Dijeta 10 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan dana

Dijeta stol 10, se koristi za bolesti kardiovaskularnog sustava i bubrega. Osim toga, postoji nekoliko drugih varijanti ove terapijske prehrane: tablice 10A, 10I, 10C. Koriste se i za probleme sa srcem, krvnim žilama, cirkulaciju krvi.

Koje bolesti propisuju tablicu 10

Bolesti u kojima liječnici propisuju ovu hranu mogu se podijeliti u nekoliko skupina.

• Nedovoljna cirkulacija krvi: defekti srca, ishemija, srčani udar, reumatizam.
• Vaskularne bolesti: ateroskleroza, reumatizam.
• Bolesti bubrega: bubrežna kolika, kronični glomerulonefritis, pijelonefritis (ako se odvija bez ometanja izlučnih funkcija).

Glavna svrha dijetalne tablice broj 10 je normalizacija cirkulacijskog sustava i cirkulacije krvi. Osim toga, potrebno je olakšati rad probavnih organa i bubrega. Da biste postigli te ciljeve, morate pažljivo pratiti svoju prehranu i koristiti samo odobrene proizvode.

Osnovna pravila tablice 10

Ova terapeutska hrana je nježna podijeljena hrana s iznimkom štetnih i teško probavljivih namirnica. Prije svega, to su pržena i ukiseljena jela, kiseli krastavci, dimljena mesa, masna jela. Iz prehrane je potrebno isključiti namirnice koje uzrokuju nadutost i one u kojima je visok kolesterol. Osim toga, zabranjene su štetne životinjske masti.

Karakteristična značajka tablice 10 je potpuno ili djelomično odbijanje soli (ovisno o uputama liječnika). Hrana se priprema bez soli, a ako je dopušteno, posudu se soli prije serviranja na tanjuru. Što je to? Način soljenja jela u porcijama omogućuje, prvo, da se smanji količina konzumirane soli, a drugo, da se približno izračuna njegova količina po danu. Ovisno o bolesti, pacijentu se dnevno može propisati od 4 do 7 grama soli.

Dijetalna tablica 10 ima ograničenja u načinu pijenja. Po danu trebate koristiti do 1,2 litre tekućine. U tom svesku uzima se u obzir sve: čajevi, kompoti i juhe. Ovisno o karakteristikama bolesti, liječnik može prilagoditi količinu unesene tekućine.

Dnevni unos kalorija na dijeti je do 2.600 kalorija dnevno. Ako pacijent ima pretilost, onda vam je potrebno smanjenje kalorija. U pravilu se preporučuje smanjenje potrošnje jednostavnih ugljikohidrata - bijelog kruha, proizvoda od bijelog brašna, tjestenine, slatkih deserta. Da biste izgubili na težini na medicinskoj dijeti, možete jesti 200-250 grama u porcijama svaka 3 sata. Izbjegavajte jesti u načinu "prvi, drugi i kompot", odaberite jedno jelo u traženoj količini.

Dan na dijetnoj tablici broj 10 mora se konzumirati:

• 70 grama masti, uglavnom biljnog podrijetla;
• 90 grama proteina (50% životinje, 50% povrća);
• 350 grama ugljikohidrata (većina njih su složeni ugljikohidrati u obliku žitarica, povrća i voća).

Za terapijski učinak prehrane potrebno je pridržavati se djelomične prehrane: 5-6 obroka u malim obrocima. Temperatura poslužene hrane je umjerena. Previše topla i prehladna hrana ima negativan učinak na probavne organe. Najbolji način pripreme hrane je da se pari, prokuha, prokuha voda.

Dijeta 10 stol - što može da ne može (tablica)

Kako biste se pravilno pridržavali svih pravila i jednostavno kreirali izbornik za tjedan dana, potražite informacije o tome što možete u tablici hrane.

Prehrana broj 10 (Tablica br. 10): hrana kod bolesti srca i krvnih žila

Prehrana broj 10 (tablica broj 10) - medicinski sustav prehrane koji se koristi u liječenju kardiovaskularnih bolesti.

Tablica tretmana 10 jača srčani mišić (miokard), povećava diurezu i smanjuje opterećenje srca tijekom probave.

Prehrana broj 10 normalizira cirkulaciju krvi i potpuno zadovoljava tjelesne potrebe za energijom i hranjivim tvarima. Ova dijeta ograničava unos tekućine i soli, dok dijeta ostaje puna i uravnotežena.

Kemijski sastav dijete broj 10:

• proteini 80-90 g (60% životinje, 40% povrća);
• masti 70 g (30% povrća, 70% životinje);
• ugljikohidrati 350-400 g;
• sol 5-7 g (3-4 g za soljenje, 2-3 g za kuhanje);
• Tečnost od 1,2 l (uključujući juhe, kompote, čaj, jellies itd.).

Maseni dnevni obrok: 2-3 kg.

Dnevna količina prehrane broj 6 (kalorijska dijeta): 2300-2600 kcal.

Prehrana: 4-6 puta dnevno (posljednji obrok ne kasnije od 2 sata prije spavanja).

Indikacije za uporabu dijeta broj 10

• hipertenzija;
• oštećenja srca;
• ateroskleroza;
• kardio;
• aritmija;
• bubri;
• kratak dah;
• zatajenje srca;
• bolesti bubrega;
• reumatizam.

Prehrana broj 10 (Tablica br. 10). hrana

Što možete jesti s dijetom broj 10:

Juhe: vegetarijanske s raznim žitaricama, s krumpirom, povrćem, juhom cikle, također mlijekom i voćnim juhama.

Žitarice: svaka, kuhana u vodi ili mlijeku, može biti i tjestenina.

Povrće, povrće: kuhano ili pečeno povrće, rijetko sirovo: krumpir, cvjetača, zelena salata, krastavci, rajčica, mrkva, repa, tikvice, bundeve. Ograničena je na bijeli kupus i zeleni grašak. U posuđe možete dodati i kopar, peršin i zeleni luk.

Meso, riba: nemasno meso (govedina, teletina, piletina, puretina) i riba. Za kuhanje, meso ili riba mora se kuhati, a zatim peći ili pržiti. Također možete kuhati hladan.

Korištenje dijetne kobasice je ograničeno.

Jaja: 1 jaje dnevno, ali pod uvjetom da su mekano kuhana, kajgana (para, pečena ili proteinska) ili kao dodatak jelima.

Svježe voće i bobice: svježe zrelo voće i bobice, također suho voće.

Mliječni proizvodi: mlijeko, kefir, svježi sir i jela iz nje. Krema, vrhnje i sir - ograničena.

Slatkiši: žele, pjene, žele, kreme, med, džem i slatkiši bez čokolade.

Proizvodi od brašna: pšenični kruh od brašna 1 i 2 sorte, jučerašnji kolači, hrani bez soli, nezaslađeni keksi i keksi.

Masti: povrće, maslac i ghee.

Piće: slabi čaj, kava s mlijekom, sokovi (voće i povrće), juha od šipka. Sok od grožđa je ograničen.

