Prehrana broj 10 (Tablica br. 10): hrana kod bolesti srca i krvnih žila

Prehrana broj 10 (tablica broj 10) - medicinski sustav prehrane koji se koristi u liječenju kardiovaskularnih bolesti.

Tablica tretmana 10 jača srčani mišić (miokard), povećava diurezu i smanjuje opterećenje srca tijekom probave.

Prehrana broj 10 normalizira cirkulaciju krvi i potpuno zadovoljava tjelesne potrebe za energijom i hranjivim tvarima. Ova dijeta ograničava unos tekućine i soli, dok dijeta ostaje puna i uravnotežena.

Kemijski sastav dijete broj 10:

• proteini 80-90 g (60% životinje, 40% povrća);
• masti 70 g (30% povrća, 70% životinje);
• ugljikohidrati 350-400 g;
• sol 5-7 g (3-4 g za soljenje, 2-3 g za kuhanje);
• Tečnost od 1,2 l (uključujući juhe, kompote, čaj, jellies itd.).

Maseni dnevni obrok: 2-3 kg.

Dnevna količina prehrane broj 6 (kalorijska dijeta): 2300-2600 kcal.

Prehrana: 4-6 puta dnevno (posljednji obrok ne kasnije od 2 sata prije spavanja).

Indikacije za uporabu dijeta broj 10

• hipertenzija;
• oštećenja srca;
• ateroskleroza;
• kardio;
• aritmija;
• bubri;
• kratak dah;
• zatajenje srca;
• bolesti bubrega;
• reumatizam.

Prehrana broj 10 (Tablica br. 10). hrana

Što možete jesti s dijetom broj 10:

Juhe: vegetarijanske s raznim žitaricama, s krumpirom, povrćem, juhom cikle, također mlijekom i voćnim juhama.

Žitarice: svaka, kuhana u vodi ili mlijeku, može biti i tjestenina.

Povrće, povrće: kuhano ili pečeno povrće, rijetko sirovo: krumpir, cvjetača, zelena salata, krastavci, rajčica, mrkva, repa, tikvice, bundeve. Ograničena je na bijeli kupus i zeleni grašak. U posuđe možete dodati i kopar, peršin i zeleni luk.

Meso, riba: nemasno meso (govedina, teletina, piletina, puretina) i riba. Za kuhanje, meso ili riba mora se kuhati, a zatim peći ili pržiti. Također možete kuhati hladan.

Korištenje dijetne kobasice je ograničeno.

Jaja: 1 jaje dnevno, ali pod uvjetom da su mekano kuhana, kajgana (para, pečena ili proteinska) ili kao dodatak jelima.

Svježe voće i bobice: svježe zrelo voće i bobice, također suho voće.

Mliječni proizvodi: mlijeko, kefir, svježi sir i jela iz nje. Krema, vrhnje i sir - ograničena.

Slatkiši: žele, pjene, žele, kreme, med, džem i slatkiši bez čokolade.

Proizvodi od brašna: pšenični kruh od brašna 1 i 2 sorte, jučerašnji kolači, hrani bez soli, nezaslađeni keksi i keksi.

Masti: povrće, maslac i ghee.

Piće: slabi čaj, kava s mlijekom, sokovi (voće i povrće), juha od šipka. Sok od grožđa je ograničen.

Što ne može jesti kada se dijeta broj 10:

• masne, slane i pržene hrane;
• svježi kruh, pecivo, lisnato tijesto;
• jela od mahunarki, mesnih, ribljih i gljiva;
• konzervirana hrana, slano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće;
• rotkvica, rotkvica, špinat, kiseljak, češnjak, luk, gljive;
• voće i bobice s grubim vlaknima;
• masno meso i riba, masti, jetra, bubrezi, mozgovi, dimljena mesa, kobasice, konzervirano meso i riba, soljena i dimljena riba, kavijar;
• jaki čaj, prirodna kava, kakao;
• čokolada, kolači, sladoled;
• alkoholna pića.

Prehrana broj 10 (tablica broj 10): izbornik za tjedan

Dijeta broj 10 nije tako loša kao što se čini, raznolika je i korisna za tijelo. U nastavku slijedi primjer izbornika za tjedan:

ponedjeljak

Doručak: kuhano jaje, mlijeko zobena kaša, čaj.
Ručak: pečene jabuke.
Ručak: juha od povrća s ječmom, kuhani file s povrćem, kompot.
Ručak: izvarak divlje ruže.
Večera: pire krumpir, kuhana riba, kefir.

utorak

Doručak: svježi sir s voćem, čaj.
Ručak: jogurt.
Ručak: vegetarijanski boršč, pečeni krumpir, govedina stroganoff.
Snack: voćni žele.
Večera: pilav (s kuhanim mesom), pečeno povrće, kompot.

srijeda

Doručak: juha od mlijeka, čaj s mlijekom.
Ručak: pjena.
Ručak: juha od cikle, pečene ribe, povrće.
Siguran, voćni žele.
Večera: heljda, kuhana teletina, pečeno povrće, čaj.

četvrtak

Doručak: svježi sir i mrkva od šargarepe.
Ručak: voće.
Ručak: tjestenina s umakom od rajčice i piletina, kompot.
Snack: kefir.
Večera: ječmena krupica, goveđe mesne okruglice, pečena biljna salata s biljnim uljem, žele.

petak

Doručak: voćni pilaf, sok.
Ručak: voće.
Ručak: vegetarijanski boršč, piletina i mrkve od mrkve, mlijeko.
Sigurno, žele.
Večera: pire od krumpira, kuhana riba s povrćem, kompot.

subota

Doručak: juha od mlijeka, sok ili kompot.
Ručak: svježi sir s voćem.
Ručak: piletine od pilećeg mesa s sirom, povrće na pari, kompot.
Vrijeme čaja: svježi sok.
Večera: vinaigrette, biserna ječma, povrće vegetarijanske mesne okruglice.

nedjelja

Doručak: parni omlet, čaj s mlijekom.
Ručak: voćni žele.
Ručak: juha od krumpira s heljdom, pileći file s povrćem, kompot.
Ručak: izvarak divlje ruže.
Večera: pljeskavice od krumpira s šljivama, povrćem, kompotom.

Važno je! Kulinarska obrada s umjerenom mehaničkom abrazijom. Temperatura hrane je normalna.

Dijeta 10. stol

Opis od 12. svibnja 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 1 mjeseca
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1700-1850 rubalja. tjedno

Opća pravila

Kod kardioloških bolesti preporučuje se deseta tablica i njezine sorte. Ova dijeta se široko koristi i koristi se za oštećenja srca, hipertenziju, kardiosklerozu bez izraženih znakova cirkulacijskog neuspjeha (tj. U fazi kompenzacije i subkompenzacije).

