Dijeta za srce i krvne žile

Kao što znate, mnogi faktori utječu na stanje srca. Dijeta za srce i krvne žile osigurava korištenje najkorisnijih proizvoda: svježi sir, ribiz, pečeni krumpir, orašasti plodovi, suhe marelice i banane (sadrže mnogo magnezija, kao i dokazani anti-stresni mikroelement).

Jedan od najoptimalnijih dijetetskih režima je ograničavanje mesa (osobito crvenih) i upotreba samo biljnih ulja, najbolje od nerafiniranog maslinovog ulja. Potrebno je dati prednost povrću, voću, kao i niskim udjelu masnoće morske ribe, morskih plodova. Posebno korisno za kardiovaskularni sustav je riblje ulje. Sadrži nezasićene masne kiseline megatripolina, sprječavajući stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama.

Da biste postigli željene rezultate, preporučujemo da se ograničite u korištenju određene hrane, šećera i soli mjesečno tijekom tjedna. Zabranjeno je jesti prženu hranu, bolje je kuhati ili peći. Nestvarna hrana poput mesa i masnih kolača povećava opterećenje gastrointestinalnog trakta i, kao rezultat, cirkulacijskog sustava.

Trajanje dijete za srce je 1-2 tjedna.

Dijeta za srce. Uzorak izbornika za tjedan dana

Doručak: kukuruzna kaša s mlijekom, komadići voća i sjemenke suncokreta i susama, čaša soka od naranče.

Ručak: juha od svježeg povrća s raženim krekerima.

Večera: pileća pečenje s rižom i zelenim parenim povrćem.

Za noć: 1 čaša bujona kukova.

Doručak: tost s džemom, biljni čaj s medom.

Ručak: sendvič s pilećom salatom, kuhan bez kože (na kruh od cjelovitog zrna).

Večera: kuhana pastrva s parnim povrćem i kuhanim krumpirom.

Noću: čaša ryazhenka.

Doručak: svježa voćna salata s nemasnim prirodnim jogurtom.

Ručak: pileća salata s kukuruzom i kupusom s maslinovim uljem.

Večera: tjestenina s umakom od rajčice i sezamom.

Za noć: 1 čaša bujona kukova.

Doručak: granola bez šećera s prirodnim jogurtom bez masnoće.

Ručak: sardine na tostu s kruhom od mekinja, čaša voćnog soka.

Večera: piletina sa sirovim povrćem.

Za noć: šalicu biljnog čaja.

Doručak: čaša kompota od sušenog voća, komad sira.

Ručak: povrće s pire krumpirom, čašu soka od povrća.

Večera: pečeni bakalar, posut travama sa svježim rajčicama.

Za noć: čašu jogurta.

Doručak: kaša u mlijeku s grožđicama, orašastim plodovima i suhim marelicama.

Ručak: salata od leće s pšeničnim žitaricama s maslinovim uljem, tost s sirom.

Večera: rezanci s umakom od malo masnoće i gljivama.

Za noć: čaša kefira.

Doručak: tost s svježim sirom i svježim voćem.

Ručak: krumpir punjen svježim sirom, tunom i kukuruzom, uz prilog salate.

Dijeta za jezgre: grubi izbornik za tjedan dana

Bolesti kardiovaskularnog sustava zauzimaju vodeću poziciju među svim bolestima i uzrokuju smrt i dovode do invaliditeta. Kako bi se podržao rad srčanog mišića, tijelu se mora osigurati odgovarajuća količina vitamina i minerala. Važno je pridržavati se prehrambene prehrane i zdravog načina života.

Korisni osnovni proizvodi

Skup proizvoda za poboljšanje rada srca i krvnih žila

Medicinska prehrana za jezgre uključuje uporabu proizvoda s dovoljnom količinom esencijalnih elemenata u tragovima i vitamina:

• B vitamini su neophodni za normalno funkcioniranje srčanog mišića. Nalaze se u zelenom grahu, tamno zelenom povrću, grašku, soji, voću, ribi itd. Za normalizaciju opskrbe srca krvlju, kako bi se izbjeglo začepljenje krvnih žila treba konzumirati u dovoljnim količinama proizvode koji sadrže vitamin B.
• Mrkva, peršin, zeleni luk, marelice i šipak sadrže potrebnu količinu vitamina A. Ne samo da jača srce, već ima i antioksidativni učinak, sprječavajući razvoj srčanih bolesti.
• Dijeta za osobe koje pate od bolesti srca, mora nužno uključivati ​​mliječne proizvode i plodove mora. Osim toga, potrebno je konzumirati nemasne sireve, jetru, ribu, itd. U kuhanu ili pečenu ribu možete koristiti različite vrste niskokaloričnih sorti.
• Dijeta bi trebala uključivati ​​namirnice koje sadrže vitamin E. Ove namirnice su: ulje pšeničnih klica, povrće i kukuruzno ulje, zeleni grah, pšenične klice, raž, zob, mango, itd. Vitamin E pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi, i također pomaže u sprečavanju razvoja mogućih komplikacija, poboljšava rad srca.
• Polinezasićene masti su vrlo korisne: orašasti plodovi, avokado, riba itd. Koristi se od dobro pripremljenog mesa i ribe, heljde, riže, zobi itd.
• Jaja se mogu konzumirati samo piletinom. Guske i patke treba isključiti.
• Pazite da kuhate jela od peradi i mesa. Dopušteno je dodati dijetu svinjetinu, janjetinu, zeca, puretinu, piletinu. Konzumiranje patke i guske je nepoželjno. Također biste trebali isključiti uporabu unutarnjih organa životinja: jetre, bubrega, srca itd.
• Njihova pekara može jesti kruh od raži ili pšenice, suhi keks, hrskav kruh.

“Štetni” osnovni proizvodi

Štetni proizvodi - prijetnja srcu i krvnim žilama!

Većina ljudi uopće ne razmišlja o činjenici da u njihovoj prehrani postoje proizvodi koji negativno utječu na rad srca.

Uobičajene namirnice koje štete kardiovaskularnom sustavu:

• Slatkiši su izvor kolesterola. Uz veliku uporabu u hrani povećava tjelesnu težinu na pozadini dotoka krvi u organe pogoršava.
• Sol se u velikim količinama nalazi u krastavcima, krastavcima, umacima. Iz toga se povećava krvni tlak.
• Zasićene masti povećavaju razinu kolesterola. Kao rezultat toga, on se taloži na zid, što smanjuje lumen krvnih žila. Krvna se cirkulacija pogoršava zbog smanjenja lumena u krvi. Zabranjeno je jesti masno meso, dimljene kobasice, iznutrice itd.
• Ništa manje opasni su trans masti: krekeri, brza hrana, kolači, krafne, pržena hrana itd.
• Opasnost za srce je fruktoza. Povišene razine u krvi povećavaju rizik od razvoja srčanih bolesti.

Alkoholna pića ometaju normalnu apsorpciju esencijalnih vitamina i elemenata u tragovima za srce. Njihov nedostatak utječe na rad ovog tijela. Iz pića morate isključiti jaku kavu i čaj, infuzije.

Pravila i dijeta

Da bi srce bilo zdravo, morate jesti ispravno!

Osobe s kardiovaskularnim bolestima trebaju odbaciti štetne proizvode. Da biste smanjili opterećenje srca, smanjili razinu kolesterola u krvi, potrebno je pridržavati se pravilne i uravnotežene prehrane.

Osobe s bolestima srca trebaju se držati tablice broj 10. Ovaj stol je posebno dizajniran za ovu kategoriju ljudi. Sadržaj kalorija ne smije prelaziti 2000 kcal. Na dan, količina konzumiranih hranjivih tvari treba biti: bjelančevina 80-90 g, ugljikohidrati - 300-400 g, masti - 90 g

Dijeta uključuje poštivanje dnevnih kalorija. Jesti bi trebali biti djelomični dijelovi i u redovitim razmacima. Doručak je oko 7-8 sati, drugi doručak je 10-11 sati, ručak u 13 sati, poslijepodnevni čaj u 16 sati i večera u 18-19 sati. Preporučljivo je napraviti snack jedan sat prije spavanja.

Za jezgre je važna ne samo organizacija pravilne prehrane, već i promjena u cjelokupnom načinu života.

Trebali biste jesti najmanje 5 puta dnevno. Prehrana se preporučuje za pare, kuhanje, pečenje, gulaš. Salate se ne smiju puniti majonezom, već maslinovim uljem ili limunovim sokom. Od juha možete kuhati: juha, boršč, okroska, juha od cikle, mliječni, vegetarijanski, povrće. Prva jela treba kuhati 1-2 puta tjedno u slabom mesnom mesu.