Što ne može jesti kada se dijeta broj 10:

• masne, slane i pržene hrane;
• svježi kruh, pecivo, lisnato tijesto;
• jela od mahunarki, mesnih, ribljih i gljiva;
• konzervirana hrana, slano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće;
• rotkvica, rotkvica, špinat, kiseljak, češnjak, luk, gljive;
• voće i bobice s grubim vlaknima;
• masno meso i riba, masti, jetra, bubrezi, mozgovi, dimljena mesa, kobasice, konzervirano meso i riba, soljena i dimljena riba, kavijar;
• jaki čaj, prirodna kava, kakao;
• čokolada, kolači, sladoled;
• alkoholna pića.

Prehrana broj 10 (tablica broj 10): izbornik za tjedan

Dijeta broj 10 nije tako loša kao što se čini, raznolika je i korisna za tijelo. U nastavku slijedi primjer izbornika za tjedan:

ponedjeljak

Doručak: kuhano jaje, mlijeko zobena kaša, čaj.
Ručak: pečene jabuke.
Ručak: juha od povrća s ječmom, kuhani file s povrćem, kompot.
Ručak: izvarak divlje ruže.
Večera: pire krumpir, kuhana riba, kefir.

utorak

Doručak: svježi sir s voćem, čaj.
Ručak: jogurt.
Ručak: vegetarijanski boršč, pečeni krumpir, govedina stroganoff.
Snack: voćni žele.
Večera: pilav (s kuhanim mesom), pečeno povrće, kompot.

srijeda

Doručak: juha od mlijeka, čaj s mlijekom.
Ručak: pjena.
Ručak: juha od cikle, pečene ribe, povrće.
Siguran, voćni žele.
Večera: heljda, kuhana teletina, pečeno povrće, čaj.

četvrtak

Doručak: svježi sir i mrkva od šargarepe.
Ručak: voće.
Ručak: tjestenina s umakom od rajčice i piletina, kompot.
Snack: kefir.
Večera: ječmena krupica, goveđe mesne okruglice, pečena biljna salata s biljnim uljem, žele.

petak

Doručak: voćni pilaf, sok.
Ručak: voće.
Ručak: vegetarijanski boršč, piletina i mrkve od mrkve, mlijeko.
Sigurno, žele.
Večera: pire od krumpira, kuhana riba s povrćem, kompot.

subota

Doručak: juha od mlijeka, sok ili kompot.
Ručak: svježi sir s voćem.
Ručak: piletine od pilećeg mesa s sirom, povrće na pari, kompot.
Vrijeme čaja: svježi sok.
Večera: vinaigrette, biserna ječma, povrće vegetarijanske mesne okruglice.

nedjelja

Doručak: parni omlet, čaj s mlijekom.
Ručak: voćni žele.
Ručak: juha od krumpira s heljdom, pileći file s povrćem, kompot.
Ručak: izvarak divlje ruže.
Večera: pljeskavice od krumpira s šljivama, povrćem, kompotom.

Važno je! Kulinarska obrada s umjerenom mehaničkom abrazijom. Temperatura hrane je normalna.

Dijeta 10

Dijeta 10 je uravnotežen i cjelovit prehrambeni sustav, čiji je zadatak normalizirati cirkulaciju krvi i stabilizirati rad srca.

Zdrava uravnotežena prehrana temelj je dobrobiti i nedostatka zdravstvenih problema.

A u nekim slučajevima, zahvaljujući njemu, možete značajno ispraviti svoje stanje: normalizirati pritisak, smanjiti opterećenje srčanog mišića i poboljšati funkcioniranje kardiovaskularnog sustava.

To je cilj nadaleko poznate prehrane broj 10.

svojstvo

Član je 15 poznatih zdravstveno ispravnih dijeta, a razvio ga je liječnik i nutricionist Pevzner, a imenovao ga je kardiolog zbog poremećaja cirkulacije i aktivnosti srčanog mišića.

Osnovna načela prehrane u skladu s dijetom broj 10:

• smanjenje dnevnog unosa tekućine;
• smanjenje kalorijskog sadržaja konzumiranih obroka;
• ograničavanje količine soli;
• minimiziranje konzumacije hrane koja sadrži kolestin, jela koja stimuliraju funkcioniranje kardiovaskularnog i središnjeg živčanog sustava;
• smanjen unos hrane koja potiče nadutost;
• povećan unos kalija i magnezija.

Prema preporukama kardiologa sa tablicom od 10 dijeta za snižavanje lipida, potrebno je pridržavati se dnevne norme kalorija ne više od 3 tisuće kcal.

U isto vrijeme, volumen konzumiranih ugljikohidrata trebao bi biti u rasponu od 300-400 grama, bjelančevine - do 100 grama, i masti - ne više od 70 grama, uključujući i povrće koje treba biti oko 30%. Preporučuje se količina dnevno potrošene tekućine koja nije veća od 1,2 litre.

Prateći dijetnu tablicu br. 10, preporučljivo je smanjiti porcije i povećati broj obroka do 4-5 puta dnevno, od kojih bi posljednji trebao biti najmanje bogat i pojavljivati ​​se 3 sata prije spavanja.

Fotografija: istodobno se preporučuju obroci.

Za koje se bolesti koriste?

Indikacije za pridržavanje tablice 10 Pevzner dijeta su sljedeće povrede u tijelu:

• bolesti kardiovaskularnog sustava, uključujući kardiosklerozu, srčane mane, stanje nakon infarkta, ishemijsku bolest;
• hipertenzija, koja je popraćena neuspjehom cirkulacije;
• bolesti bubrega.

Medicinska dijeta 10 ima za cilj ublažiti stanje pacijenta, ukloniti bolne simptome, istovariti probavni sustav bez stvaranja dodatnog stresa na bubrege i stvoriti povoljne uvjete za normalizaciju cirkulacije krvi.

Dodaci

Dijeta 10 se razlikuje ovisno o bolesti. U isto vrijeme, skup dopuštenih proizvoda ostaje praktički nepromijenjen, dnevni kalorijski sadržaj, količina konzumirane soli i nutritivna vrijednost proizvoda podliježu promjenama.

Kod propisivanja određenog dijetetskog stola kardiolog se usredotočuje na pokazatelje zdravstvenog stanja, težine i uobičajenog načina života. To utječe na odabir potrebne norme kalorija.

Postoje sljedeći dodaci dijetalnoj tablici broj 10:

1. Dijeta 10 A je indicirana za bolesnike s kroničnim zatajenjem srca 2 i 3 stupnja. Dnevni kalorijski sadržaj posuđa ne smije prelaziti 2600 kcal. Količina konzumirane soli ograničena je na 2-3 g dnevno. Preporučljivo je smanjiti sadržaj kalorija u jelima smanjenjem količine kruha i zamjenom s krekerima, napuštajući prve tečajeve. Pod zabranom je također pržena, topla i hladna hrana. Preporučuje se uporaba jela u kuhanom i otrcanom obliku.
2. Indikacije za pridržavanje prehrane od 10 B je reumatizam bez poremećaja cirkulacije, kao i neaktivni, blijedi reumatizam. Osnovni principi ove tablice ishrane su smanjenje potrošnje lako probavljivih ugljikohidrata, soli i ekstrakata. Meso i riba se mogu prokuhati, nakon čega slijedi pečenje ili pečenje. Povrće se poželjno konzumira sirovo ili kuhano.
   

Fotografija: salata od svježeg povrća

Dijeta 10 stol, što može to ne može, stol

S dijetom br. 10, temeljno načelo je eliminirati hranu bogatu kolesterolom, hranom koja uzrokuje nadutost i povećava razdražljivost živčanog sustava.

