Dijeta nakon infarkta miokarda kod muškaraca

Dijete nakon infarkta miokarda kod muškaraca ima za cilj osigurati da se čovjek brzo oporavi od ove bolesti. Osim toga, moramo održavati ispravan način života: odustati od cigareta, alkoholnih pića.

Krvni tlak i kolesterol treba pažljivo pratiti. Ove mjere sprječavaju ponavljanje bolesti. Ne zaboravite da srčani udar često dovodi do smrti pacijenta. Uravnotežen jelovnik i dijeta nakon infarkta miokarda za muškarce aktivira metaboličke procese, pojačava učinak terapije lijekovima. Muškarci bi trebali preferirati hranu s niskim kolesterolom i obaviti dane posta.

Prema kardiolozima, muškarac koji je u prošlosti pretrpio srčani udar i stenting prilikom izrade dnevnog menija, trebao bi se rukovoditi važnim pravilima.

U prehrani moraju biti prisutne velike količine povrća i voća. Masti za bolesti srca su štetne za tijelo, dakle, korištenje maslaca, kiselo vrhnje je zabranjeno.

Hranu treba kuhati u maslinovom ili suncokretovom ulju. Količina proteina također treba ograničiti. Možete pojesti više od 200 grama svježeg sira s malim udjelom masti ili male količine mesnih jela.

Dnevni jelovnik treba sadržavati jela prema receptima koji sadrže polinezasićene kiseline. Korisno u jelu piletine, plodova mora. Zahvaljujući polinezasićenim kiselinama ojačane su vaskularne stijenke.

Ne preporučuje se sol odmah nakon pretrpljenog srčanog udara, osobito za muškarce s visokom težinom i pretilosti. U budućnosti, broj je ograničen. Povećava krvni tlak, pogoršava rad srca pa se povećava vjerojatnost recidiva srčanog udara.

Konzervirana hrana, kobasice, soljeni i dimljeni proizvodi trebaju biti isključeni iz prehrane. Pijenje kave, jaki čaj, gazirana pića, kolači i slatkiši također nisu dobrodošli. To su zabranjene namirnice u bilo kojoj fazi: akutne, subakutne, ožiljke.

Stručnjaci savjetuju osobe koje pate od bolesti srca da budu oprezne kada jedu hranu koja sadrži mnogo kolesterola. Stoga biste trebali napustiti iznutrice i držati se prehrane.

Ne preporučuje se konzumiranje ikre lososa. Meso kunića, puretina, morska riba, bjelanjak sadrži malu količinu kolesterola. Ne smijemo zaboraviti plodove bogate elementima u tragovima poput kalija i magnezija. Vrlo su korisni kod bolesti srca. Mnogi od tih elemenata u tragovima sadrže banane, grožđice i suhe marelice. Dobar učinak u bolesti srca daje korištenje tikvice, repe, krumpira. Hranu na stolu treba kuhati u dvostrukom kotlu ili gulašu, a potom će dijeta nakon infarkta miokarda za muškarce biti učinkovita.

Što možete jesti uz srčani udar u različitim razdobljima bolesti

Što možete jesti uz srčani udar, ne znaju svi, a zapravo je prehrana usmjerena na smanjenje razine lipida u krvi. Korisni su svježe iscijeđeni voćni sokovi, svježe voće. Morate uključiti u svoj izbor peršin, bademe, sjemenke suncokreta. Količina tekućine mora biti strogo kontrolirana.

Preporučuje se uporaba najviše dva litra tekućine. Prehrana treba biti česta: preporučuje se najmanje šest obroka dnevno. Što možete jesti uz srčani udar? Uz ovu bolest, posebno je potrebno pridržavanje pravilne prehrane. To doprinosi bržem ožiljku mišića miokarda, ovaj proces može trajati tri tjedna.

U ovom trenutku, muškarac mora jesti niske masnoće juhe, jela od povrća i jela.

Nutricionisti savjetuju piti sok od mrkve, morate dodati žlicu biljnog ulja. Preporučuje se odbijanje masne hrane. Za pripadnike jačeg spola, koji pate od prekomjerne težine i dijabetesa, uporaba ovih proizvoda je posebno destruktivna.

Ne zaboravite da prekomjerna težina može dovesti do hipertenzije. Doprinosi razvoju ateroskleroze.

Kod srčanog udara morate napustiti proizvode od brašna, slatka jela. Kada slijedite ova jednostavna pravila, čovjek se lako može riješiti viška kilograma, razina kolesterola će se smanjiti. Korisno u prehrani kaše, med. Od grožđa, dimljenog mesa, pržene hrane, gljiva, rajčice ketchup mora biti potpuno napušten.

Ako je čovjek podvrgnut operaciji, tijekom koje je postavljen stent, treba jesti u malim obrocima šest puta dnevno. Upotreba alkohola, čokoladnih proizvoda je kontraindicirana. Dnevni unos kalorija ne bi trebao biti veći od 1.100 kalorija dnevno. Korisna voćna jela, proizvodi koji sadrže žitarice. Količina soli u kuhanju treba biti ograničena (ne više od 5 g dnevno). Ako će predstavnik jačeg spola udovoljiti ovim preporukama, moći će se brzo oporaviti od infarkta miokarda.

Nakon što je čovjek otpušten iz klinike, on mora nastaviti slijediti prehranu, ali prehrambeni zahtjevi više nisu tako strogi.

Ako je čovjek doživio masivan srčani udar, ugljikohidrati i proteini trebali bi prevladati u njegovoj svakodnevnoj prehrani. Potrebno je kuhati jela od svježeg sira, dodavati kiselo vrhnje i grožđice. Široki tonički učinak obogaćen je izvarkom šipka. Korisni kompoti od sušenog voća, salata od povrća.

Juhe moraju biti pripremljene od nemasnih ribljih vrsta, a korisna je i tekuća pileća juha. Kao prilog treba koristiti rižu. Možete se počastiti vegetarijanskim borschtom, ima mnogo recepata za ovo jelo. Dnevni kalorijski sadržaj povećava se na 2.200 kalorija dnevno. Broj obroka smanjen je na tri. Noću se preporučuje piti 200 ml kefira.

Pacijent mora piti običnu negaziranu vodu (najmanje 0,6 l). Moguće je ojačati krvne žile nakon srčanog udara uz pomoć morskih plodova. Oni sadrže mnogo hranjivih tvari i blagotvorno djeluju na srce, poboljšavaju stanje tijela u cjelini.

Ako muškarac pati od hipertenzije, treba pažljivo pratiti količinu unesene tekućine. Treba imati na umu da jesti nakon srčanog udara treba mijenjati, dijeta treba pažljivo promisliti.

Dok se pacijent nalazio na kardiološkom odjelu, njegov je dijetet nadzirao liječnik. Nakon što je muškarac otpušten iz bolnice, mora se pridržavati svih propisanih propisa specijalista. Kasna večera se ne preporuča, večera bi trebala biti najkasnije dva sata prije spavanja. Ako je pacijentu teško ići na spavanje na prazan želudac, možete popiti 200 ml jogurta. U tjedan dana morate jesti najviše tri jaja.

Prehrana nakon srčanog udara u razdoblju rehabilitacije

Hrana nakon srčanog udara omogućuje upotrebu kruha. Kruh bi trebao biti odabran iz kvalitetnog brašna, treba ga dobro osušiti. Možete jesti i krekeri.

