logo

Smanjenje kolesterola uz pravilnu prehranu

Kolesterol je lipid (masti kao supstanca), čiji se glavni dio proizvodi u jetri, a ostatak dolazi iz vanjskog okoliša kroz hranu. Ona igra ulogu građevne komponente za stanice cijelog organizma i sudjeluje u važnim biološkim procesima kod muškaraca i žena, stoga je važno uvijek držati indikator unutar normalnog raspona. Izvrstan pomagač u ovom zadatku je dijeta s visokim kolesterolom.

Posljedice visokog kolesterola

Prevladavanje ugljikohidrata i zasićenih masti u prehrani povećava razinu kolesterola i dovodi do raznih poremećaja i bolesti u tijelu.

Najopasnije od njih su:

  • ateroskleroza s nastankom plakova na zidovima krvnih žila, sužavanjem lumena vena i arterija, te u nekim slučajevima uzrokuje potpunu opstrukciju;
  • kardiovaskularne bolesti (infarkt miokarda, moždani udar, gangrena ekstremiteta i dr.);
  • masna hepatoza, kolesteroza, pankreatitis, dijabetes;
  • bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • visok krvni tlak (hipertenzija).

Da biste smanjili vrijednost kolesterola, prilagodite svoj izbornik i uz maksimalno isključivanje visoke kalorijske i masne hrane. Ova hrana temelji se na tablici broj 10 i naziva se hipokolesterol dijeta za bolesnike s hipertenzijom i osobe s visokim kolesterolom u krvi.

Hipokolesterolna prehrana: osnove prehrane i sastava

Glavni je cilj prehrane s visokim kolesterolom smanjiti količinu životinjske masti. To, zauzvrat, donosi vrijednost kolesterola unutar normalnog raspona. Stručnjaci u području medicine ističu osnovna pravila za 10 dijetnih stolova:

  • smanjenje ishrane proizvoda koji sadrže šećer;
  • smanjeni unos masti i pržena hrana;
  • koristiti umjesto biljnih masti životinjskog podrijetla;
  • prevalencija u jelovniku ribljih proizvoda;
  • smanjenje broja mesnih jela (u svakoj porciji ne smije biti više od 100 grama mesa);
  • uklanjanje masti i kože od mesa prije kuhanja;
  • uključivanje u prehranu više voća i povrća, osim krumpira i graha;
  • kuhanje žitarica iz svih žitarica koje se ne mogu obraditi;
  • maksimalno uklanjanje alkohola i soli.

Koja hrana mora biti isključena iz prehrane s visokim kolesterolom

Popis zabranjenih proizvoda u prehrani uključuje:

  • slatki proizvodi i slatkiši (čokolada, kikiriki maslac, slatkiši od karamela, med, marmelada, sirupi, šećer i fruktoza, slatkiši, đumbir i kikiriki u šećeru);
  • čista riba, masno meso i juhe od njih;
  • kavijar, konzervirano i dimljeno meso;
  • makaroni, griz;
  • kakao i kava.

Pri kupnji proizvoda treba obratiti pozornost na skrivene masti koje sadrže svinjski file, govedinu, ugljikohidrate, rebra i komade trupa s vidljivim količinama masti. Puno kolesterola sadrži obrađeno meso u obliku šunke, kobasica, kobasica.

Ne zlorabite jaja. Tablica broj 10 uključuje korištenje tjedna ne više od 2 komada.

Kolesterol se ne nalazi samo u šećeru, već iu svim proizvodima koji sadrže šećer. Hipokolesterol prehrana za muškarce i žene, s ciljem smanjenja njihovog broja, isključuje sireve, masne kisele vrhnje i jogurte, i maslac, jer oni obično dodaju puno šećera.

Uz visoku razinu kolesterola u krvi, potrebno je u potpunosti isključiti iz hrane poluproizvode, pečene proizvode industrijske proizvodnje i brze hrane, koje uključuju trans masti i veliku količinu zasićenih masti.

Prehrana za normalizaciju visokog kolesterola

Kolesterol je potreban tijelu za pravilno funkcioniranje metaboličkih procesa (stanični metabolizam). Međutim, višak odgovarajuće razine prijeti osobi s razvojem bolesti povezanih s kardiovaskularnim sustavom: moždani udar, ishemija, ateroskleroza, srčani udar i tromboza. Liječenje započinje nakon ispitivanja krvi. Ako indikator lošeg kolesterola - LDL (lipoproteini niske gustoće) prelazi 5≤mol / l - liječnik će propisati složenu dijetu koja odgovara stupnju odstupanja od norme i eventualno lijekovima, kao što su statini.

Vrste prehrambenih stolova

Ovisno o stupnju odstupanja, koji premašuje 50-godišnju dobnu granicu, prehrambeni tretman pacijenta može sadržavati namirnice bez ili bez popunjavanja kolesterola izvana ili sa smanjenom razinom kolesterola (izbornik kolesterola i kolesterola).

Dijeta kolesterola

Kolesterol dijeta je pogodna za sve ljude bez dobnih ograničenja, ali liječnik uzima u obzir individualnu prirodu bolesti u određenoj osobi (druge komorbiditete za koje postoji ograničenje proizvoda, na primjer, kod dijabetesa).

Dijeta bez kolesterola

Dijeta bez kolesterola potpuno eliminira sve proizvode za povećanje kolesterola. Hrana se dodaje u prehranu koja pomaže u smanjenju lošeg kolesterola. Izbornik treba sadržavati: povrće, voće, kelj (svježe smrznuto, konzervirano), zeleni čaj, češnjak-matičnjak (narodna metoda), meso (teletina, perad), morska riba.

Dijeta s niskim kolesterolom

Dijeta s niskom razinom kolesterola usmjerena je na poboljšanje tijela u cjelini, čišćenje stijenki krvnih žila od plaka kolesterola, uklanjanje kapilara. Isključivanje iz prehrane namirnica s visokim kolesterolom, visokim sadržajem masti, naravno smanjenjem težine (to jest, težina se vraća u normalu bez iscrpljujuće prehrane, tjelesne aktivnosti). Nema bolje prehrambene opcije za profilaksu kako bi se smanjio kolesterol u prehrani.

Pevzner stol

Dijeta s povišenim tlakom odgovara Pevznerovim tablicama liječenja. Ne obuhvaća proizvode iz kvasca, lisnato tijesto, jaku kavu, čaj. Da biste smanjili potrošnju šećera (slatka jela), možete ga zamijeniti medom. Poželjno je kuhati hranu za par, piti bujon juhe, glog. Nema više razlika. Prehrana protiv kolesterola i prehrana pri povišenom tlaku ne smiju se proturječiti.

Osnove prehrane

Važno je znati da bez uporabe lijekova dijeta bez kolesterola propisana je samo u profilaktičke svrhe. U svim ostalim slučajevima, dijetalna tablica nadopunjuje sveobuhvatni tretman.

Treba slijediti osnovnu prehranu:

  1. Ograničenja na proizvode životinjskog podrijetla: maslac, mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, žumanjci, margarin, kobasice, iznutrice.
  2. Naglasak je na uporabi povrća, voća, bobica.
  3. Frakcijska prehrana (4-6 puta dnevno).

Dopušteno je jesti zabranjenu hranu jednom tjedno u malim porcijama. Alkoholna pića ne mogu se zloupotrijebiti (najviše 70 ml crnog vina noću). Potpuna zabrana pušenja.