Stoga je moguće identificirati skupine proizvoda koje je potrebno uključiti u svakodnevnu prehranu, kao i one čija je uporaba zabranjena:

Memo za dijetu 10: prije sastavljanja dnevne prehrane, posavjetujte se sa svojim liječnikom kako biste razjasnili dopušteni popis proizvoda, uzimajući u obzir težinu bolesti.

Terapeutska dijeta 1 je opisana u članku: dijeta 1.

Kako napraviti kompresiju od crne rotkve, pročitajte ovdje.

Koje se voće može konzumirati

Svježe voće je skladište korisnih vitamina i minerala koje nedostaje u iscrpljenom tijelu. Stoga, u skladu s terapijskom prehranom broj 10, posebno mjesto u prehrani treba dodijeliti voću i svježem voću.

Prvo mjesto među preporučenim plodovima je jabuka. Kiseline koje sadrže jačaju krvne žile i smanjuju pritisak.

Osobama koje pate od ateroskleroze savjetuje se da u prehranu dodaju naranče, dragun i banane. Uz zatajenje srca, trebali biste jesti više suhih marelica i šljiva.

Foto: voće i bobice kada se dijeta 10

Dijeta 10 za hipertenziju podrazumijeva povećanje konzumacije marelica i lubenica. Breskve i banane izvor su kalija, stoga su potrebne u prehrani ljudi sa srčanim problemima i krvnim žilama.

Ali s grožđem treba biti oprezan. Zabranjeno je onima koji su u prošlosti pretrpjeli moždani udar ili imaju probleme sa srcem.

Izbornik za tjedan, što jesti

Unatoč ograničenjima u izboru proizvoda s dijetnom tablicom 10, izbornik za svaki dan može biti vrlo raznolik.

Dajemo približan dnevni meni medicinske prehrane broj 10:

1. utorak:
   • doručak: zobena kaša od mlijeka, meko kuhano jaje, slabi čaj s mlijekom;
   • drugi doručak: 100 g ribane repe ili mrkve, svježe jabuke;
   • ručak: pola porcije juhe od mrkve i riže, kriška govedine pečene u pećnici s povrćem, čaša kompota od sušenog voća;
   • poslijepodnevna užina: pregršt namočenih šljiva, izvarak kukova;
   • večera: salata od povrća, puding od svježeg sira, mlijeko;
   • druga večera: čaša prirodnog jogurta.
2. četvrtak:
   • doručak: grasta kaša od heljde 150 grama, 75 grama nisko-masnog svježeg sira, slabi čaj s medom;
   • drugi doručak: 2 jabuke pečene s medom ili šećerom;
   • ručak: juha od ječma od ječma, parni kotlet s pečenim cvjetačom, žele;
   • poslijepodnevna užina: pire od jabuka i suhe marelice s prirodnim jogurtom;
   • večera: kriška pečene ribe s kuhanim krumpirom, slab čaj;
   • druga večera: čaša kefira.
3. četvrtak:
   • doručak: parni omlet, tost s neslanim sirom, sok;
   • drugi doručak: bobica ili voćni žele;
   • ručak: juha od cikle, komad kuhanog pilećeg filea, pirjane mrkve, slabi čaj;
   • užina: žele od bobica;
   • večera: govedina s šljivama, pirjane tikvice, čaj;
   • druga večera: pola čaše mlijeka.
4. utorak:
   • doručak: svježi sir s suhim marelicama, nadomjestak za kavu;
   • drugi doručak: voće s umakom od mlijeka;
   • ručak: krem ​​juha od rajčice s rižom, biljni kupus, kompot od sušenog voća;
   • užina: voćni smoothie;
   • večera: riblja loptica, povrće u pavlaci, čaj;
   • druga večera: kefir.

Foto: Zdrave slastice na stolu za dijetu 10

Dnevna konzumacija kruha bez soli je 250g, šećer - oko 35g, a ulje - 40g.

Recepti jela

Dijetalna hrana ne znači jesti isključivo kuhano povrće i posuđe. Od jednostavnih sastojaka možete napraviti razne salate, juhe i glavna jela.

Evo nekoliko recepata koji mogu diverzificirati dijetalnu tablicu.

Salata s mesom raka i povrćem

Fotografija: salata s mesom raka i povrćem

Bugarski papar je očišćen od sjemenki i izrezan na male kocke, 2 svježe krastavca se sjeckani na trake, meso raka se reže na male komadiće.

Sastojci su spojeni zajedno, u koje se dodaju konzervirani kukuruz i sjeckani peršin. Salata se oblači uljem i miješa.

Dijetna krem ​​juha od rajčice i riža

Foto: Dijetna krem ​​juha od rajčice i riža

Riža se kuha u višku vode i naslanja se u cjedilo, a zatim se kombinira s sjeckanim rajčicama i briše kroz sito.

Biljna juha se priprema: kupus, krumpir, mrkva, korijen celera izrezati na velike komade i kuhati na laganoj vatri 35-40 minuta.

Bujon se filtrira i unese u zemlju riže. Dodaje se i umak od mlijeka. Brašno se lagano suši u tavi, dodaje vruće mlijeko i kuha 10-15 minuta na laganoj vatri bez miješanja.

Gotova juha proključa na laganoj vatri, obrađena maslacem i kiselim vrhnjem.

Juha od cikle

Kuhajte dok ne spremite 2 repe u kožu, ohladite ih i ogulite. Jedan od njih je narezan na kockice, drugi se protrlja na ribež, nakon čega se iz njega istisne sok. Limun je narezan, peršin i kopar sitno sjeckani.

Kockice od kockice stavljaju se na tanjur, dodaju se nekoliko kriški limuna, sjeckani zelje, nakon čega se sve puni sokom od šećerne repe i kefirom.

Jela se miješaju i šalju u hladnjak kako bi se ulila, a zatim spremna za jelo.

Sufle od kuhanog mesa

Fotografija: sufle od kuhanog mesa

Kuhana govedina tučena s miješalicom dok ne postane glatka. U masi se prelije sos od dvije žlice mlijeka i žličice sušenog brašna.

Zatim se u smjesu ubrizga bijelo bijelo i 1 žumanjak. Pažljivo umiješana masa nanosi se u namašćenom obliku i pari 25-30 minuta.

Kako se pridržavati

Da bi ishrana 10 dala rezultate i imala pozitivan učinak na stanje tijela, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

• strogo se pridržavajte preporuka liječnika za dopuštene i zabranjene proizvode;
• jesti hranu u malim obrocima 5-6 puta dnevno;
• izračunati dopuštenu dnevnu energetsku vrijednost posuđa;
  

Foto: Izračunavanje kalorija jela - osnova prehrane 10

Usklađenost sa svim pravilima i principima terapeutske prehrane br. 10 omogućuje nam da stabiliziramo rad srca, smanjimo opterećenje srca i aktiviramo cirkulaciju krvi.

Osim toga, uravnotežena prehrana, odabrana od strane liječnika, pomaže da biste dobili osloboditi od viška težine, održavati ritmičko funkcioniranje jetre, bubrega i gastrointestinalnih organa.

Recepti jela za svaki dan u prehrani broj 5 dati su u članku: dijeta broj 5.

Za kegel vježbe za muškarce, vidi stranicu.