Juhe treba jesti u malim obrocima od 150-200 ml. Morate ih kuhati na ovaj način: mala količina žitarica ili povrća ulijeva se u izvarak povrća. U juhu se mogu dodati pahuljice jaja. Meso koje se koristi za kuhanje ne smije sadržavati tetive i fasciju. Pileće meso je dopušteno koristiti, ali ga prvo morate ukloniti s kože. Proizvode se mljevene mesne okruglice i mesne okruglice.

Preporuča se uporaba mlijeka, mora se dodati u čaj ili posuđe. Sirovi sir treba dobro protrljati i iz njega se skuha skuta. Iz jaja možete napraviti proteinski omlet. Povrće je dopušteno koristiti u obliku pudinga. Zobena kaša čini izvrsnu kašu za prehranu, u nju možete ulijevati malo mlijeka, a heljda se mora pažljivo tlo. Korisno je jesti krupicu.

Zabranjena je uporaba raznih zalogaja. Šećer treba konzumirati ne više od 30 grama dnevno. Možete ga zamijeniti medom. Čaj treba lagano kuhati. U čaju možete dodati krišku limuna, malu količinu mlijeka.

Voćni sokovi, ljekovite dekode imaju dobar učinak na stanje kardiovaskularnog sustava. Također se preporučuje da ih muškarci i žene uzimaju kao prevenciju ishemijskih bolesti. Preporučena doza ovih pića ne prelazi 150 ml dnevno. Količina tekućine je 700-800 ml.

I što još možete jesti nakon infarkta miokarda?

Kiselo mlijeko, juha od šljiva, mliječna kaša s jabukom treba biti uključena u dnevni meni. Od dopuštenih pića: kissels, čaj s dodanim mlijekom. Korisno je jesti pirjane ribe, svježi sir s malim udjelom masti, juhu od povrća, pire krumpir s šljivama.

U drugoj dijeti dnevno ne bi trebalo konzumirati više od 1800 kalorija. Ukupna težina posuđa ne smije prelaziti dva kilograma. U prehrani bi trebao biti prisutan u količini masti 60 grama, proteina - najmanje 70 grama, ugljikohidrata u iznosu od 25 grama. Tekućine trebaju piti više od jedne litre dnevno. Količina soli je ograničena na tri grama dnevno.

U trećoj prehrani preporučena masa konzumirane hrane ne smije prelaziti 2,3 kg. U ovoj vrsti prehrane dominiraju ugljikohidrati i proteini. Volumen tekućine ne prelazi 1,1 litara. Svježi kruh se ne preporučuje. Tijekom razdoblja ožiljaka, kruh od pšeničnog brašna može se jesti u količini ne većoj od 250 g dnevno. Raženi kruh može se jesti samo u prvoj prehrani, ne više od 50 grama dnevno.

U drugoj i trećoj prehrani možete kuhati povrće, juhe s dodatkom žitarica. Dopušteno je u dijetu uključiti meso s niskim udjelom masti i nemasnog mesa nakon srčanog udara. Možete upotrijebiti kiselo vrhnje, nemasni sir, vaniliju, limunov sok. Upotreba grickalica u drugoj prehrani je zabranjena. Kaše moraju biti tekuće ili viskozne. Moraju se oprezno svađati. U trećoj dijeti možete uključiti grickalice u jelovnik. Korice su kaše, puding od svježeg sira, heljda, lonac od jabuka, voćni žele, pire od mrkve. Dopušteni su nisko-masni haringi, šunka, zrele rajčice i jabuke.

Dijeta nakon infarkta miokarda - dopuštena i zabranjena hrana, uzorak izbornika

U slučaju infarkta miokarda (MI), bolesniku se uz lijekove propisuje dijeta. Razlika u prehrani za žene i muškarce je izostala - tablica broj 10 namijenjena je svima, bez obzira na spol.

Prehranu karakterizira značajno smanjenje kalorijskog sadržaja zbog ugljikohidrata, proteina i posebno masti, smanjenje količine hrane, ograničavanje potrošnje slobodne tekućine i kuhinjske soli (zabranjeno je u prvom tjednu).

Dijeta nakon srčanog udara ima terapeutsku prirodu:

• potiče regenerativne procese u srčanom mišiću;
• poboljšava cirkulaciju krvi i metabolizam;
• smanjuje opterećenje na CCC;
• normalizira motoričku funkciju crijeva.

Sljedeći su proizvodi isključeni:

• neprobavljiva;
• izazivanje fermentacije u crijevima i prekomjerno stvaranje plina (nadutost);
• bogata šećerom, životinjskim mastima i kolesterolom;
• ekstrakti riba i mesa.

Uključuje hranu bogatu lipotropnim tvarima, kalijem, vitaminima P i C, kao i nježno stimulirajući motoričku funkciju crijeva (za borbu protiv zatvora). Pripremite hranu bez soli. Isključite hladna pića i obroke.

Prehrana broj 10i sastoji se od tri konzistentno propisane dijete:

• Prva prehrana je potrebna u akutnom razdoblju (1. tjedan bolesti) - jela u otrcanom izgledu;
• Potreban je drugi obrok u subakutnom razdoblju (2-3. Tjedan) - jela su uglavnom isjeckana;
• Treća dijeta je potrebna tijekom perioda ožiljaka (4. tjedan i dulje) - sjeckana jela i komadići.

Donja tablica prikazuje kemijski sastav i energetsku vrijednost dnevne prehrane triju vrsta prehrane br. 10i.

Bolesnika treba hraniti malim obrocima na 1-2 obroka 6 puta dnevno, a na 3. jednom - 5 puta.

Popis proizvoda i jela koja se ne mogu jesti uz prehranu broj 10i, prikazana je u tablici ispod.

Isključeni su sljedeći proizvodi i jela: brašno pečeni proizvodi, kolači, svježi kruh, konzervirana hrana, kobasice, kavijar, žumanjci, punomasno mlijeko i vrhnje, mahunarke, proso, ječam, ječam, bijeli kupus, češnjak, rotkvice, luk, krastavci, kulinarski i životinjske masti, začini, prirodni kakao i kava, čokolada i ostali slatkiši, sok od grožđa, masne vrste i sorte ribe, peradi, mesa, jetre i drugih mesnih nusproizvoda.

Tablica u nastavku prikazuje izborni uzorak za jedan dan, ali tjedni jelovnik može se napraviti po vlastitoj analogiji prema gore navedenom popisu dopuštenih jela i jela.

Treba imati na umu da pacijenti kod kuće mogu jesti samo prema 2. i 3. prehrani, jer se liječenje infarkta miokarda događa u bolnici. Tamo se pacijent hrani, a on ne mora razmišljati o prehrani.

U ovom odjeljku bit će pripremljeni recepti za neka jela koja pacijenti mogu jesti odmah nakon primitka MI i lako ih je pripremiti kod kuće.

Klasično jelo za doručak je proteinski omlet. Za njegovu pripremu trebat će vam 2 jaja, 120 grama mlijeka, malo soli i 1 žličica maslaca. Prvo morate odvojiti bijelce od žumanjaka. Zatim dodajte malo mlijeka i soli. Udarajte dobro miješalicom ili vilicom. Izlijte smjesu u posudu i stavite u dvostruki kotao, nakon 10 minuta posuda će biti spremna. Također ga možete kuhati u laganom štednjaku ili u tavi.