Za normalizaciju pokazatelja frakcija kolesterola u krvnim testovima treba slijediti određenu prehranu i dijetu za tjedan dana. Tijekom liječenja, dijeta s povišenim kolesterolom kod žena ima jelovnik hipoholesterola (tablica broj 10, 10c). Muškarci mogu jesti na Pevzneru uz malu izmjenu: povećati riblja jela bogata fosforom i fluorom.

Ako je vaš kolesterol previsok, isključite ga iz izbornika:

  • svinjetina, goveđe meso;
  • masna, dimljena hrana;
  • životinjske masti.

Dijeta s visokim kolesterolom neophodna je za brzo opadanje. U skladu s odabranim načinom dana, možete zamijeniti liječenje lijekovima (pod nadzorom liječnika).

Dnevne karakteristike tablice broj 10, broj 10c:

  • nutritivna vrijednost - do 2570 kalorija;
  • ugljikohidrat 350 g (s povećanom težinom od 300 g);
  • životinjski protein - 50-55 g;
  • biljni protein 35-45 g;
  • životinjske masti 40-50 g;
  • biljne masti 30-40 g;
  • sol do 5 g;
  • pitka voda 1,5 litara.

Prednost treba dati proizvodima s visokim sadržajem vitamina B, P, E, C i elemenata u tragovima magnezija, kalija (približna prehrana za tjedan dana je navedena u sljedećem odjeljku). Uklonite iz izbornika potpuno pržene hrane, masti, kolača, svježeg bijelog kruha, umaka (majoneza, kiselo vrhnje), masne juhe, škampa i lignje, kokosa, slanih orašastih plodova, kolača od tijesta, kreme, sladoleda, čokolade, zrna kave.

Detaljan opis prehrane

Nakon što smo u analizi vidjeli precijenjene vrijednosti ukupnog kolesterola (tablica je vezana uz dob i spol), ljudi odmah pitaju liječnika kako da jede, što jesti, što voće i povrće pomaže u smanjenju kolesterola, ili koje su namirnice bogate mikroelementima.

Dijeta za smanjenje kolesterola (ili anti-aterosklerotične prehrane) je potpuna dijeta, koja zahtijeva kontrolu unosa ugljikohidrata i životinjskih masti. Pravilna prehrana + zdrav način života, jutarnje vježbe jamče brz oporavak kolesterola, normalizaciju krvnog tlaka, težinu. Za uspješan rezultat treba slijediti sve preporuke liječnika.

Dijeta za smanjenje kolesterola (potrebna u prehrani):

  • mahunarke (grašak, grah, slično);
  • tjestenina (tvrda pšenica);
  • nemasno meso (osim svinjetine);
  • nemasna riba (bakalar, koprc, tuna, oslić);
  • nerafinirano biljno ulje (dlan je zabranjen);
  • mlijeko, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • žitarice;
  • pekarski proizvodi od grubog mljevenja, s mekinjama;
  • bjelanjke od jaja;
  • povrće: bundeve, kupus, krumpir, repa, mrkva (sirovi, pečeni, pari, kuhani);
  • luk, češnjak, hren;
  • začini;
  • oraha;
  • sušeni kikiriki;
  • voće (svježe, svježe zamrznuto, sušeno).

Primjeri izbornika za tjedan mogu se napraviti iz dolje opisanih opcija.

Prvi doručak

  • bjelanjci od jaja, zobena kaša (kuhana s mlijekom i vodom), pečeni krumpir, kuhana teletina, zeleni čaj;
  • kaša od heljde, kuhana (bez kože) pileća prsa, salata od povrća, juha od šipka;
  • biserni ječam, parna riba, salata, nesladjeni kompot.

Drugi doručak

  • salata od mrkve od jabuka;
  • svježa jabuka, sir s niskim udjelom masti;
  • jogurt, orasi ili suho voće.
  • juha od bundeve (klasična), gulaš, sjeckati;
  • borscht na maloj masnoći (juha od mesa), mesne okruglice, grah;
  • juha s pšeničnom grizom, riblja torta, pečeni krumpir.

Poslijepodnevni čaj

  • žele, voće;
  • čaj, svježi sir;
  • čaj, suho voće, orasi.
  • večera:
  • mliječna kaša, biljni čaj;
  • salata od povrća, riba;
  • tjestenina, kuhano meso.

Noću, jesti kefir s malo masnoće.

Muške i ženske dijete

Razlika između prehrane muškaraca i žena različitih dobnih kategorija je neznatna. Uz proizvode koji su uključeni u glavni popis, osobe u dobi trebale bi se usredotočiti na hranu bogatu vlaknima, askorbinsku kiselinu.

Dodatni popis proizvoda za osobe starije od 50 godina:

  • bijelo meso peradi;
  • artičoke;
  • nemasna riba;
  • češnjak;
  • laneno sjeme.

Definitivno treba smanjiti, odnosno, isključiti, broj jela iz namirnica, dimljenog mesa, brze hrane za sve dobne kategorije ljudi.

Koja je hrana bogata hranjivim tvarima? Provjerite popis vegetarijanske hrane koja može diverzificirati hranu.

Kratak popis povrća koje može smanjiti LDL:

  • kupus (cvjetača, more, bijela);
  • rajčice;
  • lisnato povrće (špinat, poriluk, zelena salata);
  • mrkva.

Kratak popis plodova koji mogu smanjiti LDL:

  • crveno grožđe;
  • borovnice;
  • jagode;
  • jabuke;
  • naranče;
  • avokado.

Zašto su muški i ženski obroci različiti u sadržaju tablica? Kod muškaraca se razina povećava s 20 na 50 godina, a zatim rast prestaje. Kod žena do 50. godine života rijetko se povisuje, a nakon početka menopauze „uhvati“ muške pokazatelje u krvi.

Tablica ukupnog normalnog kolesterola u muškaraca

Tablica sadrži indikacije dinamike rasta kolesterola u krvi muškaraca ovisno o dobi.

Principi prehrane s visokim kolesterolom u krvi

Dijabetes melitus često prati visoki kolesterol u krvi, što dovodi do brojnih komplikacija.

Normalna razina kolesterola u krvi ne prelazi 5,2 mmol. Kod žena je optimalna stopa do 4.7. Ako prelazi broj 5.2, ali je niži od 6.4 mmol, tada postoji kršenje norme. Kod indikatora iznad 6,4 mmol osoba treba hitno liječenje. Opasno stanje s razinom kolesterola iznad 7,8 mmol.

Ako se dijabetes prvi put dijagnosticira, dolazi i do povećanja kolesterola. U drugoj vrsti dijabetesa ova je značajka povezana s pretilošću, koja pogađa gotovo sve osobe s povišenim šećerom u krvi. Čovjek je ono što jede. Stoga je prehrana temelj liječenja, uključujući i povišenu glukozu u krvi. Prehrambena hrana podrazumijeva niz ograničenja u hrani koja se moraju slijediti.

Osnovna načela prehrane

Glavno pravilo prehrane - ograničen unos hrane sa zasićenim mastima. Dnevna potreba za kolesterolom u ljudi je 1000 mg. U isto vrijeme, tijelo je sposobno proizvoditi ga u iznosu od 80%. Preostalih 20% ljudi dobiva od životinjskih proizvoda.

