaziranu vodu (najmanje 0,6 l). Moguće je ojačati krvne žile nakon srčanog udara uz pomoć morskih plodova. Oni sadrže mnogo hranjivih tvari i blagotvorno djeluju na srce, poboljšavaju stanje tijela u cjelini.

Ako muškarac pati od hipertenzije, treba pažljivo pratiti količinu unesene tekućine. Treba imati na umu da jesti nakon srčanog udara treba mijenjati, dijeta treba pažljivo promisliti.

Dok se pacijent nalazio na kardiološkom odjelu, njegov je dijetet nadzirao liječnik. Nakon što je muškarac otpušten iz bolnice, mora se pridržavati svih propisanih propisa specijalista. Kasna večera se ne preporuča, večera bi trebala biti najkasnije dva sata prije spavanja. Ako je pacijentu teško ići na spavanje na prazan želudac, možete popiti 200 ml jogurta. U tjedan dana morate jesti najviše tri jaja.

Prehrana nakon srčanog udara u razdoblju rehabilitacije

Hrana nakon srčanog udara omogućuje upotrebu kruha. Kruh bi trebao biti odabran iz kvalitetnog brašna, treba ga dobro osušiti. Možete jesti i krekeri.

Juhe treba jesti u malim obrocima od 150-200 ml. Morate ih kuhati na ovaj način: mala količina žitarica ili povrća ulijeva se u izvarak povrća. U juhu se mogu dodati pahuljice jaja. Meso koje se koristi za kuhanje ne smije sadržavati tetive i fasciju. Pileće meso je dopušteno koristiti, ali ga prvo morate ukloniti s kože. Proizvode se mljevene mesne okruglice i mesne okruglice.

Preporuča se uporaba mlijeka, mora se dodati u čaj ili posuđe. Sirovi sir treba dobro protrljati i iz njega se skuha skuta. Iz jaja možete napraviti proteinski omlet. Povrće je dopušteno koristiti u obliku pudinga. Zobena kaša čini izvrsnu kašu za prehranu, u nju možete ulijevati malo mlijeka, a heljda se mora pažljivo tlo. Korisno je jesti krupicu.

Zabranjena je uporaba raznih zalogaja. Šećer treba konzumirati ne više od 30 grama dnevno. Možete ga zamijeniti medom. Čaj treba lagano kuhati. U čaju možete dodati krišku limuna, malu količinu mlijeka.

Voćni sokovi, ljekovite dekode imaju dobar učinak na stanje kardiovaskularnog sustava. Također se preporučuje da ih muškarci i žene uzimaju kao prevenciju ishemijskih bolesti. Preporučena doza ovih pića ne prelazi 150 ml dnevno. Količina tekućine je 700-800 ml.

I što još možete jesti nakon infarkta miokarda?

Kiselo mlijeko, juha od šljiva, mliječna kaša s jabukom treba biti uključena u dnevni meni. Od dopuštenih pića: kissels, čaj s dodanim mlijekom. Korisno je jesti pirjane ribe, svježi sir s malim udjelom masti, juhu od povrća, pire krumpir s šljivama.

U drugoj dijeti dnevno ne bi trebalo konzumirati više od 1800 kalorija. Ukupna težina posuđa ne smije prelaziti dva kilograma. U prehrani bi trebao biti prisutan u količini masti 60 grama, proteina - najmanje 70 grama, ugljikohidrata u iznosu od 25 grama. Tekućine trebaju piti više od jedne litre dnevno. Količina soli je ograničena na tri grama dnevno.

U trećoj prehrani preporučena masa konzumirane hrane ne smije prelaziti 2,3 kg. U ovoj vrsti prehrane dominiraju ugljikohidrati i proteini. Volumen tekućine ne prelazi 1,1 litara. Svježi kruh se ne preporučuje. Tijekom razdoblja ožiljaka, kruh od pšeničnog brašna može se jesti u količini ne većoj od 250 g dnevno. Raženi kruh može se jesti samo u prvoj prehrani, ne više od 50 grama dnevno.

U drugoj i trećoj prehrani možete kuhati povrće, juhe s dodatkom žitarica. Dopušteno je u dijetu uključiti meso s niskim udjelom masti i nemasnog mesa nakon srčanog udara. Možete upotrijebiti kiselo vrhnje, nemasni sir, vaniliju, limunov sok. Upotreba grickalica u drugoj prehrani je zabranjena. Kaše moraju biti tekuće ili viskozne. Moraju se oprezno svađati. U trećoj dijeti možete uključiti grickalice u jelovnik. Korice su kaše, puding od svježeg sira, heljda, lonac od jabuka, voćni žele, pire od mrkve. Dopušteni su nisko-masni haringi, šunka, zrele rajčice i jabuke.

Medicinska prehrana broj 10 I, s infarktom miokarda

Glavne značajke prehrane za infarkt su smanjenje energetske vrijednosti, shchazhenie probavni sustav, mjere za poboljšanje cirkulacije krvi i vraćanje vitalne aktivnosti srčanog mišića.

Prehrana broj 10 I propisana

  • potiču procese oporavka srčanog mišića;
  • poboljšavaju cirkulaciju krvi i metabolizam;
  • smanjiti opterećenje srca i krvnih žila;
  • normalizacija motoričke aktivnosti crijeva.