Za pripremu sljedećeg jela (pečene jabuke) trebat će vam: jabuke, med ili šećer, sušeno voće (po izboru), orasi, voda, maslac. Prvo morate oprati jabuke i izrezati sredinu, pokušajte ne probiti jabuke. Zatim pomiješajte šećer (med), suho voće, orašaste plodove. Također možete dodati cimet. Izlijte smjesu u rupe dobivene gotovo do vrha i stavite komad maslaca. Jabuke stavite na lim za pečenje i sipajte malo vode. Zatim ih pošaljite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva. Pecite 40 minuta dok jabuke ne omekšaju.

Razdoblje restrukturiranja rada miokarda završava krajem prve godine od trenutka razvoja infarkta miokarda. A do tog razdoblja završava aktivno liječenje, a pacijent odlazi na terapiju održavanja. Od tog trenutka pacijentu se dodjeljuje druga vrsta prehrane - br. 10c. Ova vrsta prehrane prvenstveno je usmjerena na prevenciju recidiva infarkta miokarda. Indikacije za dijetu broj 10c su:

• ateroskleroza s oštećenjem krvnih žila mozga, srca ili drugih organa;
• ishemijska bolest srca, koja je uzrokovana aterosklerozom;
• arterijska hipertenzija protiv ateroskleroze.

Prehrambena prehrana propisana je za sljedeće svrhe:

• usporiti razvoj ateroskleroze;
• smanjiti poremećaje metabolizma;
• poboljšavaju cirkulaciju krvi;
• smanjiti prekomjernu težinu pacijenta;
• osiguravaju prehranu bez preopterećenja bubrega, jetre, kardiovaskularnog sustava i središnjeg živčanog sustava.

U prehrani se smanjuje sadržaj lako probavljivih ugljikohidrata i životinjske masti. Količina proteina odgovara fiziološkoj normi. Stupanj smanjenja količine ugljikohidrata i masti ovisi o tjelesnoj težini pacijenta (2 dijete, vidi dolje). Količina potrošene slobodne tekućine, soli, ekstrakata i hrane bogate kolesterolom je ograničena.

Sadržaj linoleinske kiseline, vitamina C i skupine B, prehrambenih vlakana, lipotropnih tvari, magnezija, kalija, mikroelemenata (povrće i voće, svježi sir, plodovi mora, biljna ulja) povećava se u prehrani. Pripremite jela bez soli, prije izravne konzumacije hrane, po želji, posolite. Riba i meso se kuha, voće i povrće s grubim vlaknima mljeti se i kuha. Kuhana hrana mora biti topla.

Tablica u nastavku prikazuje kemijski sastav i energetsku vrijednost dnevnog obroka prehrane 1. i 2. (uz istodobnu pretilost).

Principi prehrane u infarktu miokarda

Stanje potpunog ili djelomičnog suženja lumena posude koja hrani srce uzrokuje smrt njegovih mišića - infarkt. To je životno opasna bolest. Prvom danu pacijentu se propisuje stacionarni ležaj. Oporavak, obnova cirkulacije krvi u zahvaćenom mišiću, postupno aktiviranje postiže se na različite načine, ne isključujući prehranu. Dijeta nakon srčanog udara ima jasna ograničenja u količini vode, soli, proteina, kolesterola, koji se mora primiti s hranom.

Značajke prehrane

Prehrana nakon infarkta miokarda, metode kuhanja i mljevenja proizvoda izravno ovise o razdoblju patologije (akutna, subakutna, vrijeme ožiljaka). To je zbog ozbiljnosti općeg stanja pacijenta i njegove motoričke sposobnosti. Slučajevi malog žarišta srčanog udara ponekad se nose na nogama. U drugim situacijama pacijent je strogo prikazan u mirovanju.

Dijeta za srčani udar ima sljedeće ciljeve:

• štedljivi pokreti jednjaka, dijafragme, želuca tijekom probave;
• osiguravanje nesmetanog funkcioniranja crijeva;
• ušteda troškova energije;
• sprečavanje razvoja patologija koje mogu pogoršati cjelokupnu sliku;
• jačanje pacijenta, povratak izgubljene snage nakon napada.

Podjela terapijskog izbornika prema Pevzneru za stanje nakon infarkta miokarda određuje prehrambenu prehranu tablice broj 10. Ova dijeta preporučuje jedenje frakcijskog, s ograničenom tekućinom, soli, kalorija, apsolutno isključivanje životinjskih masti.

Ovisno o vremenskom razdoblju koje je prošlo od napada, podijelite:

• Dijeta 1 je obrok u prvom tjednu nakon srčanog udara. Ovo razdoblje se smatra akutnim, pacijentu se pokazuje potpuni odmor, svaki minimalni pokret može uzrokovati relaps. Obroci se kuhaju pire, olakšava im apsorpciju i apsolutno nije slano. Potrebno je često hraniti pacijenta (6 puta dnevno) u malim obrocima. Obvezno isključivanje zabranjenih proizvoda.
• Dijeta 2, je hrana u drugom ili trećem tjednu od dana napada i predstavlja subakutni period. Potrebno je postupno povećavati opterećenje probavnih organa. Da biste to učinili, hrana nije izlizana i slomljena, i dalje se često i djelomično hrani.
• Mjesec dana nakon srčanog udara počinje razdoblje ožiljka. Zatim nastavite s dijetom 3. Ova vrsta hrane i dalje štedi probavne organe, ali aktivira i normalizira njihov rad u zdravom načinu rada. Pacijentu je potreban raznovrstan hranjiv obrok.

Zajedničko za sve tri dijete je nedopustivost hladne ili vruće hrane. S pacijentovom nespremnošću da jede, ne možete prisiliti ili uvjeriti. Vrijeme nakon srčanog udara, podijeljeno na obroke, može se razlikovati pojedinačno i ovisi o težini srčanog udara i opsegu oštećenja srca.

Zabranjeni proizvodi

Osim ograničenja u korištenju tekućine i soli, nakon infarkta miokarda glavni zabranjeni parametar je kolesterol. Ona je prisutna u tijelu u dva oblika. Prvi omotava zidove krvnih žila, ometa kretanje i sakuplja se u plakovima. Drugi je potreban, sudjeluje u razdvajanju prethodnog. Unos "štetnog" kolesterola ovisi o hrani koja redovito hrani krv njenim elementima, a odmah nakon napada treba ukloniti proizvode koji stimuliraju fermentaciju i crijevno oticanje. Na temelju tih zahtjeva zabranjeni proizvodi uključuju:

• kruh i proizvodi od brašna;
• žumanjci;
• grašak i grah;
• masno meso, riba i mast;
• bogata juha;
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (punomasno mlijeko, vrhnje, svježi sir i kefir, krema od kuhanih kolača);
• majoneza.

Kako ne bi izazvali patologije želuca, žučnog mjehura, jetre i bubrega u razdoblju obnove cirkulacije krvi, potrebno je odbaciti pržena, dimljena i jela s roštilja. Ne možete jesti konzerviranu, ukiseljenu, začinjenu hranu. U vrijeme liječenja zaboraviti tonik:

• kava, čokolada, jaki čaj;
• senf, hren, ljuta paprika, češnjak;
• gazirana pića.