Što je Diet broj 10, koja je njegova svrha i koja su osnovna načela prehrane? Svrha mu je stvoriti povoljne uvjete za cirkulaciju krvi uz punu opskrbu tijela hranjivim tvarima i energijom. Ova terapeutska hrana je potpuna dijeta, ali s ograničenjem soli i tekućine.

Medicinska dijeta №10 (Tablica br. 10) prema Pevzneru ima sljedeće značajke:

• sadrži 90 g proteina (polovica životinja), 80 g masti (treći dio povrća) i 350-400 g ugljikohidrata;
• visokovrijedni sastav vitamina;
• jela se pripremaju bez soli, sol je dopuštena u količini od 5 g u gotovim jelima;
• potrošnja tekućine do 1,5 litara.
• preporučuju se redoviti obroci (4-5 puta dnevno);
• šećer (do 50 g dnevno), djelomično dopušteno zamijeniti med, džem ili džem;
• maslac do 20 g dnevno i do 30 g biljnog ulja;
• kada su prekomjerna težina, šećer, brašno i žitarice ograničeni;
• isključuje začinske zalogaje, kisele krastavce i začine, masnu prženu hranu, meso i ribu masnih vrsta, juhu;
• pića koja pobuđuju središnji živčani sustav (alkohol, jaki čaj i kava) su ograničena.

To su osnovna načela, ali u prehrani postoje mnoge vrste koje su prilagođene raznim bolestima kardiovaskularnog sustava. Na primjer, prehrana kod ateroskleroze je smanjenje potrošnje masti životinjskog podrijetla, isključujući opskrbu kolesterolom i lako probavljivim ugljikohidratima iz hrane. Istodobno, predviđa se povećanje potrošnje prehrambenih vlakana. Također je važno povećati udio biljnih i ribljih bjelančevina u odnosu na životinje.

Prehrana za hipertenziju ima svoje osobine: ograničavanje unosa soli (hrana se priprema bez soli, zatim se sol može dodati uzimanjem 5-6 grama dnevno), osim tvari koje stimuliraju središnji živčani sustav. Od velike je važnosti smanjenje težine i održavanje razine kalija i magnezija u krvi. U tu svrhu u prehranu se uvode riža, proso, grožđice, mlijeko, zobena kaša, kupus, suhe šljive, suhe marelice, juha od pasulja, repa, kruh od mekinja, mrkva, krumpir, orasi, smuđ, govedina. Uz popratnu pretilost, dodijeljeni su dodatni dani posta.

Kod kroničnog zatajenja srca, unos soli je dodatno ograničen (2-4 g), a kod teškog edema indicirana je njegova potpuna isključenost. Unos tekućine je također ograničen, a ubrizgavaju se proizvodi koji imaju diuretski učinak - to su namirnice koje sadrže kalij (suhe marelice, grožđice, grožđe, marelice, datumi, suhe šljive, krumpir, kupus, smokve, šipak, peršin). Komplicirana i fazna dijetna terapija propisana je za infarkt miokarda.

vrsta

• Dijeta 10A propisuje se za srčane bolesti s neuspjehom cirkulacije u II. Stadiju i fazi III (faza dekompenzacije). U ovom slučaju, potrebno je što je moguće više istovariti kardiovaskularni sustav. Stoga se količina soli u prehrani dodatno smanjuje, sadržaj kalorija se smanjuje (količina kruha se smanjuje), prve posude su odsutne, a količina proteina (70 g), masti (70 g) i ugljikohidrata (300 g) se smanjuje. Povećana primjena kalija i kalcija.
• Dijeta 10B je indicirana za reumatizam s niskom aktivnošću, bez poremećaja cirkulacije. U prehrani je povećan sadržaj proteina (120 g), smanjen unos soli (4 g) i visok sadržaj vitamina. Jela nisu soljena, poslužena kuhana ili pečena.
• Tablica 10C preporučuje se za aterosklerozu, ishemičku bolest srca i aterosklerotičnu kardiosklerozu. Hipoholesterola ili anti-sklerotična dijeta usmjerena je na usporavanje napredovanja ateroskleroze, normalizaciju metabolizma lipida i poboljšanje ukupnog metabolizma. Sadrži normalnu količinu proteina, masti (uglavnom životinjskog podrijetla), ugljikohidrati (na štetu jednostavnih) i kuhinjska sol (4 g) su ograničeni. Obogaćen je polinezasićenim masnim kiselinama (biljna ulja) i dijetalnim vlaknima. Postoje dvije mogućnosti za ovu tablicu: za osobe bez pretilosti s kalorijskim sadržajem od 2600-2700 kcal i popratnom pretilošću (količina masti smanjena je na 70 g, ugljikohidrati na 300 g i kalorijski sadržaj na 2200 kcal).
• Tablica 10P je indicirana za bolesnike s reumatoidnim artritisom. Ovo je potpuna dijeta, s malim ograničenjem masti (70 g) i smanjenjem udjela ugljikohidrata (250 g) zbog šećera i slatkiša. Sol je dopuštena u količini od 2-3 g dnevno.
  Tablica 10G preporučuje se za hipertenziju. Njegova značajka je isključenje soli ili njezina prisutnost u minimalnoj količini (do 2 g). U dnevnoj prehrani povišene razine vitamina, kalijevih i magnezijevih soli. Uključuje morske plodove i povrće.
• Tablica 10I propisana je za infarkt miokarda, a prehrana je usmjerena na ubrzavanje reparativnih procesa u srčanom mišiću, poboljšavajući funkciju cirkulacije krvi. Smanjen je sadržaj kalorija, isključeni su sol i jela koja uzrokuju nadutost. Hrana se poslužuje u polutekućem stanju, jer je pacijent na postelji. U prva 2 dana propisana je samo konzumacija alkohola (esencije suhog voća, slabi, blago zaslađeni čaj). Od treće je hrana dopuštena u otrcanom obliku u malim porcijama. Tada se dijeta postupno proširuje.

svjedočenje

Glavni dijetetski stol broj 10 propisan je za srčane mane, hipertenziju, kardiosklerozu s neizraženim cirkulacijskim neuspjehom.

Dopušteni proizvodi

Kruhu se dopušta pšenica ili raž, kao i ljušteno brašno, cijelo zrno i mekinje. Možete koristiti suhe kekse, domaće snack pečene kolače s dodatkom mekinja. Punjenje može biti svježi sir, kupus, riba ili meso.