Svakodnevno morate kontrolirati količinu tekućine koju pijete. To može biti ne samo pitka voda, nego i čaj, kompot, sok. Prekomjernim unosom tekućine povećava se opterećenje srca. Oko 1 litre tekućine treba piti dnevno, osim tijekom ljeta, kada se povećava potreba za tekućinom.

Uzorak izbornika

Glavni dio prehrane - jela od povrća i juha. Načelo prehrane je smanjivanje štetnih namirnica za srce. Tablica obrade br. 10 ima svoje modifikacije: br. 10a, br. 10b, br. 10i, br. 10s. Odluku o izboru prehrane određuje dijetetičar.

U nastavku je okvirni tjedni meni za osobe sa srčanim bolestima:

• Doručak. Kaša od heljde kuhana u mlijeku; zeleni čaj
• Drugi doručak Pečena jabuka
• Ručak. Juha, pečeno meso s povrćem, žele
• Visoki čaj jogurt
• Večera. Kukuruzna kaša, zalijevanje povrća, riblja torta, čaj

• Doručak. Griz, kakao
• Drugi doručak Meko kuhano jaje.
• Ručak. Juha od kupusa, pire krumpir, kuhani mesni odrezak, vinaigrette, kompot
• Visoki čaj Banana Cheesecake
• Večera. Tikvice pirjane u pavlaci, jedna mesna okruglica, salata od krastavaca i svježi kupus

• Doručak. Kaša na mlijeku, piće njihove cikorije
• Drugi doručak Omlet na pari
• Ručak. Juha od tjestenine, riža s kukuruzom i graškom, kompot
• Visoki čaj banana
• Večera. Pečena riba s povrćem, čaj

• Doručak. Riža kaša, meko kuhano jaje, čaj
• Drugi doručak Bilo koje voće
• Ručak. Juha od repe, pureća prsa s krumpirom
• Visoki čaj Puding od sira s grožđicama
• Večera. Tikvice s pilećim mesom, čaj

• Doručak. Bundeva kaša, biljni čaj
• Drugi doručak Grated mrkva s šećerom
• Ručak. Juha s ječmom, palačinke s krumpirima, sok
• Visoki čaj Odrezak od šipka, 3 kom. suhi keksi
• Večera. Pire krumpir s ribom na pari, kompotom od sušenog voća

Korisni video - Dijeta za hipertenziju:

• Doručak. Pečeni omlet, voćni sok
• Drugi doručak banana
• Ručak. Pečeni krumpir s pilećim prsima i povrćem, salata od cikle, sok
• Visoki čaj Koktel mlijeka i banana
• Večera. Pilav bez mesa, salata od repe, čaj

• Doručak. Ječmena kaša s umakom od povrća, juha od šipka
• Drugi doručak Kissel
• Ručak. Juha od krumpira-mrkve, kuhani kupus s mesom i povrćem, kompot
• Visoki čaj Voćna salata
• Večera. Nudle lonac od svježeg kupusa salata čaja

Izbornik se odabire uzimajući u obzir stanje pacijenta, tijek bolesti i povezane bolesti.

Prednost prehrane

Pravilna prehrana - jamstvo zdravlja kardiovaskularnog sustava!

Dijetetski stol broj 10 propisan je za liječenje srčanih bolesti, ateroskleroze, hipertenzije, koronarne bolesti, itd. Svrha ove prehrane je osigurati odgovarajuću prehranu bolesnika i stvoriti optimalne uvjete za poboljšanje i normalizaciju cirkulacije.

Dijetalna prehrana zadovoljava ljudske potrebe za esencijalnim hranjivim tvarima, čak is ograničenom količinom soli i tekućina. Prehranom dominiraju namirnice s visokim sadržajem minerala, vitamina, biljnih vlakana.

Medicinska prehrana sastavni je dio kompleksne terapije i rehabilitacije bolesnika koji boluju od bolesti srca.

Anti-aterogena dijeta kod bolesti srca održava hemodinamsku stabilnost, vraća metabolizam lipida, ravnotežu vode i elektrolita. Osim toga, smanjuje se aktivnost peroksidacije lipida i povećava antioksidativna zaštita.

Tajne pravilne prehrane za jačanje zdravlja srca i krvnih žila

Kardiovaskularni sustav (CCC) igra ključnu ulogu u životu osobe. Bez pretjerivanja, svi procesi u tijelu ovise o njegovom stanju, jer krv opskrbljuje kisikom hranjive organe, mozak, tkiva, tj. Posredno sudjeluje u radu apsolutno svih organa i sustava ljudskog tijela.

Bez normalnog funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, funkcioniranje organizma je nemoguće, stoga se preporuča prvo obratiti pozornost. A jedan od glavnih čimbenika zdravlja srca i krvnih žila je pravilna, uravnotežena prehrana, što potvrđuju brojne studije.

Koji čimbenici utječu na zdravlje CAS-a?

Na stanje kardiovaskularnog sustava utječu mnogi čimbenici, uključujući:

• ekologija;
• nasljednost i genetska predispozicija;
• unos hrane;
• način života;
• priroda rada.

Na mnoge čimbenike, osoba nije u mogućnosti utjecati, ali kontrolirati svoju prehranu je moguće za sve. Međutim, ovaj faktor igra ključnu ulogu, jer pravilna prehrana može ispraviti mnoge nasljedne i genetski inherentne probleme, dok nedostatak pažnje na zdravu hranu i način života može negirati pozitivne kongenitalne sposobnosti tijela.

7 načela prehrane

Odnos prema prehrani treba se temeljiti na nekim principima, izvan kojih se ne treba povlačiti. Također je potrebno uzeti u obzir individualne karakteristike organizma, jer često želja za jelom određenog proizvoda ukazuje na potrebu za njim u organizmu. U ovom slučaju ne govorimo o proizvodima, potrebu za kojima su umjetno stvorili trgovci: čips i čokoladice u svijetlim pakiranjima, soda u lijepim bankama, itd.

Dakle, ovdje su ključne točke:

1. Potrebno je napustiti masnu hranu. Masno meso svinjetine i janjetine bolje je zamijeniti piletinom, puretinom ili ribom. Riba bi, u načelu, trebala biti prisutna u prehrani, jer su dobrobiti, uključujući i kardiovaskularne od njih, mnogo veće od koristi mesa i peradi. Preporučljivo je dati prednost divljim morskim i riječnim ribama. Korisni bakalar, polak, smuđ, pacifički losos, som, šaran, bijeli losos, deverika, bijeli losos, omul, jesetra. Sve te ribe u izobilju ulovljene su i proizvedene u Rusiji.
2. Uključite u prehrani zdravo za srce povrće i voće, kao i bobice. Prednosti prirodnog voća i povrća su ogromne. Istovremeno, važno je promatrati sezonalnost, jer za uzgoj nekih od njih izvan sezone se koriste tvari opasne za ljude koje su sposobne izazvati više štete nego koristi. U zimi, prednost je bolje dati smrznuto povrće i voće. Sve to potvrđuju istraživanja.
3. Sistematizirajte hranu. Poznato je da tijelo bolje apsorbira hranu ako se "koristi" da je prima svaki dan u isto vrijeme.
4. Napusti neprirodne umake. Svježa hrana ne privlači nikoga, ali u isto vrijeme, prednost treba dati domaćim umacima ili prirodnim, ne sadrži konzervanse i druge aditive, njihova cijena je obično veća.
5. Pratite potrošnju vode. Preporučuje se dnevno konzumiranje od 1 do 1,5 litara vode. U tom slučaju treba smanjiti potrošnju s pojavom natečenosti ili neugodnih popratnih osjećaja. Edem može ukazivati ​​na bolest bubrega. O važnosti vode za kardiovaskularni sustav pročitajte poseban članak.
6. Pratite potrošnju soli i šećera. Potrošnja soli i šećera utječe na stanje srca. Što se tiče šećera, njegovo je tijelo bolje dobiti iz prirodnih izvora - voća, meda itd. Potrošnja soli značajno ovisi o individualnim potrebama tijela, mora se čuvati u rasponu od 3,5 do 5 grama dnevno.
7. Uklonite alkohol. Potrošnja alkohola je dopuštena u malim dozama, prednost se daje alkoholu jake kvalitete i crveno suho vino.