Medicinska prehrana broj 10 I, nakon srčanog udara, karakterizira se značajno smanjenje energetske vrijednosti, što je uzrokovano smanjenjem proteina, ugljikohidrata i posebno masti, smanjenjem količine konzumirane hrane, ograničenjima količine soli i tekućine. Zabranjeno je konzumiranje hrane koju je teško probaviti, uzrokovati fermentaciju u crijevima, izazvati nadutost, hranu bogatu kolesterolom, životinjske masti i šećer. Također nametnula je zabranu ekstrakcijskih tvari sadržanih u mesu i ribama. Preporučeni proizvodi s lipotropnim tvarima, vitaminom C, kalijem i proizvodima koji stimuliraju motoričku funkciju crijeva, što je posebno važno za zatvor.

Dijeta srčanog udara sadrži tri dijete, koje sukcesivno propisuje liječnik.

Prehrana koju sam odredila u prvom tjednu, u najtežem razdoblju bolesti. U ovoj prehrani preporuča se hrana u otrcanom obliku i šesterostruka dijeta.

Dijeta II primjenjuje se u drugom ili trećem tjednu ili subakutnom razdoblju. U ovoj fazi je dopušteno jesti većinom isjeckanu hranu šest puta dnevno.

Konačno, Diet III se koristi u četvrtom tjednu, tijekom takozvanog perioda ožiljaka. Hrana se uzima isjeckana i komad pet puta dnevno u malim porcijama.

Uz sva tri dijeta, proizvodi se kuhaju bez soli, hladne hrane i pića, čija temperatura ne prelazi 15 stupnjeva, zabranjeno je.

Kemijski sastav dijete nakon srčanog udara (I dijeta):

  • 50 g proteina;
  • 30-40 g masti;
  • 150-200 g ugljikohidrata;
  • 0,7-0,8 litara tekućine.

Kalorijska dijeta nakon srčanog udara je 1100-1300 kalorija, a težina prehrane je 1,6-1,7 kg. Sol je zabranjena.

Kemijski sastav dijete nakon srčanog udara (II dijeta):

  • 60-70 g proteina;
  • 50-60 g masti;
  • 230-250 g ugljikohidrata;
  • 0,9-1,0 tekućina.

Kalorijska dijeta za srčani udar je 1600-1800 kalorija, a masa prehrane je 2 kg. Soli - ne više od 3 g.

Kemijski sastav terapijske prehrane nakon srčanog udara (III dijeta):

  • 85-90 g proteina;
  • 70 g masti;
  • 300-320 g ugljikohidrata;
  • 5-6 g soli;
  • 1-1,1 litara tekućine.

Kalorija dijeta je 2100-2300 kalorija, masa prehrane je 2,2-2,3 kg. Na rukama izdano 5-6 g soli.

Preporuke za proizvod

Ja dijeta:
Dopuštena je potrošnja 50 grama krekera ili dobro isušenog krušnog kruha od brašna najvišeg i prvog razreda.

II dijeta
Dopušteno je jesti 150 grama jučerašnjeg kruha od pšeničnog brašna.

III dijeta
Možete pojesti 250 grama jučerašnjeg kruha od pšeničnog brašna. Uz normalnu toleranciju od 50 grama, može se zamijeniti istom količinom raženog kruha od brašna.

juhe

Dopušteno korištenje 150-200 g juha, kuhani na povrću juha s dodatkom obrisane dopuštene žitarice i povrće, pahuljice jaja.

Možete jesti 250 grama juhe s dobro kuhanim žitaricama i povrćem. To može biti juha od mrkve, boršč, juha od cikle. Dopuštena konzumacija i meso bez masti.

Meso, perad, riba

U hranu koja je prethodno očišćena od masti, fascije, tetiva dopuštena je samo vrsta nemasnog mesa i sorte mesa. Koža je uklonjena iz ptice.

Preporučena konzumacija parnih okruglica, tijesta, mesnih okruglica, suflea i sl., Kuhana riba 50 g neto.

U hrani su dopušteni kuhani proizvodi od masnoće od kotleta i kuhano meso.

Mliječni proizvodi

Mlijeko se može dodati u posuđe i čaj. Dopuštena je konzumacija nemasnog kefira i drugih mliječnih proizvoda.

Sir se koristi u otrcanom obliku, u sastavu tjestenine, sufle.

Dopušteni pudingi s dodatkom žitarica, mrkve, voća. Kiselo vrhnje i nemasni, neslan sir su dopušteni u hrani.

jaja

Možete jesti proteinske omlete. U juhu s povrćem dopušteno je dodavanje pahuljica od jaja.

žitarice

Dopuštena potrošnja 100-150 g krupice, heljdinih kaša u otrcanom obliku, valjanih zobi, kuhanih u mlijeku.

Dopušteno u hrani 150-200 grama ne-utrljava, ali tekućina i viskozna kaša, 100 grama mrvice heljda kaša, krupica lonac.

Preporučena konzumacija od 200 g kaše, kuhana vermicelli uz dodatak svježeg sira, krupica za pečenje s jabukama, puding od heljde.

povrće

Dopušteno je konzumiranje 100 g krumpira, mrkve, repe pire kao zasebnu posudu ili prilog, pire od pirea od pirea od mrkve.

U hrani dodajte cvjetaču, naribanu sirovu mrkvu.

Osim toga, dopušteno je jesti pirjane mrkve i repu težine 150 g.

grickalice

Dopuštena konzumacija namočene haringe, vitke šunke, kuhanog aspic mesa i ribe, zrelih rajčica.