Juha od povrća sa žitaricama

Dopuštene su juhe od povrća i vegetarijanske juhe s žitaricama. Oni se kuhaju u vodi ili juhi od povrća. Meso i perad preporučuje niske masnoće sorti kuhane i pečene. Da bi se smanjili ekstraktivi, meso se prvo mora prokuhati, a zatim peći ili lagano pržiti. U prehrani treba prevladati ribe i plodovi mora.

Ukrasite se od kupusa, mrkve, tikvica, repe, patlidžana, bundeve i krumpira u obliku povrća. Svježe jesti salate s sezonskim povrćem. Od predjela dopuštena vinaigrettes, začinjena biljnim uljem, alge, natopljenom haringom.

Mlijeko i mliječni proizvodi preporučuju se s niskim udjelom masnoća, niskim udjelom masnoća u pavlaci (samo u jelima) i nisko-masnim svježim sirom. Jaja su dopuštena do 4 komada tjedno i kuhati ih tiho. Tjestenina i složenke s svježim sirom i povrćem proizvode se od tjestenine i žitarica ječma, heljde, prosa i zobene kaše. Uz povećanu težinu, proizvodi od žitarica i brašna su strogo ograničeni. Maslac i biljna ulja koriste se u posuđu i za kuhanje.

Voće i bobice mogu se jesti sirovo, kao i kompoti i žele. Ako postoji potreba za kuhanjem umaka, onda ih treba kuhati na povrću ili u mliječnim i rajčicama s kiselim vrhnjem. Možete koristiti slabi čaj s mlijekom, nadomjestak kave (kava pića), sokovi od povrća i bobica. Preporučuje se dnevni unos bujona kukova.

Kome je dodijeljena tablica broj 10 i koja je njezina korist?

Ako postoje problemi u radu srca, liječnici preporučuju da slijedite dijetu broj 10. Pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi, osim toga ima blagotvoran učinak na stanje želuca, jetre i bubrega, normalizira metabolizam, važan je za hipertenziju.

Indikacije za dijetu

1. Bolest srca - patologija u strukturi strukture koja uzrokuje zatajenje srca.
2. Kardioskleroza je bolest u kojoj se u srcu pojavljuju ožiljci zbog kojih je smanjena njegova kontraktilna funkcija.
3. Sklonost hipertenziji ili već povišeni krvni tlak.
4. Prvi i drugi stupanj cirkulacijske insuficijencije - stanje u kojem se cirkulacijski sustav ne nosi s pravodobnom isporukom krvi svim organima i tkivima. Prema tome, ne dobivaju dovoljno kisika i hranjivih tvari, zbog čega im se narušavaju funkcije.
5. Ostale kardiovaskularne bolesti.
6. Problemi s bubrezima (kamenje, zatajenje bubrega).
7. Kršenja jetre zbog nakupljanja raznih toksičnih tvari u njoj, masnoća.
8. Bolesti želuca (gastritis, čir, žgaravica).

Bit dijete broj 10

Glavni uvjet prehrane broj 10 je smanjiti ili izbjeći sol i smanjiti količinu potrošene tekućine (do 1,2 litre). Pogotovo ovo stanje vrijedi za hipertenziju. Također podrazumijeva smanjenje unosa kalorija zbog masti i brzih fisibilnih ugljikohidrata.

Prehrambeni stol pretpostavlja da su kalij i magnezij prisutni u konzumiranoj hrani, lipotropne tvari (sudjeluju u metabolizmu masti, sprječavaju njihovo taloženje u jetri), alkalne spojeve (smanjuju kiselost).

Pri kuhanju proizvoda prednost se daje kuhanju, kuhanju na pari, pečenju. Potrebno je isključiti teško probavljivu hranu za želudac. Temperatura hrane je umjereno topla ili sobna temperatura. Previše topla ili hladna jela su isključena.

Dijeta broj 10 zahtijeva usklađenost s učestalošću obroka, broj koji bi trebao biti najmanje 5-6 puta dnevno. Posljednji zalogaj u večernjim satima ne može se obaviti manje od dva sata prije spavanja.

Sadržaj kalorija u hrani po danu - do 2500 kcal.

Dnevna količina konzumirane soli je unutar četiri do šest grama.

Kemijski sastav strukture dnevne prehrane je sljedeći:

• Proteini - 90 g, od kojih je 50% životinjskog podrijetla.
• Ugljikohidrati - 400 g
• Masti - 70 g, 20% njih - povrće.

Korisno i štetno

Da bi se razumjelo što dijeta dopušta i što treba napustiti, razmotrite sljedeće namirnice:

• Pekarski proizvodi. Potrebno je dati prednost jučerašnjem lagano sušenom kruhu od krupnog brašna prvog, drugog razreda. Odaberite onu koja se priprema bez soli. Od delicija, možete se razmaziti s keksima ili keksima. Muffin i proizvodi od lisnatog tijesta isključeni su, jer su izrađeni od najvišeg brašna, ima puno maslaca ili margarina, šećera. Također je vrijedno odbiti palačinke i palačinke jer se pripremaju prženjem.
• Meso. Možete jesti, ali mršavi: govedina, teletina, svinjetina (bez masti), meso zeca, pureće meso, piletina. Ali patku i gusku treba napustiti. Također ne možete jesti utrobu životinja. Meso treba kuhati tek nakon vrenja. To znači da ga trebate očistiti od tetiva i fascija i prokuhati malo u vodi, koja se zatim stapa, a time i masnoća. Zatim se meso priprema prema receptu. Može se baciti u juhu, peći, kuhati mesne okruglice, mesne okruglice, čak i lagano pržiti na maloj količini maslaca. Zabranjeno je jesti dimljeno meso, konzervirano meso, kobasice (osim dijeta i liječničkih kobasica, ali ih možete konzumirati u ograničenim količinama).
• Jaja. Dopušteno je najviše jedno jaje dnevno, koje se može lagano kuhati, od njega kuhati para ili pečeni omlet. Nemojte jesti tvrdo kuhana jaja, pržena.
• Riba. Možete jesti samo niske masnoće sorte: kuhati, peći, na pari, pržiti nakon kuhanja (prženje u ovom slučaju traje nekoliko minuta samo da bi jelo kora). Ne možete jesti slanu, dimljenu ribu, masne sorte, konzerviranu hranu i kavijar.
• Mliječni proizvodi. Sve je dopušteno s niskim postotkom masti bez dodavanja soli, šećera, začina. To jest, ne možete koristiti: slani sir, masni svježi sir, kupljene jogurte, slatke skute barove, kiselo vrhnje, vrhnje (ali se postupno mogu dodavati u posuđe).
• Žitarice i tjestenina. Uz dijetu broj 10, sve je dopušteno, ali morate ih dobro kuhati - kuhajte u vodi ili mlijeku, napravite kašu sa kašom, bez soli i velike količine šećera i masti.
• Mahunarke. Oni su strogo zabranjeni.
• Povrće. Poželjno je kuhati ili peći, možete jesti i sirov. Postoje ograničenja u potrošnji bijelog kupusa i zelenog graška.