Stimulirajući učinak na živčani sustav i prisiljavanje alkohola na aktivno funkcioniranje cirkulacijskog sustava. Stoga, tijekom perioda oporavka nakon srčanog udara, takva opterećenja su strogo kontraindicirana. Postoji teorija da se 30 grama rakije, redovito pije, može zaštititi od srčanog udara ili spriječiti njegovo ponavljanje. Ova izjava zahtijeva ispunjenje glavnog uvjeta - poštivanje doze strogo na 30 grama. Šteta od pušenja nakon srčanog udara potvrđena je ponovnim pojavljivanjem kod pušača.

Što možete jesti nakon srčanog udara

Za aktivnu pomoć srcu nakon smrti svog mjesta, morate jesti hranu s visokim sadržajem kalija, kalcija, magnezija. Ovi elementi u tragovima pomažu jačanju zidova krvnih žila, mišićnih vlakana i neophodni su za oporavak miokarda.

Istodobno su potrebni proizvodi koji stimuliraju motilitet crijeva, a koji sprječavaju pojavu zatvora, a popis:

• krekeri, jučerašnji, sušeni kruh;
• med (treba zamijeniti šećer, džem);
• juhe od povrća za povrće;
• vrste mesa (teletina, govedina, piletina, puretina, zec, divljač);
• bjelanjke od jaja;
• suhe marelice, grožđice, šljive, nara, dogwoods, more krkavine;
• mlijeko samo s čajem ili kad pravite kašu;
• sir, kefir;
• vitke vrste riba, morska kelj, školjke;
• pečeni krumpir, drugo pečeno povrće i voće.

Dijeta izbornik je lako diversify lako salate od repe, mrkve, celer, rotkvica s dodatkom šljive, kiselo vrhnje. Značajno kršiti, kao i napraviti promjene u prehrani propisane od strane liječnika, samo nakon dogovora s njim.

liječenje

Liječenje infarkta miokarda postiže se medicinskim i kirurškim sredstvima. Operativna pomoć obavlja se na jedan od sljedećih načina:

• Stentiranje srčanih žila (ugradnja stenta ili skele za ekspanziju).
• Operacija premosnice koronarne arterije (premošćivanje zahvaćenog područja, vraćanje protoka krvi šantom).

Nakon kirurškog zahvata, važno je jesti tijekom cijelog života i barem 3 puta godišnje za testiranje krvi na kolesterol i lipide. To će spriječiti da aterosklerotski plak blokira šant i zadrži stent netaknut. Vrijedi preporučiti potpuno odbacivanje životinjskih masti, ograničenu uporabu suncokreta i maslaca. Potrebno je isključiti slaninu, kobasice, slaninu, paste, gljive, rajčice. Korisno je jesti povrće i zelje. Prednost treba dati bijeloj ribi, divljim bobicama (kupinama, borovnicama, jagodama), suhom voću (suhe marelice, grožđice, datumi, smokve).

Dijeta nakon srčanog udara: prehrana i njezin režim, primjerni jelovnik za tjedan dana

Dijeta nakon infarkta miokarda - akutna povreda srčane cirkulacije, zbog čega miokard, koji odumire (nekrotičan), ostaje bez struje, važan je dio rehabilitacije. Infarkt miokarda može biti uzrokovan različitim patologijama koje utječu na stanje krvnih žila: hipertenzijom, aterosklerozom, dijabetesom, stresom, tjelesnom neaktivnošću, pretilosti i lošim navikama. Posljednje, ali ne i najmanje važno, među čimbenicima koji doprinose razvoju patologije su bruto greške u snazi.

Rehabilitacijske aktivnosti uključuju poticajnu terapiju lijekovima, redovito praćenje od strane kardiologa, fizikalnu terapiju, praćenje krvnog tlaka, razine glukoze i kolesterola, odbijanje loših navika, sprečavanje stresnih situacija, normalizaciju tjelesne težine i racionalnu prehranu. Pravilna prehrana nakon srčanog udara može značajno poboljšati funkcionalne sposobnosti srca i smanjiti rizik od ponovnih napadaja.

Cilj dijeta nakon srčanog udara

Dijeta nakon patnje srčanog udara je dizajniran za ubrzanje procesa oporavka u miokarda, stvoriti povoljne uvjete za normalizaciju koronarne cirkulacije, normalizirati metabolizam, kako bi se osiguralo pravilno funkcioniranje crijeva. Terapeutska prehrana smanjuje opterećenje bubrega, ublažava otekline, jača srčani mišić, pomaže u borbi protiv poremećaja srčanog ritma i pomaže u održavanju svih tjelesnih funkcija.

Nakon teškog srčanog udara prikazana je tablica 10 u Pevsneru. Ova dijeta se koristi za kardiovaskularne bolesti i bolesti živčanog sustava, uključuje proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju krvi i jačaju srce i krvne žile. Tablica 10 daje uravnoteženu prehranu i istovremeno štedi tijelo.

Osnovna načela post-infarktne ​​prehrane za muškarce i žene

I za muškarce i za žene koje su pretrpjele infarkt miokarda, trebalo bi uobičajeno slijediti sljedeća pravila:

1. Jedite redovito, ravnomjerno raspoređujući dnevni meni za male porcije. Jednako neprihvatljiv ni jaka glad niti prejedanje.
2. Ograničite unos soli. Sol doprinosi visokom krvnom tlaku, zadržavanju tekućine i edemima;
3. Ograničite unos masti i ugljikohidrata.
4. Da biste iz prehrane isključili hranu koja iritira želučanu sluznicu, povećajte živčanu razdražljivost, uzrokujući zadržavanje tekućine u tijelu.
5. Slijedite režim za piće. U akutnom i subakutnom razdoblju ukupni dnevni volumen tekućine ograničen je na 1-1,2 litre.
6. Obogatite prehranu mikroelementima (prvenstveno magnezijem, kalijem, jodom), vitaminima, nezasićenim masnim kiselinama, dijetalnim vlaknima, proizvodima koji imaju alkalizirajući učinak.
7. Kulinarska obrada proizvoda za obavljanje nježnih načina kako bi se zadržala maksimalna količina hranjivih tvari.
8. Nije preporučljivo jesti hranu umjerene temperature - od sobe do tople, previše hladne i tople jela.
9. Ograničite dnevni unos kalorija. Budući da su pacijenti ograničeni u fizičkim naporima u razdoblju nakon infarkta, mora se paziti da prehrambena vrijednost hrane odgovara potrošnji energije. Prekomjernoj tjelesnoj težini pacijentima se savjetuje da smanji dnevne kalorije za 200-300 kcal od preporučene za njihovu dob i prirodu aktivnosti.

Slični prehrambeni zahtjevi nameću se i nakon odgođenog stentiranja, osim toga, u ovom slučaju, režim pijenja treba posebno pažljivo pratiti, budući da je od ključne važnosti ne dopustiti dehidraciju koja dovodi do stvaranja krvnih ugrušaka.

Dijeta u različitim razdobljima srčanog udara

Za svako od glavnih razdoblja infarkta (akutni, subakutni i ožiljci) preporučuje se posebna prehrana.