Strast prema brzoj hrani i pretjerano masnoj hrani negativno utječe na zdravlje. Ako je došlo do povećanja šećera u krvi, dijeta treba uzeti vrlo ozbiljno.

Osobe koje nemaju zdravstvenih problema također se mogu pridržavati principa prehrane s niskom razinom kolesterola kao prevenciju.

Da biste se učinkovito riješili ovog organskog spoja, morate slijediti sljedeća načela:

  1. Frakcijska snaga. Hranu treba uzimati u malim obrocima i češće. Zbog toga je rizik od konzumiranja viška hrane minimalan.
  2. Ograničeni unos životinjskih masti - imaju veći učinak na razinu kolesterola u krvi. Za kuhanje pržene hrane koristite maslinovo ulje.
  3. Ograničen unos soli. Dnevna doza ne smije prelaziti 5 grama. Sol zadržava intersticijsku tekućinu i potiče stvaranje edema.
  4. Potpuno odbijanje uzimanja alkohola i duhana. Ove štetne navike izazivaju zgušnjavanje krvi, što dovodi do brojnih komplikacija.
  5. Količina mesa ne smije prelaziti 100 grama.
  6. Umjerena konzumacija mlijeka i proizvoda koji sadrže mlijeko.
  7. Ptica mora biti pojedena bez masti i kože.
  8. Tijekom gašenja može se nadomjestiti nedostatak ulja običnom vodom.
  9. Važna značajka prehrane je uporaba vlakana, jer sprečava apsorpciju kolesterola u gastrointestinalnom traktu. Najveća količina se nalazi u žitaricama, povrću i voću. Odaberite ono povrće koje sadrži najmanje škroba. Luk i češnjak također su vrlo korisni, moraju se jesti sirovi.
  10. Konzumiranje vitamina D, koji se često nalazi u ribama.

Dijeta će pomoći poboljšati cjelokupno stanje, smanjiti količinu masti i poboljšati metaboličke procese u tijelu.

Što ne može jesti?

Ako je pokazatelj malo iznad norme, popis proizvoda koji se navode u nastavku treba biti ograničen. S jakim suviškom potpuno odbijaju njihovo priznanje.

Hrana koja je zabranjena:

  1. Hrana bogata ugljikohidratima i sa značajnim sadržajem šećera: kolači, deserti, slatkiši.
  2. Jela pripremljena od unutarnjih organa životinja, a to su: jetra, jezik, bubreg, srce.
  3. Dimljena mesa i kobasice, kobasice su bogate štetnim mastima.
  4. Proizvodi s udjelom mlijeka. Krema i kiselo vrhnje vrlo su masne u sastavu, treba ih konzumirati što je manje moguće. Zabranjeno je uzimanje majoneze, ako je moguće, potpuno je isključena iz prehrane. Salate se mogu puniti uljem od kukuruza, maslina, suncokreta, lana.
  5. Nemojte jesti piletinu, jer sadrži prekomjernu količinu kolesterola. Ako uzmemo u obzir jaje kao cjelinu, tada sadrži dovoljnu količinu kloramfenikola, što smanjuje štetne tvari koje se nalaze u žumanjku.
  6. Umjesto masnih jela, obratite pozornost na perad i ribu.
  7. Škampi.
  8. Sladoled, jer sadrži mnogo šećera.
  9. Brza hrana: hot-dog, hamburgeri i čips.
  10. Prije kuhanja mesa se mora ukloniti iz mesa. Idealno - govedina, janjetina, konjsko meso.
  11. Različite vrste sireva.

Dopušteni proizvodi

Koja hrana snižava kolesterol? Prehrana treba obogatiti esencijalnim masti, koje su bogate biljnim uljem, masnom ribom, orašastim plodovima.

Znanstvenici su potvrdili da je ovaj spoj potpuno odsutan u biljnim mastima. Dakle, mogu se uzeti bez ograničenja. Za veću korist, ne preporučuju se toplinska obrada. Koristi se za dodavanje kaše, u pripremi salata od povrća i voća.

Riba se mora dodavati u prehranu najmanje dva puta tjedno. Idealna opcija je morska riba. Jetru možete uzeti iz različitih vrsta riba, kao i topive ili u kapsulama ribljeg ulja. Omega-3 masti razrjeđuju krv i normaliziraju kolesterol.

Mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, kefir, svježi sir za kupnju s minimalnim udjelom masti. Tjestenina isključivo od durum pšenice. Kruh od mekinja. Meso bez masnoće: piletina, meso zeca, puretina.

Preporučuje se jesti više raznovrsnog povrća, osobito lisnatog. Oksalna kiselina koja se nalazi u kupusu, kiselici, špinatu savršeno smanjuje masne spojeve u tijelu.

Biljna vlakna uklanjaju višak šećera i masti. Kaše se moraju pripremati iz cijelog neprerađenog zrna. Zobena kaša, pšenica ili heljdina kaša s bilo kojim biljnim uljem idealna je za početak dana.

Kao piće možete koristiti razne biljne i zelene čajeve, mineralnu vodu, sokove. Nemojte se zanositi kavom. Voćne napitke, voćne salate, sokovi od povrća pogodni su za desert.

Ako se povisuje kolesterol i šećer u krvi, morate razviti dnevni plan obroka. Hranu treba uzimati najmanje 5 puta dnevno u malim porcijama.

Uzorak izbornika za taj dan:

  1. Doručak. Heljda ili pšenična kaša s dodatkom jabuke ili naranče. Čaj, kava, voćni kompot bez šećera.
  2. Drugi doručak Salata od krastavca, rajčice, zelene salate i špinata s maslinovim uljem. Čaša soka od mrkve.
  3. Ručak. Juha s dodatkom maslinovog ulja. Na drugoj paru pileći kotleti s povrćem. Komad vekne i soka od jabuke.
  4. Visoki čaj Zobena kaša i čaša soka od jabuke.
  5. Večera. Riblji paprikaš, kruh od peciva, čaj ili juha bez jaja.

Pravilna prehrana pomoći će zaboraviti na bolest i živjeti punim životom.

Potreba za usklađivanjem s pravilnom prehranom

Dijeta pomaže u reguliranju sadržaja lipoproteina, čime se smanjuje razina tvari u krvi. U većini slučajeva, indikator se može normalizirati primjenom pravilne prehrane čak i bez uporabe posebne terapije lijekovima.

Dijete ljudi imaju čiste posude. Blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, kožu, nokte, kosu.

Proizvodi koji ne sadrže kolesterol sadrže antioksidanse. Ove tvari pomažu u usporavanju procesa promjena na koži, ne dopuštaju razvoj različitih patologija.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako je analiza pokazala visoki kolesterol, potrebno je brzo preći na akciju kako bi se smanjila. Da bi to učinio, pacijent mora slijediti strogu dijetu. Nepoštivanje ovog uvjeta može se pogoršati.

Povišene razine lipofilnih spojeva i šećera u krvi prepune su razvoja ateroskleroze vena i arterija. Bolest se javlja kada se u arterijama formiraju kolesterolni plakovi koji su vezani za zidove i mogu djelomično ili potpuno blokirati lumen. To dovodi do problema s cirkulacijom.

Visoka razina štetnih masti može potaknuti muškarce i žene na moždani udar (oštećenje mozga zbog smanjene cirkulacije krvi), infarkt miokarda (nekrotične promjene u srčanom mišiću).