15 proizvoda potrebnih našem srcu

Najvažniji proizvodi za održavanje zdravog srca su:

1. Banana. Visok sadržaj kalija čini ih neophodnim za hipertenzivne bolesnike i one koji pate od drugih kardiovaskularnih bolesti.
2. Limun. Blagotvorno djeluje na zidove krvnih žila i normalizira krvni tlak.
3. Nar. Nezaobilazno voće za jezgre, čije djelovanje se može usporediti s naprednim medicinskim pripravcima koji imaju tonički učinak. Nar ima povoljan učinak na stvaranje krvi i vaskularno stanje.
4. Rajčica. Također je zasićena kalijem, zbog čega normalizira pritisak i djelovanje srčanog mišića.
5. Kalina. Korisno za aritmije zbog normalizacije tlaka.
6. Grožđa. Ima pozitivan učinak na hipertenziju.
7. Orašasti plodovi. Oni djeluju jače na srce, krvne žile i tijelo u cjelini.
8. Suho voće. Važnost sušenog voća zbog sigurnosti hranjivih tvari tijekom cijele godine.
9. Med. Čisti krvne žile, sprječava napade i srčane udare, normalizira stanje tijekom tahikardije.
10. Mliječni proizvodi. Bolje se apsorbira u ranoj dobi.
11. Riba. Masnoća koja se nalazi u ribama nije štetna. Neophodan je za tijelo. Potrošnja ribe premašuje potrošnju ribljeg ulja iz ljekarni u smislu probavljivosti.
12. Gorka čokolada. Zbog niskog sadržaja šećera, koristi se ne umanjuju zbog oštećenja srca.
13. Kava. Baš kao i crno vino, dobro je za rad srca, pod uvjetom da je vrlo umjeren.
14. Zeleni čaj. Piće ima tonik, tonik i čišćenje učinak s niskim kofein sadržaj.
15. Crno vino Suho crno vino vrlo je korisno za stvaranje krvi i normalizaciju rada srca.

Narodni lijekovi

Osim pojedinačnih proizvoda, postoje i posebni recepti koji su pokazali visoku učinkovitost.

Pasta Amosova

Tjestenina je mješavina meda, orašastih plodova i suhog voća. Potpuno prirodan, praktički nema kontraindikacija i može biti opasan samo ako postoje alergijske reakcije na njegove sastojke ili netolerancija na određene sastojke.

Ime je dobio u čast poznatog ruskog liječnika i akademika, koji je također dugotrajna jetra.

Amosova tjestenina korisna je i za "jezgre" i za sve ljude koji osjećaju energetski deficit uzrokovan nedostatkom vrijednih hranjivih tvari. Amosov se specijalizirao za bolesti srca. Smatra se da blagi učinak paste prema receptu može obnoviti rad srca i ojačati opće stanje tijela.

Otapanja i infuzije

Sljedeće decoctions i infuzije imaju posebno povoljan učinak na CAS:

• motherwort - za liječenje angine i hipertenzije;
• Melisa - ima sedativni učinak;
• Glog - štiti od aritmije.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Svatko ima svoje prehrambene preferencije, zbog čega je donji izbornik okviran ili uvjetan. Može se prilagoditi individualnim potrebama tijela i navici raspodjele hrane koja se konzumira tijekom dana. Općenito, sljedeće prehrambene preporuke uzimaju u obzir omjer proteina, ugljikohidrata i masti i njihovu potrošnju ovisno o dobu dana.

ponedjeljak

• Doručak - zobena kaša na vodi, kajgana od dva jaja, čaša soka od naranče, šalica zelenog čaja.
• Ručak - boršč sa govedinom, salata od repe, orasi i gorgonzola, divlja riža s puretinom.
• Večera - riba (po želji) s prokuhanim prokulicama.

utorak

• Doručak - kašica od prosa, šalica kave, kajgana od jaja s rajčicama.
• Ručak - juha s piletinom, riblje pljeskavice, leća, salata s morskim keljama.
• Večera - pileća prsa na pari, mala količina tvrde tjestenine sa sirom.

srijeda

• Doručak - pahuljice s mlijekom, šalica zelenog ili bijelog čaja, pola šipka.
• Ručak - juha od sira, salata od avokada, heljdina kaša s pilećim prsima.
• Večera - tjestenina s plodovima mora i vrhnjem.

četvrtak

• Doručak - kolač od sira ili sirevi s vrhnjem, šalicu kave.
• Ručak - riblja juha s lososom, salata od rajčica i krastavaca s povrćem i maslinovim uljem, aza od govedine s bisernom ječmom s gljivama i crvenom paprikom
• Večera - Cezar s pilećim prsima i laganim oblačenjem.

petak

• Doručak - zobena kaša s jabukom i bananom, zeleni čaj, sok od mrkve.
• Ručak - juha s piletinom, pačja prsa s brokolijem ili cvjetačom.
• Večera - špinat s teletinom, čaša suhog crnog vina.

subota

• Doručak - kajgana s prepeličkim jajima, tostima od sira i zelenim čajem.
• Ručak - salata s tunom i vinskim octom, kuhana divlja riža, medaljoni za puretinu.
• Večera - kuhana govedina s povrćem (mrkva, brokula, cvjetača ili prokulica).

nedjelja

• Doručak - rižina kaša, voćna salata, kefir.
• Ručak - juha s piletinom, crveni grah s govedinom ili piletinom, pirjana sa šljivama.
• Večera - salata s rukolom i mocarelom, kuhana pileća prsa.

U intervalima između obroka preporučuju se orašasti plodovi, voće ili suho voće, ovisno o godišnjem dobu. Snack bi također trebao biti zdrav.

Uz osjećaj gladi, preporuča se ugasiti jabuke, banane, jogurt bez masnoće bez punila, svježi sir. Također je važno konzumirati dovoljno vode.

Značajke hrane kod nekih bolesti

Različite bolesti kardiovaskularnog sustava zahtijevaju prilagodbu prehrani.

ishemije

Potrebno je ograničiti potrošnju: prvi tečajevi.

Potrebno je isključiti: svježi kruh, muffine, grah, masno meso i slanu ribu, dimljeno meso, slanu ribu, začinjene, kisele krastavce.

Također je preporučljivo povećati broj obroka dnevno do 6 puta.

Aterosklerotična vaskularna bolest, kardioskleroza, hipertenzija

Kada se te bolesti preporučaju kako bi se ograničila konzumacija životinjskih masti, brzi ugljikohidrati.

U isto vrijeme, dijeta je obogaćena polisaturiranim masnim kiselinama. Potrebno je konzumirati: morske plodove i morski kelj.

Preporučuje se da se količina potrošene tekućine smanji na 1 litru, uključujući čaj, kavu, juhe i prirodne sokove koji su dobri za CCC.

arterijska hipertenzija

Budite sigurni da smanjite količinu soli potrošene na 2-3 grama. Kalorijski sadržaj svih obroka tijekom dana preporučuje se ograničiti na 2700. Da bi se smanjila potrošnja kave, eliminirati pušenje.

Infarkt miokarda

U prvom razdoblju nakon napada preporuča se priprema hrane u polutekućem obliku. Svi iritanti intestinalnog motiliteta isključeni su iz prehrane.

Znatno smanjen unos soli.

Tijekom vremena, dijeta se mora prilagoditi.

Povezani videozapisi

Preporučujemo i da pogledate videozapis u nastavku:

Dakle, pridržavajući se pravila potrošnje hrane, ograničavajući količinu alkohola, masti, prestanak pušenja, obogaćujući tijelo vitaminima, ne samo da može zaštititi od problema s kardiovaskularnim sustavom, nego i ispraviti posljedice oboljenja ili prenošenja. U pripremi prehrane važno je uzeti u obzir individualne osobine tijela, probavljivost hrane.

Usput, probavljivost se dramatično povećava usustavljenjem obroka i održavanjem uzoraka spavanja. Važno je hodati više, obratiti pozornost na okoliš, eliminirati stres. Važno je zapamtiti da se srce i krvne žile moraju pažljivo liječiti, odmarati više, bez prisiljavanja tjelesnog sustava da radi na trošenje. Teško je vratiti CAS, ali je moguće, ali je mnogo lakše spremiti ga.