Saznajte više o povećanju imuniteta narodnih lijekova kod odraslih iz ovih informacija.

Tablica broj 10 dijeta izbornik za tjedan dana

Značajke dijeta broj 10 za hipertenziju i izbornik za tjedan dana

Prehrana broj 10 u hipertenziji (tjedni jelovnik) može se činiti još raznolikijim nego prije. Ova shema je popularna među ljudima koji pate od srčanih bolesti i visokog krvnog tlaka. Dijeta može zadovoljiti sve potrebe tijela u određenom razdoblju. Hipertenzivi bi se trebali ograničiti na tekućine i sol. Svi ovi uvjeti odgovaraju tablici broj deset.

Značajke dijeta broj deset za hipertenzivna

Dijeta na tablici broj 10 pridržava se režima bez soli, možete posoliti hranu samo prije uporabe u maloj količini. Popis proizvoda koji su uključeni u tablicu broj 10:

• kruh od pšeničnog i raženog brašna, peciva, domaće kolače bez uporabe soli;
• juha od svježeg kupusa, borsch, juhe od povrća, mliječnih proizvoda i voća;
• nemasno meso, kuhana riba ili perad, morski plodovi, prirodni sir s nultim postotkom masti, svi mliječni proizvodi, neslan sir, kiselo vrhnje;
• kuhana mekana kuhana jaja (ne više od tri u sedam dana);
• kaša od heljde, zobene kaše, prosa (ostatak žitarica je bolje odbaciti);
• kupus, mrkva, bundeve, krumpir, grašak, patlidžani i tikvice, zelje;
• od salata posvetiti više pozornosti na vinaigrette, kao i more kelj. Voćna salata bit će vrlo korisna;
• bobice, kompot od svježeg ili sušenog voća;
• čaj od limuna ili mlijeka, napitak za kavu, sokovi;
• za kuhanje možete koristiti male doze ulja.

Dijeta 10 kategorički zabranjuje jedenje puffs ili muffins, masnih bujona iz ribe ili mesa, konzervirane proizvode, slani sir, rotkvica s rotkvica, kiseljak, čokolade, gljive, masne kolače, sladoled i još mnogo toga.

Hipertenzija je razlog za razmišljanje o ovoj prehrani. Ako stalno pratite prehranu, možete se riješiti neugodnih učinaka bolesti.

Pravila dijete broj 10 za hipertenziju

Tablica broj deset usmjerena je na poboljšanje rada srca, pozitivan učinak na urogenitalni sustav. Takva prehrana će biti spas za svaku osobu u slučaju problema u tijelu.

Sadržaj kalorija ne smije premašiti 3 tisuće ex kalorija. Bolje je ako se jela skuhaju na pari ili se ugase. Voće se može jesti sirovo, jer ovaj oblik sadrži korisne sastojke potrebne za tjelesne tvari.

Dijeta broj 10 za hipertenziju, meni za tjedan treba slijediti sljedeća načela:

• u odsutnosti edema, dopušteno je uključivanje soli (oko 4 g dnevno);
• podijeliti hranu na nekoliko prijema, do šest puta dnevno u malim porcijama;
• postoje proizvodi koji pomažu tijelu da se riješi neželjene tekućine;
• čistoj vodi je dopušteno piti do jedne litre dnevno.

Sada je potrebno otići na stavku dopuštenih i zabranjenih proizvoda:

1. Mesni proizvodi i meso. Dopušteno: piletina, puretina, govedina, sirovo praseće meso, zec. Zabranjeno je: janjetina, svinjetina, jetra, dimljeno meso i kobasica, guska, patka.
2. Riba. Dopušteno: neke vrste riba, škampi, dagnje, kao i lignje. Zabranjene su: masne ribe, kavijar, konzervirana, soljena ili dimljena riba.
3. Juhe. Dopušteno: povrće, s dodatkom žitarica ili tjestenine, krumpira, kao i žitarice s mlijekom. Zabranjeno: s dodatkom mahunarki, juha s ribom ili mesom, gljiva.
4. Jaja. Dopušteno: meko kuhana ili kajgana, na pari. Zabranjeno: kuhano ili prženo.
5. Mliječni proizvodi. Dozvoljeno je: mlijeko, jogurte za piće, kefir bez masnoće, svježi sir, vrhnje treba dodati samo jelima. Zabranjeno: sirevi s visokim sadržajem soli i značajnim postotkom masti.
6. Kultura graha, tjestenina, kaše. Dopušteno: svaka kaša, kuhana u vodi ili mlijeku, tjestenina 1 stupanj. Zabranjeno: mahunarke.

Ova dijeta je propisana za kardiovaskularne bolesti, probleme s krvotokom, hipertenzivnu krizu i druge bolesti.

Ova dijeta je usmjerena na poboljšanje svih procesa u tijelu. Potpuno su zadovoljene fiziološke potrebe, budući da je energetska vrijednost takve prehrane u potpunosti u skladu s preporukama. Sve štetne komponente su isključene, tako da nema negativnog utjecaja na tjelesne sustave.

Tablica broj 10 za hipertenziju, dijeta za tjedan dana

Isprva se može činiti da će dijetalna tablica broj deset postati nepremostiva prepreka. No, u budućnosti, pacijenti shvaćaju da to nije samo zdravo, nego i ukusno.

Optimalan izbornik za tjedan dana za osobe koje pate od hipertenzije:

1. Ponedjeljak. Ujutro se kuha jaje, kuha se mekano kuhana, zobena kaša na vodi ili mlijeku, čaj. Nekoliko sati pečene jabuke. U vrijeme ručka, jesti juhu s povrćem i ječmom, pileći file s parenim povrćem i kompotom, kuhani od sušenog ili svježeg voća. Na ručku možete popiti kompot s šipkom uz dodatak drugih suhog voća. Za večeru, pire krumpir s kuhanim ribljim filetima. Kefir je pijan ili preko noći u dva sata ili pola sata nakon večere.
2. Utorak. Doručak - masni svježi sir s dodatkom svježeg voća i čaja od limuna. Ručak za jogurt. Pauza za ručak - povrće i krumpir s mesnim umakom. Sigurno, najbolja opcija bila bi žele od voća. Večera - rižinih podova s ​​dodatkom nemasnog mesa, pari povrća i voćnog kompota ili soka od povrća.
3. Srijeda. Ujutro pripremite mliječne rezance i čaj s mlijekom. Na drugom doručku pripremiti pjenu. Ručak se može sastojati od juhe od repe, mljevenih ribljih kotleta i kuhanog povrća. Dva sata kasnije popijte voćni žele, kuhano od voća. Večera - heljda kaša na vodi s kuhanom teletinom, povrćem, pečenim u peći i slabim čajem s limunom.
4. Četvrtak. Doručak započnite s loncem od svježeg sira, s dodatkom mrkve i ukusnim svježim. Nakon nekoliko sati možete pojesti voće. Ručak se može sastojati od tjestenine, prelivene umakom od rajčice, pire krumpira i kuhane piletine, kompota od svježeg ili sušenog voća. U podne piti kefir s nultim postotkom masti. Večera se može sastojati od kaše od ječma s mljevenim biftekom od goveđeg mesa, kao i od povrća uz dodatak suncokretovog ulja, piti šalicu želea.
5. Petak. Jutarnji obrok - riža s voćem i svježe iscijeđena čaša soka. Drugi doručak je svako voće. U vrijeme ručka - juha od povrća i dijeta piletina s mrkvom, čaša toplog mlijeka. Sigurno, - žele od svježeg voća ili pjene. Večera - krumpir s ribljim filetom i kuhanim povrćem, šalicom čaja ili soka.
6. Subota. Ujutro - juha od rezanaca i mlijeka, neki čaj ili neko drugo piće po želji. Ručak - sir 0% s dodatkom voća ili suhog voća. Ručak - pileći kotleti, kuhano povrće i čaša kompota. Vrijeme čaja - čaša kefira. Večernji obrok - salatni vinaigrette, ječmena kaša, povrće mesne okruglice.
7. Nedjelja. Jutarnji obrok - omlet s parom i čaj od limuna. Za ručak - voćni žele. Ručak - juha s krumpirom i heljdom, piletina s povrćem na pari, sok. Sigurno, - kompot od kukova. Večernji obrok - pljeskavice od krumpira s šljivama, čaj s limunom.