Kod visokog kolesterola može se pojaviti cerebralna ateroskleroza s problemima s pamćenjem, problemima sluha i vida.

Video materijal o smanjenju kolesterola u krvi:

Mora se imati na umu da se prehrana i drugi načini liječenja mogu primijeniti tek nakon konzultacije s liječnikom. Samozapošljavanje može biti vrlo opasno.

Prehrana s visokim kolesterolom: što je moguće, a što nije

Kolesterol je lipofilni alkohol koji je uključen u metabolizam. Uz to se sintetiziraju hormoni i vitamini. Povećanjem ove komponente u ljudskom tijelu može se dijagnosticirati razvoj različitih bolesti. Zato se pacijentima propisuje dijeta s visokim kolesterolom.

Uzroci i učinci visokog kolesterola

Povećani kolesterol kod ljudi opažen je kada je izložen brojnim čimbenicima. U većini slučajeva dijagnosticira se kod osoba s dijabetesom. Patološki proces može se promatrati u:

  • hepatitis;
  • Ciroza jetre;
  • Extrahepatic žutica;
  • Zatajenje bubrega.

Bolest se može dijagnosticirati kod žena tijekom trudnoće. Ako tijelu nedostaje hormon rasta, on postaje uzrok bolesti. Iracionalan unos određenih lijekova narušava metabolizam, što dovodi do povećanja kolesterola. U riziku su ljudi koji često doživljavaju stresne situacije. Bolest se može dijagnosticirati u bolesnika s prekomjernom težinom. Ako osoba puši ili zloupotrebljava alkohol, to dovodi do razvoja patološkog procesa.

U slučaju kasnog liječenja patologije u osoba se dijagnosticira razvoj komplikacija. Najčešće se manifestiraju u obliku ishemijske bolesti srca ili smanjene cirkulacije krvi u krvnim žilama ruku i nogu. Neki pacijenti imaju dijagnozu abnormalnosti u dovodu krvi u bubrege i mozak. S povećanjem kolesterola dijagnosticira se discirkulacijska encefalopatija. Patologija može uzrokovati naprezanje angine.

Povećanje količine kolesterola u ljudskom tijelu može se dijagnosticirati na pozadini raznih uzroka i prepuna je posljedica. Zbog toga se preporuča pravovremeno obavljanje liječenja patologije, čija je komponenta dijeta.

Osnovna pravila prehrane

Kod hiperkolinemije pacijent ne mora slijediti strogu dijetu cijeli život. Pacijentima se preporučuje pravilna prehrana, koja omogućuje konzumiranje raznih proizvoda. Prehrana s povećanjem zahtijeva provedbu određenih pravila:

  • Pacijentu je prikazana frakcijska prehrana. To jest, osoba treba jesti hranu 5-6 puta dnevno. U isto vrijeme porcije bi trebale biti minimalne.
  • Pacijent bi trebao znati koji proizvodi nisu potrebni, slijediti dijetu strogo u skladu s preporukama. Ne smijete jesti kobasice, poluproizvode, gotove mesne proizvode, kobasice itd.
  • Kada slijedite dijetu, osoba treba pratiti sadržaj kalorija u hrani, što će pomoći u normalizaciji težine.
  • Preporučuje se da količina konzumirane masti bude ograničena na 1/3. Životinjska mast je strogo zabranjena. Zamjenjuje se biljnim uljima koja uključuju laneno sjeme, kukuruz, sezam, masline itd. Soli se dobivaju uz njihovu pomoć.
  • Pacijentima se ne preporučuje jesti prženu hranu, jer dovode do povećanja aterogenog kolesterola u krvi.
  • Pacijentima je dopušteno konzumiranje mliječnih proizvoda s minimalnom količinom masti.
  • U prehrani mora biti rijeka i morska riba. Sastoji se od polinezasićenih masti, što omogućuje potpuno čišćenje krvnih žila. Tijekom tjedna trebate pojesti najmanje tri porcije ribljih jela.
  • Od svinjskog čovjeka mora odbiti. Preporučeno mu je konzumiranje nemasnog mesa - janjetine, govedine, mesa kunića. Preporučuje se jesti mesna jela ne više od 3 puta tjedno.
  • Strogo je zabranjena uporaba piva i alkoholnih pića. U rijetkim slučajevima dopušteno je suho crno vino, ali ne više od 1 čaše.
  • Pacijentima se preporučuje da jedu pileći file, jer on nije samo mršav, već uključuje i proteine.
  • Kava se ne preporuča piti uopće. Ako ga osoba ne može odbiti, onda je potrebno popiti najviše 1 šalicu dnevno.
  • S povećanim kolesterolom preporuča se konzumacija divljači, jer to meso sadrži masti u minimalnim količinama.
  • Prehrana treba razvijati na bazi povrća i voća. Moraju se dnevno konzumirati najmanje 500 grama. Njihova potrošnja treba biti svježa, pečena ili kuhana.
  • Dijeta bi trebala biti razvijena na temelju žitarica, jer njihov sastav u velikim količinama uključuje gruba vlakna koja apsorbiraju kolesterol.

Pri povećanju količine kolesterola osoba se mora strogo pridržavati gore navedenih pravila, što će osigurati ne samo stabilizaciju indikatora, već i poboljšanje stanja pacijenta.

Koja hrana mora biti isključena iz prehrane?

Ako imate visoki kolesterol, vaša prehrana mora biti razvijena s zabranjenom hranom. Pacijentima je strogo zabranjeno konzumiranje masti životinjskog podrijetla jer su izvor kolesterola. Ne preporučuje se konzumiranje lako probavljivih ugljikohidrata. Bolesnicima je zabranjeno konzumirati hranu koja dovodi do stimulacije kardiovaskularnog i živčanog sustava.

Potrošnja povrća treba provoditi u kuhanom obliku, budući da je unos sirovih vlakana u tijelu promatran razvoj nadutosti. Potrošnju hrane treba provoditi u kuhanom ili kuhanom obliku. Preporuča se i parenje. Pacijentima nisu dopušteni masni - mliječni proizvodi: kefir, ryazhenka, jogurt itd. Od majoneze treba napustiti kremaste umake i umake od vrhnja.

U slučaju patologije, potrebno je iz prehrane isključiti jaja u prženom i kuhanom obliku. Tijekom pripreme prvih jela zabranjeno je koristiti koncentrirani masni bujon. Masna riba i meso mogu poboljšati performanse. Stručnjaci ne preporučuju konzumaciju slastica. U hrani je potrebno napustiti prženo povrće, kokose. Zabranjena hrana je patka i guska. Umjesto toga, možete koristiti žitarice. Preporučljivo je koristiti jela od zobene pahuljice, rižine kaše, heljde itd.

Prilikom sastavljanja dijete trebate se upoznati s popisom zabranjene hrane, što će ograničiti mogućnost pogoršanja pacijenta.

Tablica kolesterola

Ako osoba ima visoki kolesterol, ne možete vidjeti tablicu. Pacijentima se savjetuje da ne koriste sljedeće proizvode - masti, mesa, masti itd. Koji se proizvodi ne mogu konzumirati, kao što je opisano u prvom stupcu. Karakterizira ih najviša vrijednost kolesterola u sastavu. Uz malu količinu kolesterola u krvi, dopuštena je potrošnja hrane iz drugog stupca u minimalnom iznosu.