Savršen jelovnik za srce i krvne žile

Kardiolozi diljem svijeta alarmiraju zbog naglog povećanja broja kardiovaskularnih bolesti. Skoro 50% svih smrtnih slučajeva, prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, uzrokovani su problemima u radu krvnih žila i srca. I, nažalost, učestalost srčanog udara vodi, nažalost, u Ukrajinu. No, uzrok ovog problema nije samo u medicini: ljudi, nažalost, ne prate svoju prehranu, ali zbog pravilne prehrane, mnogi srčani problemi mogu biti spriječeni.

Problem: ateroskleroza

Glavni neprijatelj krvnih žila je kolesterol. Zbog činjenice da se ova masnoća naliježe na zidove krvnih žila, oni se sužavaju, a normalni protok krvi se na kraju slomi. Ovo stanje često uključuje srčani udar, a ako ateroskleroza utječe na arterije koje hrane mozak, rizik od moždanog udara se povećava.

odluka

Držite kolesterol pod kontrolom - povremeno napravite test krvi (u glavnom gradu, studija o kolesterolu se obavlja u Institutu za kardiologiju Strazhesko, u Kijevskom savjetodavnom i dijagnostičkom centru, u Središnjoj gradskoj bolnici). Zapamtite da je stopa kolesterola 5-5,2 milimola po litri krvi.

Važno je

• S razinom kolesterola znatno iznad norme, eliminirati jaja iz prehrane, kao i bogate juhe, masna mesa i mliječne proizvode visoke masnoće. Jedite više svježeg voća i povrća, osobito lisnatog povrća. Prilikom kuhanja, dajte prednost ne životinjskim mastima, i biljnim maslinama, suncokretu i kukuruznim uljima. Meso s niskim udjelom masti najbolje je kuhati ili kuhati na roštilju.
• Ako je razina kolesterola unutar normalnog raspona, nemojte odbiti gore navedene proizvode, već samo ograničite njihovu uporabu. Činjenica je da je na temelju kolesterola konstrukcija hormona. Osim toga, ova tvar je uključena u stvaranje žučnih kiselina potrebnih za probavu. Bit će u redu ako se razmazite masnim mesom 2-3 puta tjedno. Možete jesti 1-2 jaja za isto vrijeme, 30 g neslane slanine i jedno vrijeme - jelo u bogatoj juhi.
• Jedite više hrane bogate vitaminima A, C i B: oni značajno smanjuju naslage masnoće tvari na zidovima krvnih žila. U dnevni meni ubacite mrkve, ribu i plodove mora (vitamin A), kao i ribizle, bijeli kupus, luk, jabuke, peršin, češnjak, jagode, maline i agrume (vitamin C), orašaste plodove, grah, sjemenke, žitarice (vitamin B) ).

Problem: srčani udar

Ateroskleroza, pušenje, hipodinamija, alkoholizam, stalna gnjavaža i prekomjerna težina - 6 glavnih uzroka srčanog udara. Štoviše, pacijenti s kardiolozima koji pate od prekomjerne težine pripadaju visokorizičnoj skupini. Masno tkivo se dobro opskrbljuje krvlju, što znači da se za svaki dodatni kilogram pojavi 300 km dodatnih kapilara.

Tako se povećava opterećenje srca, a težak rad tijela dovodi do njegovog brzog trošenja.

odluka

Prije svega, odustati od loših navika i izgubiti one extra pounds. Kardiolozi savjetuju da smanjite unos kalorija na 2000 kcal, eliminirajući proizvode od brašna, šećer, slatkiše, jedite djelomične obroke (4-5 puta dnevno) i prepolovite količinu obroka.

Važno je

• Najmanje dva puta tjedno jedite masnu ribu: riblje ulje sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, sprečava starenje stanica, smanjuje kolesterol, a time i rizik od srčanog udara. Osim toga, u svoj jelovnik uključite i namirnice bogate jodom, kalijem, kalcijem: školjkama, rakovima, algama, punomasnim mlijekom, morskom soli, kulinarskim kvascem. Dokazano je da nedostatak ovog elementa u tragovima može dovesti do organskih promjena u strukturi srčanog mišića.
• Nemojte u potpunosti odbiti alkoholna pića: male doze alkohola imaju antispazmodički učinak. Istina, bolje je ne piti votku, već gorke biljne tinkture (50 ml dnevno), idealno, prirodna suha vina, posebno crvena (200 ml dnevno), koja sadrži resveratrol. Ovaj antioksidans smanjuje vjerojatnost srčanog udara 3 puta.

Problem: hipertenzija

Glavni uzroci hipertenzije - promjene načina života uzrokovane razvojem civilizacije, nasljednom predispozicijom i prekomjernim unosom soli.

odluka

Osim prijelaza na dijetu protiv kolesterola (vidi što je kod bolesti kardiovaskularnog sustava), smanjite dozu soli na 5 g (nepotpuna žličica) dnevno.

Važno je

• Uklonite sve kisele krastavce i marinade iz svoje prehrane, odustajte od sušene, sušene, dimljene ribe, mesa i sireva. Ne zloupotrebljavajte slane orašaste plodove, krekere, itd. Kako biste kontrolirali količinu konzumirane soli, stavite je u posudu ne za vrijeme kuhanja, već nakon posluživanja na stolu. Izmjerite dnevnu dozu soli i distribuirajte je tijekom dana.
• Odbacite konzervirano meso i ribu: oni imaju konzervanse, koji uključuju veliku količinu natrija. To pridonosi kašnjenju u vodenom tijelu i time povećava krvni tlak.
• Jedite više hrane bogate kromom, magnezijem, kalijem, kalcijem: perad, grašak, grah, grah, biser ječam, pivski kvasac, proklijala pšenica. Ovi elementi u tragovima su uključeni u regulaciju metabolizma ugljikohidrata i masti, sprječavajući povećanje razine kolesterola u krvi.

Problem: hipotenzija

Hipotenzija je posljedica narušene funkcije živčanog sustava i regulacije žilnog tonusa, što je posljedica fizičkog preopterećenja, neuro-emocionalnog stresa, kroničnih infekcija i intoksikacije. Simptomi ovog stanja - slabost, umor, brzi puls s laganim fizičkim naporom, nesvjestica, meteosenzitivnost itd.

odluka

Ako tijekom mjerenja krvnog tlaka, tonometrijske zapise niže od 100/60, pokušajte normalizirati stanje s hranom, promijenite svoj način života.

Važno je

• Ljubav zelenog čaja: osigurava nesmetano funkcioniranje srca, aktivira krvotok, normalizira krvni tlak.
• Da biste povećali pritisak za 10-15 mm Hg, možete popiti šalicu prirodne kave. Aktivira crijevnu peristaltiku, stimulira sekreciju žuči, tonira živčani sustav, povećava broj otkucaja srca. Ali slijedite mjeru: pijte više od 2 šalice, a to je prirodna, ali ne i instant kava.
• Nemojte se odreći čokolade - ovaj ugodan proizvod ne samo da stabilizira krvni tlak, već i poboljšava stvaranje krvi. To se događa zbog kakaa, koji se sastoji od vitamina skupine B, kofeina, cinka i željeza. I dajte prednost crnoj varijanti: sadrži više kakaa i manje kalorija.

Što je u bolesti kardiovaskularnog sustava

Povrće i voće - u bilo kojem obliku i količini.

Meso, jaja, riba

Možete: Jajno bijelo, nemasno meso: govedina, meso zeca, pileća prsa; bilo koje vrste ribe i morskih plodova.

Nepoželjno: žumanjak, bogata juha, masna govedina, svinjetina, guska s kožom, patka, puretina.

ugljikohidrati

Možete: Crni kruh, cjelovite žitarice (heljda, proso, zobena kaša, ječam, pšenica); tamna čokolada.

Nepoželjni: kremasti kolači, kolači, bijeli kruh, bijela i mliječna čokolada.

Mliječni proizvodi, sir

Možete: kefir bez masnoće, svježi sir bilo kojeg sadržaja masti, jogurt bez masnoće, Adyghe sir, suluguni, sir.

Nepoželjno: Krem, kiselo vrhnje, masni jogurti, ruski, nizozemski, roquefort, ukrajinski sirevi.

Začini, začini

Možete: Jabučni ocat, soja umak, ne-oštar kečap, kardamom, cimet, lovorov list.

Nepoželjno: senf, hren, vruća crvena paprika, crni papar, đumbir, majoneza.

napici

Možete: Zeleni čaj, kakao, kao i suha prirodna vina (200 ml), gorke tinkture (50 ml), pivo (250 ml) dnevno.

Nepoželjno: Jaka kava, čaj, alkohol u velikim količinama.