Dijeta za akutno razdoblje

Što možete jesti nakon srčanog udara? U prvom tjednu nakon srčanog udara, u akutnom razdoblju, osnova prehrane su tekuća i polutekuća, isjeckana i pirena jela. Dopušteni: parne mesne okruglice ili mesne okruglice od teletine, piletine ili ribljeg filea, viskozna kaša, mlijeko i mliječni proizvodi, parni omlet, juhe od pirea, pirjano povrće, kompoti od voća i bobičastog voća, žele, voćni napici, juha od ružmarina. Dnevni kalorijski sadržaj - 1100–1300 kcal.

Dijeta za subakutni period

U drugoj fazi, koja traje dva do tri tjedna, dijeta postaje manje stroga. Posuđe ne mora biti usitnjeno. Prehrana treba sadržavati svježe i kuhano povrće, lako probavljivo meso, jaja, mliječne proizvode, žitarice, kruh od mekinja, povrće i maslac, sušeno voće. Dnevni unos kalorija je 1600–1800 kcal.

Dijeta za fazu ožiljaka

Stadij ožiljka počinje približno od četvrtog tjedna nakon srčanog udara i traje od 2 do 6 mjeseci. U ovom trenutku dolazi do prilagodbe kardiovaskularnog sustava novim uvjetima funkcioniranja. Preporučuje se uravnotežena uravnotežena prehrana obogaćena kalijem. Kalij pomaže u uklanjanju viška vode iz tijela, pomaže eliminirati edeme, neophodan je za normalno funkcioniranje krvnih žila, kapilara, srčanog mišića. Bogati su suhim voćem (suhe marelice, grožđice, šljive itd.), Svježe povrće i voće, mliječni proizvodi i riba. Dopušteno je konzumiranje do 5 g soli dnevno. Dnevne kalorije - obično se preporučuju za određeni spol, dob i zanimanje.

Dopušteni proizvodi

Popis proizvoda preporučenih za uporabu dovoljno je velik da pacijentu omogući raznoliku i uravnoteženu prehranu za svaki dan:

• nemasno meso - teletina, piletina, puretina, zec;
• ribe (osobito ribe sjevernog mora, bogate polinezasićenim masnim kiselinama);
• mliječni proizvodi - mlijeko, jogurt, rjaženka, kefir, svježi sir, sir;
• jaja;
• žitarice - zobena kaša, heljda, proso, riža (posebno nepolirana);
• pekarski proizvodi - sušeni bijeli kruh, kruh od cjelovitog zrna, mršavi kruh ("zoološki" i slično);
• povrće - bilo koje, posebno bundeve, tikvice, patlidžan, rajčica, mrkva, krastavci, krumpir, sve vrste kupusa, luk, češnjak, peršin, hren, kopar, komorač;
• ulja - kremasta, povrća (maslina, suncokreta, bundeve, sezama).

Od začina dopušteno jesti suho bilje koje nemaju oštar okus, na primjer, korisno je dodati suši kopar, peršin, bosiljak, timijan itd. Jelima.

Koje voće je dopušteno nakon srčanog udara? Gotovo svi. Posebno se preporučuju agrumi, marelice, banane, grožđe, suho voće (prvenstveno grožđice, smokve i suhe marelice). Dobrodošli u prehrani od bobica - ribizla, malina, viburnum, borovnice, brusnice.

Budući da se infarkt miokarda često javlja kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom, potrebno je iz prehrane ograničiti ili potpuno eliminirati konzumiranje visokokaloričnih obroka, osobito masne hrane i slastica. Dopuštena slatka jela (umjereno): sušeno voće, džem ili konzerve, slatkiši, marmelade, marshmallows, voćni žele i mliječni puding. Šećer treba konzumirati u ograničenim količinama, a još bolje ga zamijeniti medom.

Potrebno je promatrati način pijenja. Za svako razdoblje i za svakog pacijenta može biti drugačije (za neke pacijente unos tekućine je ograničen kao dio suzbijanja edema), ali se tijekom rehabilitacijskog razdoblja obično preporučuje piti najmanje četiri čaše vode dnevno. Ostala pića: kompoti od voća i bobičastog voća, nezaslađena voćna pića, žele, svježe iscijeđeni voćni, bobičasto-sokovi, biljni čajevi, slabi čaj. Ponekad je dopušteno popiti šalicu kakaa ili kave s mlijekom.

Sva jela trebaju biti pripremljena prehrambenim metodama: kuhanje, kuhanje, pečenje, parenje. U kasnom razdoblju rehabilitacije dopušteno je roštiljanje. Od pržene hrane treba napustiti. Što se tiče recepata, onda nisu potrebni nikakvi posebni recepti, sve što se može lako pripremiti kod kuće od odobrenih proizvoda će učiniti.

Zabranjeni proizvodi

Nakon srčanog udara, ne možete jesti masno meso, kobasice, nusproizvode, dimljeno meso, konzerviranu hranu, kisele krastavce, mahunarke, gljive, peciva, čokoladu, vruće začine, jaki čaj, kavu i slatke gazirane napitke.

Mogu li piti alkohol? Smatra se da je dopušteno piti crno vino i neka druga alkoholna pića u umjerenim količinama, a jaka su dopuštena ako se ne dopusti prejedanje, no to je pogrešno mišljenje. Pacijenti koji su pretrpjeli srčani udar trebali bi u potpunosti napustiti ne samo votku, pivo, rakiju i druge alkoholne piće, već i alkoholna pića kao što su vino, pivo, jabukovača itd. Jednostavno rečeno, alkohol je zabranjen.

Dijeta nakon infarkta miokarda za muškarce i žene

Dijeta nakon srčanog udara nije ništa manje važna od prehrane.

Najbolje je djelomična hrana - česti obroci u približno jednakim intervalima. Po danu bi trebalo biti najmanje 5 obroka: 3 glavna (doručak, ručak, večera) i dva dodatna. Dijelovi su mali, približna je volumen šake pacijenta. Posljednji obrok je najkasnije tri sata prije spavanja.

Ovaj način rada omogućuje vam da istovarate probavni sustav i istovremeno osigurate njegovo optimalno funkcioniranje. Osim toga, djelomična prehrana omogućuje vam da optimizirate metabolizam i normalizirate tjelesnu težinu. Pacijenti koji su pretrpjeli infarkt miokarda, poželjno je promatrati frakcijsku dijetu do kraja života.

U tablici je prikazan uzorak izbornika za tjedan u razdoblju rehabilitacije nakon srčanog udara.

Dijeta nakon srčanog udara: zdrava hrana i izborni uzorak

Liječnici su učinili sve da vas stave na noge, a sada je vaš zadatak učiniti sve da se uspješno prebrodi razdoblje rehabilitacije. Ako nastavite naškoditi svom tijelu, punite ga neželjenim mastima i kolesterolom iz nezdrave hrane, oporavak će se usporiti.

Promjena načina života nakon srčanog udara

Infarkt miokarda je bolest u kojoj, zbog začepljenja koronarne arterije, dolazi do potpunog dotoka krvi u srčani mišić - ili, znanstveno, miokarda - iznenada i naglo prestaje. To dovodi do izraženog nedostatka i kisika i mnogih hranjivih tvari. Kao rezultat, stanice miokarda umiru. Oštećeno područje srčanog mišića više ne može sudjelovati u kontrakcijama srca, tako da srce ne može osigurati potreban protok krvi u tijelu. Gutanje kisikom počinje doživljavati sve organe i tkiva, a to odmah dovodi do narušavanja njihove funkcije.