Prilikom razvoja prehrane, neophodno je odrediti koja hrana je zabranjena za uporabu, jer uključuje najveću količinu ove komponente. Ako su zabranjene, to znači da mogu naškoditi tijelu.

Dopušteni proizvodi

Tijekom patološkog procesa propisana je dijeta bez kolesterola. Razvijen je na temelju određenih proizvoda. Obrok osobe treba se sastojati od jučerašnjeg kruha, za pripremu kojeg se koristi cjelovito brašno. Također možete jesti kruh koji je prethodno osušen. Kako bi se smanjila učinkovitost, preporučuje se kuhati tjesteninu iz cjelovitog brašna. Bolesnike se potiče na kuhanje uz uporabu biljnih ulja. Prehrana treba sadržavati povrće:

  • Šareni i bijeli kupus;
  • krumpira;
  • tikvice;
  • bundeve;
  • Repa.

Uklanjanje toksina iz tijela pomoću mrkve. Izvor folne kiseline je salata. Stručnjaci preporučuju davanje prednosti nemasnim vrstama mesa - teletini, puretini, nemasnom govedinu, zečjem mesu, piletini itd.

Dijeta bi trebala biti razvijena na temelju plodova mora - dagnje, školjke, kamenica, rakova u ograničenim količinama. Potrebno je konzumirati namirnice za snižavanje kolesterola - tuna, bakalar, vahnja, iverka, polak itd. Izvor biljnog proteina, koji je neophodan za bolest, su mahunarke. Bolesnici moraju jesti orasima.

Postoji širok asortiman proizvoda koji su dopušteni uz visoki kolesterol, što vam omogućuje da razvijete ukusan i zdrav meni.

Hrana za snižavanje kolesterola

Dijeta s visokim kolesterolom mora se razviti na temelju proizvoda koji mogu smanjiti stope.

Dio treba sadržavati mliječne proizvode s niskim udjelom masti. Zaštita zidova krvnih žila, kao i uklanjanje karbonatnih naslaga i masnoća iz tijela, osigurana je lukom i češnjakom. Pacijent bi trebao piti sokove citrusa, koji uključuju askorbinsku kiselinu, a njezino djelovanje usmjereno je na jačanje zidova krvnih žila. Također je preporučljivo piti kompote, šipak juhu, slabo pivo čaja. Od začina morate dati prednost za začine, papar, limun, senf, hren.

Bolesnici moraju jesti rajčice i krastavce. Također, pacijenti bi trebali konzumirati zelje u velikim količinama. Za grickalice preporučuju se kivi, ukusni krekeri. Priprema juha od povrća treba obaviti na drugoj goveđoj juhi. Od slatkiša dopuštena je konzumacija paprike i želea. Također možete jesti proizvode koji ne sadrže šećer.

Prilikom odabira prehrambenih proizvoda, potrebno je dati prednost onim opcijama koje ne uključuju kolesterol. Popis se sastoji od svih proizvoda biljnog podrijetla:

Potrebno je jesti žitarice od žitarica, za čiju pripremu je zabranjeno koristiti mlijeko i maslac. Pacijenti bi trebali jesti juhe od povrća svaki dan. Obrok se sastoji od biljnih ulja, orašastih plodova i sjemenki koje se moraju konzumirati u ograničenim količinama.

Pacijent bi trebao jesti brokulu, koja se sastoji od dijetalnih vlakana, što omogućuje stabilizaciju stanja. Hrana iz grubih vlakana ne može se apsorbirati u crijevne zidove. Pruža omotač i izlučivanje prerađene hrane. Ubrzanjem peristaltike osiguran je proces apsorpcije niže razine kolesterola. Pacijentima se preporučuje dnevni unos od 400 grama ovog proizvoda.

Nemojte odustati od gljiva kamenica, koje se sastoje od statina. Oni su analozi lijekova koji smanjuju sintezu kolesterola. Redovnom konzumacijom ovog proizvoda smanjuje se mogućnost stvaranja plaka u krvnim žilama. Tijekom patološkog procesa pacijentu se preporuča konzumiranje najmanje 9 grama proizvoda.

Stručnjaci preporučuju uključivanje haringe u prehranu. Ovaj proizvod sadrži omega-3 masne kiseline. Uz njihovu pomoć, kolesterol se smanjuje ako se promijeni omjer nositelja proteina. Osobi se preporučuje dnevni unos od 100 grama ovog proizvoda. To će omogućiti obnovu lumena u krvnim žilama, kao i uklanjanje masnoća i kolesterola iz plakova.

Ako se kolesterol poveća, ono što možete jesti određuje samo liječnik u skladu s težinom patološkog procesa.

Terapijska dijeta

Dijeta za visoki kolesterol razvijena je na temelju popisa dopuštenih i zabranjenih namirnica. Postoji nekoliko opcija za prehranu. Koji je najprikladniji za određivanje samo liječnika. Od visokog kolesterola preporučuje se korištenje ovih opcija:

  1. Doručak se sastoji od nemasnog jogurta i žitarica od mekinja. Kako bi se eliminiralo povećanje pokazatelja, preporuča se piti čašu soka od grejpa tijekom tog razdoblja. Za drugi doručak preporuča se pripremiti povrće i popiti svježi sok od jabuke. Za ručak se preporučuje kuhati borsch s povrćem juha, kuhana govedina. Također možete jesti povrće salata, koja se koristi za punjenje maslinovog ulja. Vrijeme čaja sastoji se od dva kruha od mekinja i jabuke. Dijetalna hrana zahtijeva kuhanje večere u obliku kuhanog zelenog graha s dodatkom kukuruznog ulja. Preporučuje se i konzumacija sira, kruha i zelenog čaja.
  2. U ovom slučaju, prehrana je raznovrsnija. Za doručak napravite omlet, koji se dodaje bugarskom papriku i tikvicama. Tijekom tog razdoblja preporučuje se jesti raženi kruh i popiti čašu kave s dodatkom mlijeka. Drugi doručak se sastoji od voćne salate i kruha od mekinja. Za ručak preporučuje se kuhanje juhe od povrća, pečene smuđ. Također možete jesti malu količinu povrća salata, koja je napravljena od lanenog ulja. Od pijenja treba preferirati kompot. Vrijeme čaja sastoji se od jogurta bez masnoće. Za večeru možete napraviti salatu koristeći neslan sir i pojesti kruh. Od pijenja preporučuje se sok od rajčice.
  3. Medicinski stol s visokim kolesterolom zahtijeva kuhanje žitarica na vodi. Također možete popiti čašu soka od šljive ili zelenog čaja. Drugi doručak se sastoji od naranče ili mandarine. Za ručak, kuhajte pileća prsa i rižu u vodi. Također možete jesti salatu, za pripremu koja se koristi kupus i mrkva. Oprati kukovima s hranom. Za vrijeme ručka preporučuje se konzumacija salate od povrća i mekinja, za koju se koristi maslinovo ulje. Od pijenja preporučuje se jogurt. Večera se sastoji od ribe koja se peče u foliji, salate od povrća, kukuruznog ulja i soka.