Dijeta 10 s izbornikom kardiovaskularnih bolesti za tjedan dana

Dijeta 10: stol, izbornik za tjedan, stol, što jesti, značajke

Ljekoviti pripravci nisu jedini način za poboljšanje stanja pacijenta u slučaju bolesti. Obična hrana koju osoba uzme može imati dobar učinak kao i spori oporavak. U našoj zemlji razvijen je sustav prehrane koji se preporučuje pacijentima s različitim bolestima. Primjerice, pacijent s kardiološkom patologijom, liječnik na konzultaciji, objasnit će što je jelovnik prehrane 10 tjedna, što jesti, u kojem obliku i koliko puta dnevno.

Prehrana 10 za kardiovaskularne bolesti - osnovna načela

Pri razvoju sustava prehrane za bolesnike s patologijom srca i krvnih žila u obzir su uzeti prvenstveno razlozi njegovog pojavljivanja. Stoga, u prehrani tablice 10 takva pravila:

• sadržaj životinjske masti je ograničen, predlaže se da se zamijeni biljnom masnoćom (zasićenje tijela korisnim polinezasićenim kiselinama);
• konzumacija jednostavnih ugljikohidrata je minimalna;
• Dodatak kalija, magnezija, kalcijevih soli, antioksidanata i vitamina hrani je dobrodošao;
• meso i riba su također prisutni u malim količinama kako bi se smanjio unos ekstrakcijskih tvari u organizam, pa se preporuča kuhati juhe u povrću;
• značajno ograničenje unosa soli i tekućine;
• hrana se propisuje za pečenje ili kuhanje u dvostrukom kotlu;
• ako je srčana patologija opterećena prekomjernom težinom, aterosklerozom, proizvodi se dodaju u prehranu koja pomaže u razgradnji masnoća i uklanjanju “lošeg” kolesterola.

Tko je propisan dijeta broj 10

Ukupno 10 tablica propisano je pacijentima kada su znakovi cirkulacijskog neuspjeha blagi, a srčane bolesti u stanju kompenzacije. I 10 dijeta se pridržavaju bolesnika s bolestima bubrega bez narušavanja njihove funkcije izlučivanja.

Bolesti srca imaju različite uzroke, stupnjeve razvoja i komplikacije. Prema tome, tablica 10 ima varijacije koje osiguravaju dodavanje ili ograničavanje određenih namirnica unutar općih prehrambenih smjernica.

• dijeta 10a - s cirkulacijskim neuspjehom II - III čl. ;
• dijeta 10b - s reumom u neaktivnoj ili propadnoj fazi;
• dijeta 10c - s aterosklerozom, kardiosklerozom, ishemičnom bolesti srca;
• dijeta 10i - za infarkt miokarda,
• Dijeta 10p - za reumatoidni artritis;
• dijeta 10g - s arterijskom hipertenzijom.

Dijeta 10 stol: što može, što ne može (tablica)

Dopušteno s dijetom broj 10:

• Proizvodi od brašna u obliku kruha s mekinjama, po mogućnosti sušeni, krekeri, keksi kao što su keksi. Tjestenina.
• Žitarice - žitarice, kuhane u mlijeku s niskim udjelom masti, voda bez dodanog šećera, soli i začina.
• Mlijeko - mliječni proizvodi bez masti.
• Ulja, masti - u malim količinama, preferirajući povrće.
• Meso bez masti i riba - (puretina, zec, piletina bez kože, smuđ, poluk, štuka, bakalar), pečeni u pećnici ili kuhani u dvostrukom kotlu.
• Povrće - bilo koji u pečenom i kuhanom sjeckanom obliku. Sirove rajčice, krastavci, mrkva, zelje. Voće je bolje koristiti u obliku kompota, žele, možete ispeći. Dopuštena je mala količina svježih sokova (osim grožđa, ananasa i višnje).
• Slatkiši i suho voće - ograničena količina - med, suhe marelice, grožđice, marshmallows, marmelade.
• Soft-kuhanih kokošjih jaja - najviše 3 tjedno, može biti u obliku omlet.

Koje proizvode je bolje zaboraviti:

• Svježi bijeli kruh, pecivo, kolačići od maslaca, palačinke.
• Meso bogato ribom i mesom.
• Mahunarke - leća, grašak, grah.
• Gljive, gljiva bujon.
• Dimljeni, soljeni, kiseli proizvodi, konzervirana hrana.
• Mesne masne sorte (guska, patka, janjetina, svinjetina).
• Masni i začinjeni sirevi.
• Kiselo vrhnje.
• Tvrdo kuhana jaja
• Začinjene začine, umaci - hren, senf, adjika.
• Pržena hrana.
• Alkohol, soda, čaj, kava.
• Svježe povrće koje uzrokuje nadutost - rotkvica, kiseljak, špinat, rotkvica.
• Slatkiši - kolači, čokolada.

Popis glavnih dopuštenih i zabranjenih proizvoda u tablici u nastavku.

S povrćem od pirea.

Boršč, kiseli krastavac, juha.

Ribe s niskim udjelom masti: bakalar, smuđ.

Pecite, kuhajte, paru.

Ulje (jetra, srce, itd.)

Pire kuhani kupus, mrkva, repa.

Omlet (po mogućnosti protein).

Dijeta tablica broj 10 za bolesti srca: režim, kalorija i značajke

Kako se ne bi stvorilo prekomjerno opterećenje probavnog trakta, prehrana broj 10 preporuča jesti u malim obrocima, pet ili šest puta. Količina tekućine koju pijete dnevno trebala bi iznositi oko 1,2 litre (uključujući sokove, juhe, sočno povrće i voće).

• 10a (neuspjeh cirkulacije) - šest obroka smanjene masnoće, bez soli, uz ograničenje proteina i ugljikohidrata. Hrana kuhana ili na pari, sjeckana. Unos kalorija pri 10a - 1800-1900 kcal.
• 10b (reumatizam) - pet, šest obroka. U prehrani, povećana količina proteina, vitamina B, C, P, PP. Jednostavni ugljikohidrati, ekstrakti, sol su ograničeni. Hrana kuhana, pečena. Sadržaj kalorija na 10b - 2600 kcal.
• dijeta 10c (ateroskleroza) - pet obroka dnevno, s normalnom količinom proteina, ograničavanjem ugljikohidrata i masti. Važno je prisustvo dovoljne količine vitamina B i C, dijetalnih vlakana, kalija, elemenata u tragovima, linoleinske kiseline, magnezija. Hrana je soljena samo na tanjuru, ne koristite juhe. Sadržaj kalorija na 10s je 2400-2500 kcal, u slučaju pretilosti 1900-2100 kcal.
• 10p dijeta (reumatoidni artritis) - pet obroka dnevno uz ograničenje jednostavnih ugljikohidrata, soli, životinjskih masti. Obogaćivanje hrane fosforom, kalcijem i magnezijem je važno. Ekstraktivne tvari su isključene. Kalorijska vrijednost od 2400 kcal može se smanjiti na 1400 kcal uz pretilost.
• Dijeta 10g (arterijska hipertenzija) - pet obroka dnevno uz potpunu eliminaciju soli. Proizvodi koji sadrže vitamine C i B, P, K, nikotinske kiseline, magnezijeve i kalijeve soli dodaju se u prehranu. Korisne lipotropne tvari iz algi. Sadržaj kalorija na 10g - 2700 kcal.
• dijeta 10i (infarkt miokarda) - sedam, osam obroka dnevno s niskim sadržajem bjelančevina, ugljikohidrata, masti. Dijelovi hrane su mali, u akutnom razdoblju bez soli, pire i kuhani. Obogaćen vitaminima C, B, lipotropnim tvarima. Proizvodi koji uzrokuju nadutost su isključeni. Sadržaj kalorija i količina soli raste u skladu s fazama oporavka. U akutnom razdoblju soli - 0 g, razdoblje oporavka - 5-6 g. Kalorije - od 1100 do 2300 kcal.

Dijeta 10 - tablica izbornika za tjedan dana u kojem možete jesti

Od opcija u tablici možete jednostavno napraviti raznolik izbornik za tjedan dana.

sirna pasta, proteinski omlet, heljda, griz, zobena kaša, mliječni čaj, kriška sira

svježi sir, jabuka, juha od šipka, svježe voće

Dijeta 10 za bolesti srca i krvnih žila - dopuštena i zabranjena hrana, dnevni meni

Kod hipertenzivnih bolesti srca mora se promatrati posebna prehrana, za koju je razvijena dijeta 10. Ona uključuje potrebne proizvode, ograničava nezdravo zdravlje i zabranjuje određeni broj korištene hrane. Pevznerov jelovnik pomaže u stvaranju najboljih mogućih uvjeta za poboljšanje cirkulacije krvi, za dobivanje energije, vitamina i elemenata.