Prehrana broj 9 u tipu 2 dijabetesa

Šećerna bolest je ozbiljna bolest endokrinog sustava koja zahtijeva stalno praćenje od strane liječnika i pacijenta, jer zanemarivanje tijela i nedostatak liječenja često dovode do moždanog udara, srčanog udara i drugih kardiovaskularnih komplikacija. Jedan od važnih aspekata liječenja patologije je poštivanje pravilne prehrane. Dijeta za pacijente razlikuje se ovisno o vrsti bolesti. U prvom tipu opažen je apsolutni pad inzulina u ljudskom tijelu. U patologiji tipa 2 postoji parcijalni nedostatak hormona, interakcija stanica tkiva s inzulinom je poremećena.

Što je glikemijski indeks

Glikemijski indeks (GI) je sposobnost hrane da uzrokuje povećanje razine šećera u krvi pacijenta nakon ulaska u tijelo. Ova se vrijednost koristi za sastavljanje izbornika za dijabetičare s bolestima ovisnim o inzulinu. Svi proizvodi imaju vlastiti GI. Što je viša ta brojka, brže se povećava šećer u krvi nakon uzimanja obroka.

Tablice proizvoda s podjelom na takve grupe mogu se naći na informacijskim portalima ili medicinskim mjestima. Uz njihovu pomoć možete samostalno kreirati izbornik za dijabetičare.

Prehrambene karakteristike dijabetesa tipa 2

U bolesnika s dijabetesom tipa 2 preporučuje se da se pacijenti pridržavaju sljedećih nutritivnih načela:

• ograničite dnevni unos kalorija. Unos kalorija treba odgovarati dnevnoj potrošnji energije;
• hranu treba uzimati 5-6 puta tijekom dana u malim porcijama;
• jesti hranu treba pokušati u isto vrijeme, to će pomoći da se normalizira probavu, poboljšati metaboličke procese;
• Važno je iz prehrane isključiti začinjenu, masnu, prženu, dimljenu, slanu hranu;
• šećer se mora zamijeniti sladilom;
• treba smanjiti količinu masti i ugljikohidrata, dok unos proteina treba ostati na odgovarajućoj razini;
• hrana se preporučuje kuhati kuhanjem, kuhanjem, pečenjem;
• slatkiši se mogu konzumirati u ograničenim količinama samo za vrijeme glavnog obroka, ali ne i tijekom zalogaja, jer će to izazvati skok glukoze u krvi;
• Jaki čaj, kava, alkohol, gazirana pića uklanjaju se iz prehrane;
• količina soli je jako ograničena.

Važno je! Mogućnosti prehrane nužno se dogovaraju sa svojim liječnikom. Stručnjak će vam dati potrebne preporuke kako biste pronašli najbolju opciju za svakodnevne obroke.

Dozvoljeni i zabranjeni proizvodi dijabetesa br

Za pravilnu pripremu jelovnika, osobe oboljele od dijabetesa, trebate znati zabranjene i dopuštene proizvode s tom bolešću. Tablica 9 u dijabetes melitusu uključuje unošenje u prehranu namirnica s niskim i srednjim glikemijskim indeksom.

Niski GI proizvodi:

• rajčice, brokula, krastavci, tikvice, zelena paprika, patlidžani, repa, prokulica i kupus;
• šparoge, luk, češnjak;
• riblji štapići;
• grožđe, kruške, trešnje, jagode, jabuke, grejp, marelice, šljive;
• ječam biser, kaša kukuruz, crni grah, žuti grašak, bijeli grah, svježi zeleni grašak;
• suhe marelice, kikiriki, gljive, smokve, orasi;
• marmelada od bobica, džem od šećera;
• punomasno mlijeko, nemasni jogurt, kefir;
• tamna čokolada, čokoladno mlijeko;
• sokovi, kompoti bez šećera, biljni čajevi.

Proizvodi s prosječnim GI:

• grašak u konzervi, kruške;
• kruh od mekinja;
• kaša od heljde, smeđa riža;
• mekinje;
• kolačići od zobi;
• mango, papaja, slatke bobice;
• špageti, tjestenina;
• prirodni sok od grožđa i ananasa;
• voćna salata;
• proizvodi od brašna od heljde.

Popis zabranjenih namirnica s visokim GI:

• pekarski proizvodi, kolači, kolači, kolači, keksi, krafne, vafli;
• mliječna čokolada, čokoladice, šećer;
• repa, kuhan kukuruz;
• marmelada, džem od šećera;
• prženi krumpir, čips;
• bijela riža;
• lubenice, banane, konzervirane marelice;
• kondenzirano mlijeko;
• slatki sir, jogurt;
• kukuruzne pahuljice, kokice;
• slani sirevi;
• maslac, kiselo vrhnje;
• svinjska mast, svinjetina;
• masna riba;
• vrući umaci, začini, začini, kiseli krastavci, majoneza.

Prehrana 9 kod dijabetes melitusa propisuje liječnik ili nutricionist u skladu s karakteristikama bolesti i općim dobrobiti pacijenta. Ponekad je dopušteno dodavati hranu s popisa zabranjenih na dijetu, dok se količina ugljikohidrata kompenzira ograničavanjem drugih jela.

Uzorak jelovnika za tjedan dana prehrane broj 9 kod dijabetesa

Možete sami kreirati jelovnik za 7 dana, voditi se načelima prehrane kod dijabetesa ili koristiti usluge specijalista. Izbornik prehrane 9 za tjedan dana s dijabetesom tipa 2 uključuje dopuštena jela, isključujući proizvode koji izazivaju povećanje šećera u krvi.

• jutro - salata od heljde, salata od rajčica i krastavaca, sok od naranče;
• jabuke s pecivom;
• dan - kuhana teletina, tikvica od tikvica, zeleni čaj;
• ručak - jogurt sa suhim kruhom;
• večer - tikvice, pečene s mljevenim piletinom, kompotom od sušenog voća;
• prije odlaska u krevet - kefir.

• jutro - zobena kaša, riblji odrezak, zeleni čaj;
• snack - svježi soufflé;
• dan - pirjani kunić, pirjani patlidžan, sok od kruške;
• poslijepodnevna užina - jabuka pečena sa suhim marelicama i grožđicama;
• večer - papar punjen povrćem;
• prije spavanja - prirodni bio-jogurt.