Svi gore navedeni dani mogu se ponoviti ili kombinirati. To će značajno promijeniti raznolikost izbornika pacijenta. Zahvaljujući korištenju tablice liječenja s povišenom razinom kolesterola, moguće je normalizirati pokazatelje bez upotrebe lijekova. Uz pomoć prehrane se osigurava čišćenje krvnih žila i poboljšava cirkulacija u njima.

recepti

Postoji veliki broj ukusnih recepata koji se mogu koristiti uz visoki kolesterol. Pacijentima se savjetuje da pripreme:

  • Pečena riba. Nekoliko je češnjaka češnjaka i jedan luk oljušteno i usitnjeno. Kod tikvica i patlidžana potrebno je napraviti istu manipulaciju. Povrće se miješa i marinira u soli, papru, provansalskom bilju i biljnom ulju pola sata. Filet morske ribe je podmazan i začinjen biljem. Povrće se stavlja na foliju, zatim ribu i prstenove rajčice na vrhu. Pečena riba u pećnici 20 minuta.
  • Riba i sir Priprema jela na bazi fileta oslića, rajčica, luka, mrkve, sira bez masnoće, biljnog ulja. Riblji file se reže na porcije i marinira. Za to se koriste piment i začini. Luk se sitno sjeckuje i prelazi u tavu. Ovdje se dodaju predgrađene mrkve. Filet je izrađen u obliku i pokriven pirjanim povrćem. Na vrh stavite rajčice, koje morate izrezati na kolutove. Pečeno jelo 20 minuta. Nakon tog vremena, riba se mora isušiti ribanim sirom i peći još nekoliko minuta.
  • Pileći file s grahom. Jedan pileći file se uzima i reže na male kriške. Oni se moraju staviti u tavi, zaliti vodom i guliti. 300 grama smrznutog zelenog graha dodaje se tavi, kao i začini, u skladu s preferencijama osobe. Neophodno je sve ugasiti ispod poklopca sve dok piletina ne dostigne spremnost. Prije posluživanja jelo je posuto zelenilom, soljeno i zalijepljeno maslinovim uljem. Jelo treba poslužiti toplo.
  • Pečena grudi. Filet grudi se mora lagano odbaciti. Nakon toga se priprema marinada na bazi biljnog ulja. U njega se dodaju češnjak, ružmarin i obrano mlijeko. File je uronjen u marinadu i ostavljen 30 minuta. Nakon toga se file formira i peče u pećnici. Poslije kuhanja jelo treba posoliti i poslužiti sa svježim povrćem.

Povećane razine kolesterola u krvi dijagnosticiraju se kod ljudi kada su izloženi različitim izazivačkim čimbenicima. Ovaj patološki proces može dovesti do ozbiljnih komplikacija, što zahtijeva pravovremeno liječenje. U tom slučaju, pacijent mora slijediti dijetu s obzirom na dopuštenu i zabranjenu hranu. Postoji širok izbor dijeta koje vam omogućuju da odaberete najprikladniju opciju za pacijenta. Kako bi se osigurao učinkovit i djelotvoran tretman, potrebno je da liječnik razvije dijetu.

Dijeta za hiperholesterolemiju: stol, tjedni meni

Hiperholesterolemija ne zahtijeva pridržavanje stroge, cjeloživotne prehrane. Možete jesti vrlo raznoliko, dopustiti mnogo proizvoda. To podrazumijeva prijelaz na zdravu, zdravu hranu i usklađenost sa specifičnim režimom, koji preporučuju liječnici različitih profila.

Prehrambene značajke u hiperkolesterolemiji

  • Frakcijska snaga. Osnovni princip - postoji čak i kada ne želite, ali, u malim obrocima (100-200 g), 5-6 puta dnevno.
  • Jednostavnost kuhanja. Kada je visok kolesterol je strogo zabranjena pržena, dimljena, kiseli jela, bilo očuvanje.
  • Doručak. Trebaju se sastojati od ugljikohidrata - žitarica, kuhanih u vodi ili obranog mlijeka.
  • Ručak. To nužno uključuje juha ili juha i vruće, na primjer, kuhana riba ili meso s prilogom.
  • Večera. Prednost treba dati salatama, povrću s ribom ili mesom.
  • Ručak i užina. Voće, voće, svježe povrće, suho voće, orašasti plodovi, mliječni proizvodi idealni su za grickanje.
  • Preporuča se piti čašu kefira, prirodnog jogurta ili svježe pripremljenog soka od povrća 1 sat prije spavanja.
  • Na dan kada treba popiti oko 1-1,5 litara vode. Nemoguće ga je zamijeniti s čajem, kompotima, biljnim ukusima.
  • Vrlo je važno smanjiti potrošnju životinjskih masti za najmanje jednu trećinu.
  • Poželjno je potpuno odustati od kave. Ili piti više od 1 šalice dnevno pivo prirodnog napitka. Đumbir čaj ima dobar tonički učinak. Ovo je dobra alternativa za okrepljujuću ali štetnu kavu s visokim kolesterolom.

Kod izrade dijete preporučuje se ženama da u jelovnik dodaju više sojinih proizvoda koji sadrže fitoestrogene, češće koriste pšenične klijane žitarice, da piju više prirodnih sokova. Poželjno je smanjiti korištenje šećera, premjestiti više.

Muškarci bi trebali pomno pratiti nadopunu proteina, koristiti više mahunarki i ribe, odbijati sol ili ograničiti njegovu količinu na 8 g dnevno. Uz pravilnu prehranu poželjno je potpuno odustati od loših navika (pušenje, alkoholna pića).

Vrlo često se hiperholesterolemija kombinira s patologijama unutarnjih organa: visokom razinom šećera u krvi, poremećajima u radu štitne žlijezde, jetre i bubrega. Ova situacija zahtijeva poseban pristup.

Tablica preporučenih i zabranjenih namirnica s visokim kolesterolom

  • oslić;
  • Whiting;
  • Pollock;
  • navaga;
  • losos;
  • bakalar.
  • štuke;
  • bas;
  • deverika;
  • rakovi:
  • dagnje.

Možete jesti ne više od 2 puta tjedno, u obroku, u malim obrocima oko 100 g.

  • haringe;
  • akne;
  • škampi;
  • kavijara;
  • kamenice;
  • konzervirane ribe i poluproizvodi.
  • piletina i puretina bez kože;
  • meso kunića;
  • mršava teletina.

Uneseni u jelovnik, dijelove ne više od 100 g, svaki drugi dan.

  • svinjski;
  • govedina;
  • meso divljači;
  • janje;
  • poluproizvodi od mesa (kobasice, konzervirane proizvode, kobasice);
  • iznutrice.
  • suncokret nerafiniran;
  • maslinovo;
  • laneno.
  • kukuruza;
  • soje.

Dodaj u gotova jela. Norm 2 žlice. l. po danu.

  • margarin;
  • maslac, palmino ulje;
  • masnoće.
  • mlijeko;
  • jogurt;
  • prirodni jogurt;
  • svježi sir.

Sadržaj masti od 0,5 do 5%.

  • sir do 20% masti;
  • kiselo vrhnje do 15% masti.

Ne više od 3 puta tjedno.