Uz prehranu od 10 pacijenata, vrijedi napustiti špinat, rotkvica, češnjak, luk, kiseljak. Nemojte jesti ukiseljeno povrće, slanu ili ukiseljenu hranu. Osobito je potrebno uzeti u obzir one koji pate od hipertenzije.

Nastavite analizirati popis proizvoda da biste razumjeli koja je dijeta broj 10:

• Gljive. Zabranjeno im je jesti.
• Voće. Možete jesti mekane sorte koje neće nadražiti želudac i crijeva. Izbjegavajte proizvode s grubim vlaknima. Dopušteno sušeno voće.
• Slatkiši. Dijeta ne zabranjuje njihovu uporabu u umjerenim količinama, ali neke od njih su neprihvatljive: čokolada, vrhnje ili kolači od maslaca, peciva. Možete jesti džem, marmeladu, žele, med, a ne čokolade, pjene.
• Masti. Dopušteni su u malim količinama. Liječnici preporučuju dati prednost krem ​​ili biljno ulje. Kada je dijeta br. 10 masti, govedina i ovčje masti su zabranjene.
• Umaci. Možete jesti mliječne proizvode, kiselo vrhnje, povrće, umak od rajčice (100-150 grama dnevno). Meso, ribu i gljive moraju se napustiti. Obavezno isključite kupljenu majonezu.
• Začini. Dopušteno: lovorov list, limunska kiselina, vanilin šećer, cimet. Jedite senf, hren, papar je nemoguće. Posebno je važno upamtiti ovo pravilo jezgre i one koji pate od hipertenzije.
• Piće. Glavna stvar za odbijanje kakaa i prirodne kave. Crni čaj također ne smije biti zlostavljan. Prilikom odabira zelene boje, upoznajte se sa sastavom tako da ne postoje biljke koje utječu na rad kardiovaskularnog sustava, bilje s diuretikom, laksativna svojstva. Uostalom, tijelo tijekom prehrane i tako teret se nalazi u obliku prilagodbe na novi režim. Slatka gazirana pića i alkohol su zabranjeni. Što piti? Svježi sokovi, kompoti, polirke, mlijeko (nemasni), prokuhana voda; pozitivan učinak na tijelo juhe pasole.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Na temelju gore navedenog možete zamisliti izbornik koji omogućuje dijetu broj 10. U isto vrijeme, preporučuje se doručak u 7-8 sati, 10-11 sati - ručak, u 13-14 sati ručak, u 16:00 - poslijepodnevni čaj i 18-19 sati večera. Sat vremena prije spavanja preporučuje se još jedan lagani obrok.

Dakle, napravimo primjerni dijetni izbornik broj 10 za tjedan:

• Doručak - kaša od zobene kaše, parni omlet, napitak iz cikorije.
• Ručak - voćni kaše.
• Ručak - pečena govedina (do 150 g), juha od tjestenine bez mesa, sušeni komad kruha, kompot od sušenog voća.
• Sigurno, - banana.
• Večera - riblji kotlet na pari, gulaš od povrća, izvarak pasme.
• Pred spavanje - čaša kefira 0-1% masti.

• Doručak - rižina kaša s mrkvama i komadićima cvjetače, sirevi od sira, slabi čaj.
• Ručak - dragun.
• Ručak - kuhana pileća prsa, juha s heljdom, tost od kruha, kompot od voća.
• Vrijeme čaja - juha od šalice, 3 kom. Marijini kolačići.
• Večera - pire krumpir, pečena riba, kompot od sušenog voća.
• Prije spavanja - čaša jogurta.

• Doručak - kuhani makaroni s umakom od povrća na pavlaci, mekano kuhano jaje, napitak iz cikorije.
• Ručak - pečene jabuke i kruške.
• Ručak - juha od ječma od ječma, nemasna svinjska rolnica s povrćem, kriška kruha, žele.
• Jutarnja užina je juha od pirinča, a ne slatkiš.
• Večera - pirjane tikvice, pirjani pureći kotleti, šnicla s voćnim komadima, slabi čaj.
• Prije spavanja - breskva, 2-3 kriške dinja ili drugog voća.

• Doručak - kašica od ječma s umakom od povrća, pečeni zec, svježe iscijeđeni voćni sok.
• Ručak - bobice, primjerice, dud.
• Ručak - juha od repe, lagano pržena riba (prethodno kuhana), kruh, pirjano voće.
• Vrijeme čaja - žele.
• Večera - pečeni krumpir, meko kuhano jaje, kuhani karfiol, slab čaj.
• Prije odlaska u krevet - čaša kefira.

• Doručak - griz s voćem, pečeni omlet, juha od šipka.
• Ručak - banana.
• Ručak - juha od heljde, pečena govedina, žele.
• Čajno vrijeme - juha od šalice s komadom keksa.
• Večera - kuhana repa, bezmesni pilaf, slab čaj.
• Pred spavanje - svježi sir s 0-5% mliječne masti s sušenim voćem.

• Doručak - zobena kaša, komad kuhanog pilećeg prsa, svježi sok.
• Ručak - kruh tost s džemom, slab čaj.
• Ručak - pašteta od ribe, juha s prosom, variva od povrća, pirinač.
• Vrijeme čaja je voće koje dopušta dijeta.
• Večera - salata od morskih algi, kašica od ječma, meko kuhano jaje.
• Prije spavanja - mali dio mliječne kaše s rižom.

• Doručak - tjestenina s umakom od rajčice, komadić liječničke kobasice, piće iz cikorije.
• Ručak - voćni kaše.
• Ručak - kuhana riba, juha s rižom, žele s galetnim kolačićima.
• Vrijeme čaja - juha od pasulja.
• Večera - omlet, vinaigrette, bundeva kaša, slabi čaj.
• Prije spavanja - čaša jogurta.

Kao što možete vidjeti, možete jesti raznovrsnu i ukusnu, pridržavajući se dijetnog broja 10. U isto vrijeme, potrebno je prilagoditi rad svih unutarnjih organa, osobito srca, jetre, bubrega i želuca. Osim toga, prehrana dovodi do normalizacije pritiska tijekom hipertenzije, metabolizma, tako da debeli ljudi gube na težini, a tanki ljudi dobivaju na težini.