Što je tablica broj 10

Pevznerova dijeta, ili tablica broj 10, ima sljedeće indikacije za uporabu: srčane mane, kardioskleroza, normalizacija hipertenzije s blagim znakovima cirkulacijskog neuspjeha. Svrha svake dnevne prehrane je stvoriti uvjete za ublažavanje stanja živčanog i cirkulacijskog sustava. Prehrana ograničava unos soli i tekućine, koristi se u kompleksnoj terapiji hipertenzije, ateroskleroze i bolesti bubrega.

Osim soli i tekuće prehrane ograničava tvari i pića, poticanje središnjeg živčanog sustava - kava, alkohol, jaki čaj, začinjene, slane jela, začina. Prema pravilima prehrane, obroci su potrebni strogo mali u volumenu, četiri ili pet puta dnevno. Potonji se preporučuje za dijete 2-3 sata prije spavanja. U količini od 5 grama soli dnevno se može potrošiti 1,5 litre tekućine.

Liječnici su razvili prehranu broj 10 za hipertenziju, koja se koristi kod bolesti srca i krvnih žila. Ima tri vrste:

• 10A - s kroničnim zatajenjem srca, ozbiljno ograničava sol, tekućinu, smanjuje ukupni kalorijski sadržaj;
• 10B - u slučaju infarkta miokarda, proizvodi koji potiču stvaranje plina u crijevima, soli, tekućini, isključeni su u tri stupnja prema stupnju ozbiljnosti tijeka bolesti;
• 10B - dijeta s aterosklerozom, količina masti i jednostavnih ugljikohidrata - smanjuje se, vlakna se povećavaju.

Heart Diet na broju 10 sadrži popis odobrenih namirnica koje uključuju:

• kruh iz pšeničnog brašna prvog i drugog razreda, jučerašnji kolači, sušeni kruh - 150 g / dan;
• suhi keksi;
• vegetarijanske juhe mlijeko, voće, žitarice, povrće - pola servi;
• nemasno meso - kuhano u komadu ili nasjeckano i pečeno nakon kuhanja;
• nemasna riba - kuhana, pržena nakon kuhanja, u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, mesnih okruglica;
• mlijeko, mliječni napici, svježi sir, kiselo vrhnje za pripremanje jela;
• kuhano jaje / 4-5 jaja tjedno u parnim omletima;
• 20 g maslaca, 30 g povrća;
• krupica, heljda, zobena kaša, makaroni;
• krumpir, cvjetača, rajčica, tikvice, krastavci, bundeve, zelje;
• voće, bobice, kompoti, želei, pjene, sušeno voće, žele;
• 50 g šećera, meda, džema, džema;
• slabi čaj, prirodna kava, napitak iz cikorije, ukus šipka - ne više od čaše odjednom.

Što ne

Prateći dijetu ili stolu, strogo je zabranjeno 10 pacijenata:

• pržene, slane, začinjene hrane;
• svježi kruh, pecivo;
• mahunarke, rotkvice;
• meso, riba, gljive za gljive;
• masno meso, iznutrice, dimljeno meso, kobasice;
• slana riba, masni sirevi, ukiseljeno i ukiseljeno povrće;
• jaki čaj, kava, kakao, čokolada.

Tablica 10 dijeta - izbornik za tjedan dana

Kako bi se olakšalo razumijevanje prehrane stručnjaci su razvili približan tjedni sustav izbornika jela. Prikazana je u tablici:

Dan u tjednu / Obrok

Griz, meko kuhano jaje

Vegetarijanski boršč, kuhano meso, pirjane mrkve

Ugušeno kuhano meso, naribana mrkva, sirova jabuka, natopljene šljive

Kravlji sir, kuhani rezanci s maslacem

Kaša od heljde, parni omlet

Voćna juha sa krutonima, kuhanom piletinom, paprikašem, jabukom

Kuhano meso ragu, ribanu repu, natopljene suhe marelice, svježu jabuku

Kravlji sir, krompirići s šljivama

Riža kaša, svježi sir s vrhnjem

Juha od riže s limunom, pirjanim mrkvama, sirova jabuka

Juha od repe, kuhana riba, žele

Kravlji sir, pirjan u kiselo vrhnje, repa s jabukama

Griz, zapečeni sir

Juha od ječma s krumpirom i vrhnjem, pirjane repe, natopljene šljive

Jabuka, pasulja, krekeri

Kravlji sir, mrkve od mrkve s mrvicama i voćem

Kuhano meso, vinaigrette s biljnim uljem,

Vegetarijanska juha s vrhnjem, govedina stroganoff, žele

Kuhana piletina s rižom, salata od povrća

Pečena riba, plod s voćem

Puding od sira, krupica

Juha od ječma s povrćem, kuhano meso s mrkvom, kompot od jabuka

Svježa kruška, kefir

Pire krumpir s kuhanom ribom, voćni pilaf

Kašica od riže, lonac od sira

Juha od heljde, kuhana piletina

Cracker, svinjska rolna, juha od ječma

Ugušene tikvice, piletina

Video: dijetalna tablica 10

Recenzije

Dijeta 10 mi je propisao liječnik jer je proces hipertenzije prešao u drugu fazu. Bilo je teško ograničiti se na sol, ali razumijem da je to za moje zdravlje. Već navikli kuhati vinaigrettes, ujutro sam jesti žitarice kaša s mlijekom i maslacem. Svježi kruh je morao biti zaboravljen, ali možete dobiti malo suhih krekera, a od deserta - žele.

Vladimir, 55 godina

I - jezgra, tako da eliminiram oticanje slijedim određenu prehranu. To se naziva tablica 10, zabranjuje veliku količinu soli i tekućine. Kuham sebe - ujutro pravim kašu, jedem vegetarijanske juhe za ručak na vodi i povrću te večeram s pečenom ribom i pirjanom povrćem. Obroci su jednostavni, navikla sam na njegova ograničenja.

Idite na dijetu pod brojem 10 Bio sam prisiljen od strane liječnika, pronašao zatajenje srca. Morao sam zaboraviti svoje omiljene konditorske proizvode. Jedem desno, ograničavam unos soli, pokušavam jesti samo pečeno ili kuhano meso. To je šteta što ne možete ukusne kolače, kava i čokolada - koristi za njih, ali zdravlje je skuplji.

Kome je dodijeljena tablica broj 10 i koja je njezina korist?

Ako postoje problemi u radu srca, liječnici preporučuju da slijedite dijetu broj 10. Pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi, osim toga ima blagotvoran učinak na stanje želuca, jetre i bubrega, normalizira metabolizam, važan je za hipertenziju.

Indikacije za dijetu

1. Bolest srca - patologija u strukturi strukture koja uzrokuje zatajenje srca.
2. Kardioskleroza je bolest u kojoj se u srcu pojavljuju ožiljci zbog kojih je smanjena njegova kontraktilna funkcija.
3. Sklonost hipertenziji ili već povišeni krvni tlak.
4. Prvi i drugi stupanj cirkulacijske insuficijencije - stanje u kojem se cirkulacijski sustav ne nosi s pravodobnom isporukom krvi svim organima i tkivima. Prema tome, ne dobivaju dovoljno kisika i hranjivih tvari, zbog čega im se narušavaju funkcije.
5. Ostale kardiovaskularne bolesti.
6. Problemi s bubrezima (kamenje, zatajenje bubrega).
7. Kršenja jetre zbog nakupljanja raznih toksičnih tvari u njoj, masnoća.
8. Bolesti želuca (gastritis, čir, žgaravica).

Bit dijete broj 10

Glavni uvjet prehrane broj 10 je smanjiti ili izbjeći sol i smanjiti količinu potrošene tekućine (do 1,2 litre). Pogotovo ovo stanje vrijedi za hipertenziju. Također podrazumijeva smanjenje unosa kalorija zbog masti i brzih fisibilnih ugljikohidrata.

Prehrambeni stol pretpostavlja da su kalij i magnezij prisutni u konzumiranoj hrani, lipotropne tvari (sudjeluju u metabolizmu masti, sprječavaju njihovo taloženje u jetri), alkalne spojeve (smanjuju kiselost).