  • vrhnje;
  • Masno domaće mlijeko:
  • kiselo vrhnje;
  • kondenzirano mlijeko;
  • sladoled;
  • masa skute;
  • glazirani sir.
  • pomfrit;
  • grickalice od krumpira.
  • zeleno grožđe s jamama;
  • banane;
  • grožđice;
  • kandirano voće.
  • Dijetni kruh od mekinja;
  • smeđa riža;
  • žitarice klijanja pšenice;
  • proso (proso);
  • strnadica.
  • kruh od raženog ili cjelovitog brašna - svaki dan, ali ne više od 200 g;
  • tjestenina od durum pšenice - ne više od 4 puta tjedno kao prilog za meso;
  • heljda - ne više od 2 puta tjedno, u malim porcijama 100 g
  • bijela riža;
  • griz.
  • kolačići od zobi;
  • peciva;
  • suhi kreker.
  • bijeli kruh;
  • duge kolačiće (Maria, Sweet Tooth).

Možete jesti krišku bijelog kruha ili 2-3 kolačića za doručak, ali ne više od 3 puta tjedno.

  • svježe tijesto;
  • slastice;
  • žemlje od lisnatog tijesta.
  • puding;
  • voćni žele;
  • voćni led.
  • čokolada;
  • bombona;
  • marmelada;
  • bombona.
  • prirodni sokovi;
  • zeleni čaj;
  • izvarak divlje ruže s kamilicom;
  • voćni napitci;
  • mineralna voda.
  • Vazelin;
  • kompot od suhog voća;
  • slaba kava;
  • kakao.

Ova pića su poželjna za ulazak u izbornik ne više od 3-4 puta tjedno.

  • bilo koja pića s dodanim mlijekom ili vrhnjem;
  • alkoholna, visoko gazirana pića.

Uravnotežena prehrana

Za potpuno funkcioniranje sustava i organa, ljudsko tijelo treba svakodnevno primati proteine ​​hrane, masti i ugljikohidrate. Stoga, čak i uz visoku koncentraciju kolesterola u krvi ne može u potpunosti napustiti životinjske masti.

Proteini (proteini)

To su visoko-molekularne organske tvari. Sastoji se od alfakislot.

Najveća količina proteina je sadržana:

  • mršava teletina;
  • pileća prsa;
  • škampi;
  • morske ribe;
  • mahunarke.

Prilikom pripreme prehrane važno je uzeti u obzir da neke od tih namirnica sadrže velike količine kolesterola. Na primjer, škampi ili teletina. Stoga ih možete unijeti u izbornik ne više od 2 puta tjedno.

Masti - izvor energije za tijelo. Uz visoki kolesterol, u izborniku su isključene zasićene masti koje mogu povećati razinu štetnog LDL-a.

Prednost treba dati biljnim, nezasićenim mastima, koji se nalaze u sljedećim proizvodima:

  • biljna ulja;
  • matice;
  • mliječni, fermentirani mliječni proizvodi.

Posebnu pažnju zaslužuje morska riba. Sadrži mnogo kolesterola, ali nije opasan, jer je njegov štetni učinak neutraliziran nezasićenim masnim kiselinama. Stoga, osim povrća i voća, morska hrana je bitan element prehrane. Može se unijeti u izbornik svaki dan.

ugljikohidrati

Ugljikohidrati - jednostavni i složeni šećeri, izvor energije, građevinski materijal za stanice. Njihov manjak trenutno utječe na stanje tijela: poremećen je rad kardiovaskularnog sustava, smanjuje se metabolizam, pogoršava stanje živčanog sustava.

Najveća količina ugljikohidrata je sadržana:

  • kruh od cijelog zrna;
  • povrće, voće;
  • grah;
  • cjelovite žitarice;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.

Važno je znati da postoji zasebna skupina ugljikohidrata, koji se nazivaju rafiniranim. Oni ne kompenziraju nedostatak energije u tijelu, već potpuno iscrpljuju opskrbu energijom. Rafinirani ugljikohidrati se lako probavljaju.

Dizajnirane su umjetno, dakle potpuno bez korisnih osobina. S njihovom prekomjernom ponudom, oni se brzo pretvaraju u masti. Usklađenost s prehranom u potpunosti isključuje proizvode koji sadrže rafinirane ugljikohidrate. To su peciva, kolači, slatkiši, gazirana pića.

Što možete i ne možete jesti s visokim kolesterolom

U medicinske prehrane uključuje mnoge proizvode koji su dobro u kombinaciji s drugima, što vam omogućuje da napravite raznoliku prehranu.

  • žitarice: crna i crvena riža, heljda, bulgur, quinoa, valjani zob, kuskus;
  • morska riba: tuna, oslić, polak, bakalar, losos, pišmolj, oslić;
  • mahunarke: bijeli i crveni grah, leća, slanutak;
  • orasi: bor, orasi, lješnjaci, bademi, indijski oraščić;
  • biljna ulja: maslinovo, laneno, sojino, nerafinirano suncokret;
  • jaja: protein;
  • mliječni, mliječni proizvodi sa sadržajem masti do 5%: mlijeko, jogurt (bez aroma, arome), svježi sir;
  • peciva: kruh od cjelovitog zrna, kolači od zobene kaše, kreker, keksi;
  • soja, njihovi proizvodi;
  • zelje: peršin, kopar, zeleni luk;
  • slastice: pudinzi, voćni žele, voćni sokovi;
  • pića: zeleni i đumbirski čaj, prirodni sokovi od voća ili povrća, ukusi od šipka, kamilice, voćnih napitaka.

Povrće i voće trebali bi biti temelj prehrane. Mogu se jesti svježe, smrznute, kuhane ili pirjane.

U ograničenim količinama, ne više od 2-3 puta tjedno, preporučuje se uporaba:

  • vrste riječnih riba, plodovi mora: štuka, smuđ, rakovi, škampi, školjke;
  • dijetetska mesa: file pilećih prsa, puretina, zec, nemasna teletina;
  • mliječni proizvodi: sir sa sadržajem masti do 20%, kiselo vrhnje - do 15%;
  • pire krumpir s mlijekom;
  • sušeno voće (osim grožđica);
  • bijeli kruh;
  • žumanjak jajeta;
  • tjestenina od durum pšenice;
  • pića: žele, kompot od sušenog voća, kakao, prirodno crno vino.

Svi gore navedeni proizvodi sadrže kolesterol. Stoga, da ih unesete u prehranu treba biti u ograničenim količinama. Njihov višak povećava količinu masti, pogoršava aterosklerotske promjene u krvnim žilama.

Što ne može biti:

  • sve vrste nusproizvoda;
  • kavijara;
  • masno meso: svinjetina, govedina, janjetina;
  • meso, riblji poluproizvodi, konzervirana hrana;
  • ulja, masti: kremasto, palmino, kokosovo ulje, mast, margarin;
  • mliječni proizvodi: kondenzirano ili domaće punjeno mlijeko, vrhnje, masa skute;
  • brza hrana;
  • žitarice: griz, bijela riža;
  • peciva, slatkiši;
  • visoko gazirana pića, limunade.

Pridržavanje pravilne prehrane može smanjiti kolesterol u roku od 2-3 mjeseca.