Voće, slatko

Možete jesti jabuku, žele i pjenu. Također su dopuštene presakirane šljive, suhe marelice i pire krumpir. Dopuštena je konzumacija 30 grama šećera ili meda.

Dodano sirovo meko voće i bobice, pečene jabuke, kompoti, mliječni žele i žele, džemovi, meringue. Dopušteno je do 50 grama šećera.

Umaci, začini

U cilju poboljšanja okusnih svojstava hrane pripremljene bez soli, možete koristiti kiselo-slatki voćni sokovi, limunov sok, sok od rajčice, limunsku kiselinu, vanilin, stolni ocat (3%). Dopušteni umaci kuhani s povrćem i mlijekom. Dopušteno je dodavati kuhani i malo prženi luk.

napici

Možete piti slab čaj s dodatkom limuna, mlijeka, kava pića s mlijekom, decoctions od divlje ruže, ekstrakt suhe šljive, mrkva, cikla, voćni sokovi 100-150 g dnevno.

Možete konzumirati sva gore navedena pića na 150-200 g dnevno.

masti

Maslac i rafinirana biljna ulja mogu se dodati u posuđe.

10 g maslaca se daje na ruke.

Zabranjeno je konzumiranje svježeg kruha, muffina, brašna, masnih vrsta i sorti mesa, peradi, ribe, jetre i drugih mesnih nusproizvoda, kobasica, konzerviranih proizvoda, kavijara, punomasnog mlijeka i vrhnja, žumanjka, prosa, ječma, ječma, mahunarki, kupus, krastavci, rotkvica, luk, češnjak, začini, životinjske masti i masti za kuhanje, čokolada i ostali slatkiši, prirodna kava i kakao, sok od grožđa.

Primjeri dijetnog menija nakon srčanog udara

(I dijeta)

Za prvi doručak dopušteno je konzumiranje 50 g svježe paste, 100 g naribane zobene kašice na mlijeku, 150 g čaja s mlijekom.

Drugi doručak se sastoji od 100 grama jabuke.

Za večeru se preporučuje 150 g juhe od krupice od povrća, 50 g mesne juhe, 100 g pirea od mrkve s biljnim uljem, 100 g voćnog želea.

Na ručku možete pojesti 50 grama sirne paste i popiti 100 grama izvarka šipka.

Večera uključuje 50 g ribljih stabljika, 100 g kaše od heljde u otrcanom obliku, 150 g čaja s dodatkom limuna.

Noću je poželjno popiti 100 g odrezaka.

(II dijeta)

Za prvi doručak možete pojesti 50 g omleta proteina, 200 g krupice na voćnom pireu, 180 g čaja s mlijekom.
Drugi doručak se sastoji od 100 g skute i jednake količine ukusa šipka.
Za ručak se preporučuje konzumiranje 250 g vegetarijanskog borča s biljnim uljem, 55 g kuhanog mesa, 150 g pire krumpira i 100 g voćnog želea.
Tijekom ručka dopuštena je konzumacija 100 g pečenih jabuka.
Večera uključuje 50 g kuhane ribe, 100 g pirea od mrkve, 180 g čaja s dodatkom limuna.
U vrijeme spavanja trebate popiti 180 grama nemasnog kefira.

(III dijeta)

Prvi doručak se sastoji od 10 g maslaca, 30 g sira, 150 g heljdinih žitarica, 180 g čaja s mlijekom.
Na drugom doručku preporučuje se konzumiranje 150 g mješavine svježeg sira i mlijeka, 180 g esencije šipka.
Kao večeru možete pojesti 250 g zobene juhe s povrćem, 100 g kuhane piletine, 150 g pirjane repe u umaku od vrhnja, 100 g svježih jabuka.
Za večeru dopušteno je 85/150 g kuhane ribe s pireom, 180 g čaja s dodatkom limuna.
Prije noćnog sna pokazuje potrošnju 180 g jogurta.

Principi prehrane u infarktu miokarda

Stanje potpunog ili djelomičnog suženja lumena posude koja hrani srce uzrokuje smrt njegovih mišića - infarkt. To je životno opasna bolest. Prvom danu pacijentu se propisuje stacionarni ležaj. Oporavak, obnova cirkulacije krvi u zahvaćenom mišiću, postupno aktiviranje postiže se na različite načine, ne isključujući prehranu. Dijeta nakon srčanog udara ima jasna ograničenja u količini vode, soli, proteina, kolesterola, koji se mora primiti s hranom.

Značajke prehrane

Prehrana nakon infarkta miokarda, metode kuhanja i mljevenja proizvoda izravno ovise o razdoblju patologije (akutna, subakutna, vrijeme ožiljaka). To je zbog ozbiljnosti općeg stanja pacijenta i njegove motoričke sposobnosti. Slučajevi malog žarišta srčanog udara ponekad se nose na nogama. U drugim situacijama pacijent je strogo prikazan u mirovanju.

Dijeta za srčani udar ima sljedeće ciljeve:

  • štedljivi pokreti jednjaka, dijafragme, želuca tijekom probave;
  • osiguravanje nesmetanog funkcioniranja crijeva;
  • ušteda troškova energije;
  • sprečavanje razvoja patologija koje mogu pogoršati cjelokupnu sliku;
  • jačanje pacijenta, povratak izgubljene snage nakon napada.