Pri kuhanju proizvoda prednost se daje kuhanju, kuhanju na pari, pečenju. Potrebno je isključiti teško probavljivu hranu za želudac. Temperatura hrane je umjereno topla ili sobna temperatura. Previše topla ili hladna jela su isključena.

Dijeta broj 10 zahtijeva usklađenost s učestalošću obroka, broj koji bi trebao biti najmanje 5-6 puta dnevno. Posljednji zalogaj u večernjim satima ne može se obaviti manje od dva sata prije spavanja.

Sadržaj kalorija u hrani po danu - do 2500 kcal.

Dnevna količina konzumirane soli je unutar četiri do šest grama.

Kemijski sastav strukture dnevne prehrane je sljedeći:

• Proteini - 90 g, od kojih je 50% životinjskog podrijetla.
• Ugljikohidrati - 400 g
• Masti - 70 g, 20% njih - povrće.

Korisno i štetno

Da bi se razumjelo što dijeta dopušta i što treba napustiti, razmotrite sljedeće namirnice:

• Pekarski proizvodi. Potrebno je dati prednost jučerašnjem lagano sušenom kruhu od krupnog brašna prvog, drugog razreda. Odaberite onu koja se priprema bez soli. Od delicija, možete se razmaziti s keksima ili keksima. Muffin i proizvodi od lisnatog tijesta isključeni su, jer su izrađeni od najvišeg brašna, ima puno maslaca ili margarina, šećera. Također je vrijedno odbiti palačinke i palačinke jer se pripremaju prženjem.
• Meso. Možete jesti, ali mršavi: govedina, teletina, svinjetina (bez masti), meso zeca, pureće meso, piletina. Ali patku i gusku treba napustiti. Također ne možete jesti utrobu životinja. Meso treba kuhati tek nakon vrenja. To znači da ga trebate očistiti od tetiva i fascija i prokuhati malo u vodi, koja se zatim stapa, a time i masnoća. Zatim se meso priprema prema receptu. Može se baciti u juhu, peći, kuhati mesne okruglice, mesne okruglice, čak i lagano pržiti na maloj količini maslaca. Zabranjeno je jesti dimljeno meso, konzervirano meso, kobasice (osim dijeta i liječničkih kobasica, ali ih možete konzumirati u ograničenim količinama).
• Jaja. Dopušteno je najviše jedno jaje dnevno, koje se može lagano kuhati, od njega kuhati para ili pečeni omlet. Nemojte jesti tvrdo kuhana jaja, pržena.
• Riba. Možete jesti samo niske masnoće sorte: kuhati, peći, na pari, pržiti nakon kuhanja (prženje u ovom slučaju traje nekoliko minuta samo da bi jelo kora). Ne možete jesti slanu, dimljenu ribu, masne sorte, konzerviranu hranu i kavijar.
• Mliječni proizvodi. Sve je dopušteno s niskim postotkom masti bez dodavanja soli, šećera, začina. To jest, ne možete koristiti: slani sir, masni svježi sir, kupljene jogurte, slatke skute barove, kiselo vrhnje, vrhnje (ali se postupno mogu dodavati u posuđe).
• Žitarice i tjestenina. Uz dijetu broj 10, sve je dopušteno, ali morate ih dobro kuhati - kuhajte u vodi ili mlijeku, napravite kašu sa kašom, bez soli i velike količine šećera i masti.
• Mahunarke. Oni su strogo zabranjeni.
• Povrće. Poželjno je kuhati ili peći, možete jesti i sirov. Postoje ograničenja u potrošnji bijelog kupusa i zelenog graška.

Uz prehranu od 10 pacijenata, vrijedi napustiti špinat, rotkvica, češnjak, luk, kiseljak. Nemojte jesti ukiseljeno povrće, slanu ili ukiseljenu hranu. Osobito je potrebno uzeti u obzir one koji pate od hipertenzije.

Nastavite analizirati popis proizvoda da biste razumjeli koja je dijeta broj 10:

• Gljive. Zabranjeno im je jesti.
• Voće. Možete jesti mekane sorte koje neće nadražiti želudac i crijeva. Izbjegavajte proizvode s grubim vlaknima. Dopušteno sušeno voće.
• Slatkiši. Dijeta ne zabranjuje njihovu uporabu u umjerenim količinama, ali neke od njih su neprihvatljive: čokolada, vrhnje ili kolači od maslaca, peciva. Možete jesti džem, marmeladu, žele, med, a ne čokolade, pjene.
• Masti. Dopušteni su u malim količinama. Liječnici preporučuju dati prednost krem ​​ili biljno ulje. Kada je dijeta br. 10 masti, govedina i ovčje masti su zabranjene.
• Umaci. Možete jesti mliječne proizvode, kiselo vrhnje, povrće, umak od rajčice (100-150 grama dnevno). Meso, ribu i gljive moraju se napustiti. Obavezno isključite kupljenu majonezu.
• Začini. Dopušteno: lovorov list, limunska kiselina, vanilin šećer, cimet. Jedite senf, hren, papar je nemoguće. Posebno je važno upamtiti ovo pravilo jezgre i one koji pate od hipertenzije.
• Piće. Glavna stvar za odbijanje kakaa i prirodne kave. Crni čaj također ne smije biti zlostavljan. Prilikom odabira zelene boje, upoznajte se sa sastavom tako da ne postoje biljke koje utječu na rad kardiovaskularnog sustava, bilje s diuretikom, laksativna svojstva. Uostalom, tijelo tijekom prehrane i tako teret se nalazi u obliku prilagodbe na novi režim. Slatka gazirana pića i alkohol su zabranjeni. Što piti? Svježi sokovi, kompoti, polirke, mlijeko (nemasni), prokuhana voda; pozitivan učinak na tijelo juhe pasole.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Na temelju gore navedenog možete zamisliti izbornik koji omogućuje dijetu broj 10. U isto vrijeme, preporučuje se doručak u 7-8 sati, 10-11 sati - ručak, u 13-14 sati ručak, u 16:00 - poslijepodnevni čaj i 18-19 sati večera. Sat vremena prije spavanja preporučuje se još jedan lagani obrok.

Dakle, napravimo primjerni dijetni izbornik broj 10 za tjedan:

• Doručak - kaša od zobene kaše, parni omlet, napitak iz cikorije.
• Ručak - voćni kaše.
• Ručak - pečena govedina (do 150 g), juha od tjestenine bez mesa, sušeni komad kruha, kompot od sušenog voća.
• Sigurno, - banana.
• Večera - riblji kotlet na pari, gulaš od povrća, izvarak pasme.
• Pred spavanje - čaša kefira 0-1% masti.

• Doručak - rižina kaša s mrkvama i komadićima cvjetače, sirevi od sira, slabi čaj.
• Ručak - dragun.
• Ručak - kuhana pileća prsa, juha s heljdom, tost od kruha, kompot od voća.
• Vrijeme čaja - juha od šalice, 3 kom. Marijini kolačići.
• Večera - pire krumpir, pečena riba, kompot od sušenog voća.
• Prije spavanja - čaša jogurta.

• Doručak - kuhani makaroni s umakom od povrća na pavlaci, mekano kuhano jaje, napitak iz cikorije.
• Ručak - pečene jabuke i kruške.
• Ručak - juha od ječma od ječma, nemasna svinjska rolnica s povrćem, kriška kruha, žele.
• Jutarnja užina je juha od pirinča, a ne slatkiš.
• Večera - pirjane tikvice, pirjani pureći kotleti, šnicla s voćnim komadima, slabi čaj.
• Prije spavanja - breskva, 2-3 kriške dinja ili drugog voća.

• Doručak - kašica od ječma s umakom od povrća, pečeni zec, svježe iscijeđeni voćni sok.
• Ručak - bobice, primjerice, dud.
• Ručak - juha od repe, lagano pržena riba (prethodno kuhana), kruh, pirjano voće.
• Vrijeme čaja - žele.
• Večera - pečeni krumpir, meko kuhano jaje, kuhani karfiol, slab čaj.
• Prije odlaska u krevet - čaša kefira.

• Doručak - griz s voćem, pečeni omlet, juha od šipka.
• Ručak - banana.
• Ručak - juha od heljde, pečena govedina, žele.
• Čajno vrijeme - juha od šalice s komadom keksa.
• Večera - kuhana repa, bezmesni pilaf, slab čaj.
• Pred spavanje - svježi sir s 0-5% mliječne masti s sušenim voćem.