Hrana za snižavanje kolesterola

Zbog svojih svojstava pomažu učinkovito smanjiti koncentraciju štetnih lipoproteina i povećati količinu korisnih. Najučinkovitije u tom pogledu su:

  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje. Najkorisniji za visoki kolesterol. Izvor biljnih sterola. Snižava ukupni kolesterol za 13-15%.
  • Avokado. Sadrži najveći broj fitosterola iz svih plodova. Ove tvari smanjuju sposobnost tankog crijeva da apsorbira masne čestice, uklanjaju ih iz tijela. Ako jedete avokado pola dana za doručak, za 3-4 tjedna ukupna koncentracija kolesterola će pasti za 8-10%, ali samo ako slijedite pravila zdrave prehrane.
  • Kivi, jabuke, crne ribizle, lubenice. Pravi prirodni antioksidansi. Normalizira metabolizam lipida, eliminira slobodne radikale. Niži kolesterol za 5-7% kada se koristi 2-3 mjeseca.
  • Soja, mahunarke bogate su vlaknima. Učinkovito čisti krvne žile, brzo veže lipoproteine ​​niske gustoće, uklanja ih iz tijela prije ulaska u opću cirkulaciju.
  • Lingonberi, brusnice, šipak, jagode, crveni ribiz, maline, crveno grožđe snižavaju kolesterol za 15-18%. Bobice su bogate polifenolima. Oni čiste krvne žile, uklanjaju štetne tvari iz tijela. Sprečavaju razvoj raka, dijabetesa.
  • Tunjevina, skuša, bakalar, pastrva, losos. Riba sadrži masne kiseline (omega-3, omega-6). Oni reguliraju metabolizam lipida, čiste krvne žile od aterosklerotskih plakova, jačaju stanične membrane. Riba se preporučuje svakodnevno unošenje u prehranu, u malim količinama (100-200 g). Nakon 2-3 mjeseca, razina dobrih lipoproteina povećat će se za 5%, a loša za 20%.
  • Laneno sjeme, žitarice, mekinje, valjani zob. Oni sadrže veliku količinu grubih biljnih vlakana, koja djeluju kao sorbenti: apsorbiraju masti poput čestica, toksina, uklanjaju ih iz tijela.
  • Češnjak. Normalizira metabolizam lipida, povećava sintezu HDL-a, čisti krvne žile.
  • Med, pelud, pelud. Oni jačaju imunitet, normaliziraju krvni tlak, poboljšavaju metaboličke procese, vraćaju oštećene žile.
  • Sve vrste zelenja su bogate luteinom. Otpuštanje organizma iz toksina, šljake, štetnih lipoproteina. Zaštitite od razvoja ateroskleroze.

Primjeri jelovnika s niskim kolesterolom

Prehrana s povišenim kolesterolom korisna je kao profilaktička terapija za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom s bolestima probavnog sustava, kardiovaskularnog sustava.

  • doručak - svježi sir, zeleni čaj;
  • Ručak - voćna salata, sok;
  • večera - juha od cikle, pileća prsa s kuhanim krumpirom i povrćem, kompot;
  • poslijepodnevna užina - dijetalni kruh, čaj od kamilice;
  • večera - riblje pljeskavice s tikvicama ili patlidžanom, čaj;
  • za noć - kefir.
  • doručak - heljda, đumbir piće;
  • ručak - 1-2 jabuke, sok;
  • večera - juha od kupusa, pečena riba s salatom od rajčice i krastavca, čaj;
  • popodnevni čaj - jogurt, keksi, kompot;
  • večera - posuda za povrće, čaj;
  • za noć - jogurt.
  • doručak - kolači od kiselog vrhnja, sokovi;
  • Ručak - povrtna salata s maslinovim uljem, čaj;
  • ručak - juha od povrća - pire, teletina s šparogama, čaj;
  • Ručak: jogurt s dagnjama, žele;
  • večera - riblje pljeskavice s pire krumpirom, salata, čaj;
  • za noć - kefir.

Ako nema kontraindikacija, povremeno možete organizirati posne dane. Primjerice, dan jabuke. Na dan, jesti oko 1 kilograma jabuka. Za doručak, svježi sir za ručak - kuhano meso bez priloga, kefir pred spavanje. Ili svježi dan: lonac, cheesecakes, sir u čistom obliku (oko 500 g), voće. Posne dane ne bi trebalo raditi više od 1 puta mjesečno.

  • Ne dodajte sir mesu. To udvostručuje količinu nezdravih masti, kalorija.
  • Ako zaista želite slatko, možete pojesti čokoladicu od soje ili par kriški prave gorke čokolade s visokim sadržajem kakao zrna.
  • U različitim receptima za kuhanje jaja zamijenite proteine. Jedno jaje - 2 proteina.
  • Prilikom kuhanja mesne juhe, obavezno ispraznite prvu vodu u kojoj je meso kuhano.
  • Potpuno odbacite majonezu, druge umake. Salate, začinite maslacem, limunovim sokom. Da bi meso bilo bogatije, dodajte začine ili bilje.

Svaku prehranu treba kombinirati s vježbanjem, prestankom pušenja i alkoholom, uz režim koji je dan.

Mediteranska prehrana, njezina učinkovitost

Osim klasične prehrane koja pomaže u smanjenju količine lipoproteina niske gustoće u krvi, postoji još jedna mogućnost za terapijsku prehranu - Mediteran. Također učinkovito smanjuje kolesterol, ali ima svoje razlike.

Osnovna načela

Dnevni izbornik temelji se na sljedećim preporukama:

  • za doručak - žitarice: žitarice, kaša na vodi, mekinje;
  • za ručak - tjestenina, riblja ili mesna jela;
  • za večeru - proteinska hrana, nadopunjena povrćem ili voćem.

Način kuhanja - pečenje u pećnici u foliji, kuhanje u dvostrukom kotlu ili lagani štednjak. Kada je visok kolesterol strogo zabranjena pržena hrana, bilo koja vrsta brze hrane.

Proizvodi za dnevni izbornik:

  • sušeno voće (osim grožđica);
  • povrće;
  • voće;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • orasi, sjemenke sezama, sjemenke suncokreta (bez soli i ulja);
  • od ulja - samo masline;
  • kruh od cijelog zrna;
  • žitarice - smeđa riža, bulgur, proso, ječam;
  • Alkohol je dopušten - samo crno vino, ne više od 150 ml dnevno za večeru.

Proizvodi se unose u izbornik 3-5 puta tjedno:

  • riba crvenog mora (pastrva, losos);
  • pileća prsa bez kože;
  • krumpira;
  • jaja (protein);
  • slatkiši - med, kozinaki.

Crveno meso (lean govedina ili teletina) se unosi u prehranu 4 puta mjesečno.

Uzorak izbornika

Mediteranska prehrana uključuje tri obroka, dnevne i večernje lagane obroke. Trajanje od 3 do 5 mjeseci.

  • doručak - kaša na obrano mlijeko, kruh sa sirom, zeleni čaj;
  • ručak - pečeni patlidžani ili paprika s ribom, čaj;
  • večera - crvena riba s rajčicama, čaša vina.
  • doručak - kuhano proso, feta sir, zeleni čaj;
  • ručak - pečena riba, ukus tjestenine, zeleni čaj;
  • večera - riblje pljeskavice s salatom od mrkve, sok.
  • doručak - heljda, slab crni čaj;
  • ručak - juha od graha, variva od povrća, kriška tvrdog sira, čaj ili kava;
  • večera - kuhana riba ili pileća prsa, čaj.

Preporučljivo je napraviti lagane obroke. U danu je uvijek plod; u večernjim satima - fermentirani mliječni proizvodi (kefir, jogurt, svježi sir pomiješan sa sušenim voćem).

Materijal koji su pripremili autori projekta
prema uređivačkoj politici web-lokacije.