Dijeta 10 stol: izbornik za tjedan, što je moguće i nemoguće (tablica)

Tablica 10, terapijska prehrana koju je razvio sovjetski znanstvenik Pevzner, namijenjena je normalizaciji stanja kardiovaskularnog sustava i propisana je od strane liječnika pacijentima s neuspjehom cirkulacije I. i II. Stupnja.

Ispravno formulirana prehrana i nježna prehrana pridonose normalizaciji metaboličkih procesa, uklanjanju edema tkiva, eliminaciji dispneje, poremećajima ritma miokarda i prekomjernom umoru, slabosti, letargiji.

O medicinskoj prehrani

Dijeta stol 10, s bolestima kardiovaskularnog sustava ne samo da olakšava njegovo funkcioniranje, ali i značajno smanjuje opterećenje bubrega, optimizira probavu, jača miokarda i vaskularne zidove. Usklađenost s terapijskom prehranom dovodi do povećane cirkulacije krvi i normalizacije rada jetre.

Terapijska prehrana djeluje protiv progresije ateroskleroze - formiranja kolesterola i metaboličkih poremećaja povezanih s ovim procesom.

Osnovna pravila prehrane

Osnovna pravila za izradu izbornika tablice 10 ograničavaju probavljive ugljikohidrate (šećere) i masti životinjskog podrijetla, kao i kuhinjsku sol, slobodnu tekućinu, hranu bogatu kolesterolom visoke gustoće i ekstrakcijske dušične tvari.

Uklonite iz izbornika tvari koje pobuđuju živčani i kardiovaskularni sustav, kao i iritirajuće djelovanje na probavni trakt, bubrege i jetru. Tvrdo probavljiva i teška jela u tablici 10 su neprihvatljiva.

Tretman doprinosi uključivanju u prehranu PUFA, lipotropnih spojeva, vitamina (uz iznimku kalciferola), prehrambenih vlakana, morskih plodova bogatih jodom, kalija, magnezija i ostalih bitnih mikro i makro elemenata, hrane s alkalizirajućim učinkom (mlijeko, mliječni proizvodi, voće).

Svi proizvodi su pripremljeni s umjerenim kulinarskim mehaničkim šizenjem, temperatura hrane je standardna. Meso je prethodno očišćeno od fascije i tetiva. Meso i riba kuhaju se, kuhaju na pari, peku, pirjaju bez soli. Povrće se konzumira nakon kuhanja, voća i bobica - u svježem obliku. Sol za vrijeme procesa toplinske obrade se ne koristi, već se pripremaju već pripremljena jela.

Količina složenih ugljikohidrata u tablici 10 je do 350 grama, bjelančevine - do 107 grama (dvije trećine su u životinjama), masti - do 68 grama (jedna trećina su biljke). Dnevna količina soli od 3 do 5 grama, s povećanim oticanjem soli potpuno isključuje, način pijenja nije veći od 1,2 litre dnevno, uključujući pića i tekuće obroke - kompote, čajeve, juhe.

Dnevna težina jela do 3 kg, kalorija - 2500-2550 kcal. Pet obroka dnevno, u jednakim malim porcijama, posljednji obrok se propisuje najkasnije 3 sata prije spavanja.

To su opće preporuke koje odgovaraju tablici 10. U svakom pojedinom slučaju, kardiolog, endokrinolog, terapeut ili dijetetičar određuje pojedinačne stope potrošnje određenih biokemijskih komponenti, uzimajući u obzir patologiju i opće stanje pacijenta.

Kome je dodijeljena tablica 10?

Dijetalni stol 10 prema Pevzneru propisuju liječnici pacijentima s aterosklerozom miokardnih krvnih žila, mozga i drugih organa, hipertenzivnih bolesnika (II i III stupanj), koji su pretrpjeli infarkt miokarda (u fazi ožiljaka), koji pate od hipotiroidizma (insuficijencija štitnjače), reumatizma, bolesti srca i živčanih bolesti. sustav, ishemijska bolest srca.

Trajanje prehrane - na preporuku liječnika.

Dijeta 10 stol - što može da ne može (tablica)

Da biste stvorili ukusni dnevni meni, koristite razne proizvode s dopuštenog popisa, mijenjajte način kuhanja i uključite što je više moguće različitih predmeta. Detaljan popis onoga što možete i ne možete jesti pogledajte u tablici hrane.

• Meso. Tablica 10 uključuje dijetalno meso s niskim udjelom masti. Uz perad (puretina, piletina) unaprijed uklonite kožu. Najbolji način kuhanja je kuhanje na pari i vrenje. Preporuča se kuhati sve vrste kulinarskih proizvoda vlastitog uvijenog mljevenog mesa (knedle, kupus, kotlići, šnicle, sufle, složenice).
• Riba. Korisne morske i riječne ribe.
• Masti. Nezasoljen kremasti prirodni i pečeni (ograničeni) maslac. Korisna bundeve, kukuruz, sjeme grožđa, suncokret, sezam, soja, orah, laneno ulje. Prednost se daje nerafiniranom ulju prvog hladnog prešanja.
• Kruh. Prednost se daje bez soli, od pšeničnog brašna, sušenog kruha. Galetny nezaslađen keksi, keks proizvodi bez šećera dodaju u obroku.
• Jaja. Tjedna doza ne smije prelaziti 3 jaja. Pripremite uobičajene, bjelančevine omleta, kuhajte meka kuhana jaja, dodajte na prvi i drugi tečaj.
• Povrće. Većina lisnatog povrća i povrća koristi se u prehrani, no zeleni grašak i bijeli kupus dopušteni su samo jednom tjedno. Bounded - rotkvice, češnjak, rotkvica. Pod zabranom - mahunarke.
• Voće. Dopušteno je koristiti bilo koje plodove i voće, ali s oprezom treba tretirati voće s velikim brojem grubih dijetalnih vlakana, primjerice jabuke, jagode, agrume, avokado, kruške, borovnice.
• Piće. Kompoti, želei, pjene, čajevi iz bilo kojeg slatkog voća i bobičastog voća, zeleni čaj, infuzija krastavca i šipka, biljni ekstrakti, napitak od cikorije.
• Deserti. Suho voće (ograničeno), želei, džemovi, med, marshmallows, marshmallows, žitarice i pudingi od voća dopušteni su u prehrani tablici 10.
• Mliječni proizvodi. Sve vrste mliječnih proizvoda, osim masne hrane.
• Žitarice. Sve vrste žitarica su korisne, osim krupice. Prednost su mrvljivim i ljigavim kašama, pudinzima. Dopuštena je uporaba tjestenine od durum pšenice.