• jutro - parni omlet, kriška kruha od cjelovitog zrna, kompot krušaka bez šećera;
• snack - domaći jogurt bez masnoće;
• dan - pileći kotlet, gulaš od brokule, šparoge, čaj od šipka;
• poslijepodnevni čaj - narančasta, zeleni čaj;
• večer - heljdina kaša s lukom i pirjanim mrkvama;
• spavati mango ili grejp.

• jutro - kaša od smeđe riže, sufle od svježeg sira, čaj od šipka;
• snack - riblji kolač, zeleni grašak;
• dan - goveđe mesne okruglice, juha od cvjetače, sok od grejpa;
• snack - kuhano jaje, kompot od jabuka;
• večer - sufle s jabukama;
• prije spavanja - ryazhenka s niskim sadržajem masti.

• jutro - heljda kaša, sok od naranče;
• snack - čaša kefira, nekoliko komada neslanog sira;
• dan - krumpir s jaknom, kuhana piletina, juha sa šparogama i peršinom, zeleni čaj;
• poslijepodnevna užina - pečena bundeve, sok od svježe jabuke;
• večer - paprikaš s rižom;
• prije odlaska u krevet - kefir.

• jutro - zobena kaša s pečenim jabukama, juha od povrća, kompot od šljive;
• snack - pečeno povrće sa šparogama;
• dan - juha od luka, pileći kotlić s parom, sok od naranče;
• poslijepodnevni čaj - keksi, slabi čaj;
• večer - lonac s mljevenim piletinom, lukom i cvjetačom;
• prije odlaska u krevet - kruh, sok od jabuke.

• jutro - 2 kriške kruha s nemasnim sirom i rajčicama, čaj od kamilice;
• snack - keksi;
• ručak - kuhana govedina sa sirom, pire zeleni grašak, čaj od kamilice;
• poslijepodnevna užina - šnicla s bobicama;
• večer - pita od krumpira i luka;
• prije spavanja - jogurt bez dodataka.

Nekim je pacijentima teško odmah odbiti junk food, prebaciti se na pravilnu prehranu. Nemojte paničariti. Ako je potrebno, dijeta se mijenja postupno, pomaže u izbjegavanju stresa za tijelo. Već na devetom - desetom danu prehrane, pacijent postaje naviknut na zdravu prehranu, prestaje osjećati nelagodu.

Koje se sladile mogu koristiti

Budući da dijeta za dijabetes uključuje eliminaciju šećera, može se zamijeniti zaslađivačima prirodnog ili sintetskog podrijetla na savjet liječnika.

Prirodni nadomjesci šećera

Prehrana broj 9 omogućuje uvođenje prirodnih sladila u prehranu. Postoji nekoliko vrsta tih proizvoda:

Svi zaslađivači, osim stevije, imaju visok sadržaj kalorija. Unesite ih u prehrani treba biti oprezan, preporuča se zadržati strogo računovodstvo kalorija. U bolesnika s prekomjernom tjelesnom težinom preporuča se uporaba samo stevije, budući da se proizvod smatra najsigurnijim.

Sintetički zaslađivači

Umjetni zaslađivači uključuju sirupe ili lijekove u obliku tableta:

• Acesulfam Kalij;
• Natrijev ciklamat;
• Aspartam.

Svaki od lijekova ima svoje kontraindikacije. Acesulfam kalij zabranjen je kod bolesnika sa zatajenjem srca. Osobe koje pate od bolesti bubrega ne bi trebale biti unesene u tablicu natrija Cyclamate. Aspartam je isključen zbog kršenja izmjene aminokiselina u tijelu. Da bi se spriječile ozbiljne posljedice, preporuča se da se umjetni zaslađivači uzimaju strogo kako je propisao liječnik.

Recepti za dijetu broj 9

Recepti za tablicu 9 uključuju zdravu hranu od niskokalorične hrane kuhanjem, kuhanjem ili pečenjem.

Pečeno povrće sa šparogama

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

Ogulite povrće, operite, izrežite na male kockice. Uz šparoge izrežite dno grubih stabljika, isjeckajte ga. Povrće i šparoge kuhajte par minuta dok se pola ne skuha. Nakon toga stavite proizvod u pećnicu, dodajte malo maslinovog ulja i soli. Posudu pecite dok ne omekša na 180 stupnjeva. Druga mogućnost kuhanja je kuhanje u tavi.

Sufle s jabukama

Sastav posude uključuje:

Za pripremu jela trebat će 500 g svježeg sira. Proizvod treba dobro gnječiti, proći kroz sito kako bi se dobila homogena konzistencija. U dobivenu masu dodajte 2 jaja i naribane jabuke, dobro promiješajte. Masa je postavljena u obliku, pečena za 15-20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Papar punjen povrćem

Za pripremu jela trebat će vam:

• Bugarski papar;
• rajčice;
• lukovica;
• tikvice;
• tvrdi sir;
• riže;
• sol.

Rajčica, luk, tikvice. Kuhajte rižu do polovine kuhane, miješajte s povrćem. Dodajte ribani sir, sol po želji. Dobivena masa začinila paprike, stavila ih na lim za pečenje, namašćena maslinovim uljem. Posudu pecite u pećnici na 200 stupnjeva dok ne skuhate.

Tikvice s mljevenim piletinom

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

• tikvice svježe;
• lukovica;
• mljeveno pile;
• tvrdi sir;
• krema s niskim udjelom masti;
• zeleno;
• sol.

Na lim za pečenje, namašćen s biljnim uljem, nokautirati nadev, staviti sloj luk, izrezati na pola prstenova, a zatim sloj vrhnja, tikvice, nariban na grubo grater, sir, vrhnje opet. Posudica se peče na temperaturi od 180 stupnjeva 30-40 minuta. Prije posluživanja, lonac je ukrašen zelenilom.

Šećerna bolest je ozbiljna bolest koja zahtijeva integrirani pristup liječenju. Poštivanje pravilne prehrane važan je aspekt u liječenju bolesti. Ispravan izbor proizvoda i recepata za njihovu pripremu pomoći će normalizaciji stanja bolesnika, spriječiti neželjene posljedice patologije.

Prehrana broj 10

Prehrana broj 10 dodjeljuje se bolesnicima s kardiovaskularnim bolestima i, kao i svaki predloženi izbornik iz Pevsnera, ima svoje osobine. Takva prehrana blagotvorno djeluje ne samo na srce i krvne žile, već i na stanje organizma u cjelini. Tablica 10 podrazumijeva smanjenje unosa soli, kao i smanjenje konzumacije. Medicinska prehrana 10 je prilično raznovrsna, pa se s pravim pristupom bolesnik neće osjećati gladnim. Sve o prehrani tablici 10, kao i izbornik za tjedan dana, naći ćete u sljedećem članku.

Što je tablica broj 10

Pevznerova dijeta, ili tablica broj 10, ima sljedeće indikacije za uporabu: srčane mane, kardioskleroza, normalizacija hipertenzije s blagim znakovima cirkulacijskog neuspjeha. Svrha svake dnevne prehrane je stvoriti uvjete za ublažavanje stanja živčanog i cirkulacijskog sustava. Prehrana ograničava unos soli i tekućine, koristi se u kompleksnoj terapiji hipertenzije, ateroskleroze i bolesti bubrega.