Podjela terapijskog izbornika prema Pevzneru za stanje nakon infarkta miokarda određuje prehrambenu prehranu tablice broj 10. Ova dijeta preporučuje jedenje frakcijskog, s ograničenom tekućinom, soli, kalorija, apsolutno isključivanje životinjskih masti.

Ovisno o vremenskom razdoblju koje je prošlo od napada, podijelite:

  • Dijeta 1 je obrok u prvom tjednu nakon srčanog udara. Ovo razdoblje se smatra akutnim, pacijentu se pokazuje potpuni odmor, svaki minimalni pokret može uzrokovati relaps. Obroci se kuhaju pire, olakšava im apsorpciju i apsolutno nije slano. Potrebno je često hraniti pacijenta (6 puta dnevno) u malim obrocima. Obvezno isključivanje zabranjenih proizvoda.
  • Dijeta 2, je hrana u drugom ili trećem tjednu od dana napada i predstavlja subakutni period. Potrebno je postupno povećavati opterećenje probavnih organa. Da biste to učinili, hrana nije izlizana i slomljena, i dalje se često i djelomično hrani.
  • Mjesec dana nakon srčanog udara počinje razdoblje ožiljka. Zatim nastavite s dijetom 3. Ova vrsta hrane i dalje štedi probavne organe, ali aktivira i normalizira njihov rad u zdravom načinu rada. Pacijentu je potreban raznovrstan hranjiv obrok.

Zajedničko za sve tri dijete je nedopustivost hladne ili vruće hrane. S pacijentovom nespremnošću da jede, ne možete prisiliti ili uvjeriti. Vrijeme nakon srčanog udara, podijeljeno na obroke, može se razlikovati pojedinačno i ovisi o težini srčanog udara i opsegu oštećenja srca.

Zabranjeni proizvodi

Osim ograničenja u korištenju tekućine i soli, nakon infarkta miokarda glavni zabranjeni parametar je kolesterol. Ona je prisutna u tijelu u dva oblika. Prvi omotava zidove krvnih žila, ometa kretanje i sakuplja se u plakovima. Drugi je potreban, sudjeluje u razdvajanju prethodnog. Unos "štetnog" kolesterola ovisi o hrani koja redovito hrani krv njenim elementima, a odmah nakon napada treba ukloniti proizvode koji stimuliraju fermentaciju i crijevno oticanje. Na temelju tih zahtjeva zabranjeni proizvodi uključuju:

  • kruh i proizvodi od brašna;
  • žumanjci;
  • grašak i grah;
  • masno meso, riba i mast;
  • bogata juha;
  • mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (punomasno mlijeko, vrhnje, svježi sir i kefir, krema od kuhanih kolača);
  • majoneza.

Kako ne bi izazvali patologije želuca, žučnog mjehura, jetre i bubrega u razdoblju obnove cirkulacije krvi, potrebno je odbaciti pržena, dimljena i jela s roštilja. Ne možete jesti konzerviranu, ukiseljenu, začinjenu hranu. U vrijeme liječenja zaboraviti tonik:

  • kava, čokolada, jaki čaj;
  • senf, hren, ljuta paprika, češnjak;
  • gazirana pića.

Stimulirajući učinak na živčani sustav i prisiljavanje alkohola na aktivno funkcioniranje cirkulacijskog sustava. Stoga, tijekom perioda oporavka nakon srčanog udara, takva opterećenja su strogo kontraindicirana. Postoji teorija da se 30 grama rakije, redovito pije, može zaštititi od srčanog udara ili spriječiti njegovo ponavljanje. Ova izjava zahtijeva ispunjenje glavnog uvjeta - poštivanje doze strogo na 30 grama. Šteta od pušenja nakon srčanog udara potvrđena je ponovnim pojavljivanjem kod pušača.

Što možete jesti nakon srčanog udara

Za aktivnu pomoć srcu nakon smrti svog mjesta, morate jesti hranu s visokim sadržajem kalija, kalcija, magnezija. Ovi elementi u tragovima pomažu jačanju zidova krvnih žila, mišićnih vlakana i neophodni su za oporavak miokarda.

Istodobno su potrebni proizvodi koji stimuliraju motilitet crijeva, a koji sprječavaju pojavu zatvora, a popis:

  • krekeri, jučerašnji, sušeni kruh;
  • med (treba zamijeniti šećer, džem);
  • juhe od povrća za povrće;
  • vrste mesa (teletina, govedina, piletina, puretina, zec, divljač);
  • bjelanjke od jaja;
  • suhe marelice, grožđice, šljive, nara, dogwoods, more krkavine;
  • mlijeko samo s čajem ili kad pravite kašu;
  • sir, kefir;
  • vitke vrste riba, morska kelj, školjke;
  • pečeni krumpir, drugo pečeno povrće i voće.

Dijeta izbornik je lako diversify lako salate od repe, mrkve, celer, rotkvica s dodatkom šljive, kiselo vrhnje. Značajno kršiti, kao i napraviti promjene u prehrani propisane od strane liječnika, samo nakon dogovora s njim.

liječenje

Liječenje infarkta miokarda postiže se medicinskim i kirurškim sredstvima. Operativna pomoć obavlja se na jedan od sljedećih načina:

  • Stentiranje srčanih žila (ugradnja stenta ili skele za ekspanziju).
  • Operacija premosnice koronarne arterije (premošćivanje zahvaćenog područja, vraćanje protoka krvi šantom).