Najčešće se infarkt miokarda javlja u osoba s aterosklerotičkim lezijama koronarnih arterija. U tom procesu, kolesterol se taloži u obliku vrste plaka na zidovima krvnih žila koje opskrbljuju krv miokarda. Ovi plakovi su mehanički nestabilni i mogu puknuti; dok njihov sadržaj ulazi u lumen posude i uzrokuje njegovu blokadu. Ožiljak se formira na mjestu mrtvih stanica miokarda, koji nije sposoban za kontrakciju poput ostatka mišića. Kao posljedica toga, preostale stanice prisiljene su na sebe preuzeti opterećenje kako bi održale dotok krvi unutarnjim organima na potrebnoj razini.

Međutim, žile pogođene aterosklerozom ne mogu uvijek proći kroz sebe dovoljnu količinu krvi, a time i kisik i hranjive tvari u miokard. Kao rezultat toga, razvija se bol u prsima. To je manifestacija kisikovog gladovanja ili, u znanstvenom jeziku, ishemije. Važno je napomenuti da se u takvoj situaciji povećava rizik od ponovnog srčanog udara, pa čak i iznenadne smrti.

Promjene u načinu života nakon infarkta miokarda mogu smanjiti vjerojatnost takvih komplikacija. Zato liječnici savjetuju svim pacijentima nakon srčanog udara da slijede dijetu i slijede preporuke. Pravi način života nakon srčanog udara, posebno, uključuje strogo ugostiteljstvo, inače učinak drugih metoda liječenja - lijekova ili liječenja - neće biti dovoljan.

Važnost pravilne prehrane nakon srčanog udara ne može se reći: to je očito. Zdrava prehrana je također pokazana svim ljudima koji brinu o zdravlju svojih srca. Važno je naglasiti da je preporučena dijeta za srce nakon srčanog udara također ključna za uspješnu prevenciju koronarne bolesti srca.

Pravila prehrane za jezgre nakon srčanog udara

Značajke prehrane nakon infarkta miokarda uzrokuju tri razdoblja bolesti. To su: akutno razdoblje (do 2 tjedna), razdoblje ožiljka (od 2. do 8. tjedna) i razdoblje rehabilitacije (nakon 8 tjedana). Terapijski jelovnik hrane nakon srčanog udara za takve bolesnike tijekom sva tri razdoblja ima za cilj obnavljanje procesa u miokardu i poboljšanje funkcioniranja srca. Dijetetska terapija je usmjerena na korekciju poremećenih metaboličkih procesa i prevenciju ateroskleroze.

Koja je dijeta propisana nakon srčanog udara za uspješan oporavak? Prije svega, energetska vrijednost hrane trebala bi se smanjivati ​​postupnim povećanjem, ograničene su životinjske masti, natrijev klorid, tekućina, kolesterol i dušične tvari. Dijetni meni nakon infarkta miokarda obogaćen je askorbinskom kiselinom, lipotropnim tvarima i kalijevim solima. Isključeni su iz prehrambenih proizvoda koji promiču crijevno oticanje (grožđe, voće s grubim vlaknima, mlijeko). Važno je spriječiti debljanje i disfunkciju probavnih organa.

Prehrana nakon infarkta miokarda mora biti pravilna. Dijeta bi trebala uključivati ​​povrće, krušne proizvode od cjelovitog brašna, grah, orašaste plodove, tjesteninu od durum pšenice, smeđu rižu, nemasnu kuhanu mesu, plodove mora, voće.

"Jedna jabuka dnevno drži liječnika dalje od sebe" ("Jedna jabuka dnevno - a vi ne trebate liječnika"), kaže engleski govor. Doista jest. Jabuke sadrže velike količine pektina, što je vrlo dobro za srce. Koja vrsta prehrane nakon srčanog udara najviše pomaže? Tijekom tog razdoblja, tijelu su posebno potrebne plodove koji uključuju tvari koje blagotvorno djeluju na aktivnost srčanog mišića. To su marelice, suhe šljive, suhe marelice, smokve, kukovi, crni i crveni ribiz. Važno je zapamtiti da loša prehrana nakon srčanog udara može izazvati povratak bolesti. Za punjenje salata i drugih namirnica preporučuje se uporaba samo biljnog ulja.

Osnovna pravila prehrane, koja se postavlja nakon srčanog udara, mogu se sažeti na sljedeći način:

• Potrebno je povećati broj obroka na 6-7, ali smanjiti količinu obroka.
• Smanjite unos kalorija. Ako se osoba preseli - to će samo dovesti do nesanice.
• Smanjiti potrošnju životinjskih masti i kolesterola u hrani.
• Uklonite topla i hladna jela, obavezno zagrijte hranu na srednju temperaturu.
• Uklonite sol iz prehrane.
• Uklonite nadimanje ili nastajanje plina u želucu, eliminirajući gazirana pića, slatke sokove i kruh iz prehrane.
• Smanjite dnevnu količinu tekućine koja se konzumira do 1,5 litara, uključujući u tom iznosu juhe i želea.
• Svakako uključite u izbornik proizvode koji sadrže kalij i magnezij: suhe šljive, pečeni krumpir, orašasti plodovi, repa, krumpir, heljda, agrumi, morska kelj, lubenice.
• Ograničite unos šećera.

Dijeta pacijenata nakon srčanog udara i hrane koju možete jesti

Kako bi se smanjilo opterećenje kardiovaskularnog sustava, liječnici savjetuju podjelu obroka, 1-2 obroka više. Preporučena dijeta nakon srčanog udara je 5-6 puta dnevno, a zadnji obrok je dopušten najkasnije 3 sata prije spavanja. Osim toga, uzbudljiva hrana (jaki čaj, kava, kakao, čokolada i začini) isključena je iz prehrane.

Prehrana nakon srčanog udara omogućuje izbjegavanje povreda metabolizma masti, ili barem njihovo smanjenje. Stoga je u ovom slučaju prehrana primarna prevencija ponovnog infarkta miokarda. Još 1987. godine, skupina stručnjaka koji su proučavali aterosklerozu formulirala je „7 zlatnih principa“ menija nakon infarkta miokarda, a usklađenost s tim pomoći će eliminirati poremećeni metabolizam masti:

• smanjiti unos masti;
• dramatično smanjiti potrošnju namirnica koje sadrže zasićene masne kiseline (životinjske masti, maslac, vrhnje, jaja), jer doprinose povećanju kolesterola u krvi;
• povećati unos polinezasićenih masnih kiselina koje se nalaze u određenim namirnicama (tekuća biljna ulja, ribe, perad, morski proizvodi) i smanjiti razinu lipida u krvi;
• povećavaju unos vlakana i složene ugljikohidrate (povrće i voće);
• kad kuhate, u potpunosti zamijenite maslac i zasićene masti biljnim uljem;
• dramatično smanjiti potrošnju hrane bogate kolesterolom;
• ograničite količinu soli u hrani na 5 grama dnevno.

Kemijski sastav ove prehrane karakterizira sadržaj proteina od 80–90 g (60% njih su životinje), 70 g masti (od čega je 20% povrća), 350–400 g ugljikohidrata (30 g su jednostavni ugljikohidrati), energija. vrijednost - 2300 kcal. Količina tekućine koju pacijent pije tijekom dana iznosi 1,2 litre, uključujući juhu, kompot, žele, itd.