Osim soli i tekuće prehrane ograničava tvari i pića, poticanje središnjeg živčanog sustava - kava, alkohol, jaki čaj, začinjene, slane jela, začina. Prema pravilima prehrane, obroci su potrebni strogo mali u volumenu, četiri ili pet puta dnevno. Potonji se preporučuje za dijete 2-3 sata prije spavanja. U količini od 5 grama soli dnevno se može potrošiti 1,5 litre tekućine.

Kemijski sastav dijete broj 10

• proteini 80-90 g (60% životinje, 40% povrća);
• masti 70 g (30% povrća, 70% životinje);
• ugljikohidrati 350-400 g;
• sol 5-7 g (3-4 g za soljenje, 2-3 g za kuhanje);
• Tečnost od 1,2 l (uključujući juhe, kompote, čaj, jellies itd.).

Maseni dnevni obrok: 2-3 kg.

Dnevna količina prehrane broj 6 (kalorijska dijeta): 2300-2600 kcal.

Prehrana: 4-6 puta dnevno (posljednji obrok ne kasnije od 2 sata prije spavanja).

Indikacije za uporabu dijeta broj 10

• hipertenzija;
• oštećenja srca;
• ateroskleroza;
• kardio;
• aritmija;
• bubri;
• kratak dah;
• zatajenje srca;
• bolesti bubrega;
• reumatizam.

Prehrana broj 10 (Tablica br. 10): hrana

Što možete jesti s dijetom broj 10:

Juhe: vegetarijanske s raznim žitaricama, s krumpirom, povrćem, juhom cikle, također mlijekom i voćnim juhama.

Žitarice: svaka, kuhana u vodi ili mlijeku, može biti i tjestenina.

Povrće, povrće: kuhano ili pečeno povrće, rijetko sirovo: krumpir, cvjetača, zelena salata, krastavci, rajčica, mrkva, repa, tikvice, bundeve. Ograničena je na bijeli kupus i zeleni grašak. U posuđe možete dodati i kopar, peršin i zeleni luk.

Korištenje dijetne kobasice je ograničeno.

Jaja: 1 jaje dnevno, ali pod uvjetom da su mekano kuhana, kajgana (para, pečena ili proteinska) ili kao dodatak jelima.

Svježe voće i bobice: svježe zrelo voće i bobice, također suho voće.

Mliječni proizvodi: mlijeko, kefir, svježi sir i jela iz nje. Krema, vrhnje i sir - ograničena.

Slatkiši: žele, pjene, žele, kreme, med, džem i slatkiši bez čokolade.

Proizvodi od brašna: pšenični kruh od brašna 1 i 2 sorte, jučerašnji kolači, hrani bez soli, nezaslađeni keksi i keksi.

Masti: povrće, maslac i ghee.

Piće: slabi čaj, kava s mlijekom, sokovi (voće i povrće), juha od šipka. Sok od grožđa je ograničen.

Cijeli popis preporučenih i isključenih proizvoda i jela

• juhe 250-400 g po prijemu. Vegetarijanska s različitim žitaricama, krumpirom, povrćem (po mogućnosti smrvljenim), mlijekom, voćem. Hladna juha od cikle. Juhe su začinjene kiselim vrhnjem, limunskom kiselinom, zelenilom. A sa k yu i y t: iz mahunarki, mesa, ribe, gljiva bujona;
• kruh i proizvodi od brašna. Kruh pšenica iz brašna 1. i 2. razreda, jučerašnja peciva ili blago osušena; dijetalni kruh bez soli. Fancy keksi i keksi. A sa sljedećim: svježi kruh, pecivo i lisnato tijesto, palačinke, palačinke;

meso i perad. Niskokalorične vrste govedine, teletine, mesa i svinjskog mesa, zec, piletina, puretina. Nakon skidanja tetiva i fascija, meso se kuha, a zatim peče ili peče. Jela od mljevenog ili gruda kuhanog mesa. Punjena od kuhanog mesa. Ograničeno - liječnik i dijetne kobasice. I sa sljedećim: masne sorte, guske, patke, jetru, bubrege, mozak, dimljeno meso, kobasice, konzervirano meso;

Prehrana broj 10 (tablica broj 10): izbornik za tjedan

Dijeta broj 10 nije tako loša kao što se čini, raznolika je i korisna za tijelo. U nastavku slijedi primjer izbornika za tjedan:

ponedjeljak

• Doručak: kuhano jaje, mlijeko zobena kaša, čaj.
• Ručak: pečene jabuke.
• Ručak: juha od povrća s ječmom, kuhani file s povrćem, kompot.
• Ručak: izvarak divlje ruže.
• Večera: pire krumpir, kuhana riba, kefir.

utorak

• Doručak: svježi sir s voćem, čaj.
• Ručak: jogurt.
• Ručak: vegetarijanski boršč, pečeni krumpir, govedina stroganoff.
• Snack: voćni žele.
• Večera: pilav (s kuhanim mesom), pečeno povrće, kompot.

srijeda

• Doručak: juha od mlijeka, čaj s mlijekom.
• Ručak: pjena.
• Ručak: juha od cikle, pečene ribe, povrće.
• Siguran, voćni žele.
• Večera: heljda, kuhana teletina, pečeno povrće, čaj.

četvrtak

• Doručak: svježi sir i mrkva od šargarepe.
• Ručak: voće.
• Ručak: tjestenina s umakom od rajčice i piletina, kompot.
• Snack: kefir.
• Večera: ječmena krupica, goveđe mesne okruglice, pečena biljna salata s biljnim uljem, žele.

petak

• Doručak: voćni pilaf, sok.
• Ručak: voće.
• Ručak: vegetarijanski boršč, piletina i mrkve od mrkve, mlijeko.
• Sigurno, žele.
• Večera: pire od krumpira, kuhana riba s povrćem, kompot.

subota

• Doručak: juha od mlijeka, sok ili kompot.
• Ručak: svježi sir s voćem.
• Ručak: piletine od pilećeg mesa s sirom, povrće na pari, kompot.
• Vrijeme čaja: svježi sok.
• Večera: vinaigrette, biserna ječma, povrće vegetarijanske mesne okruglice.

nedjelja

• Doručak: parni omlet, čaj s mlijekom.
• Ručak: voćni žele.
• Ručak: juha od krumpira s heljdom, pileći file s povrćem, kompot.
• Ručak: izvarak divlje ruže.
• Večera: pljeskavice od krumpira s šljivama, povrćem, kompotom.

Važno je! Kulinarska obrada s umjerenom mehaničkom abrazijom. Temperatura hrane je normalna.

Opće karakteristike dijetnog broja 10A

Smanjen sadržaj kalorija zbog proteina, ugljikohidrata i posebno masti. Oštro ograničena količina natrijevog klorida i tekućine. Hrana se priprema bez soli, bez soli. Proizvodi i tvari koje pobuđuju središnji živčani i kardiovaskularni sustav, iritiraju jetru i bubrege, opterećuju gastrointestinalni trakt, promiču meteorizam (ekstrakcijske tvari mesa i ribe, vlakna, kolesterol, masna hrana, čaj i kava, itd.) Su vrlo ograničeni.,

Dovoljan sadržaj kalija, lipotropnih tvari koje alkaliziraju tijelo proizvoda (mliječni proizvodi, voće, povrće). Obroci se kuhaju u kuhanom i otrcanom obliku, daju im kiseli ili slatki okus, aromatiziraju. Pržena hrana je zabranjena. Topla i hladna jela su isključena.