Nakon kirurškog zahvata, važno je jesti tijekom cijelog života i barem 3 puta godišnje za testiranje krvi na kolesterol i lipide. To će spriječiti da aterosklerotski plak blokira šant i zadrži stent netaknut. Vrijedi preporučiti potpuno odbacivanje životinjskih masti, ograničenu uporabu suncokreta i maslaca. Potrebno je isključiti slaninu, kobasice, slaninu, paste, gljive, rajčice. Korisno je jesti povrće i zelje. Prednost treba dati bijeloj ribi, divljim bobicama (kupinama, borovnicama, jagodama), suhom voću (suhe marelice, grožđice, datumi, smokve).

Dijeta za infarkt miokarda

Dijeta nakon srčanog udara

Dijeta nakon infarkta miokarda poboljšava cirkulaciju krvi i metabolizam

Infarkt miokarda je ozbiljna komplikacija koronarne bolesti srca koja zahtijeva složeno liječenje, pri čemu pravilna prehrana igra ključnu ulogu. U tu svrhu, dijetetičari su razvili posebnu terapijsku prehranu nakon srčanog udara.

Uzroci, simptomi i prehrambene navike nakon srčanog udara ^

Infarkt miokarda razvija se na pozadini blokade krvnog ugruška (tromba) koronarne arterije. U tom slučaju dolazi do poremećaja u opskrbi dijela srčanog tkiva kisikom, dolazi do stanične smrti, a na mjestu srčanog udara nastaje ožiljak.

Ateroskleroza se smatra glavnim krivcem za pojavu srčanog udara. Međutim, postoje i drugi čimbenici koji značajno povećavaju vjerojatnost bolesti:

  • Pretilost, prekomjerna težina, hipodinamija.
  • Muški spol. Žene pate od srčanog udara nakon 50 godina već su na istoj razini kao i muškarci.
  • Nasljeđe.
  • Pušenje.
  • Povišeni kolesterol u krvi dovodi do stvaranja aterosklerotskih plakova. Preklapaju posudu.
  • Hipertenzija.
  • Šećerna bolest.

Glavni simptom srčanog udara je jaka bol u središtu prsnog koša. Čak i u mirovanju, bol je goruća, prešajuća, nalik angini, ali izraženija. Bol se može dati različitim dijelovima tijela.

Napad srčanog udara često prati nedostatak kisika, gušenje, poremećaji srčanog ritma (prekidi), mučnina ili povraćanje. Međutim, ponekad se dogodi da se bolest otkrije samo tijekom prolaza ehokardiografije. Najčešće se asimptomatski srčani udar, koji nije praćen bolom, javlja u bolesnika s dijabetesom.

Značajke kliničke prehrane za srčani udar

Vraćanje zdravlja nakon srčanog udara nije lak zadatak, on zahtijeva niz mjera, uključujući liječenje drogom, fizioterapiju, odbacivanje loših navika i dobru prehranu.

  • Dijeta nakon srčanog udara odobrena je od strane Instituta za prehranu (dijeta broj 10). Terapijski je izbornik namijenjen poboljšanju cirkulacije krvi, normalizaciji metaboličkih procesa, poboljšanju kardiovaskularnog sustava, jetre i bubrega.
  • Energetska vrijednost prehrane je smanjena zbog masti i ugljikohidrata. On isključuje tešku hranu, proizvode koji stimuliraju živčani sustav, iritiraju probavni trakt, jetru i bubrege i uzrokuju nadutost.
  • Prioritet su proizvodi bogati liotropnim tvarima, kalijem i magnezijem. Hrana se priprema prehrambenim metodama (kuhanje, kuhanje, pare, pečenje) i bez soli. Tekućina je ograničena na 1,2 litre.
  • Dijetetska prehrana ima za cilj uklanjanje uzroka bolesti. Da bi se smanjila razina kolesterola u krvi, preporuča se isključiti hranu iz masne masti iz prehrane. Ograničavanje soli smanjuje rizik od hipertenzije.
  • Prekomjerna težina bolesnika treba izgubiti prekomjernu težinu. To ne samo da će smanjiti prekomjerno opterećenje oslabljenih mišića srca, već i normalizirati metabolizam lipida.
  • Vegetarijanski obroci
  • Nemasna riba i meso peradi.
  • Neugodno pecivo i dnevni kruh ili krekeri.
  • Mliječni proizvodi.
  • Jela od tjestenine (ne premija).
  • Pečeno ili kuhano povrće.
  • Med.
  • Voće, bobice.

Zabranjena hrana:

  • Pečenje, svježi kruh.
  • Bogate juhe (od gljiva, mesa, ribe).
  • Masno meso, bubrezi, dimljeno meso, kobasice.
  • Marinade, slana riba i sir.
  • Grah.
  • Grubo vlakno.
  • Čaj (jak), kava i čokolada.

Miokardni ožiljci nastaju nakon 3 tjedna. Tijekom tog razdoblja, klinička prehrana je strogo kontrolirana od strane liječnika. Hrana pripremljena prehrambenim načinom kreće se bez soli, u obrisanom izgledu. Obroci su mali, ali se preporučuje unos hrane do 8 puta dnevno. Omjer se uglavnom sastoji od tekućih kaša, povrća, juha i niskokaloričnih mliječnih proizvoda. Sadržaj kalorija ne prelazi 1000 kcal.

Nakon otpuštanja iz bolnice dijeta postaje manje stroga, ali, kao i prije, sol, masna hrana, jaka kava i čaj, alkohol i slastice ostaju zabranjene. Dnevni kalorijski sadržaj pacijenta treba biti oko 1400 kcal.