• Sva pržena jela
• Kulinarske masti, margarin, mesne masti, mast,
• Dimljeno meso, slani kavijar, pržena hrana, brza hrana,
• Konzervirana hrana, poluproizvodi
• Prirodna kava, kakao, jaki i masni bujoni,
• Senf, hren, papar
• Čokolada, slastice
• Neobrađeno voće s grubim dijetalnim vlaknima, začinskim i začinskim grickalicama
• gljive
• Kiselo povrće, kiseli krastavci
• Palačinke, palačinke, svježe kolače
• Slani i masni sirevi, masni svježi sir, vrhnje
• Alkohol, energija, limunada i gazirana pića.

Navesti sve što se ne može jesti jednostavno je besmisleno, potrebno je usredotočiti se na popis dopuštenih proizvoda, slijedeći pravilo - "ono što nije dopušteno je zabranjeno".

Uzorak izbornika za tjednu dijetu tablica broj 10

• Doručak: kaša od mlijeka, proljetni omlet, čaj od bobica.
• Snack: jabuke i kruške, pečene s medom.
• Ručak: povrće juha s biljnim uljem (pola porcije), kuhana puretina s pireom od squasha, žele od malina.
• Vrijeme čaja: čaša acidofila i pudinga od riže.
• Večera: palačinka s kiselim vrhnjem i džemom, štukov file u umaku od mlijeka s gulašom od krumpira i mrkve, infuzijom pasmine.
• Kasna večera: galette kolačići i napitak od cikorije.

Napravite dijetu predloženih proizvoda za svaki dan u tjednu, na temelju predloženog izbornika. Unatoč impresivnom popisu zabranjenih namirnica, s fantazijom možete jesti ne samo zdravo i raznoliko, nego i ukusno.

Ne zaboravite da istovremeno treba uzimati hranu za dobrobit probavnih navika i olakšati rad tijela. Blagoslovi vas!

Prehrana "Tablica broj 10" Pevznera

Bolesti kardiovaskularnog sustava zahtijevaju najveću pažnju. Potrebna nam je stalna terapija održavanja i, naravno, pravilna prehrana. Dijeta "Tablica 10" je dizajnirana upravo za tu svrhu. Medicinska prehrana "Tablica 10" prema Pevzneru obogaćena je elementima potrebnim tijelu u slučaju takvih bolesti, au isto vrijeme potpuno isključuje proizvode koji mogu biti štetni. Zatim ćemo govoriti o svjedočanstvu, preporukama, a također ćete naći izbornik za tjedan dana “Table No 10” dijete prema Pevzneru.

svjedočenje

Različite bolesti kardiovaskularnog sustava uzrokovane neuspjehom cirkulacije

O tome što bi još mogao biti jelovnik Pezvner dijete, pročitajte u drugom članku.

Opće preporuke

• Hrana koja je teško probavljiva isključena je.
• Jela su uglavnom kuhana, pečenje i kuhanje su dopušteni.
• Temperatura hrane je normalna
• Trebate jesti pet puta dnevno u jednakim dijelovima.
• Količina soli se smanjuje - 6 grama dnevno
• Voda ne može previše piti - ne više od 1,2 litre

Važno je! U prehrani moraju biti prisutne namirnice bogate kalijem i magnezijem.

Tablica proizvoda

Ovdje je tablica proizvoda, u kojoj se jasno navodi što je moguće i što je apsolutno nemoguće jesti kada se na dijetama “10 stolova”.

Dio ne smije biti veći od 400 ml. Možete samo vegetarijanske juhe, primjerice juhu od cikle, mesnu juhu. Možda dodatak žitarica. Također su dopuštene mliječne i voćne juhe.

Ne možete: meso, riba i gljiva bujona, dodati mahunarke.

Kruh i tijesto

Kruh od brašna prvog i drugog razreda, kolači s prehranom, suhi keksi i keksi

Nemoguće je: palačinke, palačinke, svježe kolače, muffine, proizvode od lisnatog tijesta

Meso, perad, riba

Dijeta 10 prema Pevzneru dopušta nemasne sorte mesa, peradi i ribe, uz ograničenje - liječnik kobasice i kobasice. Meso se mora kuhati, a zatim peći ili pržiti

Ne možete: masna jela, iznutrice, bilo koje kobasice, osim za liječnika, dimljeno meso, konzerviranu hranu, riblji kavijar, slanu i dimljenu ribu.

Mliječni proizvodi

Tablica 10 na Pevzneru uključuje mlijeko, kiselo mlijeko, svježi sir i jela iz nje. Kiselo vrhnje i vrhnje s ograničenjem. Dopušten je sirovi sir.

Ne možete: masne, začinjene i slane sireve

Dijetetski stol 10 Pevzner dopušta samo jedno jaje dnevno.

To je nemoguće: tvrdo kuhana jaja ili kajgana

žitarice

Mogu biti praktički bilo kakve, kaše su dopuštene, kako na mlijeku tako i na vodi, krupenik. Može li tjestenina.

povrće

Poželjno je koristiti ih u kuhanom, pirjanom ili pečenom obliku. U siru - rjeđe.

Ne možete: sve kiseli krastavci, kiseli konzervirani i ukiseljeno povrće, kao i špinat, rotkvica, rotkvica, kiseljak, češnjak, luk i gljive

Važno je! Dopušteno bilo koje voće, osim sorti koje sadrže krupna vlakna

slatkiš

Med, džem, džemovi, želei, marshmallow, marshmallows - sve je to moguće

Ne: proizvodi od čokolade i vrhnja

napici

Dopušteni su labavi čaj i napitci s kavom, voćni i povrtni sokovi, esencije i voćni napici.

Ne možete: kava, kakao, sok od grožđa

Kao što smo rekli, jelovnik za tjedan dana u prehrani "10 stolova" osmišljen je da zadovolji sve potrebe tijela. Možete ga preuzeti u.doc formatu klikom na donji gumb.

· Kuhano meso piletine

· Salata od algi

petak

· Tjestenina s umakom od rajčice

subota

· Kuhana pileća prsa

nedjelja

· Meso začinjeno mrkvom

recepti

Izbornik za tjedan Pevznerove prehrane 10 može uključivati ​​sljedeće jela:

Biljni umak

• žarulja
• mrkve
• rajčica
• Bugarski papar
• 200 ml vode
• Sol na okus
• Paste od rajčice
• Pola žlice brašna

Budite sigurni da pročitate o tablici broj 14, naučiti sve suptilnosti hrane u bolesti probavnog sustava.

Usitnite luk fino, utrljajte mrkve na finom rende. Pržite na maslinovom ulju 5 minuta. Uzmi tavu, dovesti do kuhati 200 ml vode i nokautirati zazharku. Izrežite na kockice oguljene rajčice i bugarske paprike, a zatim ih stavite u tavi s zazharkoy. Smanjite toplinu i kuhajte povrće oko 10 minuta. Dodajte žlicu paste od rajčice i brašno tako da nema grudica. Kuhajte još 5 minuta, isključite i ostavite da se ulije.