Velika važnost u dijetalnoj terapiji dobiva vitaminski sastav hrane. Posebno je važan sadržaj vitamina A, C, D u njima, a ti vitamini utječu na metaboličke procese miokarda. Kod infarkta miokarda povećava se njihova potrošnja.

Koja se hrana može konzumirati nakon srčanog udara kako bi se povećao unos vitamina topljivih u vodi? To se postiže uključivanjem u prehranu svježeg povrća i voća, prevladavajuće uporabe nekih žitarica (heljda, zobene pahuljice) i nekih mesnih proizvoda (teletina). Povećana vitaminizacija vitamina topljivih u mastima posljedica je uključivanja optimalne količine masnoće biljnog podrijetla u prehranu.

Promjene u sastavu elektrolita unutarstanične i izvanstanične tekućine od posebne su važnosti u poremećenom metabolizmu miokarda. S obzirom na tu činjenicu, najznačajniji za miokard su redistribucija i nedostatak kalija. Stoga, izbornik nakon srčanog udara usmjeren na poboljšanje prehrane miokarda sadrži povećanu količinu kalija u usporedbi s normalnom prehranom. To se postiže uključivanjem u prehranu voća i povrća, njihovih ulju i infuzija.

Drugi važan sastojak za djelotvornu kontrakciju miokarda je kalcij. Uvođenje dovoljne količine mliječnih proizvoda nakon infarkta miokarda, koji sadrži relativno visok sadržaj ovog elementa u tragovima, obično omogućuje optimalno davanje miokarda kalcijem. Nedostatak nekih elemenata u tragovima neophodnih za normalan metabolizam srčanog mišića, na primjer, mangana i magnezija, moguć je s infarktom miokarda, potpuno se kompenzira uporabom raznih proizvoda biljnog i životinjskog podrijetla.

Koja hrana je dobra za srce nakon srčanog udara i što jesti

Koju hranu mogu jesti nakon infarkta miokarda i što se preporučuje isključiti?

1. Fat

Preporučuje se da se ograniči unos svih masnoća koje sadrže velike količine polinezasićenih masnih kiselina: ograničite unos maslaca i potpuno isključite margarin. Korisni proizvodi za srce nakon srčanog udara su maslinovo, suncokretovo, kukuruzno ulje.

Dijeta nakon infarkta miokarda ne preporučuje korištenje ulja i masti dobivenih tijekom prženja mesa i mesnih proizvoda, kao i masti. Isključeno je biljno ulje nepoznatog podrijetla.

2. Meso i mesni proizvodi

Preporučuje se: govedina niske masnoće, piletina, puretina, kunić kuhan ili pečeni nakon kuhanja, divljač (divlja patka, zec).

Unos slanine, šunke, govedine, jetre i bubrega je ograničen.

Popis namirnica koje se ne mogu jesti nakon srčanog udara uključuju: meso s vidljivom masnoćom, prsa i ovčja rebra, svinjetinu (meso iz trbuha), slaninu s naslagama masti, kobasice, kobasice, salame, pite, pržena jaja s mesom, patka, guska koža peradi.

3. Mliječni proizvodi

Od mliječnih proizvoda nakon srčanog udara preporučuju se: obrano mlijeko, nemasni sirevi (npr. Prešani sir), sir od obranog mlijeka, koagulirano mlijeko, kefir bez masnoće.

Prihvaćanje poluodlučenog mlijeka, srednje masnih sireva, rastopljenih, pastoznih sireva je ograničeno. Kiselo-vrhnje se koristi samo za pripremanje posuđa.

Ne preporučuje se: obrano mlijeko, kondenzirano i koncentrirano mlijeko, vrhnje, šlag, masni i krem ​​sirevi, kao i masni kefir.

4. Riba i plodovi mora

Namirnice koje su korisne nakon srčanog udara uključuju sve „bijele“ ribe niskokaloričnih sorti, kuhane ili pečene nakon kuhanja: bakalar, koprc i masna riba (haringa, skuša, sardina, tuna), losos (keta, losos),

Prijem morskih proizvoda (mekušaca, rakova) je ograničen.

Neželjena hrana nakon srčanog udara uključuje ribu.

5. Voće i povrće

Preporučuje se: svježe i zamrznuto voće, kuhano i pečeno povrće, grašak, grah, masline. Krumpir kuhan, oguljen ili "u odori" (jedite koru, kad je to moguće). Također korisni proizvodi nakon srčanog udara uključuju svježe voće, nezaslađeno voće u konzervama, orahe. Suho voće (suhe šljive, suhe marelice, grožđice bez sjemena).

Uzimanje prženog, pirjanog krumpira, kuhanog u maslacu, voća u sirupu, kandiranog voća, badema i lješnjaka je ograničeno.

Ne preporučuje se: čips od krumpira, špinat, kiseljak, kao i gljive, grah, rotkvica i rotkvice.

6. Brašno i slastice

Od proizvoda od brašna za srčani udar preporučuju se sljedeći proizvodi: cjeloviti proizvodi od brašna (cjeloviti), kruh od njega, kao i kruh od cjelovitog zrna, mekinje, oguljene, ražene, neobrađene (cijele) žitarice, zobena kaša, pšenično brašno, zobena kaša na vodi i mlijeku, pudinzi, krupeniki, nepolirana riža i tjestenina s tjesteninom, krekeri kuhani u pećnici, kolači od zobene kaše, beskvasni kruh.

Pretpostavimo ograničeni unos proizvoda od bijelog brašna (bijeli kruh, slatke žitarice za doručak, polirana riža, spužvice).

Ne preporuča se: kolači, keksi sa začinskim sirom, kolači (kolačići, kolači), kupljeni u trgovini.

Preporučuje se: niskokalorični pudinzi, žele, šerbet, obrani obrani mlijeko, niskokalorični začini (pire od krumpira).

Pretpostavimo ograničeni unos kolača, kolača, keksa i začina, kuhanih u maslacu, domaće grickalice na nezasićenim mastima.

Ne preporuča se: kolači, pudinzi, keksi na zasićenim mastima, knedle, pudinzi na unutarnjoj masti, začini na kremama i maslacu, svi pudingi i začini, predjela kuhana u kipućem ulju (pržena jela), mliječni sladoled.

7. Pića

Preporučuje se: slabi čaj i kava, mineralna voda, nesladna pića, voćni sokovi bez šećera i razrijeđeno, slabo alkoholno pivo.

Unošenje slatkih pića, napitaka s niskim sadržajem slada, tekuće čokolade s niskom razinom masnoće, pakiranih juha i alkohola je ograničeno.

Ne preporuča se: kava s kremom, slatko piće bogate mastima.

Što bi trebala biti hrana nakon srčanog udara u prvom razdoblju

Prvo razdoblje traje 10-14 dana nakon srčanog udara. Sva jela za jelovnik nakon srčanog udara pripremljena su otrcana i bez soli. Dnevni obrok kalorija je 800-1000 kcal. Na dan ima 7 obroka svaka 2-3 sata. Odmah nakon srčanog udara propisana je stroga dijeta. Sve to vrijeme, pacijent treba biti pod nadzorom liječnika koji, ako je potrebno, može prilagoditi prehranu.

Morate jesti 5-7 puta dnevno u malim porcijama.

Iz hrane dopuštene za jelo:

• juhe i juhe od povrća;
• tekuća, dobro kuhana kaša;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• sok od mrkve uz dodatak biljnog ulja (2 puta dnevno, 100 ml soka, nužno pomiješana s 1 žličicom ulja).