Preporučeni i isključeni proizvodi i jela

• juhe. A s popisa ili propisane 200 g mlijeka ili juha od povrća juha s dodatkom pureed žitarica i povrća;
• kruh i proizvodi od brašna. Pšenični kruh bez soli, iz 1. i 2. razreda, sušen, krekeri iz njega. Slatki kolačići. Na dan - 150 g. I uz kolač možete: svježe i druge vrste kruha, pečene robe;
• meso i perad. Govedina bez masti, teletina, zec, piletina, puretina. Kuhani, otrcani i usitnjeni. A uz sljedeće: masno, žičano meso, svinjetina, janjetina, patka, guska, kobasica, dimljeno meso, konzervirana hrana;
• ribe. Vrlo niske razine masnoće: kuhani komad ili usitnjeno. A uz k yu i y t: vrste masti, slane, dimljene ribe, konzervirane hrane, kavijar.
• mliječni proizvodi. Mlijeko ako ne uzrokuje nadutost. Svježe naribani svježi sir, sufle, vrhnje, tjestenina iz nje; kefir, acidofil, jogurt; kiselo vrhnje - u jelima. A s k yu ch i ti: sir;
• jaja. Do 1 po danu, mekano kuhani, parni omlet, u jelima. I sa sljedećim: tvrdo kuhano, prženo;
• žitarice. Kaša na vodi s mlijekom, sufle od krupice, pire od riže, valjani zob i heljda. Kuhana vermicelli.

Opća obilježja prehrane broj 10I

Dijeta sa značajnim smanjenjem kalorija zbog proteina, ugljikohidrata i posebno masti, smanjenja volumena hrane, ograničenja natrijevog klorida i slobodne tekućine. I teško ih je probaviti, fermentirajući u crijevima i nadutosti, hranu bogatu kolesterolom, životinjske masti i šećer, ekstrakte mesa i ribe. Uključivanje hrane bogate lipotropnim tvarima, vitaminima C i P, kalijem, kao i proizvodi koji blago stimuliraju motoričku funkciju crijeva (za borbu protiv zatvora).

Prehrana broj 10I sastoji se od tri konzistentno propisana obroka:

• I dijeta koja se daje u akutnom razdoblju (1. tjedan);
• II - u subakutnom razdoblju (2-3 tjedna);
• III - u razdoblju ožiljaka (4. tjedan).
• Na prvoj prehrani, jela se čiste;
• na II - uglavnom zgnječen;
• na III - slomiti i komad.

Hrana se priprema bez soli, u obroku. I hladna pića (ispod 15 ° C) jela i pića.

Preporučeni proizvodi i jela

• juhe. Ja dijeta - 150-200 g: na povrću juha s grated dopuštenih žitarica i povrća, jaja pahuljice. II-III obroci - 250 g dobro pripremljenih žitarica i povrća (boršč, juha od cikle, mrkva od mrkve itd.); pretpostavimo slabu mesnu meso bez masti;
• kruh i proizvodi od brašna. I dijeta - 50 g sušenog kruha ili sušenog kruha bez pšeničnog brašna najvišeg i prvog razreda; II - 150 g jučerašnjeg peciva od pšeničnog kruha: III -250 g jučerašnjeg pšeničnog kruha uz zamjenu 50 g raženog kruha iz sjemenskog brašna (s tolerancijom);
• meso, perad, riba. Samo nisko-masne vrste i sorte. Meso se oslobađa fascija, tetiva, kože (ptica), masti. I dijeta - parni kotleti, knedle, mesne okruglice, sufle, itd., Kuhana riba (svaka po 50 g). Obroci II-III - kuhani komad, proizvodi iz mase kotleta;
• mliječni proizvodi. Mlijeko - u jelima i čaju. Niskobojni kefir i druga kiselo-mliječna pića. Pire sir, nasta, sufle (I obrok), kao i puding sa žitaricama, mrkvom, voćem (II-III obrok). Kiselo vrhnje - za referentne juhe. Sir s niskim udjelom masti, neslano - II-III obrok;
• jaja. I-III obroci - proteinski omleti, pahuljice od jaja do povrća;
• žitarice. I dijeta - 100-150 g grizne kaše, ribane heljde, valjane zobi na mlijeku; II - 150-200 g tekućih, viskoznih nekuhanih kaša, 100 g mrvljeve heljde, mane složenaca: III - 200 g žitarica, kuhana vermicelli s svježim sirom, složenke od mane s jabukama, heljdinski puding;
• povrće. I dijeta - 100 g pire krumpir, mrkva, repa (odvojena jela i prilozi), pire od pirea od mrkve; Drugi obrok dopunjen je cvjetačom, naribanim sirovim mrkvama: III - pirjane mrkve i repa. Težina hrane - 150 g;
• grickalice. I-II obroci - isključeni; III - natopljena haringa, suha šunka, kuhano aspic meso i riba, zrele rajčice;
• voće, slatka jela, slatkiši. Dijeta - jabuka, žele, pjene; suhe šljive, suhe marelice - natopljene, pire; 30 grama šećera ili meda; Dopuna obroka II-III uz sirovo meko voće i bobičasto voće, pečene jabuke, pirjane voće, mliječni kissel i žele, džem, bjelanac; do 50 g šećera, 10-20 g ksilitola umjesto šećera;
• umacima i začinima. II-III obroci. Za poboljšanje okusa neslane hrane - kiselo-slatko voće, sokovi od limuna i rajčice, limunska kiselina, vanilin, 3% stolni ocat, umaci na povrću i mlijeko, kuhani i malo prženi luk;
• pića. I dijeta - 100-150 g slabog čaja s limunom, mlijekom, napitcima od kave s mlijekom, espressom od šipka, šljivama, mrkvom, sokom od repe, voćnim sokovima; II-III obroci - isti za 150-200 g;
• masti. Maslac i rafinirana biljna ulja - u jelima. Na trećoj dijeti na raspolaganju je 10 g maslaca.
• A s kuhanom hranom i posuđem: svježi kruh, peciva, brašno, masne vrste i sorte mesa, peradi, ribe, jetre i drugih mesnih nusproizvoda, kobasica, konzervirane hrane, kavijara, punomasnog mlijeka i vrhnje, žumanjci, proso, ječam, ječam, mahunarke, bijeli kupus, krastavci, rotkvice, luk, češnjak, začini, životinjsko i kuhinjsko ulje, čokolada i ostali slatkiši, prirodna kava i kakao, sok od grožđa.

Savjeti nutricionista - autor izbornika

1. Pravilna prehrana za mršavljenje je definitivno i stalno vrijeme obroka.
2. Postavite stvarne ciljeve. U idealnom slučaju, trebali biste nastojati izgubiti barem jedan kilogram tjedno. Čak i ako vam se ta brojka čini premalom, sjetite se da rezultati postupnog gubitka težine traju duže od učinka ekspresne prehrane.
3. Potaknite postignuća. Kada ste na dijeti i brojite kalorije, važno je ohrabriti vašu upornost i snagu volje svakih jedan ili dva tjedna - to pojačava vašu odlučnost da izdržite i slijedite prehranu s početnim žarom. Dajte si male poticajne nagrade.
4. Ne uzimajte se previše strogo.