S obzirom na karakteristike tijela, dijeta za svakog pacijenta izrađuje liječnik pojedinačno. Primjerice, post-infarktna prehrana za žene je veća (nego za muškarce) s ciljem smanjenja šećera u krvi. Dijeta nakon srčanog udara za muškarce usredotočena je na smanjenje kolesterola. U oba slučaja, prehrana se može razlikovati, ali se sastoji od odobrenih proizvoda i ima ista ograničenja.

Dijeta nakon srčanog udara: uzorak izbornika i značajki ^

Hranjenje bolesnika treba biti česta i djelomična i provodi se u 7-8 doza dnevno.

Izborni uzorak u akutnom razdoblju nakon odgođenog napadaja može biti kako slijedi:

  • Kompot bez šećera, suhe šljive, 1/2 šalice niskokaloričnog kefira.
  • Kaša s mlijekom, pola šalice soka od mrkve + žličica maslinovog ulja, naribana jabuka.
  • Pileća prsa (50 gr.), Bujon kukovi.
  • Pola šalice soka od mrkve s maslinovim uljem.
  • Komad parne ribe (50 gr.) I juha od povrća.
  • Pola šalice želea.
  • Masažu sirovi sir i pola čaše soka od crnog ribiza.
  • Pola čaše jogurta.

Postupno, dijeta se širi, ali je prehrana još uvijek djelomična. Od 2-4 tjedna dijeta može izgledati ovako:

  • Čaša juhe od kukova.
  • Kaša od heljde, ne naribana. Salata od zelenila, krastavaca i rajčica, čaj sa žlicom šećera.
  • Vegetarijanski boršč, kuhana piletina i riža, svježi sok od jabuke.
  • Kravlji sir sa žličicom šećera, kruške, voća.
  • Pire od povrća, komad ribe, čaj.
  • Mlijeko i krekeri.
  • Sir s grožđicama i žličicom kiselog vrhnja, jabuke, čaja.
  • Kefir i šljive na pari.

Kako bi se poboljšalo stanje pacijenta, dnevni kalorijski sadržaj se povećava na 2200 kcal. Možete prebaciti na četiri obroka dnevno sastavljanjem izbornika dopuštene hrane, postupno uključujući sol.

Dijeta nakon opsežnog srčanog udara za vrijeme oporavka ne smije sadržavati više od 10% masti, oko 30% proteina i 60% složenih ugljikohidrata. Obroci su također četiri puta dopušteni do 7 grama. sol, prije spavanja možete piti ryazhenka ili kefir. Preporuča se piti 3 čaše vode i dobiti istu šaržu tekućine s proizvodima.

Dijeta nakon srčanog udara i stentinga preporučuje liječnik pojedinačno. Cilj mu je smanjiti kolesterol i rizik od nastanka plaka. Stoga je sadržaj životinjske masti sveden na minimum. Razine kolesterola morat će se posebno pažljivo pratiti.

Također preporučujemo da pročitate članak Sparing diet.

Rezultati, preporuke i povratne informacije od liječnika o kliničkoj prehrani nakon srčanog udara ^

Stroga dijeta smanjit će razdoblje bolesti i rehabilitacije. Rezultati prehrane nakon srčanog udara su vrlo pozitivni, jer će zahvaljujući njoj pacijent biti u mogućnosti vratiti se svom uobičajenom načinu života u kraćem razdoblju. Posebno je dobro ako pacijent razvije prave prehrambene navike.

Recenzije liječnika o prehrani nakon srčanog udara samo pozitivne. Hrana koja uzrokuje hiperkolesterolemiju i hipertenziju isključena je iz prehrane, a ograničenje kalorija je usmjereno na smanjenje težine, krivca mnogih kardiovaskularnih bolesti.

Kardiolozi smatraju prihvatljivom mediteranskom prehranom prevenciju srčanog udara. Koristi se u prehrani masne ribe, peradi, maslinovog ulja, češnjaka, žitarica, orašastih plodova, zelenog povrća, voća, proizvoda od durum pšenice, podupire elastičnost žila i pouzdano štiti od kardiovaskularnih problema.

Preporučujemo i da pogledate informativni videoisječak s korisnim savjetima nutricionista o tri najbolja dana posta kako biste brzo i učinkovito izgubili težinu:

Dijeta za infarkt miokarda

Pacijenti koji su prošli najopasnije, životno ugrožavajuće stanje uzrokovano blokadom krvnog ugruška u jednom od koronarnih krvnih žila srca trebaju stalan medicinski nadzor. Bez obzira na to je li nakon infarkta miokarda oštećen mali ili veliki dio srčanog mišića, takvi pacijenti zahtijevaju cjeloživotnu korekciju cjelokupnog načina života, a promjena prehrane ovdje je od ključne važnosti.

Prvi dan nakon infarkta miokarda

Prvih 24 sata nakon što pacijent uđe u jedinicu intenzivne njege, najčešće mu nije dopušteno jesti. Osim toga, značajno ograničite količinu unesene tekućine (do 600 ml dnevno). To se radi kako bi se smanjilo opterećenje srca koje se javlja tijekom obroka i odmah nakon njega. Pijana tekućina povećava volumen krvi pacijenta, što također negativno utječe na rad srca.