Korištenje soli u tom razdoblju potpuno je zabranjeno.

Uzorak izbornika nakon srčanog udara u prvom razdoblju tijekom jednog dana:

• 50 g kuhane ribe, pola čaše od povrća i želea.
• pola šalice mlijeka čaja, mlijeka kaša s malim komadom maslaca, naribana jabuka.
• pola čaše izvaraka od šljiva ili jogurta.
• 50 g kuhane piletine, pola šalice juhe divlje ruže.
• 100 g jabuke, pola šalice kukova.
• 50 g svježeg sira, pola šalice juhe kukova.
• 50 g pire od šljiva.

Dijetni jelovnik nakon srčanog udara u drugom razdoblju

Drugi period počinje 2-4 tjedna nakon srčanog udara. Odgovara razdoblju ožiljka.

Što bi prehrana trebala nakon srčanog udara u drugom razdoblju rehabilitacije? Dnevni unos kalorija je 1200-1400 kcal.

Kemijski sastav hrane:

• Proteini - 90-100 g
• Masti - 70-80 g
• Ugljikohidrati - 400-450 g

Sol se već može koristiti, ali u ograničenim količinama (do 5 g dnevno). Dnevni volumen tekućine - 1,2-1,4 litara (dok možete piti više od 0,8 litara, a sve ostalo ide u kuhanje). Prehranu treba podijeliti na 7 obroka (posljednji obrok treba završiti nekoliko sati prije spavanja). Prije spavanja možete piti sok ili bilo koji od mliječnih proizvoda.

Zabranjeni proizvodi:

• masno meso, riba i perad, kao i svinjska mast i kobasice;
• kiseli krastavci i dimljena mesa; jaka kava ili čaj;
• bilo koja hrana bogata kolesterolom (žumanjci, nusproizvodi, itd.);
• alkohol;
• hren, senf i druge začinske začine.

Uz višak tjelesne težine morat će se ograničiti potrošnja kruha, slatkiša i proizvoda od brašna.

Popis proizvoda koji su korisni nakon srčanog udara u drugom razdoblju rehabilitacije:

• žitarice (osobito zobena kaša i heljda);
• bobičasto voće, voće (uključujući citruse) i povrće (vrlo je važno jesti kupus, osobito boju);
• mlijeko i mliječni proizvodi (svježi sir, tvrdi sir itd.);
• umaci za mlijeko i kiselo vrhnje (na juhu s povrćem);
• pasta;
• riblji;
• crni soljeni kavijar (20 g 1-2 puta tjedno);
• niskokalorične vrste mesa, ribe i peradi (150 g jednom dnevno);
• jake mesne i riblje juhe; zeleno;
• grožđice, suhe marelice, suhe šljive, suhe marelice, smokve;
• matice;
• grah, soja;
• crni kruh;
• maslac (ghee, nesoljeno);
• biljno ulje (20-25 ml dnevno);
• bjelanjak (1 komad dnevno); kompoti, želei, želei, pjene i džemovi;
• čaj s mlijekom ili limunom;
• odvratna pasulja;
• sokovi od povrća, voća i bobica;
• izvarak mekinja s dodatkom meda i limunovog soka.

Izborni uzorak nakon infarkta miokarda u drugom razdoblju rehabilitacije za jedan dan:

• pola šalice suhe šljive.
• mliječna kaša, 50 g skute s 10 g kiselog vrhnja, omlet od 2 bjelančevine, pola šalice čaja s mlijekom.
• pire od jabuka i mrkve, palačinke od jabuka, pola šalice juhe ili voćnog soka.
• 150 g juhe od povrća s krekerima, 50 g kuhane piletine ili ribe, žele od jabuka.
• pola čaše jogurta, soka ili čaja.
• 50 g kuhane ribe ili piletine, pire od repe i mrkve, kuhana cvjetača.
• pola čaše jogurta ili 100 g pire od šljiva.

Prehrana nakon srčanog udara u trećem razdoblju

Nakon 8. tjedna, pacijent se može postupno vratiti na svoju uobičajenu prehranu, dok se pridržava svih preporuka i pridržava se sedmostruke dijete.

Za osobe s normalnom i nedovoljnom tjelesnom težinom, energetska vrijednost dnevne prehrane je 2500 kcal. Tekućine mogu popiti do 1 l. Unos soli ograničen je na 3-5 g dnevno. Prehrana pacijenata nakon srčanog udara u trećem razdoblju obogaćena je kalijevim solima, koje osiguravaju kontraktilnu funkciju miokarda i uklanjaju tekućinu iz tijela. Kalij se nalazi u suhom povrću, voću i bobičastom voću (suhe marelice, suhe marelice, grožđice, datulje, suhe šljive, itd.).

Međutim, neki proizvodi (kiseljak, zelena salata, rabarbara, rotkvica, ogrozd, crni ribiz i dr.) Sadrže mnogo oksalne kiseline, koja je zabranjena za zatajenje srca.

Dobro je zamijeniti šećer s 1 žličicom meda, koji sadrži vitamine, elemente u tragovima, biološki aktivne tvari. Čaša vode koja se pije na prazan želudac s 1 desertnom žlicom meda pomaže normalizaciji aktivnosti crijeva, što je posebno važno za bolesnike s krevetom.

Pacijentima s infarktom miokarda savjetujemo da jedu morske alge, lignje, dagnje, koje sadrže organski jod, mangan, bakar, kobalt, metionin, kako bi se spriječili krvni ugrušci.

Crni kruh, salate.

Vinaigrette, kuhana riba, kavijar iz domaćeg povrća.

Jela od povrća (osim mahunarki).

Jedno jaje dnevno (dopušten je samo protein).

Govedina, janjetina, perad i riba s niskim udjelom masti 1 puta dnevno, komad od 150 g, kao i parni kotleti i mesne okruglice.

Kaše i jela od tjestenine.

Mliječni proizvodi bez masti (svježi sir, sir, kiselo vrhnje, kefir).

Kisele, kreme, želei, pjene, voće, sirovi, pečeni, kuhani - i džemovi.

Dopušteni su sljedeći napitci: slab čaj s limunom ili mlijekom, povrće, voćni i bobičasti sokovi, infuzija pčelinje, čaj od mekinja s medom i sokom od limuna.

Isključene su: jaka mesna i riblja juha, pržena jela od mesa, riba, perad. Posebno opasne: velike količine masti, začinskih i slanih jela i zalogaja, konzervirane hrane, dimljenog mesa, kobasica, alkoholnih pića, mekog kruha, kao i senfa, hrena i drugih začinskih začina, jakog čaja i kave.

Ljudi s prekomjernom težinom moraju normalizirati tjelesnu težinu, jer će smanjiti metabolizam lipida i smanjiti fizičko opterećenje srčanog mišića. Kod takvih bolesnika nakon infarkta miokarda preporučuju se posni dani.

Izbornik hrane nakon infarkta miokarda za dane posta:

• 500 g zobene pahuljice i 800 ml voćnog soka dnevno;
• dan lubenice (5 puta dnevno, koristite 300 g zrele lubenice);
• dan kompota od riže (5 čaša kompota, 100 g riže kaše dnevno);
• dan jabuke (1,5-2 kg pečenih ili pirenih jabuka dnevno).