Vegetarijanski pilaf

• žarulja
• mrkve
• rajčica
• Maslinovo ulje
• Čaša riže dugog zrna
• Dvije čaše vode

Sječemo luk fino, utrljavamo mrkve na finom rende. Uzmite povrće pet minuta, zatim dodajte oguljenu i sitno sjeckanu rajčicu. Pržite još 3 minute, isperite opranu rižu, zagrijte povrćem, posolite i zalijte vodom. Ugasimo vatru i kuhamo 15 minuta, zatim isključimo štednjak i, bez otvaranja poklopca, inzistiramo još 15 minuta.

Puding od sira

• Paket skute
• 40 grama krupice
• 100 ml vrlo vruće vode dva jaja
• Rastopljeni maslac (40 g)
• 2 žlice šećera

Napunite toplu vodu i ostavite da nabubri. Odvojite bijele od žumanjka, trljajte žumanjke sa šećerom i skute. Dodajte maslac. Ocijedite tekućinu iz krupice i dodajte je u smjesu. Pobijediti bjelančevine na gustoću i pažljivo ući u tijesto. Stavite tijesto u oblik i stavite ga u zagrijanu pećnicu od 250 stupnjeva pola sata.

rezultati

Ako se pridržavate ove prehrane, možete postići sljedeće rezultate:

• Poboljšava se cirkulacija krvi
• Funkcija bubrega, jetre i kardiovaskularnog sustava normalizirana
• Metabolizam se normalizira

Napravio sam ovaj projekt kako bih vam jednostavno rekao o anesteziji i anesteziji. Ako ste dobili odgovor na pitanje i stranica vam je bila korisna, bit će mi drago podržati, to će pomoći daljnjem razvoju projekta i nadoknadi troškove njegovog održavanja.

Diet broj 10 - izbornik za tjedan

Tako se dogodilo da su stres i razne vrste iskustava postali neka vrsta životnog standarda za svaku prosječnu osobu.

Naravno, takve "fiksacije na sitnice" dovode do poremećaja živčanog sustava, koji uključuju: razdražljivost, hormonsku neravnotežu i, zapravo, poremećaj kardiovaskularnog sustava.

Prehrana broj 10 za hipertenziju

Poznati sovjetski terapeut M. I. Pevzner je u jednom trenutku osigurao širenje takve bolesti kao hipertenzija i uključio 15 posebnih terapijskih dijeta na popis - ograničenje hrane.

Poremećaji živčanog i kardiovaskularnog sustava "smješteni" pod brojem Tablica 10, koji ni na koji način ne utječe na stupanj važnosti ove bolesti.

Dakle, dijeta je nazvana Tablica broj 10, a glavno načelo njene prehrane je isključenje slane i začinjene hrane. To znači da su tvari koje pobuđuju središnji živčani sustav strogo zabranjene.

Tablica 10 je također propisana u slučajevima srčanog udara, asteroskleroze i reumatoidnog artritisa. Ako ste imali simptome jedne od ovih bolesti, apsolutno je kontraindicirano da se čak dotaknete i proizvoda koji sadrže alkohol, papar, sol, visok postotak masnoće i broj kalorija koji prelaze 2000 maraka dnevno.

Više informacija o preporukama o terapijskoj prehrani Pevsner Table br.

Što može i ne može jesti?

Kad odgovorite na prethodno pitanje, mnogi odmahuju glavom u korist hladnjaka punog visoke kalorijske masne hrane.

Ali kako bi se nosili s tom bolešću, sami lijekovi nisu dovoljni. Stoga, morate hitno uključiti u prehranu jelovnik za tjedan dana iz medicinske prehrane Tablica broj 10.

Da bi se smanjio rizik od kardiovaskularnih bolesti ili da se zaustavi njihov razvoj, preporuča se isključiti sljedeće "opasne" proizvode iz Pevsnerove tablice prehrane, Tablica br.

• Maslac i lisnato tijesto - dodatne kalorije, a time i dodatno opterećenje srca;
• Juhe i juhe s postotkom iznad prosječnog sadržaja masti će izazvati srčani udar;
• Ako često dopuštate sebi jaku kavu ili čaj, nemojte se iznenaditi povećanim otkucajima srca;
• Piće koje sadrži alkohol dovest će do bolova u prsima;
• Brza hrana će vas umiriti i time ometati srce.

S obzirom na zdravu hranu u Pevsner dijetalnim receptima Tablica broj 10 za tjedan dana, sve je jednostavno. riješen:

• sokovi, kompoti, žele s niskom razinom šećera;
• kuhanje kave i čaja s kremom ili mlijekom;
• pšenični kruh, kao i prehrambeni kruh iz istog brašna;
• meso bez masti i mliječni proizvodi;
• povrće i voće u bilo kojem obliku.

Na temelju gore navedenih savjeta i preporuka, vaš jelovnik za dan prehrane Tablica Pevzner stol 10 trebala bi izgledati ovako:

• Doručak: griz s džemom od jagoda i čaša soka od naranče;
• Ručak: mješavina banana, kivija i ananasa "sipajte" jogurt, pomiješajte i popijte ovu mješavinu s nezaslađenim čajem od limuna;
• Večera: skuta s medom i kiselim vrhnjem, voćni kompot.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Sadržaj recepata vašeg jelovnika za tjedan ne smije premašiti dopuštenu količinu masti i kalorija. Za najveću pogodnost, trebate napraviti detaljan Pevzner izbornik, uključujući samo korisnu preporučenu hranu.

Dijeta broj 10 za hipertenziju - izbornik za tjedan:

ponedjeljak

• Doručak: mješavina zobene pahuljice i nemasnog mlijeka s džemom;
• Ručak: juha od povrća koju možete koristiti s malom količinom kiselog vrhnja, ispere s kefirom;
• Večera: voćni pire i svježa naranča.

utorak

• kašica od prosa s sirom i kompotom od voća;
• lonac od krumpira;
• salata povrće piti bobica kissel.

srijeda

• tost s topljenim sirom i šalicom kave s kremom;
• heljdina kaša s mesnim dijelovima s malo masnoće i kefir;
• Kivi, banana i jagoda i bobica kissel.