Prvi tjedan nakon infarkta miokarda

Proces probave zahtijeva puno tjelesnih troškova. Tijekom obroka ubrzava se puls, povećava krvni tlak, povećava protok krvi u organima probavnog sustava. Stoga, u akutnom stadiju infarkta miokarda, hranu treba uzimati često (idealno 6 puta dnevno) u malim obrocima. Dnevna energetska vrijednost je 1500 kcal.

Za normalne ožiljke u zoni infarkta neophodni su potpuni proteini. Da biste to učinili, morate jesti više morske ribe. kao i bijelo pileće meso. Možete jesti nemasnu govedinu, teletinu u obliku proizvoda od mljevenog mesa, složenaca.

Količina masti, osobito životinjskog podrijetla, mora se smanjiti. U budućnosti, dijeta s niskim udjelom masti trebala bi biti norma prehrane za osobu koja je imala srčani udar. Hrana je bolje kuhati koristeći biljno ulje, napustiti maslac, masne mliječne proizvode, govedinu i janjetinu, masti.

U prehrani bi trebala biti prisutna dovoljna količina glukoze, vlakana, kalija. Glukoza, a osobito fruktoza, važan su izvor energije. Vlakna su potrebna za prevenciju zatvora. koji značajno povećavaju opterećenje kardiovaskularnog sustava. Kalij i drugi elementi u tragovima potrebni su za normalnu kontrakciju srčanog mišića. Glukoza, vlakna, elementi u tragovima nalaze se u voću i povrću, pa se mogu konzumirati u dovoljnim količinama. Treba izbjegavati samo namirnice koje uzrokuju nadutost i prekomjerno nadutost (mahunarke, rotkvica, sok od grožđa).

Bolesnici s infarktom miokarda trebali bi ograničiti uporabu kuhinjske soli na 4-5 g dnevno. Prekomjerni unos soli dovodi do njegovog odgađanja u tijelu, što pak uzrokuje nakupljanje tekućine. To dovodi do povećanja volumena krvi i povećanja opterećenja kardiovaskularnog sustava, kao i do povećanja krvnog tlaka. Stoga je potrebno soli manje hrane, a gotova jela, uključujući i povrće salate, ne dodavati sol.

Količina unesene tekućine (uključujući juhu) ne smije biti veća od 800 ml dnevno.

Uzorak izbornika

Tijekom prvog tjedna jela se pripremaju uglavnom u tlu.

  1. Nakon buđenja - izvadite orezati 200 ml.
  2. Doručak: 90 grama heljdinih žitarica, 50 grama svježeg sira, slabog čaja sa šećerom 200 ml.
  3. Drugi doručak: 100 g jabuke, 100 g juhe od šipka sa šećerom.
  4. Ručak: 150 grama slabe juhe s proteinskim pahuljicama, 50 grama kuhanog pilećeg filea, 100 grama želea od crne ribizle.
  5. Ručak: 50 g svježeg sira, 100 g naribane mrkve, 100 ml juhe od šipka.
  6. Večera: 50 g kuhane morske ribe, 100 g povrća, 150 ml slabog čaja s limunom.
  7. Za noć: 50 g natopljene šljive ili suhe marelice.
  8. Za cijeli dan: 120 g pšeničnog krekera, 30 g šećera.

Tijekom 2-3 tjedna nakon infarkta miokarda, prehrana se postupno povećava.

  1. Doručak: 100 g kaše od riže, 50 g omleta, 200 ml slabe kave sa šećerom.
  2. Drugi doručak: 150 g kuhane cvjetače, 100 ml bujona divlje ruže.
  3. Ručak: 250 g vegetarijanskog borscha, 55 g kuhanog mesa, 125 g povrća, 50 g želea od limuna.
  4. Ručak: 100 g voćne salate, 100 ml kukova.
  5. Večera: 120 g žitarica od heljde, 50 g goveđeg strogana, 200 ml slabog čaja.
  6. Za noć: 200 ml jogurta.
  7. Za cijeli dan: 100 g bijelog kruha, 50 g crnog kruha, 50 g šećera.

Prehrana u razdoblju nakon infarkta

Nakon 3-4 tjedna nakon akutnog infarkta miokarda počinje razdoblje rehabilitacije. U to vrijeme i tijekom cijelog života pacijent treba promatrati anti-aterosklerotičnu prehranu.

S razvojem kroničnog neuspjeha cirkulacije provodi se odgovarajuća nutritivna korekcija.

Unos kalorija treba biti 2025 kcal dnevno, a volumen slobodne tekućine - do 1000 ml.

Uzorak izbornika

Doručak: 125 g žitarica od heljde, 130 g nemasnog svježeg sira, 200 ml slabe kave s mlijekom.

Drugi doručak: 100 g jabuke, 100 ml juha od šipka sa šećerom.

Ručak: 250 g juhe od pirea od mrkve, 80 g kuhane piletine s prilogom, 50 g želea od crne ribizle.

Snack: 100 g jabuka, 100 ml bujona divljeg šipka.

Večera: 150 g kuhane morske ribe s pireom od krumpira, 50 g nisko-masnog svježeg sira sa šećerom, 200 ml čaja s limunom.

Za noć: 50 g natopljene šljive ili suhe marelice.

Liječenje prehrane infarktom miokarda.