• Doručak - zobena kaša, komad kuhanog pilećeg prsa, svježi sok.
• Ručak - kruh tost s džemom, slab čaj.
• Ručak - pašteta od ribe, juha s prosom, variva od povrća, pirinač.
• Vrijeme čaja je voće koje dopušta dijeta.
• Večera - salata od morskih algi, kašica od ječma, meko kuhano jaje.
• Prije spavanja - mali dio mliječne kaše s rižom.

• Doručak - tjestenina s umakom od rajčice, komadić liječničke kobasice, piće iz cikorije.
• Ručak - voćni kaše.
• Ručak - kuhana riba, juha s rižom, žele s galetnim kolačićima.
• Vrijeme čaja - juha od pasulja.
• Večera - omlet, vinaigrette, bundeva kaša, slabi čaj.
• Prije spavanja - čaša jogurta.

Kao što možete vidjeti, možete jesti raznovrsnu i ukusnu, pridržavajući se dijetnog broja 10. U isto vrijeme, potrebno je prilagoditi rad svih unutarnjih organa, osobito srca, jetre, bubrega i želuca. Osim toga, prehrana dovodi do normalizacije pritiska tijekom hipertenzije, metabolizma, tako da debeli ljudi gube na težini, a tanki ljudi dobivaju na težini.

Pronađite najbližu kliniku Pronađite najbližu kliniku u vašem gradu

Dijeta 10 - tjedni izbornik, stol, cilj

Kronični neuspjeh cirkulacije 1 ili 2a stupanj.

Svrha prehrane 10

Ova dijeta olakšava aktivnost kardiovaskularnog sustava. Uključuje proizvode, čija uporaba blagotvorno djeluje na aktivnost gastrointestinalnog trakta, štedi bubrege, povećava diurezu (tj. Količinu urina).

Značajke tablice (dijeta) 10

Sol i voda, hrana bogata kolesterolom su značajno ograničeni. Smanjuje se količina biljnih vlakana u hrani, kao i proizvodi koji uzrokuju nadutost (stvaranje plinova u crijevima).

Isključeni proizvodi koji pobuđuju kardiovaskularni i živčani sustav, iritiraju jetru, bubrege, tj. ekstraktivnih.

Izbornik prehrane 10 obogaćen je solima magnezija, kalija, vitamina.

Preporučeni kemijski sastav dijete broj 10

• Proteini: 80-90 g. Životinjske bjelančevine su oko 60%, povrće 40%.
• Masti: 70 g. Biljne masti - 30%, životinje - 70%.
• Ugljikohidrati: ne više od 350-400 g.
• Sol: ne više od 5-7 g. Od te količine 3-4 g se daje pacijentu za soljenje proizvoda, preostalih 2-3 g se koristi u procesu kuhanja.
• Tekućina. Ukupna količina slobodne tekućine koju pacijent uzima, ne smije biti veća od 1,2 litre. Također je potrebno uključiti juhe, kompote, želee itd.

Ukupna energetska vrijednost prehrane 10 nije veća od 2300-2600 kcal.

Kulinarska obrada hrane u prehrani broj 10

Mesna i riblja jela treba kuhati na pari ili kuhati u vodi. Uz stabilno stanje moguće je dodatno pečenje ili lagano pečenje.

Sva jela se pripremaju bez uporabe soli.

Sol je uključena u već pripremljena jela: kruh, pecivo itd.

Obroci uključeni u dijetni meni 10

1. Kruh i pekarski proizvodi. Dopušteni pšenični kruh bez soli s mekinjama (jučer), bijeli krekeri, mršavi dijetetski keksi.

2. Žitarice, povrće, mliječne ili vegetarijanske juhe.

3. Meso. Može se koristiti za kuhanje govedine, teletine, piletine, puretine, zeca u kuhanom obliku. Nakon kuhanja možete lagano pržiti ili peći.

4. Riba. U jelovniku prehrane 10 uključite niskokalorične vrste ribe (smuđ, oslić, bakalar) u kuhanom obliku.

5. Povrće. Možete koristiti mrkvu, bundeve, tikvice, repu, cvjetaču, krumpir za kuhanje. Bilo koje povrće može se konzumirati u kuhanom obliku. Preporuča se pečeni krumpir. Sirovi rajčice, krastavci, salata, mrkva dopušteni su za jelo. Ograničite korištenje graška, graha, kupusa zbog mogućnosti povećanja stvaranja plina.

Valja napomenuti da veliki broj povrća sadrži značajnu količinu tekućine, što treba uzeti u obzir u dnevnoj količini potrošene vode.

6. Tjestenina i žitarice. Dopuštene su kaše od žitarica kuhanih u mlijeku. Tjestenina bilo koja, ali poželjno od durum pšenice, bez soli.

7. Mlijeko i mliječni proizvodi. Uz dobru prenosivost, možete uključiti kefir, ryazhenka, jogurt, sir u prehrani. Također se preporuča priprema jela od mliječnih proizvoda: složenaca, kolača od sira itd. Masti mliječnih proizvoda (kiselo vrhnje, vrhnje) moraju nužno uzeti u obzir u izborniku pri izračunavanju količine životinjske masti konzumira!

8. Jaja. Ne više od 3 komada tjedno. Uglavnom se koristi za kuhanje. Na povišenim razinama kolesterola, žumanjak u prehrani nije iznimno preporučljiv.

9. Slatka jela. U smislu čistog šećera ne više od 100 g dnevno. To mogu biti med, marmelada, marshmallows itd. Vrijedi uzeti u obzir da mnoga voća i suho voće sadrže značajne količine voćnih šećera. Stoga se na dan upotrebe takvih proizvoda kao što su grožđice, suhe marelice, grožđe, slatke jabuke, banane itd. Smanjuje količina slatkog.

10. Umaci. Dopušteno je kuhanje nemasnog povrća, voćnih umaka uz uporabu peršina, kopra, lovora. Umaci bi trebali biti blagi.

Izuzeci hrane za dijetu 10

Snažan čaj i kava, alkohol, kakao, čokolada.

Zasićeno meso, riba, gljiva bujona. Začinjena i začinjena jela. Hrana koja sadrži velike količine kolesterola: kavijar, životinjska mast, mozak, iznutrice. Strogo ne marinade, kiseli krastavci. Ograničite proizvode koji uzrokuju povećanje formacije plina: mahunarke, rotkvice i rotkvice, gazirana pića i tako dalje.

Na temelju svega gore navedenog, možete stvoriti primjerni izbornik prehrane 10 tjedan dana.

Uzorak izbornika prehrane 10

Doručak: - puding od sira od 150 g;

- griz 150g;

Drugi doručak: - svježe jabuke 100 g.

Ručak: - juha od ječma s povrćem u vodi 150g;

- kuhanog ili lagano pečenog mesa s kuhanom mrkvom - 55g + 150g;

- jabučni kompot 200ml.

Ručak: - jabuke 100g;

- kompot šipak 200ml.

Večera: - pire od krumpira s kuhanom ribom 150g + 85g;

- pilav s plodovima 90g;

- čaj s mlijekom 200ml.

Kasna večera: - kefir 200ml.

Tijekom dana možete pojesti više od 250 grama pšeničnog kruha, šećera 50g, maslaca 20g.

Poželjno je istovremeno stvoriti primjerni dijetni meni 10 tjedan dana. To će ga prilagoditi i učiniti ga raznovrsnijim.

Vrste dijeta 10

Dijeta 10 koristi se kod kardiovaskularnih bolesti. Postoje tri glavne vrste. Ovo odvajanje je potrebno kako bi se bolje poboljšao učinak dijetetske terapije.

• Dijeta 10 A. Koristi se u liječenju kroničnog zatajenja srca 2b i 3 stupnja. U pripremi prehrane, sol i tekućina su oštro ograničeni, a ukupni kalorijski sadržaj hrane također je smanjen.
• Dijeta 10 B. Koristi se za infarkt miokarda. Isključuje proizvode koji uzrokuju stvaranje plina u crijevu, sol, ograničava tekućinu. Uključuje 3 faze ovisno o težini infarkta.
• Dijeta 10 V. Koristi se u liječenju ateroskleroze. U obilježjima ovog podtipa prehrane potrebno je naglasiti sljedeće: sadržaj bjelančevina ostaje isti, postotni omjer životinjskih i biljnih masti smanjuje se u korist potonjih, jednostavni ugljikohidrati su ograničeni. Prehrana je obogaćena dijetalnim vlaknima, proizvodima koji sadrže polinezasićene masne kiseline.