četvrtak

• svježi sir s kiselim vrhnjem i slabim crnim čajem;
• Ragout od povrća u kombinaciji s malo masnoće kiselo vrhnje i začinsko bilje za napitak jabuke;
• mješavina kivija, banana i suhih šljiva s berlinskim kisselom.

petak

• skuta od meda i toplo obrano mlijeko;
• kašica od prosa s šljivama i želeom od bobica;
• voće s nemasnim jogurtom i kefirom.

subota

• pire od jabuka-banana i nemasnog kefira;
• pire krumpir i sok od naranče;
• juha s povrćem i nemasne mesne okruglice, kompot od jabuka.

nedjelja

• masa skuta meda isprana nezaslađenim crnim čajem s limunom;
• pita od banana i sok od nara;
• mlijeko i rižu kaša s sokom od naranče.

Recepti jela

Odbacujući recepte zabranjenih masnih namirnica, nećete izgubiti mnogo, kao terapijska dijeta.Tablica Pevzner broj 10 uključuje mnogo ukusnih i korisnih recepata za tjedan dana kako bi se poboljšalo funkcioniranje srca i stabilizirala funkcionalnost živčanog sustava.

U nastavku su prikazani najzanimljiviji recepti dijetalnog izbornika Tablica br.

Banana smoothie

sastojci:

• 250 grama nemasnog jogurta;
• dvije banane;
• čašu mlijeka.

Postupak kuhanja:

1. pomiješajte bananu s jogurtom u miješalici;
2. sipati mlijeko;
3. stavite u mikrovalnu pećnicu 2-3 minute.

Ovaj recept će se svidjeti svim slatkim zubima koji jedu na dijetnom meniju Tablica broj 10. Preporučuje se da se Smoothies uključi u hranu 2-3 puta tjedno.

Salata od jabuka i rajčice

Salata od jabuka i rajčice

sastojci:

• 500 g rajčice;
• 400 g jabuka;
• 250 g kiselog vrhnja.

Priprema:

1. oprati rajčice, osloboditi ih s vrha i izrezati na kriške;
2. oguliti jabuke;
3. pomiješajte rajčice i jabuke;
4. Ulijte salatu od vrhnja.

Ovaj je recept vrlo jednostavan, a vitamin koji se nalazi u njemu odličan je za dijetalni meni Tablica br.

Dijeta Tablica broj 10 za gubitak težine

Sama svrha Pevsnerovih tjednih recepata iz menija za jelo Tablica br. 10 uključuje oslobađanje srca od opterećenja u obliku masne i visoko kalorijske hrane, što je sto posto način da se smrša.

Za maksimalnu učinkovitost, preporučuje se isključiti iz izbornika za tjedan dana prehrane Tablica broj 10 ne samo gore spomenutu hranu, već i apsolutno sve proizvode koji sadrže šećer.

Potrebno je jesti na dijeti Tablica broj 10 prema Pevzneru 4 do 6 puta dnevno, u malim porcijama. Izbornik za dan ograničenja hrane izgleda ovako:

• Doručak: tost i slab crni čaj bez šećera;
• Ručak: heljda kašica s nemasnim ribljim kotletima i bobicama;
• Večera: voće i toplo mlijeko.

Izbornik za tjedan dana

Ako se odlučite temeljito smršati, za 10-15 kg, slijedite tablicu Pevsner Medicinal Diet Table 10 za gubitak težine nekoliko mjeseci.

Pružamo vam mogućnost učinkovitog dijetnog menija Tablica broj 10 za gubitak težine za tjedan dana, koji po želji možete proširiti:

ponedjeljak

• Doručak: mliječna kaša s džemom i sokom od naranče;
• Ručak: prosena kaša s šljivama i crnim čajem s limunom;
• Večera: voćna salata s nemasnim jogurtom i piti sok od nara.

utorak

• svježi sir s vrhnjem i voćem, čaj od limuna bez šećera;
• lonac s krumpirom s povrćem i čašom nemasnog kefira;
• heljda kaša s kompotom od jabuka.

srijeda

• popiti tost s topljenim sirom uz šalicu kakaa;
• juha od povrća sa kiselim vrhnjem i povrćem, sok od svježe jabuke;
• salata od povrća s nezaslađenim crnim čajem.

četvrtak

• tost s džemom i šalicom slabog crnog čaja s limunom;
• pire od krumpira s niskim udjelom ribe i sokom od naranče;
• povrće sa gomilom zelenila i čašom kefira s malo masnoće;

petak

• voćna salata u kombinaciji s nemasnim jogurtom, čaj s limunom;
• juha od heljde s kiselim vrhnjem i čaša svježe iscijeđenog soka od naranče;
• salata od povrća i čaša kefira.

subota

• kašica od prosa s šljivama i voćem, žele od bobica;
• pire od krumpira s ribljim komadićima ribe i povrćem, zelenim čajem bez šećera;
• pire od banane u kombinaciji s sokom od naranče.

nedjelja

• masa skute i meda slabog crnog čaja;
• voćni jogurt i sok od nara;
• zobena kaša i čaša obranog mlijeka.

Dijetni recepti

Medicinska prehrana Tablica broj 10 sadrži popis dijetalnih recepata:

Salata s šampinjonima i špinatom

Salata s šampinjonima i špinatom

sastojci:

• 200 g šampinjona;
• 250 grama rajčica;
• pola jednog luka;
• 2 paprike;
• žlica maslinovog ulja i istu količinu sojinog umaka;
• hrpa špinata.

Recept za kuhanje:

1. oguliti, gljive i luk oguliti i izrezati na tanke trake;
2. oprati špinat i raskomadati ga na komade;
3. kombinirati i pomiješati sastojke;
4. izrezati rajčicu na male komadiće i dodati gotovoj smjesi;
5. zatim začinite salatu umakom od soje, maslinovim uljem i posolite.

Lignje s rukolom

Lignje s rukolom

sastojci:

• 300 g lignja;
• 50 ml bijelog vina;
• pola jedne žarulje;
• 2-3 češnja češnjaka;
• 100 g rukole;
• žličicu soka od limuna, umak od soje i maslinovo ulje;
• hrpa zelenila.

Recept za salatu:

1. oguliti lignje i izrezati na trake;
2. luk lupite i nasjeckajte češnjakom - pržite u maslinovom ulju;
3. zatim "baciti" lignje s lukom luk;
4. nakon jedne minute sipati smjesu bijelog vina;
5. tamo baci gomilu zelenila;
6. stavite listove salate na veliku ploču;
7. vrh s gotovom mješavinom;
8. za salatu pripremite poseban umak od mješavine soka od limuna, maslinovog ulja i sojinog umaka.
9. sipajte preljev za salatu.

Dijetalni stol broj 10 i njegovi recepti za tjedan - veliki pronalazak dr. Pevsnera za stabilizaciju kardiovaskularnog sustava i kontrolu težine.