Prekomjerna težina ljudi treba normalizirati tjelesnu težinu, jer doprinosi normalizaciji poremećaja metabolizma lipida, a također smanjuje fizičko opterećenje srčanog mišića. Za takve pacijente preporučuju se dani iscjedka. Preporučujemo sljedeće vrste dana posta:

1) 500 g zobene pahuljice i 800 ml voćnog soka dnevno;

2) dan lubenice (5 puta dnevno koristite 300 g zrele lubenice);

3) dan kompota od riže (5 čaša kompota, 100 g kaše riže dnevno);

4) dan jabuke (1,5-2 kg pečenih ili pirenih jabuka dnevno).

Prehrana broj 10, koju je razvio Institut za prehranu.

1. Masti: Preporučuje se ograničiti unos svih masti.

Ograničena uporaba: maslac i margarin, koji sadrže velike količine polinezasićenih masnih kiselina (u Rusiji - zdravstveni margarin). Ulje: suncokret, kukuruz, šafran, soja, maslina, pamuk.

Ne preporučuje se: ulje i mast dobiveni tijekom pečenja mesa i mesnih proizvoda, mast, kokosovo ulje. Margarini bez visokog sadržaja nezasićenih masti. Rastopljeno ili biljno ulje nepoznatog porijekla. Hidrogenirana ulja i margarini.

Preporučuje se: govedina, svinjetina, piletina, puretina, kunić kuhan ili pečeni nakon kuhanja, u komadiću ili sjeckani, divljač (divlje patke, jarebice, zec).

Ograničeni unos: mršava govedina, slanina, šunka, nemasna govedina, nadjev, jetra i bubrezi.

Ne preporučuje se: meso s vidljivom masnoćom, prsa i janjeća rebra, svinjetina (meso iz trbuha), slanina sa slojevima masti, kobasice, kobasice, salama, pašteta, kajgana s mesom, patka, guska, mesne paste, koža peradi.

3. Mliječni proizvodi.

Preporučuje se: obrano mlijeko, nemasni sirevi (npr. Prešani sir), obrano mlijeko, koagulirano mlijeko, kefir s niskim udjelom masti.

Ograničeni unos: poluosušeno mlijeko, sirevi srednje debljine (Eden, Camembert). Topljeni, pastozni sirevi, 1-3 jaja tjedno, polu-masni sirevi, kiselo vrhnje samo za pripremanje jela.

Ne preporučuje se: obrano mlijeko, kondenzirano i koncentrirano mlijeko, vrhnje, šlag. Masni sirevi: cheddar, cheshire, itd. Krem sir, masni kefir.

Preporučuje se: sve „bijele“ ribe s niskim udjelom masti u kuhanim ili pečenim oblicima nakon kuhanja: bakalar, hoddok,

koprcati. Debela riba: haringa, skuša, srdele, tuna, losos (losos, roze losos, losos).

Ograničena doza: riba kuhana u odgovarajućem ulju. Školjke. Morski rakovi. Ne preporučuje se: riblja ikra.

Preporučuje se: svježe i smrznuto, kuhano i pečeno povrće, grašak, grah, masline. Krumpir kuhan, oguljen ili "u odori" (jedenje kore, kad je to moguće). Svježe voće, ukusno konzervirano voće, orasi, kesten. Suho voće (suhe šljive, suhe marelice, grožđice bez sjemena).

Ograničeni unos: pečeni, pirjani krumpir, kuhani u prikladnom maslacu, voće u sirupu, kandirano voće, bademi i lješnjak.

Ne preporučuje se: sok od grožđa, prženi, pirjani krumpir (ako se kuha u neprikladnom ulju), čips od krumpira, hrskav, špinat, kiseljak, kao i gljive, grah, rotkvica i rotkvice.

Preporučuje se: cjelo brašno od cjelovitog zrna, kruh od njega, kao i kruh od cjelovitih žitarica, mekinje, oguljene, ražene, neobrađene žitarice, zobena kaša, pšenično brašno; zobena kaša na vodi i mlijeku, pudinzi, krutoni; nepolirana riža i pasta od riže; tjestenine za tjesteninu, krekeri, kuhani u pećnici, kolači od zobene kaše, beskvasni kruh.

Ograničeni unos: bijelo brašno, bijeli kruh, slatke žitarice za doručak, polirana (bijela) riža i tjestenina od nje, običan poluslatki kolač od biskvita, kolač od biskvita u vodi.

Ne preporuča se: kolači, keksi sa začinskim sirom, kolači (kolačići, kolači), kupljeni u trgovini.

Preporučuje se: niskokalorični pudinzi, žele, šerbet, obrani obrani mlijeko, niskokalorični začini (pire od krumpira).

Ograničeni unos: kolači, peciva, keksi i začini pripremljeni u prikladnom maslacu ili margarinu, domaće grickalice na nezasićenim mastima.

Ne preporuča se: kolači, pudingi, keksi na zasićenim mastima, knedle, pudinzi na unutarnjoj masti, začini u kremi i maslacu, sve kupljene u trgovini, pudinzi i začini, grickalice kuhane u kipućem ulju (pržena jela), mliječni proizvodi sladoled

Preporučuje se: slabi čaj i kava, mineralna voda, nesladna pića, voćni sokovi bez šećera i razrijeđeno, slabo alkoholno pivo.

Ograničeni unos: slatka pića, pića s niskom količinom slada, tekuća čokolada s niskim udjelom masti (rijetki), pakirane juhe, mesne juhe, alkohol.

Ne preporuča se: irska kava (kava sa šlagom i alkoholom), masna pića od slada, čokolada, kremaste juhe.

Zaključak: Liječenje infarkta miokarda dijetom je preduvjet za uspješan oporavak od infarkta miokarda.